Je možné jíst med z řepky?

Řepkový med je zařazen do kategorie „bílý med“, protože téměř ihned po sběru získává světlý odstín. Názory na produkt se různí: někteří považují jeho blahodárné vlastnosti za nepostradatelné v boji proti nemocem, jiní se domnívají, že řepka, ze které se med získává, je vypěstována z GMO semen.

Studie provedené na medu odebraném z různých částí světa však ukázaly, že obsahuje pouze 0,4 % pylu a nelze jej považovat za GMO produkt.

Vlastnosti

Popularizace používání řepkového medu v Rusku začala relativně nedávno – na začátku XNUMX. století. Tento druh medu lze snadno odlišit od ostatních druhů díky jeho hořké chuti a krystalické struktuře.

popis

Řepkový med se získává z řepkového semene, brukvovité rostliny, odtud jeho název. Nepanuje shoda ohledně země původu rostliny, ale většina inklinuje k Anglii a Holandsku. Vzhledem k tomu, že se řepka ve volné přírodě nevyskytuje, existují pochybnosti o její užitečnosti.

Med se také rychle stává kandovaným, což ruští spotřebitelé nemají rádi. Přesto je v evropských zemích řepkový med považován za jednu z nejlepších odrůd tohoto léčivého přípravku. Pro zlepšení prezentace výrobci porazí produkt a prodávají jej v této podobě.

Řepka kvete dvakrát ročně: brzy na jaře a od konce léta do začátku října, jak ví každý včelař. Na řepkové pole se v období květu přiveze úl se včelami a svou práci pak udělá sám workoholický hmyz. Květy rostliny jsou voňavé a uvolňují hodně pylu, který přitahuje včely. Stává se, že z 1 hektaru pole se získá až 50 kg medu.

Řepkový med, jehož prospěšné vlastnosti nejsou Rusům tak široce známé, vypadá jako sladký jetelový med: má neprůhledný vzhled, má světle žlutou barvu se světlými inkluzemi.

Díky nízkému obsahu vody je jeho konzistence hustá a viskózní. Po ocukrování získá jemnozrnnou strukturu a zcela zbělá. Řepkový med se špatně rozpouští ve vodě, proto byste jej neměli přidávat do nápojů.

Opatrování

Řepkový med krystalizuje rychleji než jiné odrůdy. Bez ohledu na způsob skladování je tento proces nevyhnutelný.

Ale pro zachování prospěšných vlastností medu je lepší zvážit několik základních pravidel:

• Med je citlivý k životnímu prostředí a snadno pohlcuje pachy. Nádoba by měla být vyrobena z tmavého skla, keramiky nebo dřeva a také uzavřena pevným víkem. Je třeba se vyhnout kovovému nebo plastovému nádobí.
• Nízká nebo vysoká teplota zabíjí příznivé vlastnosti produktu. Pro skladování je proto lepší udělat chladný tmavý prostor s teplotou vzduchu 3-6 °C. Mohou to být kazety nebo horní police chladničky.
• Vlhkost okolního prostoru by neměla překročit 60 %.

Chemické složení

Řepkový med se skládá z 19 % vody, z toho asi 80 % tvoří cukr, včetně glukózy, fruktózy a třtinového cukru. Vše ostatní jsou organické a minerální látky, éterické oleje.

Obsahuje vysokou koncentraci vitaminu C, takže hodnota medu stoupá zejména v období ARVI. Vápník, železo, bór, hořčík, fosfor, vitamíny B a K jsou složkami tohoto druhu medu.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Prvek	Množství na 100 g výrobku
Sacharidy	82 g
Proteiny	0,8 g
Tuky	ne
Energetická hodnota	329 Kcal

Ti, kteří si hlídají postavu a počítají kalorie, by měli vzít v úvahu, že obsah kalorií v řepkovém medu je poměrně vysoký. Nenechte se unést jeho použitím, je lepší se omezit na 2 lžičky. ve dne. Denní příjem medu u zdravého člověka není vyšší než 150 g denně.

Léčivé vlastnosti

Řepkový med je cenný produkt a má příznivé vlastnosti, které řeší řadu zdravotních problémů:

• Vysoká koncentrace vitamínů C a B dělá z řepkového medu nepostradatelný prostředek pro posílení imunity a boj proti nachlazení.

• Nektar pomáhá odstraňovat hleny z plic, posiluje stěny cév a má uklidňující účinek.
• Med má antibakteriální a antiseptické vlastnosti, zastavuje zánětlivé procesy v těle a podporuje hojení ran.
• Snižuje cholesterol, zlepšuje stav trávicího traktu.

pro ženy

Řepkový med je indikován pro ženský organismus zejména v období klimakteria pro vysoký obsah bóru.normalizuje činnost štítné žlázy a tím vyrovnává hormonální hladiny.

Produkt je široce používán v kosmetologii: vyživuje pokožku, bojuje proti akné a stahuje póry. Medové masky na vlasy hloubkově čistí a posilují, dodávají objem a zdravý lesk.

V boji s nadváhou pomáhá i řepkový med, jehož blahodárné vlastnosti mají znatelný kosmetický efekti přes vysoký obsah kalorií.

Odborníci na výživu doporučují zahrnout malé množství produktu do každodenní stravy, a nahradit tak sladká a tučná jídla. Skvělým doplňkem by byla masáž medem, která pomáhá redukovat tukové zásoby a celulitidu.

Při konzumaci řepkového medu během těhotenství a kojení je třeba postupovat opatrně, pokud to není nezbytně nutné.

Med je alergenní produkt a může způsobit rozvoj intolerance u dítěte.

pro muže

Pravidelná konzumace řepkového medu u mužů zlepšuje zdraví a pomáhá odstranit počáteční problémy s potencí. Existuje populární názor, že produkt pomáhá bojovat proti závislosti na alkoholu. Díky vysokému obsahu sacharidů med dodává energii a udržuje fyzickou sílu.

Pro děti

Doporučuje se zařadit řepkový med do dětské stravy nejdříve ve 3 letech. Přípravek má příznivý vliv na zdraví dítěte, pomáhá při ARVI, zánětlivých a bakteriálních procesech.

Tento výsledek včelaření pomáhá při nervovém a emočním rozrušení, uklidňuje a snižuje hyperaktivitu dítěte. V dospívání se řepkový med používá nejen vnitřně, ale také jako kosmetika proti akné a přebytečnému mazu.

Kontraindikace k přijetí

Každý výrobek může obsahovat látky, které jsou pro určitou skupinu lidí nesnesitelné a výjimkou není ani řepkový med. Denní norma není vyšší než 150 g denně. Med se nejlépe vstřebává ráno v kombinaci s tekutinami. Může to být teplý čaj, voda nebo mléko. Pro zachování prospěšných vlastností by měl být výrobek zahřát na teplotu nad 60 °C.

Pro vysoký obsah cukru je řepkový med kontraindikován pro osoby trpící cukrovkou nebo obezitou. Ti, kteří jsou náchylní k alergiím, by měli začít užívat med postupně, počínaje 1/2 lžičkou. l., při sledování toho, jak se cítíte. Zařazování řepkového medu do jídelníčku dětí by mělo být prováděno opatrně, neměl by se používat před 3. rokem věku.

Způsoby léčby

V alternativní medicíně se hojně využívá řepkový med, jehož blahodárné vlastnosti pomáhají překonávat různé nemoci.

Uvolněte nervové napětí

Řepkový med podporuje relaxaci, zklidňuje nervový systém, pomáhá dát do pořádku emoční pozadí a zmírňuje nespavost.. Často se používá k omezení nadměrné aktivity a pěstování vytrvalosti u dětí školního věku.

Pro zmírnění nervového napětí se doporučuje vypít koktejl skládající se z 1 polévkové lžíce. teplé mléko a 1 lžička. řepkový med. Teplota nápoje by navíc neměla přesáhnout 60 °C, jinak dojde ke snížení prospěšných vlastností. Nejlepší doba pro ošetření je hodinu před spaním.

Kardiovaskulární systém

Přírodní produkt pomáhá posilovat srdeční sval a cévní stěny a normalizuje krevní tlak. Glukóza obsažená v medu z něj činí vynikající prostředek pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému.

Na změny krevního tlaku a hladiny cukru v krvi lék skládající se z 1 polévkové lžíce. voda a 1 lžička. řepkový med. Tato směs by měla být užívána ráno před jídlem po dobu 2 týdnů pro prevenci a zlepšení celkového stavu.

Lék na nachlazení

Tinktura na bázi řepkového medu dokonale prohřívá tělo zevnitř, dezinfikuje, bojuje proti nachlazení a ARVI. Je třeba poznamenat, že tato metoda léčby je přísně kontraindikována pro osoby trpící závislostí na alkoholu.

K přípravě tinktury tedy budete potřebovat:

• 350 g medu;
• 100 ml vody;
• 350 ml vodky.

Nejprve je potřeba do medu přidat teplou vodu a vše promíchat. Pro zachování vlastností nápoje je nejlepší použít skleněnou nádobu. Kapalina by měla být vyluhována po dobu 5-10 minut. a přidejte tam vodku. Po důkladném promíchání všech ingrediencí nechte tinkturu 2 měsíce na chladném a tmavém místě. Tinkturu je vhodné užívat při nachlazení v množství 50 ml po jídle.

Mezi další recept, který je účinný při nachlazení, patří také alkohol.

K přípravě tinktury budete potřebovat následující:

1. Složení: vodka 200 ml, 1 polévková lžíce. l. řepkový med, hřebíček (5 oček).
2. Vložte med a hřebíček do skleněné nádoby a přidejte vodku.
3. Všechny ingredience důkladně promíchejte, přikryjte pokličkou a uložte na 3 týdny na chladné a tmavé místo.
4. Vzniklou směs přecedíme.

Nápoj byste neměli zneužívat, při nachlazení postačí 50 ml před spaním.

Normalizace bydlení a komunálních služeb

Řepkový med pomáhá zlepšovat trávení, odstraňuje toxiny z těla a urychluje metabolické procesy. Nektar se užívá i při hubnutí, protože odstraňuje přebytečnou tekutinu a čistí střeva. K tomu 1 polévková lžíce. l. Řepkový nektar rozřeďte ve 200 ml teplé vody. Produkt by měl být užíván ráno.

Aplikace v lidové medicíně

Pokud tradiční metody léčby nezajišťují široké použití řepkového medu, pak v něm tradiční medicína naopak vidí zdroj zdraví a léčení z nemocí.

Na radikulitidu a revmatismus

Řepkový med pomáhá vyrovnat se s nemocemi, jako je radikulitida a revmatismus, snižuje bolest a zmírňuje průběh nemocí. K přípravě tohoto lidového léku budete potřebovat kořenovou zeleninu z černé ředkve a řepkový med. V zelenině byste měli vyříznout prohlubeň ve tvaru kužele, naplnit ji nektarem a nechat přes noc.

Měl by být aplikován na bolavá místa 2krát denně masážními pohyby. Výsledný nálev je dobrý i na kašel a bolest v krku. V tomto případě se používá dvakrát denně, ráno a večer, 1 polévková lžíce. l.

Nachlazení

Pokud máte rýmu, můžete použít i zdravý řepkový med. V takové situaci je vhodný malý kousek kandovaného produktu, který by měl být umístěn do nosu a ležet po dobu 20 minut. Nebojte se mírného brnění nebo pálení, takové příznaky jsou zcela normální.

Léčba alkoholismu

V boji se závislostí na alkoholu pomáhá řepka, která obsahuje vysokou koncentraci draslíku. Prudký pokles tohoto mikroelementu je pozorován u těch, kteří trpí touto chorobou, a proto se škodlivé chutě zesilují.

Existuje speciální dieta určená na 3 dny a určená pro takové případy. První den vezměte 2 polévkové lžíce. l. zdravý nektar 6krát, druhý – každé 2 hodiny a konečný – 6 polévkových lžic. l. 3x denně. Takové schéma, pokud nemoc nevyléčí, alespoň sníží touhu po alkoholu.

Produkt v kosmetologii

Řepkový med, jehož prospěšné vlastnosti jsou dobře známé v medicíně, se aktivně používá v kosmetologii. Má regenerační, regenerační, omlazující vlastnosti a také si poradí s akné a zmírňuje záněty.

Výrobek se používá také pro péči o tělo, bojuje proti celulitidě, činí pokožku elastickou a sametovou. Velkou výhodou použití řepkového medu je jeho dostupnost a snadné použití.

Péče o obličej

Péče proti stárnutí může začít od 25. roku věku, aby se předešlo prvním známkám stárnutí. Je nutná komplexní péče, která zahrnuje roušky. Řepkový med může být hlavní složkou takových domácích kúr.

Chcete-li připravit omlazující masku, budete muset porazit bílek, přidat 2 polévkové lžíce. l. propasírované žitné mouky a dejte 1 polévkovou lžíci. l. řepkový med Všechny přísady důkladně promíchejte, výslednou hmotu naneste na vyčištěnou pokožku obličeje po dobu 10-15 minut. Procedura by se měla opakovat 2x týdně po dobu jednoho měsíce, v takovém případě bude efekt patrný.

Problém akné je aktuální nejen pro teenagery, ale i pro starší lidi. Masky s přídavkem řepkového medu jsou aktuálním řešením tohoto problému.

Jedna z mnoha možností zahrnuje pouze cibulovou šťávu a med. První přísadu získáte snadno: čerstvou cibuli nakrájejte nadrobno, dokud se nevytvoří pasta. Výslednou dužinu smíchejte s medem ve stejném poměru a aplikujte na postižená místa jako obklad po dobu 20 minut.

Používejte XNUMXx denně, pokud do týdne nedojde ke změnám nebo se objeví známky alergie, poraďte se s lékařem a přestaňte používat.

Péče o tělo

Pro udržení mládí, kondice a štíhlé postavy jsou vhodné procedury zahrnující řepkový med. Medový peeling vám pomůže zbavit se celulitidy, je docela možné si ho připravit sami doma.

Řepkový med se smíchá s olivovým olejem v poměru 3: 1, do výsledné hmoty se přidá polévková lžíce. l. skořice a potřebné množství hydratačního krému. Při sprchování naneste peeling na teplou pokožku a nechte 15 minut působit. Stojí za to věnovat zvláštní pozornost problémovým oblastem.

Prospěšné vlastnosti řepkového medu vedly k jeho použití v kosmetologii, zejména jako produkt péče o tělo.

Medové zábaly také pomáhají urychlit krevní oběh a regenerovat svrchní pokožku. Chcete-li tento postup provést sami, měli byste použít řepkový med s přídavkem pomerančového esenciálního oleje. Výrobek by měl být aplikován na problémové oblasti, zabalen do potravinářské fólie a nahoře si oblékněte teplé oblečení nebo šátek.

V této formě je lepší strávit 1-3 hodiny. Pokud se objeví nepříjemné pocity, brnění nebo podráždění, opláchněte velkým množstvím vody.

Dobrý účinek má pravidelná medová masáž, kterou není obtížné provádět doma nebo sami.. Navíc má nejlepší účinek v kombinaci s peelingem a zábalem.

Technologie je jednoduchá: malé množství řepkového medu se rozetře mezi dlaněmi, pokud je konzistence příliš krystalická, přidá se trochu vody, pak se po problémových partiích projde plácáním. Kůže by měla získat načervenalý odstín, po kterém lze masáž přerušit. Postup by měl být prováděn 2 až 4krát týdně.

Péče o vlasy

Alespoň jednou týdně je nutné důkladně očistit pokožku hlavy od vnějších nečistot. Řepkový med působí jako asistent – ​​jeho kandovaná struktura bude působit opatrně. Pro přípravu peelingu je potřeba smíchat řepkový med s mořskou solí v poměru 1:1. Pro mastné vlasy můžete přidat pár kapek mátového esenciálního oleje.

Masky na vlasy z řepkového medu si velkou oblibu nezískaly. Pro zvlhčení vlasů však existuje následující recept: smíchejte 200 ml tučné zakysané smetany se 2 polévkovými lžícemi. l. řepkový med

Naneste směs na celou délku vlasů, zakryjte fólií nebo sprchovou čepicí. Chcete-li zvýšit hydratační účinek, můžete si nasadit teplou čepici nebo zabalit hlavu ručníkem. Po 30 min. smyjte masku velkým množstvím šamponu.

Potenciál řepkového medu je dán jeho blahodárnými vlastnostmi. Med je vynikajícím prostředkem v boji proti onemocněním trávicího traktu, nachlazení a kardiovaskulárnímu systému a je také široce používán v kosmetologii.

Video na téma: prospěšné vlastnosti řepkového medu

Řepkový med: výhody a škody:

U nás je řepkový med z nějakého důvodu považován za „nižší kastu“ mezi všemi medovými odrůdami. Mezitím v Kanadě a USA je tato konkrétní odrůda medu mimořádně vysoce ceněna, protože má výrazné léčivé vlastnosti. Vyplatí se tedy projít kolem pultu s tímto „druhořadým“ medem?

Blahodárné a léčivé vlastnosti řepkového medu

Řepkový med se vyznačuje skutečně unikátními vlastnostmi, díky kterým se mu také říká „živý“ med. A skutečně: je to pro tělo skutečná „živá voda“, protože řepkový med má nejvyšší schopnost stimulovat regeneraci poškozených tkání. Jeho charakteristickým znakem je navíc to, že urychluje vylučování toxinů a škodlivých látek z těla. Je nutností pro ty, kteří žijí v ekologicky nepříznivých oblastech.

Kategorie nemocí	Na jaké nemoci a stavy se řepkový med používá?
	stejně jako jakýkoli jiný med	má výhodu oproti jiným druhům medu
Nachlazení a onemocnění ORL	jakákoli onemocnění dýchacích cest snížená imunita	angina
Infekční	bakteriálních a virových infekcí	stomatitida gingivitida
Nemoci krve a poruchy krevního oběhu	nedostatečný přívod krve do mozku
Endokrinní	dysfunkce štítné žlázy u žen během menopauzy, pomalý metabolismus
Kardiovaskulární	hypertenze ateroskleróza ischemie
Neuropsychiatrické poruchy	přepracování a neuropsychické vyčerpání
Nemoci dýchacích cest	tracheitida bronchitida pneumonie
Nemoci trávicího traktu	nedostatek enzymů při peptické vředové kolitidě	duodenální vřed žlučník a onemocnění jater zácpa
Dermatologické	furunkulóza akné trofické vředy	diabetické popáleniny a křečové vředy
Nemoci pohybového aparátu	revmatismus	osteoporóza
Genitourinární onemocnění	impotence ženská a mužská neplodnost
Nemoci spojené s těhotenstvím a porodem	toxikóza u těhotných žen
Intoxikace	otrava těžkými kovy

Chemické složení řepkového medu

Všechny druhy medu poměrně vysoký obsah kalorií (328 kcal na 100 g výrobku), protože téměř 80% sestávají ze sacharidů. V medu je mnohem méně bílkovin – asi 1% z celkové hmoty. Obsah tuku v medu je nulový.

Vitamínové a minerální složení medu závisí do značné míry na jeho odrůdě. Světlé odrůdy medu, kam patří i řepkový, se vyznačují relativně nízkým obsahem minerálních látek – 0,07-0,09 %. Ale řepkový med je jedinečný v množství organických sloučenin a vitamínů, které obsahuje:

Biologicky významná sloučenina	Množství na 100 g řepkového medu (mg)
Vitamin B1	0,01
Vitamin B2	0,15
Vitamin B6	0,5
vitamin C	3
Vitamin K	0,003
Fruktóza a glukóza	75
Dextriny	7,5
Organické kyseliny	0,07
Proteiny a aminokyseliny	2,3
Enzymy (invertáza)	méně než 1

V porovnání s jinými odrůdami medu obsahuje řepka méně vody a více bílkovin a dalších organických sloučenin, takže rychleji krystalizuje a kazí se.

Použití ve zdravé a léčebné výživě

Řepkový med obsahuje hodně lehce stravitelných sacharidů, a proto rychle utlumí pocit hladu. A právě tato medová odrůda má pozitivní vliv na metabolismus a umožňuje rychle odstranit toxiny z těla. Pokud se tedy chystáte zařadit med do zdravého jídelníčku, pak dejte přednost řepkové verzi. Ale zároveň si každý hubnoucí člověk musí pamatovat: jakýkoli med je vysoce kalorický produkt, takže může jen mírně osladit život na dietě.

Kulinářská kompatibilita

Podle kánonů oddělené výživy lze léčivý řepkový med konzumovat v kombinaci s následujícími skupinami potravin:

• se zeleninou (dýně, cuketa);
• s ovocem (jablka, kyselé švestky);
• s kaší (ovesné vločky, rýže, proso, krupice);
• s ořechy a sušeným ovocem (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, vlašské ořechy a lískové ořechy);
• s mléčnými výrobky (máslo, tvaroh, mléko, sýr);
• s nápoji (bylinkový a černý čaj, voda).

adepti samostatné napájení Nedoporučuje se používat med „ve společnosti“ s masem nebo rybami, protože to může přispět k poruchám trávení a rozvoji fermentačních procesů v žaludku a střevech. Pokud je touha vychutnat si med nesnesitelná, je lepší to udělat nějaký čas před konzumací potravin živočišného původu.

Jak vybrat řepkový med

Chcete-li koupit dobrý řepkový med, musíte vědět, jak vypadá přírodní produkt:

• barva řepkového medu se pohybuje od bílé a téměř bezbarvé až po světle žlutou;
• Řepkový med chutná velmi sladce s lehkým nádechem hořkosti;
• med je velmi hustý, rychle krystalizuje a špatně se rozpouští ve vodě;
• na rozdíl od jiných druhů medu, které doslova okamžitě tají v ústech, se řepkový med v ústní dutině rozpouští postupně;
• Řepkový med je tekutý až ihned po přečerpání – v červenci, po 2-3 týdnech krystalizuje: pokud vám tedy na konci léta nebo podzimu nabídne tekutý řepkový med, jedná se o zjevný padělek.

Obvyklý test medu na jeho přirozenost rozpuštěním ve sklenici teplé vody s odrůdou řepky nemusí fungovat: tento med je v zásadě špatně rozpustný. Následující test pomůže rozptýlit pochybnosti o přirozenosti medu: je třeba nanést malé množství produktu na savý nebo hedvábný papír a po minutě pečlivě prozkoumat zadní stranu listu. Pokud je na papíru mokrá skvrna od medu, výrobek není pravý.

Jak používat řepkový med

Řepkový med má vynikající baktericidní a antiseptické vlastnosti, takže rozsah jeho vnějšího použití je velmi široký:

• K hojení ran a vředů můžete na noc používat medové obklady: stačí nanést malé množství medu na postižené místo a obvázat.
• Při stomatitidě nebo zánětu dásní je potřeba držet malé množství řepkového medu v ústech co nejdéle. Postup by se měl opakovat několikrát během dne.
• Při erozi děložního hrdla lze do pochvy zavést tampony s malým množstvím řepkového medu.

Řepkový med se užívá vnitřně buď samostatně, nebo v kombinaci s dalšími léčivými složkami. Nejběžnější způsob, jak užívat med na lačný žaludek, je ráno, nejprve jej rozmíchat ve sklenici teplé vody. Na těhotenství Do této směsi se doporučuje přidat lžičku citronové šťávy – to vám ušetří toxikózu.

V žádném případě byste neměli překračovat maximální denní dávku medu, která u dospělých je cca 100 ga pro děti – 20 50-g v závislosti na věku.

Vlastnosti úložiště

Řepkový med je nutné skladovat na tmavém místě, v uzavřené nádobě, při teplotě maximálně do 15-20.

Zvláštností řepkového medu je, že se kazí mnohem rychleji než jiné medové odrůdy. Proto jeho maximální trvanlivost doma může být jen několik měsíců a při skladování v chladničce až šest měsíců.

Škody a kontraindikace

Řepkový med chorobně sladký a obsahuje rekordní množství glukóza. Nedoporučuje se užívat pacientům s cukrovkou a dětem do 7 let. V seznamu kontraindikací konzumace řepkového medu je také uvedena individuální nesnášenlivost a alergie na med.

Řepkový med je oblíbenou odrůdou medu v Severní Americe. Zahraniční zkušenosti velmi přesvědčivě dokládají jeho zdravotní přínosy. Už jste vyzkoušeli tento druh medu? Možná se dokonce stali jeho oddaným fanouškem? Napsat komentáře!