Musím umýt maliny ze zahrady?

Existuje silné přesvědčení, že maliny není třeba umývat. Navíc se během tohoto procesu může rozpadnout. Konzumace špinavých bobulí však často vede ke střevním infekcím. Mnoho žen v domácnosti proto stojí před akutní otázkou: potřebují maliny umýt a jak to udělat správně, aby zůstaly neporušené a čisté.

Musím natrhané maliny umýt?

  • změní se v kaši;
  • má baktericidní vlastnosti a nemá smysl ztrácet čas mytím;
  • Z malin jsou vyplaveny všechny vitamíny a jejich přínosy jsou redukovány na nic.

Vítr však k bobule přináší prach a zeminu a výfukové plyny (pokud keř roste poblíž cesty). Pokud byl produkt zakoupen na trhu, není známo, které ruce jej shromáždily. Proto se stále vyplatí umýt bobule, zvláště když plánujete jíst čerstvé maliny. Nezpracované pouliční jídlo je nebezpečné. Na otázku, zda je nutné nasbírané maliny před konzumací mýt, je tedy odpověď ano. Ale to by mělo být provedeno bezprostředně před jídlem. Namočená bobule velmi rychle plesniví, i když je vložená do lednice. Je ale nutné prát, když připravujete marmeládu, zavařeniny či kompoty, zavařujete, melete, mrazíte? Vzhledem k tomu, že bobule jsou tepelně upravovány nebo vařeny s látkou, jako je cukr, lidé je odmítají mýt, o to důležitější je pro ně zachování celistvosti všech malin.

Na otázku, zda je nutné sklizené maliny na džem mýt, biologové a infekční lékaři odpovídají: „Vůbec to není nutné.“ Pokud byla bobule vybrána z keře a ne ze země a je s jistotou známo, že nebyla postříkána ničím chemickým, můžete se obejít bez mytí. K varu patří povinné vyvaření, stejně se postupuje při přípravě kompotu a džemu a při delším a silném zahřívání většina bakterií zahyne. Potřebujete umýt zralé maliny před zmrazením? Opět to nestojí za to: pokud bobule dojde šťáva, nebude možné je zmrazit. Také není třeba maliny třídit, protože tato manipulace je může snadno poškodit. Sklenice na skladování mražených bobulí se sterilizují nebo jednoduše zalijí vroucí vodou. Na dezinfekci to stačí. Dále by měly být maliny mleté ​​s cukrem a umístěny do sklenic. Směs můžete zmrazit ne v mrazáku, ale jednoduše v lednici.

READ
Kdo by neměl mít červené zelí?

Jak to správně umýt

  • dejte vše shromážděné do cedníku bez třídění, aby se nerozdrtilo; Neměli byste odtrhávat listy a stonky: buď spadnou během mytí, nebo je lze odstranit při jídle;
  • nalijte studenou vodu do hluboké misky, vložte tam cedník a držte minutu, můžete s ním mírně zatřást, ale ne příliš;
  • opakujte toto ponoření do vody několikrát;
  • Bobule můžete umýt ve studené sprše, ale pod slabým nebo středním proudem; ale účinek takového mytí bude horší než z máčení;
  • pokud existuje podezření, že v malinách jsou červi nebo larvy brouků, musíte cedník s bobulemi držet ve slané vodě (dejte 10 g soli na litr), poté důkladně opláchněte v normální vodě;
  • pro lepší zničení mikrobů se doporučuje kontrastní oplach: cedník uchovávejte buď ve studené nebo intenzivně teplé vodě (v žádném případě ve vroucí vodě) – 2-3krát v každé nádobě;
  • Po umytí musíte bobule nechat v cedníku a nechat vodu úplně vytéct (to trvá 10-15 minut).
  • Solný roztok lze nahradit slabým mýdlovým roztokem, ale po něm byste měli opláchnout ještě důkladněji.

Omyté maliny se musí sníst úplně. Každý člověk si vybírá svůj vlastní způsob konzumace malin. Někdo ho nejraději jen jí, jiný z něj rád dělá různé druhy džemu a další se snaží na zimu ušetřit víc. Ale všichni milovníci malinového dezertu by měli dodržovat nezbytnou úroveň hygieny: je přípustné jej nemyt pouze tehdy, když je bobule zmrazeno nebo podrobeno tepelnému ošetření. Pokud se rozhodnete jíst produkt čerstvý, musíte jej opláchnout ve vodě, jinak vás to může stát zdraví.

Musím umýt maliny?

Otázka “Musím umýt maliny?” ptají se na důvod – jemné bobule se při nesprávném mytí mohou snadno změnit na kaši. Řekneme vám, jak umýt maliny, abyste zachovali bobule a očistili je od nečistot, červů a choroboplodných zárodků. Zjistíte také, zda se maliny myjí před vařením na marmeládu, mletím s cukrem, mrazením atd.

Musím umýt maliny?

Měkká bobule se snadno poškodí, trhá a pouští šťávu. Není proto nic neobvyklého na tom, že pochybujete, zda jsou maliny umyté nebo ne. Měli byste tedy maliny mýt? Ano! Musíte to udělat opatrně a jemně (o tom, jak umýt maliny, si přečtěte níže). Když bobule dozrají, dostane se na ně prach a vleze hmyz. A během sběru, skladování a přepravy se maliny stávají přístupnými pro různé mikroorganismy, které mohou způsobit otravu jídlem. Maliny je důležité mýt, pokud je budou jíst děti, protože některé nemoci jsou nebezpečné zejména v dětství.

READ
Je možné pít čaj z listů rakytníku?

Jak správně umýt maliny

Než vám řekneme, jak umýt maliny, je důležité připomenout, že při nadměrné vlhkosti se na bobulích může snadno vytvořit plíseň. Maliny proto musíte umýt bezprostředně před jídlem a ne dříve. To je jeden z tipů, jak pomoci udržet bobule čerstvé co nejdéle.

Na opláchnutí malin budete potřebovat cedník a velkou mísu/pánev, která se do ní vejde. Místo velké mísy můžete použít čistý kuchyňský dřez. K sušení budete potřebovat tác nebo plech na pečení a papírovou utěrku nebo čistou utěrku.

  1. Odstraňte pomačkané, poškozené nebo zkažené (plesnivějící) bobule.
  2. Vložte maliny do cedníku v jedné vrstvě. Není třeba dávat hodně bobulí, protože riskujete jejich poškození.
  3. Nalijte studenou vodu do misky.
  4. Vložte cedník malin do misky s vodou. Ujistěte se, že bobule jsou zcela ponořené.
  5. Rukama (nebo měkkou silikonovou stěrkou) rozmíchejte bobule ve vodě, abyste odstranili nečistoty a hmyz, a to i ze středu bobulí. Maliny pečlivě omyjte (zejména pokud máte zralé bobule), aby se nepohmoždily.
  6. Odstraňte viditelné nečistoty a hmyz.
  7. Vyjměte cedník z mísy. Nechte vodu vytéct. Netřeste cedníkem, abyste nepoškodili bobule.
  8. V případě silného znečištění můžete vodu z misky vypustit a postup opakovat.
  9. Plech nebo plech vyložte papírovou utěrkou nebo utěrkou. Opatrně položte bobule tak, aby byly rozmístěny po tácu a ležely v jedné vrstvě. Nechte bobule uschnout.

Řekli jsme vám, jak umýt maliny, aby se nerozpadly. A něco o tom, co byste neměli dělat, když myjete maliny.

Bobule nedávejte do cedníku a omyjte je pod tekoucí vodou. Tlak vody může poškodit jemné bobule. Třešně, třešně, hrozny atd. je dobré omýt pod tekoucí vodou.

Jak umýt maliny z plísně

Maliny se dlouho neskladují a může se na nich vytvořit plíseň. Pokud se obáváte, že na malinách mohou být spory plísní, použijte „výkonnější“ metodu čištění malin – pomocí octového roztoku. Tato metoda pomůže zbavit se případných spor plísní.

Pozor! Plísně, která už na bobulích je, ocet nezbaví. Vyhoďte již plesnivé bobule.

  • Připravte si octový roztok – vezměte 1 lžíci octa na 1 litr vody. Jedná se o minimální koncentraci roztoku (často se používá koncentrovanější roztok – 1 díl octa na 3 díly vody, ale v tomto případě se ocet bude obtížněji smývat).
  • Vložte maliny do roztoku na několik minut.
  • Maliny promíchejte tak, aby byly všechny strany bobule ošetřeny roztokem.
  • Vypusťte roztok.
  • Opláchněte roztok octa (použijte metodu popsanou výše pro mytí malin).
  • Maliny položte v jedné vrstvě na papírovou utěrku, aby oschly.
READ
Jakými bramborami krmit selata?

Musím smýt maliny ze svého pozemku?

Pokud na vaší chatě nebo na zahradě rostou maliny, možná vás napadne, zda je nutné maliny nasbírané přímo z keře omývat. Své vlastní maliny si často ze zahrady nemyjí a toto rozhodnutí odůvodňují tím, že jsou čerstvé a neprošly třetí rukou.

Ale stále je lepší umýt maliny z dachy, protože rostou v prvcích, kde je hodně prachu a písku. Ptáci mohou přistát na keři. Kromě toho můžete v malinách najít chyby a červy.

Musím umýt maliny z obchodu nebo z trhu?

Maliny zakoupené v obchodě se musí umýt. Během doby od sklizně až po vstup do vaší kuchyně projde bobule mnoha rukama. Dokonce i organické bobule by měly být před konzumací omyty, aby se odstranily všechny nahromaděné nečistoty.

Pojďme si odpovědět na některé další otázky týkající se loupání malin.

Je možné umýt maliny sodou?

Mytí malin v roztoku sody pomůže zbavit se pesticidů a nečistot. K tomu přidejte 1 lžičku sody do dvou sklenic vody a promíchejte. Bobule dlouho nenamáčejte v roztoku sody. Maliny stačí ponořit do roztoku, opláchnout a poté spláchnout roztok sody.

Musím maliny před mletím s cukrem umýt?

Když děláte malinové pyré s cukrem (bez vaření), je velmi důležité maliny umýt. Smyjete brouky, červy, nečistoty a choroboplodné zárodky, které, pokud nebudou odstraněny, výrazně zkrátí trvanlivost nastrouhaných malin. Před přidáním cukru je důležité bobule dobře vysušit.

Omyjí se maliny před vařením na marmeládu?

Mnoho lidí věří, že při vaření malin dojde ke zničení všech mikrobů a parazitů, bude stačit pouze odstranit pěnu. Maliny byste však měli stále mýt na marmeládu. Při mytí ve studené vodě se odstraní paraziti, prach, choroboplodné zárodky, zbytky a chemikálie, které mohly být nastříkány na maliník. Trvanlivost džemu se zvyšuje. Poté, co maliny opláchnete, nechte je oschnout na papírové utěrce.

Musím maliny před uložením do mrazáku umýt?

Po rozmrazení nebude možné maliny umýt. Před vložením bobulí do mrazničky je proto důležité je důkladně opláchnout ve studené vodě a osušit.

Musím umýt maliny, abych ozdobil dort?

Omyté maliny se dlouho neskladují, mohou se kazit, vytékat. Mnoho lidí proto dort zdobí nemytými bobulemi. Nejlepší možností je ale dort ozdobit čistými malinami, které krátce před podáváním dort omyly a osušily. Maliny můžete ošetřit slabým roztokem octa a poté opláchnout. V tomto případě budou maliny lépe chráněny před hnilobou.

READ
Kdy není přípustné pracovat na přenosných žebřících?

Jak umýt maliny od červů

Chcete-li odstranit hmyz, můžete maliny umýt metodou, kterou jsme diskutovali výše. Pokud máte obavy z hmyzu, který se může uchýlit do bobulí, můžete použít následující metodu k čištění malin od housenek, larev a štěnic. Maliny omyjte ve fyziologickém roztoku. Přidejte 2 polévkovou lžíci soli do 1 šálků teplé vody, míchejte, dokud se sůl nerozpustí. Počkejte, až voda vychladne na pokojovou teplotu a do roztoku přidejte maliny. Maliny míchejte, dokud nebudou zcela pokryty vodou. Slijte slanou vodu a bobule opláchněte v čisté vodě.

Je možné umýt maliny?

Doufáme, že po přečtení naší publikace jste si uvědomili, že otázka „proč nemůžete umýt maliny“ je nesprávná. Maliny nejen mohou, ale také je potřeba umýt. Hlavní věc je dělat to opatrně, aby se bobule neproměnily v kaši.

Závěr

Přestože jsou mnozí zvyklí jíst maliny nemyté, odpověď na otázku „Musím maliny umýt“ bude kladná. Aby se zabránilo riziku otravy jídlem, měla by se tato delikátní bobule před konzumací umýt, ale musí být provedena správně. Jak umýt maliny? Použití tekoucí vody je špatný přístup, protože tlak vody může způsobit, že se bobule změní na kaši. Cedník s malinami je lepší ponořit do nádoby s vodou. Maliny můžete také opláchnout v roztoku octa / sody / fyziologického roztoku, abyste odstranili spory plísní, pesticidy a červy. Omyjí se maliny před vařením na marmeládu? Před přípravou džemu, mletím s cukrem nebo vložením do mrazáku je třeba maliny důkladně omýt.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: