Savoy zelí je jako superpotravina bohatá na vitamíny stále oblíbenější. Věděli jste ale, že savojské zelí lze jíst i syrové? V tomto článku vám ukážeme, na co si dát pozor, a představíme vám dva lahodné recepty na syrové savojské zelí.
Pikantní polévka jakož i Savoy zelí chipsy skutečný vitamín C, zejména v zimních bombách. Pokud chcete znovu objevit zelenou zeleninu, můžete jíst i syrové savojské zelí. Po dobrém umytí můžete čerstvě natrhané listy savojského zelí snadno použít jako syrovou zeleninu nebo je zpracovat na různé způsoby. Měli byste však dodržovat pár rad, abyste syrové savojské zelí dobře snášeli.
Syrové savojské zelí: Zde je důvod, proč je zdravé
Má smysl jíst syrové savojské zelí, protože syrové zelí obsahuje hodně vitamínu C.
(Foto: CC0 / Pixabay / ulleo)
Listy savojského zelí obsahují mnoho prospěšných složek jako např vitamin C a glykosidy hořčičného oleje. Zejména vitamín C citlivý na teplo se vařením rychle ztrácí, proto kupujete savojské zelí. by měly být konzumovány syrové, aby tělo dostalo co nejvíce životně důležitých živin. Už teď si můžete dát své, jen se 100 gramy syrového savojského zelí.
Opatrní byste však měli být, pokud jíte savojskou kapustovou zeleninu, která je již převařená. Plynatost způsobil. V tomto případě je lepší nejíst savojské zelí syrové. Syrové zelí má obzvláště vysoký obsah glykosidů hořčičného oleje, což zvyšuje tyto nepříjemné vedlejší účinky.
Brokolice je opravdová energetická potravina, kterou je skvělé jíst syrovou. Jakou má „sílu“ a kdy potřebujete suroviny?
Tyto části savojského zelí lze konzumovat syrové.
Pokud chcete savojské zelí jíst syrové, odstraňte tvrdou nať.
(Foto: CC0/Pixabay/vrchní velitel)
V zásadě lze všechny nadzemní části savojského zelí konzumovat syrové, protože žádná z nich není jedovatá. Zelí je však nejlepší odstranit nať, protože syrové je obvykle příliš obtížné jíst. Pokud vaše savojské zelí pochází přímo z vaší zahrady, měli byste také odstranit vnější listy. Často jsou méně křehké a špinavější než vnitřní listy savojského zelí, a proto syrové chutnají tak dobře.
Mimochodem: I když jsou vnější slané listy méně vhodné ke konzumaci syrové, můžete je dobře udělat jedním tahem. Dušené savojské zelí zpracovat popř Zamrazte savojské zelí na později. .
Koupit si to jednou a pak si pěstovat vlastní zeleninu a nechat ji růst znovu a znovu? Funguje to s překvapivě širokou škálou produktů. Ať už je to zelená cibulka, zázvor, bylinky.
Jíst savojské zelí syrové: to stojí za pozornost
Než bude bezpečné jíst savojské zelí syrové, měli byste listy důkladně omýt.
(Foto: CC0 / Pixabay / Freitag-Ziegler)
Než budete moci jíst syrové savojské zelí nebo jej zpracovat, musíte určitě použít Listy důkladně omyjte. Tím se zbavíte nejen nečistot a zeminy, ale také se postaráte o to, aby se mezi listy neschovával další drobný hmyz. Pokud si naopak kupujete savojské zelí v supermarketu, musíte pamatovat na to, že bio zolí byste měli jíst pouze syrové. Můžete si tak být jisti, že při pěstování nejsou použity žádné syntetické chemikálie. Pesticidy používá se na listy.
Také byste měli jíst savojské zelí syrové pouze tehdy, když je skutečně čerstvé. Ujistěte se tedy, že vaše savojské zelí vypadá stále hezky a křupavě a nemá žádné povadlé listy nebo tmavé skvrny, které nepříjemně páchnou.
Savoy zelí je lahodné, všestranné a extrémně zdravé: ukážeme vám, jak jednoduše připravit savojské zelí na různé způsoby.
Asijský zelný salát s mrkví: recept na syrovou stravu
Asijský pikantní mrkvový salát
- 0,5 slaného zelí
- 4 Mrkev
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička chilli vloček
- sůl
- pepř
- 1 svazek thajské bazalky
Na salát je nejlepší použít vnitřní listy savojského zelí. Oddělte je od zelí a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Poté nakrájejte listy savojského zelí na malé proužky.
Mrkev oloupeme a také nakrájíme na tenké proužky.
Nakrájenou zeleninu dejte do mísy.
V jiné misce smíchejte sójovou omáčku, olej a bílý vinný ocet. Poté přidejte chilli vločky a zálivku dochuťte solí a pepřem.
Zeleninu smícháme se zálivkou a salát necháme alespoň hodinu uležet.
Těsně před podáváním nasekejte thajskou bazalku a přidejte ji do salátu.
Savoy zázvorové smoothie s pomerančem
Savoy zelí lze použít syrové do zelených smoothies.
(Foto: CC0 / Pixabay / anasegota)
Savoy smoothie se zázvorem
- 100 g kokosového mléka
- 5 listů savojského zelí
- 1 апельсин
- 1 lžička zázvoru
- 1 banán
Listy savojského zelí a pomeranč důkladně omyjte. Poté z pomeranče vymačkejte šťávu a nalijte ji spolu se savojským zelím do mixéru.
Nakrájejte zázvor o velikosti asi centimetr. Vložte ji do mixéru spolu s banánem a zbývajícími přísadami.
Vše míchejte, dokud se nevytvoří světlá pěna a zelené smoothie nebude mít požadovanou konzistenci.
Křížavou zeleninu můžete začlenit do svého každodenního jídelníčku různými způsoby. Představujeme vám nápady na recepty a vysvětlujeme ty nejdůležitější.
