Mnoho lidí zná jedinečnou vůni a vynikající chuť nápoje od dětství – estragon. Tento lahodný a oblíbený nápoj je vyroben ze zdravé rostliny, která je jedinečná svými léčivými vlastnostmi. Estragon je trvalka, její domovinou je Mongolsko a také východní Sibiř. V těchto státech byl estragon považován za léčivou rostlinu, která lidem ulevovala od různých neduhů. O něco později se obliba užitečné byliny rozšířila do celého světa. Estragon se nejčastěji používá při vaření, výhody a škody tohoto koření oceňují opravdoví gurmáni. Použití estragonu je ale účinné i v kosmetologii a zejména v lékařství, kde rostlina zaujímá přední místo mezi léčivými zázračnými bylinami.
Složení a vlastnosti
Estragon je trvalka, která roste ve volné přírodě, ale stejně snadno si ji můžete vypěstovat na vlastní zahradě. Rostlina dorůstá výšky až 1 metru, má tenké a dlouhé listy, které svým vzhledem připomínají jazyk ještěrky. Hlavní výhody mají listy a výhonky estragonu nebo estragonu (jak se bylince říká v evropských zemích).
Vedoucí roli ve užitkovosti estragonu má jeho chemické složení, které na divokou rostlinu bohatě stačí. Estragon obsahuje:
- Esenciální oleje – jsou to ty, které dodávají rostlině výrazné, rafinované aroma;
- Vitamíny celé podskupiny B, stejně jako vitamíny C a A – takové užitečné složky nasycují lidské tělo všemi životně důležitými prvky;
- Minerály – hořčík, zinek, vápník, fosfor, měď, železo, sodík, molybden, mangan, selen – pomáhají nasytit tělo užitečnými složkami a přispívají k hladkému fungování vnitřních systémů;
- Mastné kyseliny mají anti-aging a antioxidační vlastnosti, proto pomáhají posilovat lidský organismus.
Mezi prospěšné vlastnosti estragonu patří:
- tonikum;
- tonikum;
- lék proti bolesti;
- hojení ran;
- protizánětlivé;
- diuretikum;
- antiparazitikum.
Využití estragonu v lékařství
Rostlina je aktivně používána lidovými léčiteli k léčbě různých onemocnění. Léčivé vlastnosti estragonu jsou uznávány i v oficiální medicíně, například s pomocí bylin se můžete účinně vypořádat s nemocemi a neduhy těla, jako jsou:
- migréna;
- akutní a bolestivá bolest hlavy;
- nespavost;
- nervózní nadměrné vzrušení;
- snížená výkonnost imunitního systému;
- edém různého původu;
- infekční a zánětlivá onemocnění celého dýchacího systému – faryngitida, pneumonie, bronchitida;
- zánětlivé procesy v močovém traktu;
- bolest zubů;
- kurděje;
- stomatitida;
- hypertenze;
- zánět dásní;
- onemocnění gastrointestinálního traktu – žaludeční křeče, slabá trávicí aktivita, špatná chuť k jídlu;
- kožní onemocnění – ekzémy, svrab.
Kromě těchto léčivých vlastností pomáhá estragon normalizovat potenci u mužů. Výhody a poškození estragonu jsou prokázány i u žen, pomáhá zvládat bolesti při menstruaci a pomáhá normalizovat menstruační cyklus. Protože má rostlina vynikající účinek na hojení ran, používá se k léčbě otevřených ran a různých popálenin. Antiparazitní vlastnosti estragonu se aktivně využívají v boji proti vnitřním parazitům těla. Estragon má silné preventivní a regenerační vlastnosti při artritidě, revmatismu, vaskulární slabosti a poruchách trávení.
Estragon je jedinečný a užitečný, prospěšné vlastnosti rostliny aktivně využívají i odborníci na výživu. Pro svou specifickou chuť a vůni se estragon používá jako náhražka soli. Vzhledem k tomu, že rostlina je nízkokalorická, používá se při různých dietách bez soli. Estragon navíc pomáhá zlepšit proces trávení, podporuje rychlejší spalování kalorií z potravy a stabilizuje nervovou činnost hubnoucího člověka.
Využití estragonu v kosmetologii
Rostlina našla své vlastní uplatnění v kosmetologii, kosmetologové objevili úžasné vlastnosti byliny estragon. Prospěšné vlastnosti a kontraindikace estragonu jsou zaměřeny na zlepšení vzhledu pokožky.
- Lotion. 1 lžičku suchého estragonu zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte vylouhovat, poté postupně ochlaďte a přeceďte. Výsledná pleťová voda se používá k otírání pokožky obličeje dvakrát denně. Kosmetický přípravek má anti-aging a protizánětlivé vlastnosti.
- Tonikum. K výše uvedenému receptu přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce čerstvé okurkové šťávy. Připravené tonikum má povzbuzující a vyživující vlastnosti, používá se k odstranění vrásek, ale i nerovností pleti.
Použití estragonu při vaření
Estragon je známý pro svou jedinečnou a okouzlující vůni i vynikající chuť, kuchaři jej aktivně využívají jako zdravé a příjemné koření. Estragon se hodí k různým pokrmům: zelenině, masu, teplým polévkám a studeným předkrmům. Rostlina je nepostradatelná pro konzervování a nakládání, přidává se do nápojů obsahujících alkohol, aby jim dodala příjemnou vůni.
Nejoblíbenějším použitím estragonu však zůstává lahodný nazelenalý sycený nápoj, jehož chuť zná téměř každý člověk od raného dětství. Nápoj Estragon byl známý za starých časů a neztratil svou popularitu ani v moderní době. Jak vyrobit estragonový nápoj?
Připravit estragon doma je velmi snadné, recept na lahodný nápoj je následující:
- Vezměte asi 100 gramů. estragon, důkladně ji opláchněte a nakrájejte na malé dlouhé plátky (3 cm);
- Připravenou bylinku vložte do smaltované misky a naplňte ji 2 litry čisté vody;
- Do výsledné směsi přidejte kůru ze 2 středně velkých citronů;
- Umístěte smaltovanou pánev s celým obsahem na oheň, přiveďte k varu, počkejte 1 minutu a odstraňte z ohně;
- Poté, co se připravený nápoj mírně zahřeje, přidejte asi 8 polévkových lžic. lžíce cukru a také malé množství čerstvé citronové šťávy;
- Nápoj přecedíme, necháme trochu vychladit v lednici a poté podáváme.
Je důležité si uvědomit, že doma připravený nápoj má nejen vynikající chuť a vůni, ale je také velmi prospěšný pro celé tělo než jeho protějšek z obchodu.
Pěstování estragonu
Jak již bylo zmíněno výše, rostlina je divoká, ale lze ji pěstovat i na vlastním zahradním pozemku. Jak pěstovat estragon?
Pro získání plné sklizně budete potřebovat jílovitou, výživnou a neustále vlhkou půdu. Je velmi důležité zajistit vývrtům ochranu před větrem a stálou přítomností slunečního záření. Je třeba si uvědomit, že rostlina je poměrně objemná, takže vyžaduje velkou plochu pro pěstování. Dlouhé keře estragonu budou muset být přivázány ke kůlu, aby nedošlo k jejich zlomení.
Rostlina se pěstuje na jaře, kolem konce dubna až začátku května. K rozmnožování estragonu dochází řízkováním nebo dělením. Jeden keř rostliny může růst na trvalém místě po dobu 10 let včetně, což je důležité vzít v úvahu při výběru oblasti pro pěstování rostliny.
Je možné zasít i estragon se semeny. Za tímto účelem se semena rostlin vysazují brzy na jaře, nejprve na okenní parapet a poté se přesunou do skleníku nebo trvalého stanoviště. Pokud vyséváte semena estragonu v březnu, pak blíže k podzimní sezóně můžete získat plnohodnotný keř vysoký 80 cm. V prvním roce rostlina získá svěží zeleň a ve druhém roce estragon rozkvete.
Estragon je možné zasadit i doma, do květináčů. Samozřejmě nebude možné vypěstovat plnohodnotný keř o výšce až 1 m, ale i malá rostlina může být použita pro různé účely.
Rostlinu můžete připravit na zimu i formou sušení. Vrcholky estragonu mají blahodárné a léčivé vlastnosti a délka sklizené byliny by neměla být větší než 12 cm.Potřebná délka rostliny se nařeže, shromáždí na malé trsy a zavěsí se na tmavé místo k sušení. Estragon je důležité skladovat pouze ve skleněných nádobách, které lze pevně uzavřít víčkem.
Kontraindikace
Samozřejmě i taková užitečná bylinka má své kontraindikace. Škodlivost estragonu je následující:
- Lidé náchylní k alergiím by neměli užívat estragon;
- Těhotné ženy by neměly používat estragon ve své stravě, protože rostlina může způsobit potrat;
- Estragon se používá s velkou opatrností ve stravě lidí, kteří trpí vředy nebo gastritidou.
Aby nedošlo k poškození těla, je nesmírně důležité dodržovat dávkování rostliny. Odborníci nedoporučují jíst estragon déle než 1 měsíc. Délka užívání, stejně jako velká dávka estragonu, může u člověka vést k závratím, nevolnosti a bolestem břicha.
