Špenát je jednoletá rostlina z čeledi haze. Pěstuje se pro listy, které se používají jako vitaminové zelené. Díky vysokému obsahu železa se používá k léčbě a prevenci chudokrevnosti.
Navzdory tomu, že se nejčastěji vysévá na zahradě, lze špenát pěstovat doma.
Volba výběru
Většinu odrůd používaných pro venkovní pěstování lze úspěšně pěstovat doma. Chcete-li vybrat nejvhodnější pro pěstování na parapetu, měli byste věnovat pozornost následujícím vlastnostem:
- Odolnost proti střelbě.
- Termíny zrání. Čím menší jsou, tím lépe.
- Velikost. Přednost by měla být dána odrůdám s kompaktní růžicí a velkými listy.
- O možnosti pěstování v uzavřených půdních podmínkách. Takové odrůdy lze pěstovat doma. Jsou nejméně citlivé na nedostatek osvětlení a zvýšenou teplotu.
Pro tyto vlastnosti jsou vhodné následující odrůdy:
Jméno | Odolnost proti střelbě | Doba zrání, dny | listová růžice |
“Gigantický” | Ano | 21 | kompaktní |
“Pevnost” | Ne | 21 | Horizontálně orientované |
„Kulatý tanec“ | Ano | 30 | Zvednutý, velký |
Hodnocení odrůd špenátu pro domácí pěstování
Podmínky pěstování
Chcete-li pěstovat špenát na parapetu, budete muset vytvořit určité podmínky. Tato kultura má jednu velmi důležitou vlastnost. Ve stresových podmínkách špenát přestane růst zelená hmota a začne střílet. Zeleň takových rostlin se zmenšuje, ztuhne, získá hořkou pachuť.
Světlo
Pěstování špenátu doma vyžaduje jasné sluneční světlo. Nádoby s rostlinami je proto nejlépe umístit na okna orientovaná na jih. S nedostatkem přirozeného světla je organizováno dodatečné osvětlení. K tomu použijte zářivky nebo speciální fyto s růžovým spektrem.
V zimě by denní světlo mělo být alespoň 12 hodin. Při nedostatku osvětlení se rostliny velmi rychle natáhnou, aniž by tvořily plnohodnotnou zásuvku.
teplota
Při pěstování špenátu v domě se teplota udržuje v rozmezí + 18-22 ° C. Překročení tohoto ukazatele je nežádoucí, rostliny se začnou natahovat a lehnout. Pokud je to možné, lze nádobu se špenátem vynést na zasklený balkon, lodžii nebo verandu. Také se dobře vyvíjí při teplotě + 8-10 ° C. V tomto případě se rostliny dokonce ukáží jako silnější a podsaditější.
Špenát se pěstuje ve výživné, kypré půdě s neutrální reakcí. K jeho přípravě se používá humus, hlinitá půda a čistý říční písek. Všechny složky jsou smíchány ve stejných poměrech. Při absenci možnosti vlastní přípravy půdy získávají hotový průmyslový substrát pro univerzální účely vyrobený na bázi rašeliny.
Kapacita
K domácí výsadbě špenátu budete potřebovat plastovou nádobu kulatého nebo obdélníkového tvaru o hloubce minimálně 20 cm, jejíž délka a šířka je omezena pouze velikostí okenního parapetu. Na jeho dně musí být drenážní otvory.
Sejení
Semena špenátu není nutné klíčit, klíčí dobře a bez jakékoliv předseťové přípravy do 2 týdnů. Pro urychlení klíčení je lze namočit do teplé vody s přídavkem růstového stimulátoru. Můžete použít například známý „Epin“ nebo „Zircon“.
Při absenci speciálních přípravků se semena namočí do teplé vody s přidáním několika kapek šťávy z aloe nebo medu.
Asi po 2 dnech klují. Poté můžete začít s výsevem. Krok za krokem to vypadá takto:
- Na dno výsevní nádoby se nasype drenážní vrstva o tloušťce 2-3 cm.
- Zemina se položí na drenáž.
- Na povrchu půdy se ve vzdálenosti 2-3 cm vytvoří paralelní drážky hluboké asi 1,5 cm.
- Semena jsou rovnoměrně rozmístěna podél drážek a pokryta zeminou.
- Země je hojně zalévána teplou vodou.
- Nádoba je pokryta kusem skla nebo fólie.
Po ukončení secích prací se krabice umístí na teplé místo.
Pěstování sazenic
Po vzniku výhonků se film okamžitě odstraní a krabice se přenese na dobře osvětlené místo s teplotou 18-20 ° C.
Při pěstování špenátu na parapetu ze semen semenáčkovou metodou se sazenice po vyvinutí pravého listu ponoří do větších nádob podle schématu 5 × 7 cm nebo se usadí do samostatných květináčů. Jako ně můžete použít jakékoli nádoby vhodné velikosti. Například řezat plastové lahve nebo nádoby od mléka.
Při použití bezsemenné metody se rostliny nepřesazují, ale pouze prořeďují, přičemž mezi nimi zůstává nejprve 2-3 cm, poté 5-7 cm.Zeleň, která zbyla po druhém proředění, již může být použita k jídlu. Zpravidla se již jedná o poměrně velké rostliny vysoké 7-8 cm.
Při pěstování špenátu v bytě je třeba o něj náležitě pečovat. Stejně jako ostatní plodiny potřebuje určitý režim zálivky, vzdušnou vlhkost a zálivku. Pokud se to zanedbá, rostliny uhynou nebo bude výnos velmi malý.
zalévání
Chcete-li si doma vypěstovat zdravý špenát, je třeba jej často a vydatně zalévat. Tato rostlina má nedostatečně vyvinutý, povrchový kořenový systém. Špenát proto i při mírném vysušení ornice začíná trpět nedostatkem vláhy. Pro zavlažování použijte usazenou vodu pokojové teploty. Sazenice se zalévají přísně pod kořen. Mokré listí často způsobuje šíření houbových chorob.
Vlhkost
V bytě nebo domě může špenát trpět suchým vzduchem. Jeho listy se zmenšují a v růžicích se začínají tvořit květní šípy.
Aby se tomu zabránilo, jsou vedle něj umístěny nádoby s vodou, odpařující se vlhkost zvyšuje úroveň vlhkosti v okolním vzduchu.
K tomu můžete také uzavřít radiátor topení pomocí kousku husté hmoty.
Vysoká vlhkost je hlavním tajemstvím pěstování špenátu doma. Při dostatečné vlhkosti se u rostlin vyvinou velké růžice masitých, dobře vyvinutých listů.
Další hnojení
Špenát rostoucí na parapetu se nedoporučuje krmit. Všechna hnojiva se aplikují přímo do půdy před výsadbou. To se vysvětluje skutečností, že špenát, stejně jako všechny zelené plodiny, je náchylný k hromadění dusičnanů obsažených v dusíkatých hnojivech.
Při naléhavé potřebě zálivky lze humát použít jako hnojivo.
Nemoci a škůdci
Při správné péči špenát jen zřídka trpí škůdci a chorobami. Silné, dobře vyvinuté rostliny mají velmi vysokou úroveň přirozené imunity.
Při nedodržení zemědělské techniky je špenát nejčastěji postižen těmito chorobami:
- Prášková plíseň. Projevuje se jako bílá skvrna. Hromadné šíření nemoci je pozorováno, když je chlad kombinován s vysokou vlhkostí. Aby se zabránilo jeho rozvoji, rostliny by měly být vysazeny co nejméně a přísně dodržovat režim zavlažování.
- Kořenová hniloba. Nejčastěji je to důsledek nadměrného zalévání při absenci drenáže. Nejprve hnijí spodní listy, pak rostliny odumírají.
Špenát pěstovaný doma by se neměl ošetřovat chemikáliemi. Jeho zelenina nebude vhodná pro lidskou spotřebu.
Padlí Hniloba kořenů
Mšice bílá
Nejběžnější škůdci na špenátu jsou:
- Vůně. Malý hmyz zelený nebo černý. Živí se rostlinnou šťávou. Chcete-li jej zničit, doporučuje se špenát umýt roztokem běžného mýdla na prádlo. Pokud jedno ošetření nestačí, opakujte jej po 5 dnech.
- Spider roztoč. Velmi malý škůdce. Jeho přítomnost může být určena charakteristickým arachnoidálním plakem. Bojovat s ním bez použití chemikálií je zbytečné. Infikované rostliny jsou jednoduše odstraněny spolu s kořenem a zničeny.
- Whitefly. Aktivně se živí šťávou z listů. Při malé infekci si toho zpočátku nemusíte ani všimnout. Rostliny jen trochu přestanou růst. K jeho zničení se používají speciální pasti ve formě listů s lepicí vrstvou.
Sklizeň a skladování
Špenát se začíná sklízet, jakmile dosáhne požadované velikosti. Nejprve se opatrně odlomí vnější kruh listů a vnitřní kruh se nechá růst. Najednou vylomí ne více než polovinu. Po 10 dnech jsou zbytky odstraněny.
Po sběru všech listů lze rostliny ponechat k opětovnému pěstování. Ale je třeba si uvědomit, že listy z další vlny jsou mnohem menší a bude jich mnohem méně.
Nasbírané listy se dobře omyjí pod tekoucí vodou. Poté se z nich odstraní všechny řapíky. Kvůli tvrdým vláknům, které obsahují, jsou nevhodné pro lidskou spotřebu. Takto připravený špenát se rozloží do plastových sáčků a zmrazí. Tento způsob skladování umožňuje ušetřit maximum vitamínů a dalších užitečných látek.
V případě potřeby může být část zeleně uložena v přihrádce na zeleninu v lednici po dobu 10-15 dnů. Za tímto účelem se listy dobře umyjí pod tekoucí vodou a vysuší se na ručníku. Poté se vloží do plastového sáčku nebo plastové nádoby s víkem a poté se vloží do chladničky.
Další informace o skladování zeleniny naleznete v článcích:
S dostatečnými pěstitelskými zkušenostmi lze ročně sklidit 10-12 plodin špenátu. To vám umožní nepřetržitě dostat ke stolu čerstvé, vitamínové zelené pěstované vlastníma rukama.
V zimě a brzy na jaře si chcete udělat radost především čerstvými bylinkami – hlávkovým salátem, koprem, špenátem. Užitečné kultury obsahují vitamíny, minerály, kyseliny a oleje, zlepšují chuť jakýchkoli pokrmů. Lahodné rostliny můžete vysadit nejen na zahradě, ale i doma. Jak pěstovat špenát doma?
Příprava na setí
Před výsadbou špenátu doma v květináči je třeba připravit nádobu na výsadbu a zeminu.
Kultivační nádoba bude muset být nízká, ale široká, protože kořenový systém rostliny se nachází blízko povrchu. Na dně nádoby musí být drenážní otvory pro odvod přebytečné vlhkosti.
Špenát dává dobré, šťavnaté zelené pouze v úrodné, volné, neutrální půdě. Nejsou pro něj vhodné těžké jíly nebo chudé písky. Půdní směs si můžete vyrobit sami smícháním zahradní zeminy s humusem a malým množstvím říčního písku nebo použijte hotovou zeminu pro sadbu zeleniny.
Jakákoli půda vyžaduje předběžnou dezinfekci, aby se zabránilo smrti sazenic v důsledku houbových chorob nebo larev škůdců. Země je kalcinována v peci nebo zmrazena, hojně zalévána roztokem fungicidu.
Ne každá odrůda je vhodná pro domácí pěstování špenátu. Je lepší dát přednost raným odrůdám, které jsou odolné vůči kvetení – Matador, Giant, Krepysh atd.
Vybraná semena je třeba nejprve dezinfikovat v roztoku fungicidu, abychom se zbavili spor plísní umístěných na obalu semene. Postačí slabý roztok manganistanu draselného nebo jakéhokoli dostupného fungicidu.
Po dezinfekci je třeba semeno namočit. Při výsevu suchými semeny je klíčivost špenátu nízká kvůli husté skořápce. Namočte je do roztoku růstových stimulátorů nebo hnojiva podle návodu. Špenát klíčí nejrychleji po namočení semínek na 1-2 dny na vlhké utěrce nebo ubrousku.
Je nepohodlné zasít syrová semena, proto se po namočení mírně vysuší na ubrousku.
setí špenátu
Výsev špenátu nebude dělat potíže ani začínajícím zahrádkářům. Po přípravě semen a výsadbových nádob můžete začít vysévat semena.
Jak zasadit špenát doma:
- Úrodná půda se nalije do květináče 2-3 cm pod okrajem.
- Substrát navlhčete teplou vodou.
- Špenátová semínka rozložte ve vzdálenosti 2 cm od sebe.
- Špenát posypeme zeminou ve vrstvě 0,5-1 cm.
- Lehce navlhčete povrch půdy rozprašovačem. Je nemožné zalévat semena z konve: budou smyta vodou.
- Nádoba s plodinami se čistí v plastovém sáčku nebo pod sklem, aby byla zachována vysoká vlhkost.
Při teplotě asi +20 stupňů se sazenice objeví za 3-5 dní. Film se odstraňuje postupně, aby klíčky neuschly při prudké změně vzdušné vlhkosti.
Po objevení prvního pravého listu je třeba špenát opatrně natrhat do samostatných kelímků nebo prostorných truhlíků podle vzoru 5×7 cm.Tím poskytne rostlinám dostatek prostoru k růstu plnohodnotné zeleně. V zahuštěných výsadbách se špenátová zeleň stáhne a natáhne.
péče o špenát
Rostlina je nenáročná na péči: při správném výsevu špenátu na parapetu rychle získá zelenou hmotu. Chcete-li však získat šťavnatou, bohatou zeleň, je třeba jí poskytnout vhodnou péči.
Nejlepší ze všeho pro pěstování špenátu na parapetu je okno západního nebo východního směru, a pokud je další světlo, je vhodné i severní okno. Zvláštností kultury je, že na přímém, hojném slunečním světle získávají listy charakteristickou hořkost. Rostlina bude potřebovat rozptýlené světlo.
Aby rostliny zůstaly kompaktní, nebyly natažené, teplota by měla být udržována v rozmezí + 15 . + 18 stupňů. Při nižších teplotách se špenát vyvíjí pomalu. Ideálním místem pro pěstování bude vyhřívaná lodžie, balkon.
Špenát potřebuje častou, vydatnou zálivku, nesnáší vysychání půdy. Suchost zemitého kómatu vede ke vzniku květinových šípů. Kvetoucí rostliny neposkytnou plnou sklizeň: vynaloží veškerou svou sílu na kvetení a sadbu semen.
Vzhledem k tomu, že kultura rychle roste, špenát nevyžaduje další krmení. V půdě bude dostatek živin.
Sběr špenátu na parapetu začíná měsíc po vzniku výhonků. Je vhodné ostříhat listy nůžkami a nechat na rostlině pouze mladé listy. Netahejte za listy: ztratí svůj vzhled. Kromě toho může kořenový systém keře trpět během ostrých trhnutí.
Aby byla zelenina čerstvá, můžete semena špenátu zasít každé 2 týdny.
V zimě v bytech rostliny trpí nadměrně suchým vzduchem, zejména v kombinaci s vysokými teplotami vzduchu. Listové desky mohou podél okraje vyschnout. Aby se zachovala prezentace listů, je třeba je denně rosit.
Špenát můžete pěstovat po celý rok: v létě – na otevřeném poli a v zimě – doma. Zdravou zeleninu tak můžete vždy přidat do čerstvých salátů, polévek, příloh a masa. Listy se používají při vaření k obarvení pečiva do příjemné zelené barvy.