Tato hořká bobule dozrává blíže k září. Nikdo vás ale neobtěžuje zamrazit pro budoucí použití, abyste místo sklenic s vitamíny měli vždy po ruce přírodní prostředek na ochranu před infekcemi, stresem a prodloužení mládí.
Kalina je méně oblíbená než jiné podzimní bobule – brusinky, brusinky nebo rakytník. Ale marně. Kalina se může pochlubit neuvěřitelně bohatým složením vitamínů a minerálů. Obsahuje organické kyseliny, třísloviny, přírodní barviva, karotenoidy, silice, vitamíny A, E, K, P, C. Mimochodem, obsahuje třikrát více vitamínu C než citrusové plody.
Věděli jste, že pouhých 100 gramů této hořkosladké bobule může pokrýt polovinu lidské denní potřeby jódu a třetinu železa. Dále obsahuje hodně kobaltu, molybdenu, vápníku, hořčíku, zinku, chrómu a selenu.
Co je užitečné kalina
Odbornice na výživu a endokrinoložka Oksana Panova hovořila o 6 prospěšných vlastnostech červené kaliny.
Endokrinolog, nutriční specialista, dietolog na SM-Clinic v Petrohradě, kandidát lékařských věd
Co tedy tato bobule dokáže, pokud ji budete jíst pravidelně?
1. Chránit před onemocněním srdce a cév
Díky vysokému obsahu vitaminu C a rostlinných flavonoidních pigmentů napomáhá kalina rozšiřovat stěny cév a snižovat krevní tlak. Nepůsobí okamžitě, ale působí jemně a má kumulativní účinek. Proto je kalina užitečná pro prevenci hypertenze a také při léčbě vysokého krevního tlaku v kombinaci s léky. Kromě toho bude užitečný pro snížení hladiny cholesterolu v krvi a prevenci aterosklerózy.
2. Podpora imunity
Flavonoidy mají dobrý vliv na imunitní systém, díky čemuž jsme méně zranitelní vůči patogenním virům a bakteriím.
Kalina má také protizánětlivé a antiseptické účinky. Odvar z jeho bobulí nebo šťávy lze například použít ke kloktání při bolestech v krku a ARVI.
3. Zpomalte stárnutí
Dužnina a semena kaliny obsahují třísloviny – přírodní antioxidanty. Tím, že chrání buňky těla před poškozením volnými radikály, zpomalují proces stárnutí a snižují riziko zhoubných nádorů.
4. Snižte bolest
Nápoje s přídavkem kaliny lze použít jako přírodní spazmolytikum. Organické sloučeniny obsažené v bobulích a methylsalicylát, methylester kyseliny salicylové, mají analgetický účinek.
5. Uklidněte se a pomozte usnout
Kalina vděčí za svůj charakteristický zápach kyselině valerové a izovalerové. První je součástí kůry keře a druhý se nachází v bobulích. Obě látky mají analgetické a sedativní účinky. V tomto ohledu může čaj nebo infuze viburnum nahradit kořen kozlíku: sníží zátěž centrálního nervového systému, pomůže vám relaxovat a rychleji usnout.
6. Chraňte před otoky
Kombinace flavonoidů a draslíku dělá z kaliny přírodní diuretikum. Takže jeho plody mohou být použity v boji proti otokům a jako adjuvans při léčbě některých onemocnění močového systému – například cystitidy.
V jaké formě je kalina nejlepší?
Podle Oksany Panové, stejně jako jakékoli jiné bobule, lze kalinu použít k přípravě různých nálevů, odvarů, ovocných nápojů a kompotů. V případě potřeby lze z ovoce vyrobit smetanu, pěnu, želé nebo omáčku.
– Musíme ale počítat s tím, že pro maximální užitek je vhodné minimalizovat jakoukoliv úpravu kaliny, včetně tepelné úpravy. Nejlepší možností je udělat si ovocný nápoj z mražené nebo čerstvé kaliny nebo přidat pár bobulí do mírně vychlazeného čaje, říká specialista.
Sušení může také připravit bobule o některé jeho prospěšné vlastnosti. Proto lékař doporučuje upřednostňovat čerstvé a mražené bobule.
Kdo by neměl jíst kalinu
hypotenze – chronicky nízký krevní tlak;
trombóza — bobule mají hemostatický účinek;
dna a onemocnění ledvin – díky vysokému obsahu purinů může kalina zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi;
gastritida s vysokou kyselostí;
peptický vřed;
těhotná — při pravidelném používání může kalina zvýšit tonus dělohy.
Viburnum viburnum, rozvětvený keř s červenými plody, je starověký lidový lék na léčbu různých onemocnění.
Výhody kalina jsou v jejích plodech, květech a listech.
Kořeny a kůra rostliny se také používají při léčbě běžných onemocnění.
Kalina: obsah kalorií a složení
Chemické složení kaliny je neobvykle bohaté. Obsahuje saponiny, pryskyřice, flobafeny, glykosidy, taniny, fylochinony atd.
Kromě toho obsahuje kalina kyseliny mravenčí, octovou, izovalerovou, kapronovou, máselnou, linolovou, cerotinovou a další.
Kalina má příznivé vlastnosti díky obsaženým vitamínům (A, E, C, P, K), hořčíku, draslíku, železu, zinku, pektinu a esenciálním olejům.
Kalorický obsah kaliny je nízký a činí 28 kcal na 100 g produktu.
Kalina se používá k léčbě celé řady onemocnění od nachlazení až po ty vážnější.
1. K léčbě a prevenci onemocnění dýchacích cest se používá odvar z kůry kaliny – nejpřínosnější lék pro lidské zdraví. Připravuje se podle tohoto receptu: nadrcenou kůru jednoduše zalijte sklenicí vroucí vody (asi 2 polévkové lžíce).
Poté se směs zapálí a krátce povaří – 5-10 minut. Jak je v takových případech obvyklé, kompozice se vyluhuje a po namáhání se vypije půl sklenice ve dvou dávkách a pro účinnost se do kompozice přidá lžička medu.
Tato směs se používá i proti nachlazení. Smíchejte tymián, heřmánek, mátu (lžíci), přidejte stejné množství kaliny kůry a půl sklenice čerstvě vymačkané šťávy z bobulí rostliny.
Vše dobře promícháme a zalijeme vroucí vodou, poté chvíli zahříváme ve vodní lázni. Po manipulacích je produkt infuzován, filtrován a opilý na celkovou nevolnost a nachlazení, půl sklenice, přidáním malého medu pro chuť (pokud na něj není alergie).
2. Příznivé vlastnosti kaliny umožňují její použití k překonání bronchitidy a zápalu plic. Recept na přípravu léku na taková onemocnění je zvláštní. Med (200 g) byste měli mírně zahřát a míchat lžící. Samostatně pak musíte namlít lžíci plodů kaliny a zalít je rozpuštěným medem.
Kompozice by měla dobře sedět (asi 5 hodin) a poté ji lze užívat jako lék jako doplněk k hlavní terapii (lžíce několikrát denně).
3. Pokud máte silný dráždivý kašel, můžete si připravit následující složení: Plody kaliny (100 g) zalijte vroucí vodou (2 šálky). Směs vařte na velmi mírném ohni alespoň půl hodiny. Poté je třeba směs nechat odstát. Pijte léčivou kompozici kalina, která je mimořádně užitečná pro podporu zdraví, několik polévkových lžic po jídle.
Pro větší účinnost nezapomeňte do směsi přidat trochu medu.
4. Kalina je užitečná při hypertenzi, neustálých bolestech hlavy a nepohodlí v srdci.
V prvním případě smíchejte výhonky rostliny (rozdrcené), bylinu mateřídoušky a kořen kozlíku lékařského (vezměte vše ve stejných částech). 2 polévkové lžíce léčivé směsi se zalijí vroucí vodou (1 sklenice) a vařte několik minut na mírném ohni.
Po vychladnutí a přecezení pijte tento prostředek jen několik doušků denně.
Při bolestech srdce použijte tradiční nálev z plodů kaliny (3-4 lžíce na sklenici vroucí vody) a při přetrvávajících bolestech hlavy vypijte denně sklenici nebo dvě čerstvé šťávy z kaliny (můžete přidat med).
5. Kalina je pro tělo prospěšná, protože pomáhá čistit játra. K přípravě léčivého prostředku je třeba vařit 500 g ovoce do měkka (v malém množství vody). Poté byste měli směs přecedit přes síto a spojit s medem (1 šálek).
Směs uchovávejte v lednici. Ujistěte se, že konzumujete na lačný žaludek ráno a večer (2 týdny).
6. Blahodárné vlastnosti kaliny umožňují úspěšně rostlinu využít v boji proti potížím, jako jsou bolesti žaludku, zažívací potíže, vředy, zácpa, řídká stolice.
V takových případech použijte jednoduchý recept: nalijte pár polévkových lžic bobulí do sklenice vroucí vody a vypijte směs jako čaj.
7. Kalina se široce používá k léčbě přepracování a chronické únavy. Je snadné připravit lék, který zmírní stres. Kůru rostliny stačí rozemlít, zkombinovat s univerzální léčivou bylinkou – heřmánkem (ve stejném poměru) a uvařit kompozici klasickým způsobem – lžičkou ve sklenici vroucí vody.
8. Kalina se používá i při kožních onemocněních. Čerstvě vymačkaná rostlinná šťáva se používá k léčbě vředů, vředů a ekzémů a používá se jako obklad na problémové oblasti pokožky.
9. Kalina je skutečný léčitel. Používá se k léčbě a prevenci rakoviny. Prospěšná je kalina šťáva s medem (1:1). Konzumuje se několik lžic až 4krát denně.
10. Tinktura z kaliny, kterou si snadno připravíte doma, je velmi nápomocná při léčbě téměř všech nemocí. Půl kilogramu bobulí byste měli zalít půl litrem vodky a nechat směs vařit, jak je zvykem, ve vzdáleném rohu skříně.
Po 3-4 týdnech infuze musí být kompozice napnuta a vytlačena, nalita do čisté nádoby a použita k určenému účelu.
Tinktura se užívá perorálně nebo se aplikuje na nemocné oblasti kůže.
Kalina: jaké jsou výhody pro tělo?
Pro své příznivé vlastnosti si kalina získala oblibu jako lék používaný při léčbě mnoha nemocí.
Jaká je síla kaliny?
• Má výrazný choleretický účinek.
• Léčí gastrointestinální onemocnění a kardiovaskulární patologie.
• Pro své silné antiseptické a protizánětlivé vlastnosti je účinný proti nachlazení.
• Kalina normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Pomáhá při nepravidelné menstruaci a zmírňuje stav žen v období menopauzy.
• Má silné hemostatické vlastnosti, proto se používá při krvácení.
• Známý pro své mírné uklidňující účinky. Zmírňuje nespavost, úzkost, podrážděnost.
• Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Kalina má nízký obsah kalorií, takže je povolena při obezitě.
• Aktivně se používá při léčbě kožních onemocnění díky své schopnosti příznivě působit na stav pokožky, bělit ji a tonizovat.
• Kalina je přírodní antipyretikum. Tato kvalita činí rostlinu nepostradatelnou při nachlazení spojeném se zvýšenou tělesnou teplotou.
• Vysoký obsah vitamínu C nám umožňuje nazývat kalinu tělu nejprospěšnější rostlinu. Kalina dokáže posílit imunitní systém, což znamená, že s její pomocí můžete rychle porazit již existující onemocnění.
• Odvar z kaliny je účinný při bolestech v krku, chrapotu a ztrátě hlasu a zánětech v dutině ústní. Protizánětlivé vlastnosti rostliny umožňují zbavit se těchto neduhů v relativně krátké době. Léčivou kompozicí ze zázračných bobulí stačí častěji kloktat nebo vyplachovat ústa.
• Nízkokalorický obsah kaliny umožňuje její použití při hubnutí. Těm, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů, se doporučuje konzumovat šťávu z plodů rostliny (samostatně nebo v kombinaci s jiným bobulem) nebo přidávat léčivé ovoce do pokrmů.
Kalina: co je zdraví škodlivé?
Hlavní poškození kalina nespočívá ani tak v samotném produktu, ale v jeho množství. Nadbytek i těch nejprospěšnějších látek v těle může způsobit alergickou vyrážku.
Viburnum by měli užívat opatrně lidé s nízkým krevním tlakem a také lidé se zvýšenou srážlivostí krve a rizikem krevních sraženin.
Kalina je skutečnou zásobárnou organických kyselin, ale těm, kdo trpí dnou, nadělá více škody než užitku.
Rostlina se také nedoporučuje užívat pacientům s vysokou kyselostí žaludku.
Kalina by se neměla užívat dlouhodobě. Nejlepší je provádět léčebné kúry a střídat je s přestávkami.
Kalina pro těhotné a kojící matky: přínos nebo škoda?
V těhotenství je tělo nastávající maminky nejvíce náchylné k různým infekcím a virózám. Aby nedošlo k poškození dítěte, těhotným ženám se doporučuje používat přírodní prostředky.
Jedinečné vlastnosti kaliny tedy umožňují její použití při nachlazení doprovázeném vleklým kašlem.
Kalina je silný imunostimulant (a přírodní) a zdroj vitamínů, které tělo těhotné ženy tak potřebuje.
Během období porodu však oficiální medicína nedoporučuje používat odvar a infuze kalina. Stačí pít slabý čaj z jasně červených bobulí rostliny a zevně (v případě potřeby) užívat kalinu.
Přes všechny výhody kalina pro tělo by si těhotné ženy měly dávat pozor na příliš mnoho tohoto produktu. Faktem je, že rostlina má schopnost zvýšit tón dělohy, což může vést k nevratným následkům.
Také kalina (při předávkování) může způsobit alergickou reakci, která nastávající maminku nepotěší. Aby se žena chránila před negativními účinky, měla by se poradit s lékařem o užívání kaliny jako léku. Pouze odborník může s jistotou říci, zda lze rostlinu použít ve vašem případě.
Co se týče kojících matek, těm se nedoporučuje konzumovat kalinu z důvodu rizika alergie u miminka do 3 měsíců věku.
Kalina pro děti: přínos nebo škoda?
Kalina je jedinečná rostlina, která prospívá zdraví dětí. Jeho bohaté chemické složení, jak je uvedeno výše, má protizánětlivý a regenerační účinek. Kalina se používá při dětské rýmě, bronchitidě, horečce a zápalu plic.
Pro dítě se zpravidla připravuje čaj z léčivých bobulí s přídavkem medu (při absenci alergií). Nejprve rozemlejte bobule (2 polévkové lžíce), přidejte vodu (1 sklenici) a vařte půl hodiny na mírném ohni.
Když se kompozice mírně ochladí, přidejte trochu medu (lžičku). Dětem se tento léčivý prostředek podává třikrát denně, třetina sklenice.
Kromě toho se při nachlazení a kašli používá sladký džem z plodů kaliny, který se v sezóně připravuje takto: plody rostliny se melou s cukrem (1: 1).
Před použitím jakéhokoli přípravku na bázi kaliny byste se však měli poradit se svým pediatrem.
Odborníci zpravidla doporučují používat kalinu – nejužitečnější lék pro tělo dítěte od 2 let.
Kalina, rostlina se širokospektrálními vlastnostmi, je mimořádně prospěšná pro zdraví.
Navíc všechny jeho části mají léčivé vlastnosti. Existuje mnoho způsobů, jak využít kalinu. V tomto článku bylo zmíněno pouze několik. Každý si pro sebe může vybrat recept, který uleví té či oné nemoci.
