Musím angrešt loupat?

: Angrešt v zemi

Angrešt obecný je malý bobulovitý keř vysoký asi 1 m. Vyznačuje se nenáročností, mrazuvzdorností. A co je nejdůležitější – příjemná chuť bobulí, které se konzumují syrové a používají se také k přípravě různých pokrmů.

Angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Běžný je také v Asii a Severní Americe. V lidovém léčitelství se odvar z listů a bobulí rostliny dlouho používá jako analgetikum, choleretikum a diuretikum.

Doba květu angreštu: konec dubna – květen.

Zrání bobulí: červenec-srpen.

Doba plodnosti: 20 let a více.

Cenná raná medonosná rostlina.

kustovnice obecná

Listy angreštu jsou zaoblené, mírně podlouhlé s pěti laloky. Květy nazelenalé nebo načervenalé. Mají vysokou vlastní plodnost. Aby se však zabránilo degeneraci plodin a snížení výnosu, je stále lepší zajistit rostlinám křížové opylení a vysadit alespoň dva keře vybrané odrůdy vedle sebe.

Barevné odrůdy angreštu

Tvar ovoce je oválný nebo kulovitý, velikost – 12-40 mm. V závislosti na stupni zralosti a odrůdě mají angrešt různé barvy: od zelené po fialovou a černou. Chuť se pohybuje od kyselé po sladkou. Některé odrůdy chutnají jako kiwi nebo jahody. Slupka je tenká, samotné bobule jsou silné se suchými střapci nahoře. Konzistence bobulí je hustá, šťavnatá a viskózní. Uvnitř – malé tmavé kosti. Zralé bobule nejsou křupavé.

nutriční hodnota angreštu

Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete jíst ne více než 300 g angreštu denně.

Kolekce angreštu

Hlavním rysem angreštu je přítomnost ostrých hrotů, které se nacházejí po celé délce výhonků. Sbírat a ořezávat keř je někdy obtížné, ale existují i ​​beztrnné odrůdy angreštu, o které je snadnější péče.

Beztrnné a nízkotrnné odrůdy angreštu

Výběr odrůd angreštu s popisy a fotografiemi, kterým by obyvatelé moskevské oblasti měli věnovat pozornost.

Výsadba egreše

Výsadba egreše

Pro angrešt jsou nejvhodnější sodno-podzolové, středně a lehké hlinité, ale i písčitohlinité půdy. Kultura snáší mírně kyselou půdu s pH 5,5-6,5 (při nižším pH se půda rok před výsadbou vápní).

Pro výsadbu vyberte dobře osvětlené oblasti, chráněné před studenými větry. Místa v nížinách, kde voda stagnuje, jsou pro pěstování angreštu nevhodná (to může způsobit poškození rostlin americkým padlím a skvrnitostí listů).

Výsadbové jámy 30 cm hluboké a 60 cm v průměru by měly být připraveny předem. Do každého z nich přidejte 8-10 kg shnilého slaměného hnoje, 120-240 g superfosfátu, 40 g draselné soli (nebo 300 g dřevěného popela) a 100-350 g mletého vápence. Pokud není hnůj, přidejte stejné množství kompostu nebo humusu. A pokud místo draselné soli použijete popel, pak dávku limetky snižte na polovinu. Pro zlepšení provzdušnění můžete do substrátu přidat 2-3 kbelíky rašeliny.

READ
Kdy je potřeba ošetřit ovocné stromy proti škůdcům?

Sazenice angreštu vysazujte rovně nebo mírně nakloněné, kořeny je třeba narovnat. V tomto případě by měl být kořenový krk prohlouben o 5-6 cm a spodní části větví by měly být posypány zeminou. Ihned po výsadbě zhutněte půdu kolem sazenic a výhonky seřízněte na 3–5 oček. Každou rostlinu zalijte 5-10 litry vody.

Péče o angrešt

Péče o angrešt

Chcete-li získat vysoký výnos, je třeba se o angrešt starat. Na podzim vykopejte zeminu v blízkosti stonku do hloubky 12-15 cm, přičemž se vyhněte poškození kořenů. Na jaře uvolněte půdu mezi řadami do hloubky 10-12 cm a v blízkosti keřů – o 6-8 cm.Potom mulčujte kmeny stromů rašelinou nebo kompostem. V suchých obdobích angrešt pravidelně zalévejte, zejména v době aktivního růstu a tvorby vaječníků (ihned po odkvětu) a dva týdny před sklizní.

V prvním roce po výsadbě na jaře aplikujte dusíkatá hnojiva (dusičnan amonný nebo močovinu) v množství 15-20 g na 1 m20 kruhu kmene, okamžitě půdu uvolněte. V dalších letech zvyšte krmnou dávku na 25-3 g. Každé 4-20 roky aplikujte kompletní minerální hnojivo v dávce 25-1 g na 2 m3. Aplikujte organická hnojiva (kompost, hnůj) každé 4-6 roky v množství 1-XNUMX kg na XNUMX mXNUMX kruhu kmene.

Potřebuje angrešt péči po celý rok? Ano, pokud chcete získat slušnou úrodu. Všimněte si kalendáře práce na bobule.

Řezání egreše

Řezání egreše

Na podzim prvního roku vyrůstají mladé angrešty zpravidla 4-6 ročních výhonků. Z nich se vybere 4-5 nejsilnějších, zbytek se vyřízne. Ke konci druhého roku by měl mít keř 4-5 dvouletých větví a stejný počet letniček.

V následujících letech z vznikajících bazálních výhonků nezůstane ročně více než 3-5 nejsilnějších, rovnoměrně rozmístěných výhonků. Přebytečné, nemocné, slabé výhonky ležící na zemi jsou odstraněny. Na začátku plodu by správně vytvořený keř měl mít 10-15 větví. Od 5-6 let se z angreštu ročně vyříznou 3-4 staré slabě plodící větve s přírůstkem menším než 30 cm, na jejich nahrazení se ponechá stejný počet jednoletých bazálních výhonů.

Keře se stříhají na podzim po opadu listů nebo v únoru až březnu před lámáním pupenů. Výhonky jsou řezány prořezávačem na samém povrchu půdy a snaží se nezanechávat pařezy, ve kterých se mohou usadit škůdci.

READ
V jaké vzdálenosti od sebe by měly být měsíčky vysazeny?

Jak sklízet pichlavý angrešt

Jak sklízet pichlavý angrešt

Ostnatý angrešt můžete sbírat:

  • rukavice;
  • průmyslový sběrač bobulí;
  • domácí sběrač ovoce vyrobený z plastové láhve;
  • ze země, poté, co na ni rozprostřete látku a jemně protřepejte keř se zralými bobulemi.

Při sběru bobulí je také důležité chránit si obličej a oči.

Příliš těsné rukavice a kombajny mohou rozdrtit křehké zralé ovoce.

Nejlepší doba pro sklizeň angreštu je ráno nebo večer, za suchého počasí.

Jak rychle oloupat angrešt

Nejprve je třeba angrešt umýt v několika vodách a odstranit všechny vznikající nečistoty. Po – ořízněte ocasy a řízky. Je vhodné to udělat malými nůžkami.

Po sklizni angreštů je žádoucí je zpracovat rychleji. Zralé plody skladujeme v chladničce nejdéle 10 dní, zmrazené – minimálně 3 měsíce při teplotě -18°C.

Z angreštu můžete vařit:

  • sladkosti (marshmallow, marmeláda, sorbet atd.);
  • švy (džem, džem, marmeláda atd.);
  • nápoje (kompot, džus, ovocný nápoj atd.);
  • náplň do koláčů, koláčů, knedlíků;
  • omáčka na maso a klobásy;
  • alkoholické nápoje (víno, likér, tinktura atd.).

Můžete také nakládat angrešt a zdobit dezerty a zmrzlinu mraženým ovocem.

Angrešt má jedinečnou chuť, kterou si chcete užívat donekonečna. Jak zachránit bobule až do zimy?

Při vaření se používá angrešt jakéhokoli stupně zralosti.

Ne nadarmo se angreštu říká severské hrozny: tato bobule je chutná a zdravá a také docela odolná vůči nepříznivým podmínkám pěstování. Správně o rostlinu pečujte – a ona vám poděkuje bohatou úrodou!

Angrešt je velmi oblíbený u mnoha zahrádkářů. Jeho nenáročnost a vysoký výnos několika kilogramů v letní chatě vám umožní sklízet po mnoho let. Užitné vlastnosti jsou zahradníky vysoce ceněny. Z bobulí se připravují různé pokrmy, konzervace, tinktury, likéry. Kdy sbírat toto bobule a jak to udělat, řekneme v tomto článku.

Sběr angreštu na zahradě

Kdy sklízet angrešt?

Období sklizně angreštu závisí na odrůdě a oblasti jeho růstu. Obecně se angrešt sklízí v červenci až srpnu. Je třeba vzít v úvahu, pro jaké účely budou bobule shromažďovány.

  • Technická zralost nastává, když bobule dosáhnou velké velikosti, mají kyselost a křupavou slupku. V tomto období má stále velkou kyselost. Jsou skvělé na zavařování a zimní přípravu.
  • Abyste se spokojili s chutnými a sladkými bobulemi, musíte nechat angrešt dozrát. Když bobule změknou, při kousání nedochází k křupání, pak hovoří o konzumní zralosti keře. Je příjemné jíst bez speciálních přípravků.
READ
Je možné sázet brambory ve zmrazeném stavu?

