Dá se dýně skladovat 2 roky?

Mnoho lidí se zajímá o to, jak ukládat dýně. Existuje poměrně málo možností, které vám umožní udržet produkt čerstvý s maximálním množstvím vitamínů. K tomu je přípustné použít sklep, lednici nebo mrazák. Ze zeleniny se dají dělat i různé přípravky.

Které odrůdy dýně jsou nejlepší pro skladování?

Při zodpovězení otázky, jak můžete dýni skladovat doma, stojí za to doporučit výběr správné odrůdy této rostliny. Plody následujících plodin mohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu:

  • Zhdanna – rostlina se vyznačuje velkými plody, které mají bohatou oranžovou dužninu. Kultura má průměrnou dobu zrání. Největší plody váží až 8 kg.
  • Arabatskaya – ve vzhledu připomíná cuketu. Plody mají protáhlý válcovitý tvar. Při správné péči mohou dosáhnout 20 kg. Dužnina má oranžovou barvu a sladkou chuť.
  • Gymnosperm – tato odrůda se vyznačuje přítomností tvrdé slupky. Žluté plody pokryté zelenými pruhy. Dýně mají kulatý a mírně protáhlý tvar. Jejich hmotnost je v průměru 5 kg. Někteří zástupci však dosahují 15 kg.

Správná sbírka

Pro uchování zeleniny až do jara je důležité dbát na správnou sklizeň. Chcete-li to provést, měli byste dodržovat tato doporučení:

  • Udržujte celistvost stonku. Navíc by jeho velikost měla být 4 cm.
  • Ujistěte se, že jsou dýně suché. To pomáhá předcházet hnilobě a plísním. Suchá a čistá sklizeň může ležet doma celou zimu.
  • Při sklizni za deštivého počasí sušte plody v uzavřené, větrané místnosti alespoň 10 dní.
  • Pokud je úroda malá, je vhodné každý plod dýně otřít čistým a suchým hadříkem. Při pěstování plodin v průmyslovém měřítku to samozřejmě nebude možné.

Důležité! Ovoce je nutné prohlédnout, zda není poškozené. Důležité je oddělit podezřelou zeleninu od zdravé a ihned ji zpracovat.

Optimální skladovací podmínky

Jak můžete uchovat dýni? K tomu je důležité dodržovat následující pravidla:

  • dodržovat teplotní režim;
  • vyhnout se přímému slunečnímu záření;
  • vyhnout se kontaktu s ovocem.

Celkově vzato

Správné skladování dýně by mělo být prováděno při teplotě +5. +15 stupňů. Takové podmínky lze zajistit v suchém sklepě, garáži nebo na izolovaném balkoně.

Někteří lidé skladují ovoce v bytě. Při teplotách nad +22 stupňů si však mohou uchovat čerstvost maximálně 2 měsíce.

Nakrájejte ovoce

Velké ovoce se často musí krájet, protože je nemožné sníst je najednou. Pro uchování zbylé dužiny ji nakrájejte na kostičky, vložte do igelitového sáčku a vložte do lednice – do přihrádky na zeleninu. Trvanlivost této dýně je 1 dní.

Důležité! Pokud potřebujete tuto dobu prodloužit, doporučuje se místo sáčku použít fólii. V tomto případě se trvanlivost řezané dýně zvyšuje na 1 měsíc.

Příprava na uložení

Pro úspěšné skladování je důležité ponechat na zelenině stopku. Po vysušení je ochrání před bakteriemi a hnilobou. Dýni se však nedoporučuje mýt. Tím se výrazně zkrátí životnost.

READ
Jaká část bazalky se jí?

Kde a jak skladovat dýně

Mnoho lidí se zajímá o to, jaké podmínky jsou nejlepší pro udržení takové zeleniny. K tomu jsou vhodné různé místnosti. Někteří lidé si zeleninu nechávají v místnosti. Skladování plodů ve vhodnějších podmínkách však pomáhá prodloužit trvanlivost plodů.

V bytě

Obyvatelé města mohou k uskladnění ovoce využít nejtmavší a nejchladnější místo v bytě – například spíž. Zelenina by měla být složena stopkami nahoru.

V suterénu/sklepu

Ve sklepě si můžete vyrobit police nebo regály. Je také přípustné umístit dýně na palety. Rozhodně by se však neměl pokládat na podlahu. Během zimy je potřeba zeleninu čas od času prohlédnout. Shnilé vzorky musí být odstraněny.

Na balkoně

Pro skladování dýní je přípustné použít prosklený balkon. V tomto případě by měly být plody rozhodně zakryty tmavou neprůhlednou látkou. Při silném mrazu by měla být dýně dodatečně izolována.

V ledničce

Pokud plánujete produkt sníst během příštích 10 dnů, musíte ho nakrájet na zvládnutelné kousky a odstranit semínka. Poté musíte každý kus zabalit do fólie nebo fólie.

v mrazáku

Chcete-li uložit ovoce do mrazničky, musíte dýni umýt, oloupat a odstranit semínka. Poté by měla být zelenina nakrájena nebo nastrouhána a umístěna do vhodné nádoby. Připravené suroviny dejte do mrazáku.

Dávejte pozor! Takové ovoce si zachovává maximální výhody. Dají se použít stejně jako čerstvé, kromě odšťavňování.

V jaké formě by měl být uložen?

Dýně lze uchovat na zimu různými způsoby. Jak dlouho lze dýni skladovat, závisí na konkrétním druhu.

Sušené

Pro zjednodušení postupu skladování je přípustné dýni sušit. Díky tomu zabere méně místa. Ovoce můžete sušit pomocí trouby nebo speciální sušičky. Nejprve je musíte vyčistit a nakrájet. Poté sušte při 60 stupních po dobu 5 hodin. Připravené ovoce musí být skladováno ve vzduchotěsných nádobách.

Ve slaném nálevu

Chcete-li implementovat tuto metodu, musíte zeleninu umýt, nakrájet na kousky a umístit do sterilizovaných sklenic. K přípravě solanky budete potřebovat:

  • Xnumxl vody;
  • 3 polévkové lžíce soli.

Připravená tekutina se musí nalít do sklenic až k okrajům a uzavřít víčky. Dejte do lednice nebo sklepa.

READ
Je možné se otrávit černou mléčnou houbou?

Nakládané

Pro tento recept budete potřebovat následující:

  • 1 dýně;
  • 1 malá lžička kyseliny citronové;
  • Xnumxl vody;
  • 150 g cukru;
  • 7 listů citronové trávy;
  • 7 g růžového radiola;
  • 1 polévková lžíce soli.

Pro začátek by se mělo ovoce lehce povařit. Poté si připravte náplň a smíchejte ji s dýní. Nakonec obrobek srolujte kovovými víčky.

Jak dlouho lze dýni skladovat?

Doba uložení závisí na metodě zpracování:

  • čerstvé ovoce, nakrájené na kousky, ležet v chladničce po dobu 7-30 dnů;
  • celé plody se skladují v bytě po dobu 4-6 měsíců;
  • dýně může zůstat ve sklepě až do jara;
  • zmrazená a konzervovaná zelenina může trvat rok;
  • sušené plátky si uchovají svou chuť 1,5-2 roky.

Je možné omytou dýni skladovat?

Před uskladněním je přísně zakázáno dýni umýt. Když jsou plody zralé, jsou pokryty ochrannou skořápkou. Když se smyje, životnost se výrazně zkrátí. Chcete-li zeleninu očistit, jednoduše ji otřete čistým suchým hadříkem.

Důležité! Mytí dýně před uložením je přísně zakázáno!

Chyby úložiště

Při skladování dýně mnoho zahradníků dělá řadu chyb:

  • Sbírají nezralé plody – rychle plesniví a hnijí;
  • zalévejte rostliny týden před sklizní;
  • před uskladněním nesušte ovoce na slunci;
  • drží dýně na cementové podlaze.

Doporučení pro uchování dýní na ozdobu

Pro uchování dekorativní dýně je třeba ji sušit v troubě, fénu nebo přirozeně. Hotové ovoce je méně citlivé na teplotní parametry. Může ležet i při +30 stupních. Neumisťujte dekoraci do vlhkých prostor.

Skladování dýní má řadu funkcí. Aby zelenina zůstala čerstvá co nejdéle, je důležité sledovat teplotu a vlhkost a řídit se radami odborníků.

Dýně je obrovská zdravá a chutná zelenina. Existuje mnoho způsobů, jak jej použít k mnoha různým účelům. Ať už pečete dýňový koláč, vyrábíte halloweenský jack-o’-lantern, nebo jakkoli jinak, jak ho připravit.

Asi se vám bude hodit vědět, jak dýně nejlépe skladovat a jak dlouho mohou být chutné a zdravé?

Jedna věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že když si dýně koupíte v obchodě s potravinami, nikdy nebudete vědět, jak dlouho leží na polici. Proto, abyste za své peníze získali co největší ránu, musíte si vybrat ty nejlepší, které jsou k dispozici.

READ
Kdy si můžete uříznout weigelu?

Trvanlivost dýně

Celá čerstvá dýně – při správném skladování ve spíži vydrží dva až tři měsíce, než se začne kazit. V chladničce lze skladovat až pět měsíců.

Uvedená doba 8 až 12 týdnů platí pouze pro zdravé a pevné dýně. Pokud má plod nějaké známky nárazu nebo viditelné poškození, pravděpodobně vydrží v nejlepším případě jen několik týdnů.

Čerstvě nakrájená dýně – Jakmile dýni nakrájíte, vydrží v lednici 4 až 5 dní. Může být skladován neomezeně dlouho v mrazáku, ale pro nejlepší kvalitu by měl být spotřebován do osmi měsíců. Vyřezávané jack-o’-lucerny vydrží 3 až 7 dní při pokojové teplotě a 7 až 14 dní venku.

Trvanlivost dýně

Vařená dýně – Při správném skladování vydrží vařená dýně v lednici až jeden týden. Nebo tři až pět měsíců v mrazáku.

Konzervovaná dýně – neotevřená, lze skladovat až pět let. Po otevření lze skladovat až jeden týden v chladničce nebo tři až pět měsíců v mrazáku.

Dýňová semínka – Při správném skladování ve spíži vydrží dýňová semínka dva až tři měsíce. A v lednici nebo mrazáku – až jeden rok.

Jak vybrat dýni

Vybírejte dýně, které jsou na dotek pevné a na svou velikost jsou těžké.

Ujistěte se, že je tyč stále připevněna a že je pevná. Měkká nebo gumová stopka znamená, že dýně již začala (nebo brzy začne) ztrácet tekutinu a měkne, a to rozhodně nevydrží ty dva až tři měsíce, které jsem zmiňoval.

Pak se vyhněte nárazům, oděrkám a jakémukoli viditelnému poškození pokožky. Dýně se mohou navenek jevit jako tvrdé, ale snadno se poškodí, pokud je kůže propíchnuta. Když se tak stane, dýně zevnitř uhnije a vy o tom budete vědět až za měsíc. Poté, co to rozříznete.

Slupka však nemusí být dokonale krásná. Vhodná jsou tvrdší, na dotek drsnější a mírně suchá místa. V 98 případech ze 100 bude dřeň uvnitř v pořádku.

Jak vybrat dýni

Jak poznáte, že je dýně špatná?

Dýně, které sedí příliš dlouho, se odspodu nahoru stávají kašovitými. Nejprve se objeví slabá místa a brzy se vše změkne a bude duté. Pokud dýně změkne nebo z ní začne vytékat tekutina, vyhoďte.

READ
Je možné zasadit hosta v létě?

Dále hledejte plesnivé a shnilé skvrny. Malé se dají vykrajovat, ale pokud dýně začne hnít, je čas ji vyhodit.

Pokud dýni skladujete déle než měsíc, semena se může stát velmi vláknitou a drsnou. Nevadí – stejně to uřízneš.

Konečně, někdy, když rozříznete dýni na polovinu, můžete najít malou oblast, která je tmavá, tvrdá a trochu suchá. Můžete ji vyjmout s trochou navíc a použít zbytek ovoce dýně.

Jak skladovat dýně

Jak skladovat dýně

Skladujte dýně na chladném a suchém místě a nechte cirkulovat vzduch. Ujistěte se, že jsou mimo dosah jablek, hrušek a jiného dozrávajícího ovoce. Jakmile dýni vydlabete, umístěte zbytky do lednice v mrazicím sáčku nebo nádobě.

teplota

Nejlepší teplota pro skladování dýní je od 12,5 °C do 15 °C. To je zlatá střední cesta, která jim umožňuje vydržet co nejdéle.

Některé zdroje doporučují o něco nižší teplotu 10°C až 12,5°C, ale pravděpodobně je bezpečnější držet se výše uvedeného doporučení.

To proto, že dýně nemají rády chlad. Začnou se mnohem rychleji kazit při teplotách pod 10°C.

Stručně řečeno, pokud máte nevytápěný sklep nebo garáž, je to skvělé místo pro dlouhodobé skladování dýně. Pokud tomu tak ale není, je lepší skladovat dýně ve spíži nebo kuchyňské skříňce, než je skladovat v lednici.

Vyšší skladovací teploty znamenají pro vaše dýně rychlejší hubnutí (a tedy i ztrátu vody). A to má za následek o něco kratší trvanlivost.

Jak skladovat mraženou dýni

Влажность

Celé dýně vydrží nejdéle při relativní vlhkosti 50 až 70 procent.

To znamená, že by na slupce neměla být žádná kondenzace. Proto bude pro bakterie a houby obtížné růst a rozvíjet se. Ale také to znamená, že dýně nevysychá příliš rychle, protože je na příliš suchém místě. Potřebuje trochu vlhkosti.

Aby se na slupce nehromadila vlhkost, je nutná malá cirkulace vzduchu. To znamená, že pro dýně je nejlepší, když jsou v košíku nebo jiné nádobě, která jim umožňuje dýchat. A rozhodně ne v igelitové tašce.

Ovoce a zelenina, které produkují etylen

Ovoce a zelenina, které produkují etylen

Poslední věc, na kterou je třeba pamatovat, je držet dýni mimo dozrávající ovoce, jako jsou jablka, hrušky a podobně.

READ
Mohou křesťané slavit katolické Vánoce?

Mnoho zrajícího ovoce a zeleniny uvolňuje etylen, který jim pomáhá dozrát. Ale nadbytek tohoto plynu způsobuje žloutnutí dýní a zkracuje jejich životnost. Tohle nechceš.

Jak dlouho vydrží vyřezávaná halloweenská dýně?

Každý rok se Halloween slaví 31. října před Svátkem všech svatých. Lucerna jack-o’-lantern je snad nejznámějším symbolem Halloweenu. Je vyrobena z duté dýně s vyřezaným obličejem a uvnitř vloženou svíčkou.

Zde je několik tipů, jak tento atribut vytvořit a udržet jej déle.

Jak dlouho vydrží vyřezávaná halloweenská dýně?

Vydlabaná dýně vydrží při pokojové teplotě tři až sedm dní. Nebo týden až dva týdny, pokud to necháte venku. Po tomto období vadne a jeví další známky rozkladu a brzy se ho budete muset zbavit.

Jak asi tušíte, nejdůležitějším faktorem je skladovací teplota. Pokud jde o to, jak dlouho vám nakrájená dýně vydrží v dobrém stavu. A v tomto ohledu je studená veranda mnohem lepší variantou než vnitřní okno.

Kromě teploty existuje několik dalších věcí, které můžete udělat, abyste ze své halloweenské dekorace vytěžili maximum.

Zde je několik tipů, jak zajistit, aby vaše jack-o’-lucerna vypadala tento Halloween skvěle.

  • Plánovat dopředu. Vyřezávejte si dýni dva až tři dny před Halloweenem. Díky tomu bude v případě potřeby vypadat hezky a trvanlivě. Pokud to uděláte příliš brzy, můžete skončit s kašovitou dýní, ze které začne vytékat tekutina.
  • Vydlabejte co nejvíce dužiny. Ujistěte se, že jste odstranili všechny mokré nitě a semena. Tím se zpomalí rozpad a dužnina bude později méně drsná. Pokud chcete, můžete semena opražit a jíst.

Jak dlouho vydrží vyřezávaná halloweenská dýně?

  • Skladujte pokud možno venku. Chladné teploty pomáhají krájeným dýním vydržet déle. Ujistěte se ale, že vaše baterka není na přímém slunci. Nebo jej skladujte v lednici, když není vystaven.
  • Omezte teplo uvnitř. Pokud jako zdroj světla používáte svíčku, vyberte si malou a před spaním ji zhasněte. Nebo upgradujte na malou LED žárovku. Která produkuje mnohem méně tepla než svíčka. Můžete dokonce najít bezplamenné svíčky, které docela dobře napodobují skutečné svíčky.

Pokud se budete držet alespoň několika výše uvedených tipů. Vaše krásně vyřezávaná lucerna vydrží minimálně 4-5 dní, i když ji necháte uvnitř.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: