Malé drůbežárny již dlouho usnadňují lidskou práci, pokud jde o škubání peří a prachového peří. Pokud máte na farmě kachny, slepice nebo krůty, pak se vám tento materiál bude velmi hodit. Koneckonců, lidstvo nestojí na místě a nezapomíná, jak obtížný je proces škubání ptáka, zvláště pokud je třeba vykonat velké množství práce. Pro takové účely přidali výrobci trysek pro vrtačky a šroubováky do své sbírky další velmi užitečné zařízení. Toto zařízení je odnímatelný nástavec pro vrtačku, o kterém bude řeč v materiálu.
Co je to přenosový stroj
Stroje na opeření, které se používají v podnicích na porážku drůbeže, jsou nádoby kulatého tvaru. Na stěnách této nádoby je upevněno velké množství pryžových prstů. Když je do takové nádoby umístěno kuřecí tělo, pak z vysoké rychlosti jeho rotace dochází k hojnému škubání peří a chmýří. Pro zvýšení efektivity škubání ptactva je do této nádoby přiváděna horká voda. Takové stroje se používají téměř ve všech velkochovech pro pěstování a sklizeň drůbežího masa.
Náklady na taková zařízení, i když nejsou kosmické, ale jejich nákup pro použití v domácnosti nedává vůbec smysl, když musíte porazit několik kuřat týdně. Pro takové účely existuje odlehčená a zjednodušená verze na škubání peří – jedná se o speciální pérovou trysku pro vrtačku nebo šroubovák.
Je důležité vědět! Hlavní výhodou quillingových strojů je, že nemají efekt rozptylování peří na neurčitou vzdálenost.
Nástavec na pero pro škubání ptáčka na vrtačce je korunka, na kterou jsou připevněny česací prsty. Takové trysky jsou různé v závislosti na druhu ptáků, pro které jsou určeny. Tato konstrukce trysek umožňuje rychle a efektivně škubat drůbež. Jsou velmi účinné při odstraňování peří z drůbeže, což nejen usnadňuje manuální práci, ale také urychluje proces.
Je důležité vědět! Pokud doma musíte oškubat velké množství ptáků, což se často stává po dosažení určité velikosti, pak použití nástavců s peřím urychlí proces více než 2krát.
Typy trysek pro škubání drůbeže
Trysky pro škubání ptáků na vrtačce jsou rozděleny do několika typů. Tyto zahrnují:
- Nástavec pro velké ptáky. Přístroje jsou vybaveny mlátícími prsty o délce 9 cm.
- Pro malé ptáky, u kterých jsou prsty dlouhé až 5 cm.
Počet prstů na vrtáku se může lišit, ale čím více prstů, tím efektivnější je proces čištění. Pokud je na výrobku málo prstů, lze jej použít pouze na vysokorychlostní nástroje, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku. Mezi drobné druhy ptáků patří kuřata, kachny, křepelky. Pokud chováte krůty nebo husy, pak budou potřebovat zařízení s prsty o velikosti alespoň 9 cm. Není racionální používat trysky s malými prsty k škubání krůt, protože to zabere hodně času.
Jak vyrobit trysku vlastníma rukama
Vrtáky do peří jsou dostupné v některých železářstvích. Náklady na taková zařízení nejsou významné ve srovnání s výhodami jejich použití. Výroba perem poháněného zařízení pro vrtačku není obtížný proces, ale nebude možné jej navrhnout bez přítomnosti kladivových prstů, které jsou vybaveny produkty. Kladívkové prsty je nutné zakoupit samostatně, protože se prodávají jednotlivě. Pokud jsou prsty k dispozici, přistoupíme k vytvoření nástavce pera pro vrtačku:
- Jako základ pro buben nebo korunku se obvykle používá plastová trubka, jejíž průměr lze libovolně zvolit. Možný počet prstů pro uložení bude záviset na průměru.
- V potrubí jsou vyvrtány otvory, do kterých budou instalovány prsty. Otvory mají průměr 20 mm a lze je vrtat náhodně.
- Koncová část může být vyrobena ze dřeva. Chcete-li to provést, vyřízněte z desky dva odpovídající kruhy, které se budou rovnat průměru trubky, a poté je upevněte do zařízení z koncových stran.
- Ve středu dřevěných hmoždinek jsou vyvrtány otvory pro umístění tyče. Průměr otvoru musí být minimálně 8 mm. Délka tyče je volena tak, aby spojovala obě tyto zátky a je zde i rezerva pro spojení vrtačkou nebo šroubovákem.
- V liště musíte odříznout nit, abyste ji mohli použít k upevnění dřevěných stěn bubnu. Dřík tyče musí mít válcový tvar, aby zapadl do sklíčidla nástroje.
Na konci práce zbývá pouze umístit prsty na konstrukci a poté přistoupit k testování zařízení.
Co přitahuje trysku
Hlavní výhodou, kterou mohou majitelé malých farem získat při použití trysky na škubání jatečně upravených těl drůbeže, je vysoká rychlost a spolehlivost. Navzdory jednoduchosti konstrukce jsou vrtáky pro škubání jatečně upravených těl široce používány kvůli jejich nízké ceně.
Atraktivní výhodou takových trysek je skutečnost, že při jejich použití nezůstávají na jatečně upraveném těle žádné stopy a nedochází k poškození kůže. Chcete-li použít takové zařízení, stačí vložit trysku do sklíčidla vrtačky nebo šroubováku a poté jít podél růstu peří jatečně upraveného těla.
Důležité! Pro usnadnění odstranění peří z jatečně upraveného těla se doporučuje nejprve ptáka opařit vroucí vodou.
Proces škubání jatečně upravených těl pomocí zařízení a šroubováku je jasně znázorněn na videu níže.
Chyby zařízení
Navzdory nezbytnosti dotyčného produktu má některé nevýhody:
- Za prvé, v procesu takového škubání jatečně upravených těl se složení peří rozšiřuje na přibližné území. Po skončení práce budete muset pracoviště uklidit, což není příliš příjemný faktor.
- Potřeba držet kostru v jedné ruce a druhá být vedena vrtačkou s tryskou. To není příliš výhodné, zvláště pokud potřebujete zpracovat na těžko dostupném místě v blízkosti jatečně upraveného těla, například pod křídly.
- Nemožnost smazat všechna pírka. Na křídlech v podstatě zůstávají letky, které je nutné odstranit ručně.
Jinak jsou takové trysky velmi užitečné a účinné. Stojí za to vyzkoušet zařízení v akci, abyste se ujistili o jeho pozitivním účinku.
Otázka, jak se vyrábí kutilská hubice na škubání drůbeže, se nejčastěji objevuje mezi majiteli malých farem, kteří se často musí potýkat s tak rutinním postupem, jako je osvobozování ptačích těl od peří a chmýří. Tato práce je obzvláště zdlouhavá v případech, kdy není nutné oškubat velká kuřata nebo krůty, ale křepelky.
Problém únavného škubání ptáka je vyřešen zakoupením nebo samostatnou výrobou speciálního zařízení.
Na moderním trhu existuje několik druhů zařízení speciálně navržených pro škubání drůbeže. Vyznačují se vysokou účinností, pokud jsou mrtvá těla ptáků, která je třeba očistit od peří a chmýří, předběžně opařena vařící vodou.
Princip činnosti většiny těchto zařízení je založen na tom, že na škubaného ptáka působí speciální česací prsty – gumové kolíky, na jejichž povrchu je nanesen speciální zářez. Právě tyto špendlíky při škubání kuřat, křepelek nebo jakéhokoli jiného ptáčka uchopí pírko a strhnou ho z kůže.
Prsty pro drůbež jsou měkké, aby se kostra méně poškodila. Tvrdší prsty určené pro vodní a divoké ptactvo
Přečtěte si také: Mallard Vaše jméno (povinné) Váš e-mail (povinné) Předmět Zpráva Stížnost ▲▼ Problémy Informace jsou nesprávné Tiskové chyby, nesprávný pravopis a interpunkce Informace jsou zastaralé
Jak již bylo zmíněno výše, dnes se nabízí několik typů škubacího zařízení, z nichž každý stojí za to se podrobněji zabývat.
Vytrhávací zařízení na bázi odstředivek
Zařízení na škubání drůbeže, pracující na principu odstředivky, je nádoba převážně kulatého tvaru, na jejímž vnitřním bočním povrchu a dně jsou upevněny sběrací prsty. Dno takové nádoby se při škubání otáčí vysokou rychlostí, což zajišťuje neustálý kontakt naložených ptačích těl s mlátícími prsty. Výsledkem je, že pták je rychle osvobozen od peří. Aby takové zařízení fungovalo efektivněji, při procesu škubání je do jeho vnitřní části přiváděna voda, která navíc smývá již vyškubané pírko a chrání ptačí mršiny před poškozením.