Můžete je sbírat několikrát za sezónu. Nejprve se sklízejí velké, již dozrávající bobule. Malé, tvrdé a nezralé bobule se nechají dozrát na keři. Po několika týdnech můžete montáž opakovat. V průměru se angrešt sklidí do měsíce.

Sběr angreštu je lepší po zmizení rosy, kdy keř a bobule uschnou na slunci.

Kdy dozrají angrešt v různých regionech?

Angrešt na zahradě

Angrešt zpívají různými způsoby a hodně závisí na oblasti růstu:

  • Na jihuteplejší podnebí angrešt začnou zpívat začátkem července.
  • Ve středním pruhu a evropské části Ruska angrešt dozrává do poloviny léta. To je typické pro Moskevskou oblast, Moskevskou oblast, Leningrad a další regiony.
  • Na Sibiři a Uralu angrešt může dozrát až do konce července, případně i do začátku srpna.

Doba zrání závisí na odrůdě. Existují rané a pozdní odrůdy. Pro severní oblasti je lepší zvolit rané odrůdy, aby bobule mohly dozrát v krátkém severním létě. Patří mezi ně odrůdy orel, ruský, jarní, růžový.

Jak sbírat angrešt?

Jak sbírat ručně?

Selhání angreštu ručně

Ruční způsob sběru bobulí na zahradě je pro ovoce nejbezpečnější. Zůstávají neporušené, zachovávají si prodejný vzhled a užitné vlastnosti.

Bobule této montáže se skladují déle než při sklizni jinými způsoby. Pro ruční sklizeň angreštu jsou nutné dlouhé rukávy a rukavice.

Každá větev by měla být zvednuta a držena rukou. Druhou rukou sbírejte každou bobule zvlášť spolu se stopkou. Když se vše posbírá, větev se opatrně uvolní. Přejděte na další.

Mechanická metoda

Mechanický způsob sběru zahrnuje použití speciálního zařízení – vibrátoru pro montáž.

V tomto případě dojde ke sklizni během chvíle. Nevýhodou této metody je, že se shromažďují všechny bobule: zralé, nezralé, špatné a dokonce i listy padají. Chcete-li to provést, musíte pod keř vložit fólii, plachtu nebo hustou tkaninu.

Každá větev se zvedne a pomocí vibrací zařízení se bobule odtrhnou od větve a spadnou na zem.

Když je plodina sklizena, musí být vyčištěna z listů, lehkých nečistot. K tomu použijte směrovaný proud vzduchu podle principu fénu. Poté byste měli odstranit špatné a shnilé angrešty. A třídit bobule na vyzrálé a nepříliš zralé.

Hřebenová metoda

Kolekce angreštu

Angrešt lze sklízet polomechanizovaným způsobem. K tomu použijte zařízení – hřeben. Vypadá jako náprstek se zuby vysokými 5-10 mm. Může být vyroben nezávisle na kusu plastu nebo drátu.

READ
Jaký brouk žere šťovík?

Hřeben se nasadí na palec ruky, kterou se bobule sbírají. Druhá ruka zvedá větvičku. Přes bobule nakreslíme hřeben a oddělují se od stopky. Tato metoda několikrát zkracuje dobu montáže.

Péče o angrešt po sklizni

Ihned po sklizni se keř seřízne. Odstraňte všechny zlomené a tmavé výhonky. Je třeba je odstranit hned od začátku. Všechny “kudrnaté” nové větve by měly být odstraněny. Ze základny by měla jít jedna velká větev bez zbytečného větvení nebo “kudrnaté”. Takže bobule budou velké. V ideálním případě by keř neměl mít více než 15-20 větví.

Po nějaké době byste měli rostlinu nakrmit. K tomu se používají hnůj a směsi fosforu a draslíku. Musí být přivedeny v krátké vzdálenosti od kořenů keře, vykopáním díry v kruhu.

Keř je nutné dezinfikovat pomocí zalévání fungicidy a jinými sloučeninami, aby se zničily choroby, škůdce a jejich larvy.

Jak skladovat sklizeň?

Trvanlivost čerstvých angreštů závisí na stupni zralosti:

  • Docela zralé bobule se skladují až 5 dní na chladném místě nebo v chladničce.
  • Pokud byly shromážděny za suchého počasí, lze lhůtu prodloužit na 1,5 týdne.
  • Méně zralé bobule mohou ležet až 3 týdny.
  • Angrešt rozložený v malých nádobách v místnosti s nulovou teplotou se skladuje déle než měsíc.
  • V chladničce a uzavřených plastových sáčcích se bobule skladují až 3 měsíce.
  • Pokud si chcete v zimě vychutnat čerstvé bobule, můžete je zmrazit v malých porcích. Rozmrazování by mělo být postupně v lednici po dobu 5-6 hodin.

Nejlepší způsob, jak uchovat úrodu, je zpracování. Angrešt je skvělý na džemy, kompoty, sladkou konzervu, tinktury, likéry.

Tipy pro lepší sklizeň

Angrešt v košíku

  • Pro vysoký výnos je třeba keř pravidelně krmit. Na jaře by měl být kompost nebo hnůj rozprostřen pod keř a mírně vyhrabán. Po sklizni je nutný vrchní obvaz: zde je lepší přidat fosfor, draslík nebo nějaké komplexní hnojivo.
  • Kolem keře nevysazujte jednoleté rostliny, zejména ty plodící. Ze země vezmou všechny šťávy a potřebné látky a angrešt „hladoví“.
  • Chcete-li zvýšit produktivitu, zkraťte větve. Od báze větve ke koruně je potřeba mít až 7-10 internodií. Navrhovaná metoda umožňuje zvětšit velikost bobulí.
  • Nejlepší je koupit mladé keře z místních školek. Před výsadbou držte kořeny ve vodě, aby se nasytily vlhkostí, můžete přidat kořenový formovač.
  • Keř roste nejlépe v mírném stínu. Perfektní místa u plotu v jižní části pozemku. Před spalujícím sluncem je nutné v horkých dnech zakrýt listy a bobule, nemůžete je zalévat, popálenina bude silnější.
  • Dezinfikujte keř na podzim a brzy na jaře, než se objeví květy. Takže ušetříte rostlinu před škůdci, zvýšíte její “imunitu”.
  • Angrešt nemá rád hodně vody a těžké půdy. Proto je nutné uvolnit půdu, provést drenáž nebo písek.
READ
Kdy byste měli zavěsit karasa?

Použití angreštu

Používá se v každodenním životě, v medicíně.

Jedná se o vynikající dietní přípravek s velkým souborem užitečných látek, vitamínů:

  • V lékařství se kořeny používají k odvarům, které pomáhají vyrovnat se s neduhy trávicího traktu.
  • Bobule se používají jako chutná pochoutka, lék na průjem.
  • Šťáva z bobulí s medem je výborným lékem na nachlazení.
  • Většinu nemocí a neduhů lze vyléčit konzumací čerstvých bobulí nebo nálevů: kardiovaskulární systém, hypertenze, žlučník, menopauza, záněty ledvin, prevence rakoviny a nádorů.
  • V každodenním životě jedí čerstvé, připravují omáčky k masitým pokrmům, vaří džemy, kompoty, želé, vyrábějí likéry, tinktury a mnoho dalšího.
  • Listy mají barvící efekt.

Užitečné vlastnosti angreštu

Angrešt je zdravá bobule a obsahuje mnoho látek:

  • Vitamíny: vápník, provitamín A, vitamíny skupiny B a další.
  • Stopové prvky: draslík, mangan, zinek, železo, jód, fosfor a další.
  • Organické kyseliny (jablečná a citrónová), kyselina askorbová.
  • Kyselina listová.
  • Taniny a flavonoidy.

Zralé bobule obsahují 2x více než nezralé bobule, kyselinu askorbovou a serotonin. Třísloviny se nacházejí především v listech. Kořeny mají výhody, lze je použít k léčbě.

Proč snít o sběru angreštů?

Proč snít o sběru angreštů? Sběr těchto bobulí ve snu je dobrým znamením. Millerova kniha snů předpovídá velké štěstí, které přijde po sérii starostí a nejrůznějších hořkých okamžiků. Čím větší a šťavnatější byly bobule viděné ve snu, tím větší bude radost.

Závěr

Chutné a zdravé angrešty se snadno pěstují v jakémkoli klimatu. Správná péče a pozornost k tomuto keři zajistí jeho majiteli velkou úrodu, která se z jednoho keře sklízí po mnoho let.

Při správném sběru mohou být bobule skladovány po dlouhou dobu, zachovávají si užitečné vlastnosti. Znalost malých tajemství a pravidel vám umožní po sklizni pečovat o keř.

Valentina

Jmenuji se Ignatieva Valentina Yurievna. Většina článků pro tento web je napsána pod mojí redakcí. Již více než 15 let chovám květiny a ovocné plodiny na své letní chatě. Mám zkušenosti s chovem zvířat. Ptejte se – rád pomůžu!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: