Nektarinka je plodem broskvoní a nebyla vyšlechtěna umělým výběrem, ale vytvořila ji sama příroda. Na rozdíl od broskví mají nektarinky hladkou slupku.
Předpokládá se, že nektarinky zachovávají nejen zdraví, ale i krásu. Je to tak? Jaké další užitečné vlastnosti má sladké ovoce? Pojďme na to přijít.
Jak a kdy se nektarinky objevily ve stravě
V Evropě se o nich dozvěděli již ve středověku díky námořníkům, kteří přiváželi k šlechtění jak samotné plody, tak jejich semena. V Americe se toto ovoce objevilo asi před 2000 lety.
Čína je považována za místo zrození nektarinek a toto jméno dostalo po srovnání s nektarem – nápojem bohů.
Nektarinky se objevily z přirozené mutace, na které se podílela příroda, bez lidského zásahu. Již nyní lze v důsledku křížového opylení nalézt nektarinky na broskvoních a naopak. Postupem času se zahradníci naučili pěstovat nektarinky, aniž by čekali, až příroda začne znovu pracovat.
Složení a obsah kalorií nektarinek
Nektarinky obsahují velké množství vitamínu A, C, železa, draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku, vitamínů B, D, E. Tyto prvky příznivě ovlivňují imunitu člověka a trávicí procesy. Složení ovoce zahrnuje přírodní cukry – sacharózu, fruktózu, glukózu. Kromě toho mají nektarinky pektinové sloučeniny, které zabraňují rozvoji škodlivých organismů.
Tyto plody mají relativně nízký obsah kalorií, což umožňuje jejich přidání do stravy při hubnutí.
Pro křehké těsto:
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Jak vybírat a skladovat nektarinky
Vzhledem k tomu, že plody nektarinky jsou velmi jemné, mohou se rychle zkazit. Pojďme přijít na to, jak je doma správně skladovat.
- Pro větší uchování ovoce se doporučuje vyskládat je do jedné řady a neskládat je na sebe a každé obalit papírem.
- Nektarinky lze zmrazit. Tato možnost skladování zachová chuť a prospěšné vlastnosti ovoce po dobu až šesti měsíců. Při mrazení je však nejprve oddělte. Teprve po zmrznutí je lze vložit do běžného uzavřeného sáčku.
- Pokud zbylo nakrájené ovoce, lze je vložit do nádoby s pevně uzavřeným víkem. V této podobě bude ležet asi dva dny.
Při výběru nektarinky zvažte období jejího přirozeného zrání – druhou polovinu července. V této době je možné zakoupit skutečné ovoce bez pesticidů, s největšími zdravotními přínosy a s nejjasnější a nejsladší chutí. Věnujte pozornost vzhledu plodu. Neměl by mít promáčkliny nebo poškození. Snažte se nevybírat ovoce nahromaděné na sobě, je velmi snadné narazit na deformované a naopak se rychleji kazí. Nektarinky by měly být světlé a příjemně vonět.
Oblíbené otázky a odpovědi
Je nektarinka bobule nebo ovoce?
Bobule je masité a šťavnaté ovoce. Obsahuje mnoho semen a je druhem ovoce. Plod má zase jedno semeno. Aniž bychom to věděli, některé druhy ovoce, na základě vědeckého konceptu, nazýváme bobule a naopak.
Také stojí za to věnovat pozornost důležitému rozdílu mezi bobulemi a ovocem – velikostí ovoce. Bobule se zpravidla vejdou na dva prsty, zatímco pro ovoce je zapotřebí celá dlaň. V tomto ohledu lze tvrdit, že nektarinka je ovoce.
Jak chutná nektarinka?
Nektarinka je šťavnatá, sladká, broskvová chuť. Má však svou zvláštnost – pikantní kyselost a lehkou dochuť po mandlích.
Jak se nektarinky liší od broskví?
Nejviditelnějším rozdílem od broskve je hladká slupka a jasně oranžovo-červená barva. Navíc nektarinky obsahují více vitamínů a živin, obsahuje méně cukrů, respektive méně kalorií.
Kdy začíná nektarinková sezóna?
Nektarinky dozrávají v druhé polovině července. Právě v tomto období si můžete vychutnat opravdové šťavnaté ovoce bez pesticidů a škodlivé chemie.
Nektarinka je bezplodá broskev, která dozrává v létě a obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů. Společně s terapeutem. RIA Novosti Sport, 26.08.2023
Nektarinka je bezplodá broskev, která dozrává v létě a obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů. S praktickou lékařkou, výživovou poradkyní Elenou Manovskou, si povídáme o prospěšnosti nektarinek pro člověka, zjišťujeme jejich příznivé vlastnosti pro ženský organismus, jak správně vybírat a skladovat ovoce Nektarinka na slupce klků. Roste na broskvoních a vytvořila ho sama příroda, která boří mýtus o umělém původu letního ovoce. Mutace v dominantním genu, která dává broskvoně nadýchanost, způsobila, že je recesivní kvůli povětrnostním podmínkám. Takže broskev „plešatý“ a chovatelé vyvedli jeho nového bratra, který sám začal pěstovat a šlechtit nové odrůdy zajímavého ovoce.Čína je uznávána jako rodiště nektarinky. V USA se „nahá“ broskev objevila před více než 2000 lety a v Evropě ve středověku. Obliba nektarinek v Rusku a bývalých zemích SSSR přišla až na konci 20. století, kdy byly šlechtiteli vyšlechtěny velké hybridní odrůdy. Postupně vznikaly zimovzdorné odrůdy, které zvýšily rozšíření plodů po celé republice. Dnes se nektarinka pěstuje v Rusku, Itálii, Tunisku, Řecku a na Kypru. Malé bílé nektarinky, které se nacházejí na pultech supermarketů a v obchodech s ovocem, se pěstují především v Uzbekistánu Složení Nektarinka je šťavnaté, sladké ovoce s narůžovělou, žlutou nebo bílou dužninou v závislosti na odrůdě. 100 g ovoce obsahuje: Nektarinky jsou nejen příjemné k jídlu. Jak poznamenává Elena Manowska, dodávají tělu základní vitamíny a minerály, díky čemuž jsou užitečným doplňkem každé stravy Co obsahují vitamíny a minerály Nektarinky obsahují významné množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém, podporuje syntézu kolagenu a působí jako silný antioxidant. Kromě toho nektarinky obsahují vitamín A, který je životně důležitý pro zdraví očí a podporuje imunitní systém.V ovoci jsou zastoupeny i další vitamíny: Nektarinky obsahují minerální látky jako draslík, hořčík, měď, fosfor, vápník, zinek, železo, mangan, které přispívají k různým fyziologickým funkcím těla. Důležitý bod – všechny užitečné látky jsou zachovány v sušených nektarinkách.Kalorické nektarinky obsahují pouze 44 kalorií na 100 gramů a podle Eleny Manovskaya jsou nízkokalorické ovoce.Přínosy pro lidské tělo Konzumace nektarinek nabízí pro člověka četné výhody tělo. Vysoký obsah vitamínu C v nektarinkách pomáhá chránit před běžnými infekcemi, podporuje hojení ran a udržuje zdravou pokožku. Vitamin A přítomný v nektarinkách hraje zásadní roli při zlepšování zraku, zejména za špatných světelných podmínek. Obsah draslíku v nektarinkách navíc pomáhá udržovat správnou činnost srdce a udržuje zdravou hladinu krevního tlaku.“ Vláknina přítomná v nektarinkách napomáhá trávení a podporuje pravidelnost střev, přispívá k celkovému zdraví střev,“ dodává Jelena Manowska Nektarinka blokuje růst zhoubných nádorů novotvary , zabraňující rozvoji onkologie, snižuje otoky. Ovoce také obnovuje svalovou aktivitu a uvolňuje napětí, což stojí za pozornost u lidí, kteří vedou aktivní životní styl a jsou zapojeni do těžké fyzické práce. Navíc nektarinky zlepšují náladu, pomáhají zbavit se úzkosti, zlepšují spánek a pomáhají pleti zůstat mladá po mnoho let.Speciální vlastnosti Bohaté složení nektarinky jí dodává zvláštní blahodárné vlastnosti, díky nimž je ovoce cenné pro dospělé i děti.Žehlička v nektarinkách pomáhá předcházet anémii z nedostatku železa, častému onemocnění žen, zejména během menstruace. Vitamín C v nektarinkách podporuje vstřebávání železa z rostlinné potravy, což také pomáhá udržovat zdravou hladinu železa.Pro muže jsou nektarinky také dobré pro mužské zdraví. Vysoký obsah antioxidantů, zejména vitamínu C, pomáhá bojovat proti oxidativnímu stresu a podporuje zdraví prostaty. A draslík přítomný v nektarinkách pomáhá udržovat normální krevní tlak a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, která obvykle postihují muže.Pro děti jsou nektarinky pro děti zdravou svačinkou. Obsahují důležité vitamíny a minerály potřebné pro růst a vývoj. Přirozená sladkost nektarinek z nich dělá lahodnou alternativu sladkých svačin a zároveň poskytuje prospěšné živiny, které podporují zdraví kostí, imunitní funkci a celkovou pohodu.Potenciální škody a kontraindikace Ačkoli jsou nektarinky obecně bezpečné ke konzumaci, někteří lidé mohou mít určité kontraindikace. Lidé s alergií na ovoce, zejména peckovice, jako jsou broskve a třešně, mohou zaznamenat alergické reakce na nektarinky. Lidé s cukrovkou a novopečené matky, které kojí, by měli jíst ovoce opatrně. Jelena Manowska dodává: protože nektarinky obsahují draslík, lidé s problémy s ledvinami nebo určitými dietními omezeními by se měli před zařazením ovoce do stravy poradit se svým lékařem. Co je lepší nektarinka nebo broskve Nektarinky jsou sladší než broskve a obsahují více vitamínů C a A. Vše však podle odborníka záleží na osobních preferencích.“ Nektarinky i broskve patří ke stejnému druhu, ale nektarinky mají hladkou slupku, broskve naopak nadýchanou. Z hlediska nutriční hodnoty jsou si nektarinky a broskve velmi podobné, poskytují tělu stejné vitamíny a minerály. Volba mezi nektarinkami a broskvemi nakonec závisí na osobních preferencích a požadované struktuře ovoce,” vysvětluje Jelena Manowska. Doporučení pro konzumaci nektarinek a denní dávka Abyste mohli využívat výhod nektarinek, doporučuje se konzumovat 1-2 nektarinky denně. součástí vyvážené stravy. Nektarinky se dají jíst čerstvé, sušené, přidávat do salátů, používat do dezertů nebo z nich dělat smoothies.Nektarinky lze jíst i každý den, ale v určeném množství. Přejídání může vést k nevolnosti, průjmu, pálení žáhy, kožním vyrážkám a aktivnímu projevu příznaků alergické reakce Použití nektarinky Hodnota nektarinky je soustředěna nejen v její dužině a slupce. Ovocná semena se aktivně používají ve farmakologii: skořápky nektarinky jsou jednou z pomocných složek při výrobě aktivního uhlí a olej z hořkých jader se používá jako rozpouštědlo při výrobě léků a mastí. Ovoce se však zpravidla nejčastěji vyskytuje ve vaření a kosmetologii.Při vaření téměř každý jí během sezóny čerstvou nektarinku. Má krátkou trvanlivost, ale je všestrannou přísadou při vaření, což mu dává vlastní výhodu. Z nektarinek lze připravit různé moučníky (koláč, náplň do koláče, buchty či bábovky, sorbet) nebo zdravou svačinku (smoothie, ovocný / zeleninový salát). Ovoce se také používá při přípravě omáček a salátových dresinků, dušených pokrmů, dušení nebo pečení masa. Chcete-li si vychutnat chuť ovoce v zimě, můžete nektarinku použít k přípravě kompotů, džemů, kandovaného ovoce nebo ovoce sušeného/mraženého.V kosmetologii nektarinky pomáhají pokožce zevnitř, udržují ji pevnou, mladistvou a zářivou. Ovoce také chrání před škodlivými účinky UV záření, podporuje rovnoměrné opálení díky obsahu beta-karotenu v jeho složení a urychluje hojení. Ovoce můžete jednoduše jíst nebo si z nich vytvářet masky. Ale nezapomeňte na možné alergické reakce Jak vybírat a skladovat nektarinky Nektarinky je nejlepší nakupovat v sezóně – od července do září. Při výběru nektarinek je třeba hledat pevné plody, které při lehkém zmáčknutí mírně povolí. Abyste nenašli přezrálé nebo nechutné ovoce, vyhněte se nektarinkám s modřinami, měkkými skvrnami nebo zeleným zabarvením na slupce.Dobrým indikátorem zralosti je sladké aroma. Pokud jste si koupili nezralou nektarinku, nebuďte naštvaní: dozraje při pokojové teplotě. Poté dejte ovoce do lednice, aby vydrželo čerstvé až týden.Nektarinky skladujte na chladném a tmavém místě. Aby vám vydržely déle, doporučuje se umístit plody do jedné řady a každý z nich zabalit do papíru. Nakrájené ovoce lze umístit do nádoby s těsným víkem a umístit do chladničky. Udrží si tedy čerstvost dva dny.Chcete-li nektarinky zmrazit, nakrájejte je na plátky a nechte je 1-1,5 hodiny v lednici. Lze zmrazit celé. Poté plátky nebo ovoce přendejte do sáčku a odčerpejte z něj vzduch. Nektarinky lze zamrazit asi 6 měsíců Oblíbené otázky: Mohou je jíst těhotné Pokud není alergie, měly by nektarinky jíst těhotné ženy. Ovoce zmírňuje příznaky toxikózy a nasycuje tělo nezbytnými vitamíny a minerály.Je možné jíst semena nektarinky?Semínka nektarinky nelze jíst. Obsahují kyselinu kyanovodíkovou, toxickou látku, která způsobuje těžkou otravu.Můžete ji jíst při hubnutí?Při hubnutí můžete jíst nektarinky, protože jsou nízkokalorické.