Vyjímatelné odstředivky jsou k dispozici v různých provedeních
V závislosti na rozměrech a technických vlastnostech odstředivkového plunžru lze toto zařízení použít ke zpracování těl drůbeže různých velikostí. Malá zařízení jsou tedy vhodná pro škubání kuřat, křepelek a kachen a větší škubače, které spotřebují více elektřiny, se používají ke zpracování kadáverů hus a krůt.
Pro malé chovy je vhodné pořídit stroje fungující na principu odstředivky a pro mechanizaci škubání kadáverů drůbeže doma se používají jiné typy zařízení.
Oškubání kuřete
Proces škubání kuřete se příliš neliší od zpracování husy, ale jsou zde určité nuance. . Po odříznutí kuřecí hlavy je třeba ji okamžitě začít trhat. Z teplého jatečně upraveného těla se pírko odstraňuje mnohem snadněji. Ruční škubání pera je možné dvěma způsoby :
1. Zabité kuře se pro začátek obrátí dnem vzhůru, aby se vypustila krev, a poté můžete přistoupit k odstranění peří. Musíte začít s ocasem a křídly, postupně se přesunout na hrudník a záda. Suché škubání končí ošetřením nohou a krku. Tady jde hlavně o to nespěchat a držet rytmus.
2. Ucpané jatečně upravené tělo by mělo být ponořeno do vroucí vody a drženo ne déle než 30 sekund. Hrnec nebo káď by přitom měly být hluboké, aby horká voda nevytekla a nepopálila si ruce. S délkou opaření byste neměli experimentovat, protože těch 10 sekund navíc kůži akorát vyvaří a vytrhání peří bude velmi problematické. Další akce jsou podobné výše popsané suché metodě.
Strhávače bubnů
Běžnými zařízeními (i pro domácí použití) jsou bubnové škubače. Představují přesně vycentrovaný buben, na jehož vnějším povrchu jsou upevněny uchopovací prsty. Mrtvola ptáka v procesu škubání je přivedena do rotujícího bubnu, který může mít různou délku. Je třeba poznamenat, že není příliš vhodné používat bubnová zařízení pro škubání malé drůbeže.
Rozpočtovou možností pro tento typ zařízení je bubnový nástavec pro vrtačku na škubání ptáků. Takové trysky, i když jsou univerzální, nejsou příliš vhodné k použití. Chcete-li zpracovat jatečně upravené tělo drůbeže pomocí takového zařízení, musíte jej držet jednou rukou a druhou – elektrické nářadí, které otáčí tryskou.
Jednoduchý vytrhávací nástavec se skládá z hliníkového těla s otvory pro prsty a hřídele pro upevnění do sklíčidla vrtačky nebo šroubováku
Je třeba mít na paměti, že bubnový nástavec na peří vám umožňuje škubat pouze jedno tělo drůbeže najednou, takže pro farmy, kde potřebujete škubat několik ptáků najednou, je lepší zakoupit zařízení jiných typů. Jedná se zejména o stroje na vytahování per fungující na principu odstředivky, nebo větší a produktivnější bubnové stroje, poháněné nikoli elektrickým nářadím, ale samostatným pohonem.
Ještě levnějším zařízením pro tento účel je tryska pro vytrhávací vrtačku, jejímž pracovním tělesem není buben s kladívkovými prsty, ale houba se zesílenou mycí plochou. I když taková tryska vypadá primitivně, umožňuje docela efektivně škubat domácí nebo volně žijící ptactvo.
Sériová zařízení na odstraňování peří a speciální přístroje na škubání drůbeže si pořizují především farmy a soukromí podnikatelé, kteří své výrobky pravidelně prodávají na trhu nebo v obchodních řetězcích. Mnoho z těch, kteří chovají drůbež pouze pro své vlastní potřeby, vyrábí taková zařízení vlastníma rukama z improvizovaných materiálů, přičemž k tomu používají pouze tovární šlehače, které lze dnes zakoupit za nízkou cenu. Vaše zařízení na vyjímání pera může být spolehlivé pouze tehdy, když si koupíte kvalitní sběrací prsty, které vydrží mnohem déle než ty, které jste vyrobili sami.
Praktické tipy pro porážku a škubání kachen
Vyplatí se zahájit postup škubání kachen 3-4 hodiny po porážce. Existují dva způsoby škubání: suché a předem opařené.
Pták se zpravidla oškubá. Výjimkou jsou pouze peří na krku, hlavě a tvrdé křídelní peří. Pokud byl pták zabit nekrvavým způsobem, mělo by na krku zůstat více peří než při porážce podřezáním žil. To je nezbytné pro skrytí místa akumulace krve. Mimochodem, škubání by mělo být prováděno bez poškození kůže.
Pokud plánujete skladovat uhynulé ptáky, je lepší použít metodu suchého škubání. Po dokončení postupu odstraňování chmýří a peří odstraňte konopí a chmýří tupým nožem. Ptáčka můžete opálit, abyste odstranili malá pírka a chloupky. A před opálením je třeba narovnat pokožku, aby na ní nebyly žádné vrásky. Křídla je třeba rozložit, jednu ruku držet na hlavě, druhou na nohách, natáhnout kachnu a připálit nad lihovým kahanem nebo plynovým kahanem.
Pokud je však kachní kostra mokrá nebo dojde k opálení na kouřovém plameni (z baterky, suché slámy, papíru), ale tělo by se mělo potřít otrubami nebo moukou. Mouka absorbuje vlhkost a drobné chloupky, které zůstanou po oškubání, se snadno oddělí od pokožky a spálí. Saze z plamene se rychle smyjí vodou spolu s moukou. Mimochodem, opalování by mělo být prováděno opatrně, aby nedošlo k roztavení podkožního tuku a nepoškození samotné kůže.
Odstranění střev Vyjmuté střevo usnadňuje chlazení drůbežího těla a často se používá v horkém počasí, aby se maso nekazilo. Všechna střeva od strumy po přímku by měla být vytažena přes řitní otvor. Nebo otvorem, který je speciálně vyroben poblíž. Pokud bude pták skladován v chladničce, je nutné vyjmout střeva.
Porážet ptáka Před vykucháním se ptákovi odříznou křídla, nohy, krk a nařeže se břicho. Před odříznutím krku je nutné proříznout kůži na něm a část nechat na hrudní straně. To je nutné, aby při plnění jatečně upraveného těla bylo možné píchnout strumu a místo, kde je řez krk. Nohy by měly být odříznuty 1-2 centimetry pod patním kloubem a křídla – u prvního kloubu. Vykuchání kachny se provádí řezem v břiše. Otvorem se odstraní žaludek, plíce, játra a srdce.
Poté lze jatečně upravená těla umýt ve studené vodě. Alespoň 2-3x. Mrtvoly domácích zvířat by měly být ve vodě pouze během mytí. Jinak mohou ztratit veškeré extrakty a živiny.
U jiného způsobu, jak oškubat kachnu, buďte trpěliví., dále plátěná taška z dosti hrubého plátna a také žehlička.
Nejprve musíte do sáčku nalít horkou vodu. Měla by tam zůstat 10-15 minut. Poté vodu slijte a sáček vyždímejte, ale ne natvrdo. Korpus kachny vložte do sáčku a pevně zabalte.
Ve druhé fázi by měla být taška s kachnou vyžehlena dobře zahřátou žehličkou. Procedura bude trvat 5-7 minut.
Poté vyjměte kachní kostru ze sáčku a pokračujte přímo k škubání. Nejprve musíte odstranit pírko, to se provádí ručně, a poté odstranit chmýří. Jak prachové peří, tak peří je třeba složit samostatně. Stojí za zmínku, že je velmi vhodné oškubat kachnu tak, že nejprve pod ptáka položíte kousky papíru.
Vařící voda pomůže odstranit opeření
Kachna by se měla vytrhnout z hrudníku a postupně se přesunout na krk a záda. Mimochodem, krk po vypuštění krve musí být zabalen do novin. V opačném případě zašpiní kotec. To však lze ignorovat, pokud jej neplánujete dále používat.
Pokud jsou na jatečně upraveném těle kachny zbytky peří, nelze je vytáhnout, ale jednoduše spálit. Přineste například plynový sporák a držte ho nad hořákem. Vezměte prosím na vědomí, že kachní kostra se musí neustále obracet.
Myslivci radí ještě pár způsobů. Abyste například kachnu nezabalili do plátěného sáčku, můžete hru jednoduše zalít vařící vodou. Je to nesmírně nutné, protože jinak nebude možné vytáhnout jediné pírko. Pokud není absolutně žádný čas na dotek, můžete peří jednoduše opálit nebo peří rozřezat spolu s kůží. Nevýhodou těchto metod je, že pokrmy jsou získávány bez voňavé a křupavé kůrky, která se získává z kůže.
Mimochodem, pero může být užitečné v každodenním životě. Mohou vyplnit polštáře, ale z poměrně velkého peří můžete vytvořit hromadu. Hodí se k vymaštění moučných výrobků a pánví před pečením. Mimochodem, právě tuto metodu používaly naše babičky, možná právě díky této metodě byly jejich koláče tak chutné.
