Můžete jíst datle, pokud máte gastrointestinální potíže?

MOSKVA 19. listopadu – RIA Novosti. Datle jsou jedlé plody datlové palmy, ceněné pro své bohatství vitamínů a minerálů. O výhodách a kontraindikacích – v materiálu RIA Novosti. Vlast a historie datlíToto ovoce, které roste na datlích, jinak nazývaných „Phoenix“, je známé již od starověku a po tisíce let je považováno za jeden z hlavních druhů potravin v Africe a na Středním východě. Podle jedné verze se datlové palmy poprvé objevily v zemích Perského zálivu a archeologické důkazy naznačují, že datle byly pěstovány ve východní části Arabského poloostrova po dobu 6 tisíc let před naším letopočtem. Pro obyvatele starověkého východu to bylo nejcennější ovoce pro svou dostupnost, chuť a užitečné vlastnosti. Věřilo se, že datle obsahují všechny látky potřebné pro člověka, takže se brali na dlouhé cesty. Plody byly vyobrazeny na zdech chrámů Babylonie a Asýrie a ve starém Egyptě z nich vyráběli víno a tento proces zvěčňovali na stěnách hrobek. O datlích je také mnohokrát zmínka v Bibli a Koránu.V raném středověku se plody datlovníku setkávaly v jižní a jihovýchodní Asii, severní Africe, Španělsku a Itálii. V roce 1796 je španělští průzkumníci přivezli do Kalifornie. Nyní je nejoblíbenější odrůda daglet nur, jejíž jméno se překládá jako „světelný prst“. Konzumuje se čerstvý, smažený, vařený, ale nejčastěji sušený a sušený. Proč jsou datle užitečnéOd starověku je známo o prospěšných vlastnostech datlí. Věřilo se, že nejen dokonale zasytí a dodají sílu, ale také ovlivňují mužskou potenci a také prodlužují délku života. Tyto plody jsou bohaté na měď, železo, hořčík, zinek, mangan, draslík, vápník a vitamíny A, C, B1, B2, B6. Obsahují 23 druhů aminokyselin, které ve většině druhů ovoce chybí. Mají poměrně vysoký obsah kalorií – 100 kcal na 274 gramů datlí. Přestože mají vysoký obsah sacharidů, lze je zařadit do jídelníčku jako náhražku sladkostí.“ Datle obsahují několik druhů antioxidantů, které mohou pomoci zabránit rozvoji některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina, Alzheimerova choroba (snižují záněty a zabraňují tvorbě plaku). formace v mozku) a cukrovka,“ řekla RIA Novosti odbornice na výživu Veronika Khovanskaya. “Existují určité důkazy, že datle podporují zdraví kostí a pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, ale tyto účinky nejsou dobře pochopeny.” Ovoce pomáhá v boji proti virovým infekcím, stejně jako tiší kašel a odstraňuje hleny. Mají obecný posilující účinek, jsou schopny tónovat a dodávat sílu. Datle jsou užitečné při chudokrevnosti, hypertenzi, pro mozkovou činnost, příznivě působí na srdce, ledviny a játra Kdy jsou nebezpečné Přes všechny užitečné vlastnosti mohou datle škodit a mají řadu kontraindikací. „Vysoká konzumace těchto sušených plodů může způsobit některé gastrointestinální potíže, jako je nadýmání, špatné trávení nebo průjem. Alergie na ně je vzácná, ale stává se,“ zdůraznila Khovanskaya. Kvůli vysokému glykemickému indexu a vysokému obsahu cukru (60–65 % v sušeném ovoci) doporučují někteří odborníci datle pro cukrovku úplně opustit. Kromě toho musí každá osoba omezit svou spotřebu a jíst ne více než 15 kusů denně, jinak produkt poškodí tělo místo užitku. Jak se používá v lékařství Vysoký obsah vlákniny v ovoci zlepšuje stav střevní mikroflóry, proto se doporučují při zácpě a střevních potížích. Datle jsou také užitečné pro těhotné a kojící matky. Faktem je, že obsahují speciální látky, které posilují svaly dělohy a snižují riziko krvácení, usnadňují průběh porodu. Oxytocin, který je součástí těchto plodů, pomáhá vyrovnat se s prenatální nebo postnatální depresí, posiluje nervový systém a zlepšuje kvalitu mléka.Vzhledem ke složení bohatému na vitamíny a stopové prvky je přípravek vhodný pro ty, kteří sportují popř. často se unaví. Datle jsou užitečné i pro starší lidi, protože vůbec neobsahují cholesterol a díky hořčíku a draslíku chrání před kardiovaskulárními chorobami. Tyto plody dokážou regulovat hladinu glukózy v krvi, snižují riziko vzniku cévních patologií a udržují kyselou rovnováhu organismu Vaření Použití K vaření jsou vhodné datle sušené i čerstvé. Vyrábí se z nich datlový cukr, med, mouka a šťáva, ze kterých se vyrábějí alkoholické nápoje. Ovoce lze použít v mnoha různých receptech. Hodí se k masu, mléku, jogurtům, hodí se do salátů, pilafů, kompotů a želé. Zvláště často se používá pro přípravu cukrovinek, pečiva a dezertů, pro které se datle plněné marcipánem, ořechy, sýry, kandovaným ovocem a polévané čokoládovou polevou. Jak vybírat a skladovat Barva zralých datlí by měla být tmavě hnědá a jednotná. Světlejší odstíny naznačují, že plody nejsou zcela zralé. Na pohled by měly být matné, pevné, bez mechanického poškození a na dotek – středně měkké, ale ne příliš tvrdé. Při výběru datlí je třeba dávat pozor na jejich vůni: pokud sušené ovoce voní po kvašení, pak je ve skladu zatuchlé. Přítomnost prasklin naznačuje, že produkt byl sušen v troubě, může se oloupat slupka a může být přítomna smažená pachuť. Datle sušené v troubě mohou být také příliš lepkavé, mastné a zpracované s cukrovým sirupem, aby dodaly sladkost. Kvalitní ovoce takové vlastnosti postrádá. Má se za to, že je lepší vybírat plody s peckou, protože si zachovají největší množství vitamínů a minerálů.Ovoce by se mělo skladovat v lednici v těsně uzavřené nádobě, aby si déle zachovalo chuť a neabsorbovalo cizí pachy . V případě krátkého skladování je lze vyjmout na tmavém a chladném místě. Jak používat Datle se doporučuje jíst ráno kvůli jejich vysokému obsahu kalorií.

READ
Je možné chovat kuřata a krůty pohromadě?

Důležitou složkou, téměř hlavní, v léčbě gastritidy je dieta, kterou vypracovává gastroenterolog individuálně pro každého pacienta. Při sestavování stravy však nelze vzít v úvahu absolutně všechny produkty.

Lékař dává doporučení o kategoriích produktů, které z nich lze konzumovat, v jakém množství a které jsou přísně kontraindikovány. Jednou z našich oblíbených exotických pochoutek jsou datle, jsou to jedinečné ovoce bohaté na vlákninu, aminokyseliny, sacharidy a mikroelementy. Je možné jíst datle na gastritidu, v jaké formě a v jakém množství, znepokojuje lidi s gastrointestinálními problémy.

Vlastnosti stravy pro gastritidu

Výživa pro gastritidu

Pokud je žaludeční sliznice podrážděná, je dieta sestavována s ohledem na typ onemocnění a je založena na následujících zásadách:

  • Jídla by měla být dílčí (časté a omezené porce);
  • Přednost se dává lehkým a neagresivním potravinám;
  • Vyloučení ze stravy pevných a dráždivých potravin (slané, kyselé, kořeněné), jakož i teplých a studených jídel;
  • Buďte opatrní při konzumaci syrové zeleniny a ovoce.

Mnoho potravin, které jsou doporučovány jako zdroje vitamínů a minerálů pro zdravé lidi, jsou při gastritidě zakázány. Syrové ovoce a zelenina spadají do této kategorie. Ale neměli byste je odmítnout vzít. Tento problém lze obejít, pokud je produkt zpracován správně.

Při podráždění sliznic by ovoce nemělo být kyselé, doporučuje se konzumovat pyré, pečené nebo dušené, přidávat do pudinků, moučníků, vařených kompotů a želé a připravovat želé.

Jaké jsou výhody datlí?

Nutriční hodnota datlí

Toto vysoce hodnotné ovoce není jen lahodným exotickým ovocem, je to téměř celá periodická tabulka. Ne nadarmo v zemích s horkým klimatem zůstávaly datle dlouhou dobu jediným a hlavním produktem. Toto ovoce nahradilo chléb, sladkosti a léky. Přidává se do masných a mléčných pokrmů, připravovaných dezertů, suší se, solí, vyrábí se mouka a cukr. A datlový med je považován za nejzdravější ze všech druhů medu.

Čerstvé ovoce obsahuje 23 aminokyselin a 15 minerálních látek. Jedná se o vysoce kalorický produkt, 100 gramů čerstvého ovoce obsahuje až 280 kcal. Milovníci datlí by neměli zapomínat, že toto ovoce má nejvyšší glykemický index. Pacienti s cukrovkou a lidé s nadváhou by měli brát rande s opatrností.

Díky draslíku a vitamínu C v dužině je ovoce mimořádně užitečné při kardiovaskulárních onemocněních. Vysoký obsah bílkovin v datlích činí tento produkt cenným pro sportovce. Datlové koktejly jsou výbornou alternativou sportovní proteinové výživy.

READ
Jaký je objem hrnce pro operu petúnie?

10 datlí naplní polovinu denní potřeby našeho těla železa a vápníku a denní potřeby síry a mědi.

Plody datlové palmy jsou pro svůj obsah vlákniny užitečné při gastrointestinálních potížích. Ale vzhledem ke stejnému obsahu hrubé vlákniny a bílkovin se datle doporučují používat opatrně při gastritidě, vředech, kolitidě, onemocněních jater a slinivky břišní.

Výhody datlí

Užitečné vlastnosti datlí

Plody datlové palmy mají vysoké léčivé vlastnosti:

  • Zabraňuje zánětlivým procesům;
  • Normalizovat fungování kardiovaskulárního systému;
  • Ovlivněte hematopoézu, obnovte syntézu hemoglobinu;
  • Ovlivňuje produkci hormonů štítné žlázy;
  • Pomáhá udržovat normální vidění;
  • Normalizovat fungování gastrointestinálního traktu a ledvin;
  • Je to mírné projímadlo, užitečné při zácpě;
  • Působí antivirově, datle se doporučují při infekcích dýchacích cest;
  • Má antioxidační vlastnosti a zabraňuje rozvoji rakoviny;
  • Posiluje imunitní systém, ovoce je užitečné jíst na jaře.

Datle je jedním z mála produktů obsahujících selen, chemický prvek, který omezuje rozvoj rakoviny, srdečních a cévních onemocnění a rozvoj procesů stárnutí. Datle je ovocem mládí, které pomáhá posilovat vlasy a nehty a zabraňuje vzniku vrásek. Datle jsou také bohaté na fluor, který pomáhá udržovat zdraví zubů.

Je možné jíst datle na gastritidu?

Přísné dodržování diety a výživy je hlavní věcí při léčbě gastritidy. Vzhledem k tomu, že toto onemocnění vyžaduje vyhýbat se těžkým jídlům a produktům s hrubou vlákninou, je třeba ke konzumaci datlí bohatých na vlákninu (100 gramů produktu obsahuje 11 gramů hrubé vlákniny) přistupovat velmi opatrně. Pouze gastroenterolog může říci, v jakém množství a formě se tyto plody konzumují. Rozhodně lze říci, že v akutní formě onemocnění jsou termíny zakázány, ale ve stadiu remise jsou termíny velmi užitečné.

Cenné ovoce

Jaký vliv mají datle na gastritidu?

  • Přítomnost tryptofanu v plodech datlové palmy příznivě působí na nervový systém. Sedativní účinek se projevuje snížením dráždivosti, uklidňujícím, mírným hypnotickým účinkem.
  • Kyselina glutamová, aminokyselina neurotransmiter, obsažená v ovocné dřeni pomáhá obnovit acidobazickou rovnováhu a předchází pálení žáhy. Datle jsou užitečné při gastritidě s vysokou kyselostí.
  • Ovoce je bohaté na sacharidy (až 65 %), obsahuje fruktózu a glukózu, je nízkokalorické, neobsahuje cholesterol, podporuje rychlé nasycení a doporučuje se při dietách.
  • Přípravek má výrazné antibakteriální a antiparazitární účinky, obnovuje střevní mikroflóru.
READ
Kdy můžete rybařit na Ukrajině 2023?

Datle pro gastritidu s vysokou kyselostí

Ne všechny druhy ovoce lze jíst s gastritidou doprovázenou vysokou kyselostí. Mezi nepříjemné příznaky tohoto onemocnění patří pálení žáhy a kyselé říhání. Speciální dieta, včetně vařené zeleniny a ovoce, pomáhá zbavit se jich. Kyselá jídla, kořeněná, slaná jídla, marinády jsou zakázány, kyselé a nezralé ovoce jsou vyloučeny ze stravy. Musíte si vybrat pouze sladké ovoce a jíst je bez slupky.

Datle jsou ideálním přípravkem při překyselené gastritidě. Plody lze konzumovat sušené, upravovat do želé, nákypů, želé, kompotů, pilafů a přidávat do salátů. Vzhledem k vysokému obsahu dietní vlákniny nelze datle konzumovat v neomezeném množství.

Norma je pouze 50 g na dávku. Nejlepší doba užívání je 15 minut před hlavním jídlem. Pokud tělo neadekvátně reaguje na datle, je zaznamenáno nadýmání, průjem a tvorba plynu, je lepší produkt zlikvidovat.

V jaké formě byste měli jíst plody datlové palmy při gastritidě?

Pravidla pro zpracování ovoce

Toto ovoce se do našich obchodních řetězců dostává nejčastěji v sušené podobě. Jedinečnost produktu spočívá v tom, že i v sušeném stavu si zachovává všechny své blahodárné vlastnosti. Kvůli dlouhé přepravě jsou plody předem ošetřeny oxidem siřičitým. Tímto zpracováním si ovoce zachová kvalitu, konzistenci a barvu. Oxid siřičitý chrání přípravek před hmyzem a hlodavci. Tato chemická sloučenina ale negativně ovlivňuje naše sliznice, sušené ovoce je nutné před použitím důkladně omýt.

V sušených datlích je koncentrace živin mnohem vyšší než v čerstvém ovoci. Trvanlivost sušeného ovoce při skladování v lednici je až 5 let. Čerstvé ovoce se skladuje asi 9 – 10 měsíců. Abychom to shrnuli, řekněme, že sušený produkt je mnohem zdravější, ale obsahuje více cukrů.

Jak a kolik datlí můžete denně sníst?

Jak a kolik datlí můžete denně sníst?

Vzhledem k vysokému obsahu cukrů a vlákniny se denní příjem datlí může lišit. Dospělí, kteří nemají cukrovku, chronickou gastritidu a vředy, mohou sníst 5 až 300 gramů datlí denně. Norma dětí je dvakrát nižší. Přejídání datlí může přispět k žaludečním problémům.

Při absenci akutního zánětu žaludku se datle v množství 2 – 3 plodů (do 50 gramů) doporučují konzumovat 15 minut před hlavním jídlem. Pokud vás bolí břicho, je lepší se datlím vyhnout. Když bolest 4. – 5. den odezní, můžete do jídelníčku zařadit datle bez slupek ve formě pyré nebo v kompotu.

READ
Kdy můžete postavit vánoční stromeček?

U chronické formy onemocnění ve stádiích remise se konzumuje přibližně 8 až 10 plodů jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s jinými produkty. Datle obohacují o prospěšné látky vařené kaše, kompoty, saláty.

Kdo by měl omezit konzumaci datlí?

Obezita

Přestože je produkt extrémně užitečný, může způsobit poškození. Mělo by být omezeno:

  • Lidé s obezitou;
  • V případě závažných zubních problémů, je-li přítomen kaz nebo pulpitida;
  • Lidé s peptickými vředy, stejně jako akutní gastritidou, mohou konzumovat datle pouze ve formě odvarů;
  • U lidí se slabými střevy fruktóza v dužině ovoce způsobuje průjem, tvorbu plynu a střevní potíže;
  • U pacientů s cukrovkou fruktóza a glukóza v dužině datlí zvyšují hladinu cukru v krvi.

Jak vybrat termíny?

Pravidla výběru produktů

Datle se pěstují v horkých zemích. Z jedné palmy se v průměru sklidí až 100 kg plodů. Výrobek se na naše pulty dostává v vysušeném stavu ve velkých krabicích nebo již zabalený, odrůda se většinou neuvádí, je známa pouze země vývozu. Syrové ovoce je zde velmi vzácné.

Abyste nepoškodili své zdraví, musíte kupovat pouze kvalitní datle. Dobré, nezkažené plody jsou jednotné barvy, obvykle tmavě nebo červenohnědé. Výrobek musí být bez skvrn a inkluzí. Správně sušené ovoce se k sobě nelepí, což naznačuje, že neobsahují přebytečnou vlhkost.

Věnujte pozornost pokožce. V kvalitní datli se neodlupuje od dužiny a nemá praskliny. Popraskané plody svědčí o sušení datlí v mechanické sušičce a ošetřování chemikálií. Této metodě sušení nasvědčuje i lesklý vzhled pokožky. Přítomnost krystalů cukru na datech naznačuje porušení během přepravy a skladování.

Plody datlovce se suší výhradně na slunci. Tento produkt má jasnou chuť a je zdravý. Je lepší kupovat datle s peckou a je lepší odmítnout prázdné ovoce. Přestože datle mají dlouhou trvanlivost, neměli byste si tento produkt skladovat pro budoucí použití. Datle kupujte v malém množství a skladujte je v lednici v zakryté nádobě.

Datumové recepty na gastritidu

dezerty

Dezert

  • Jablka plněná datlemi. Předvařte a vychlaďte 150 gramů ovesných vloček, přidejte 5 nahrubo nakrájených datlí. Ze 4 velkých jablek vykrojte střed a naplňte je směsí ovesných vloček a datlí. Jablka pečte v troubě v pekáčku na pergamenu do měkka.
  • Datlový koktejl. V mixéru rozšlehejte: ¾ šálku mléka, 2 – 3 nakrájené datle, 0,5 lžičky. sezamová semínka, 0,5 lžičky. kakao, skořice (na špičce nože). Šlehejte asi minutu.
  • Med a datlový dezert. Dužinu z datlí a sušených meruněk umelte na masovém mlýnku, přidejte med v takovém množství, aby hmota nebyla příliš hustá. Pochoutka se jí jednu dezertní lžičku nalačno.
  • Banánový datlový pudink. Na dezert budete potřebovat: prosátou mouku – 150 g, změklé máslo – 120 g, nadrobno nakrájené datle – 150 g, banán – 1 ks, vejce – 2 ks, cukr 2,5 lžíce. l., prášek do pečiva. Všechny ingredience smícháme a směs nalijeme do malých formiček. Pečte, dokud nebude hotová, asi 20 minut. Pudink necháme vychladnout, při podávání přeléváme ovocem nebo mléčným želé.
READ
Je možné prořezávat rybíz v říjnu?

Kompoty

Kompot

Při zánětu žaludku jsou velmi užitečné kompoty a odvary z datlí. Tyto plody se hodí ke všemu sušenému ovoci a čerstvým jablkům a hruškám. Na 3 litry vody vezměte asi 500 gramů ovoce a 5 – 6 lžic cukru. Sušené ovoce včetně datlí je nutné nejprve umýt a na pár hodin namočit do vody, aby změklo. Když je nápoj hotový, nechte ho louhovat 3-4 hodiny. Během této doby sušené ovoce dodá kompotu všechny prospěšné látky. Pokud je vysoká kyselost, pijte nápoj pouze teplý, ale ne horký.

Smoothies

Smoothies

Ovesné vločky se na 12 hodin zalijí studenou vodou a vodou se zalijí i umyté a nakrájené datle. Po nabobtnání produktů se přebytečná voda vypustí. Ovesné vločky a datle umeleme v mixéru. Podle chuti přidejte sklenici mléka a med. Toto jídlo může nahradit snídani.

Vařené kaše a želé s datlemi jsou užitečné při gastritidě, v případě poškození sliznice vytvářejí ochranný obal, který chrání stěny žaludku před působením agresivních látek. Kissels a ovesné vločky s datlemi se doporučují zejména při exacerbacích.

Pilaf s mrkví a datlemi

Pilaf s mrkví a datlemi

Pokrm lze připravit nejen se zeleninou, ale také s přidáním masa. Připravíme: 1,5 polévkové lžíce. rýže, 1 cibule, 100 g sušených datlí, 600 g mrkve, 100 g sušených meruněk, 3 polévkové lžíce. zeleninový vývar, sůl podle chuti, 2 – 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. l. Miláček Rýže se promyje a nalije se studenou vodou a nechá se 30 minut. Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, na mírném ohni podusíme s přidáním oleje.

K zelenině přidejte omyté a nakrájené sušené ovoce a med. Na mírném ohni vařte 2 – 3 minuty, vyskládejte propláchnutou rýži, opatrně zalijte vývarem (pilaf nemíchejte) a vařte dalších 15 minut, dokud není rýže hotová. Pára se z pilafu uvolní mírným otevřením víka a poté se nechá stát dalších 10 minut. Toto jídlo lze připravit s kuřecím masem nebo rybou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: