Abyste se vyhnuli problémům a chránili rostlinu během chladného období, měli byste jahody zakrýt předem. Chcete-li to udělat před nástupem prvního chladného počasí, abyste chránili kořeny, musíte vytvořit speciální přístřešek a skrýt jahody pod sněhovou čepicí.
Je možné jíst přezrálý meloun?
Nejedí vodní meloun s velkou dutinou uvnitř
Slzy v dužině naznačují, že ovoce přezrálé nebo obsahuje růstové hormony. Přezrálý meloun může být trochu hořký, ale vodní meloun s růstovým hormonem – způsobit otravu. Proto je lepší takové bobule nejíst.
Proč je vnitřek melounu prázdný?
Proč je meloun uvnitř prázdný? Vzhledem k tomu, že bezsemenné druhy nevkládají energii do produkce semen, je dužina často sladší než normální druhy a réva je v průběhu sezóny znatelně mohutnější. Vinná réva vodní meloun vyžadují značný prostor.
Jak si vybrat meloun v říjnu?
Zvuk by neměl být tupý nebo zvonivý, ale dunivý a připomínat vibrace. Ale neměli byste bobule mačkat, počítejte s charakteristickým praskáním. Pokud kůra vodní meloun svítí, to znamená, že existuje možnost, že bobule jsou nezralé. Na slupce musí být „zemní skvrna“ – jasně žlutá barva a čím jasnější, tím lepší.
Kdy je melounová sezóna k jídlu?
Ale sezóna oba melouny a meloun tradičně začíná na začátku až polovině srpna.
Můžete jíst bílý meloun?
Obvykle takové ovoce není vůbec sladké a fermentované. Má hustou slupku, na které pravděpodobně uvidíte shnilé skvrny. Nález uvnitř vodní meloun uvedené značky, přestaňte je používat. v opačném případě jeden může dostat těžkou otravu.
Proč je přezrálý meloun nebezpečný?
Toto bobule by se nemělo jíst jako jídlo, protože fermentovaná dužina nejen ztrácí svou původní příjemnou chuť, ale může také způsobit vážnou otravu jídlem. Z tohoto důvodu nelze tyto bobule skladovat při pokojové teplotě po dlouhou dobu – je lepší je umístit do chladničky nebo je vzít do sklepa.
Proč je meloun zralý, ale není sladký?
V pošmourných létech proces fotosyntézy neprobíhá dobře, takže cukr v plodech ne hromadí – budou bez chuti. A naopak, když je léto slunečné a rostlina byla vysazena v tmavé oblasti, pak také ne vůle bonbón. Zalévání. Ne Vyplatí se zalévat často – v důsledku toho plody ne cukr se bude hromadit.
Jak vypadá dusičnanový meloun?
Dužnina zdravého vodní meloun měl by být cukr, ale dusičnan často příliš lesklé. Pokud se v dřeni najdou žluté nebo ještě horší fialové žilky – vodní meloun lepší to vyhodit – on dusičnan. Dužnina by měla být červená, ale ne světle růžová.
Proč je vnitřek melounu růžový?
4. Než budete jíst vodní meloun, pro kontrolu ponořte dužinu do vody vodní meloun pro kontrolu obsahu dusičnanů a zabránění otravě ponořte kousek dužiny do čisté vody o pokojové teplotě. Pokud je bobule nebezpečné, voda získá bohatou barvu. růžový barvy.
Jaké jsou nejchutnější vodní melouny?
- 1.1 Astrachaň
- 1.2 Ogonyok
- 1.3 Crimson Sweet
- 1.4 Sugar Baby
- 1.5 Lunární
- 1.6 Klid
- 1.7 Volžanin
Kdy začíná sezóna melounů?
Předpokládá se, že nejsprávnější meloun dozrávají do poloviny srpna. V této době se ve městech, kde se prodávají, objevují specializované stanové klece. Někde se však již melouny vyskytují.
Kdy je nejlepší čas na nákup vodních melounů a melounů?
Meloun a meloun v Rusku je to nutné koupit v odpovídající sezóně, tedy v srpnu.
Dají se nyní melouny koupit?
Podle odborníků melouny a můžete si koupit melouny již nyní. Zralost však závisí na místě, kde byly pěstovány. Agronom Michail Vorobjov řekl Moskvě 24, že dnes je stále málo ruských výrobků. Většinou se melouny vozí ze zahraničí.
Kdy je nejlepší jíst meloun?
Výživový poradce radí používat vodní meloun nejpozději pět hodin před spaním. Také v žádném případě nejezte melouny resp meloun nalačno by se měly užívat jako dezert po hlavním jídle.
Ve kterém měsíci dozrávají melouny?
Nejpříznivější čas jíst dobré melouny a meloun – od konce srpna do října včetně. „Dokonce i ty „nejrychlejší“ odrůdy začínají zrát pouze do konce července. Toto je čas přirozené zrání melouny,“ řekla Ainur Dauletbaeva.
Vybrat kvalitní meloun je celá věda. Někdy je ideálně vypadající ovoce nahnilé nebo přezrálé. A pokud lze shnilý meloun pouze vyhodit, přezrálý lze konzumovat bez újmy na zdraví.
Jak zjistit, zda je meloun přezrálý
Meloun je z 90% voda, ale také obsahuje:
- vitamíny;
- stopové prvky;
- fosfor;
- magnesium;
- vápník;
- kyselina listová.
Pokud je ovoce přezrálé, ztrácí nejen své prospěšné vlastnosti, ale může být i zdraví škodlivé. Přezrálé ovoce můžete sami určit podle následujících znaků:
- u přezrálé bobule je vzor a barva slupky světlejší než u zralé;
- lesk na kůře je dobře vyjádřen;
- úponek a stopka scvrklé;
- při poklepání na takové ovoce se ozve tupý zvuk;
- uvnitř je jeho barva změněna téměř na oranžovou;
- povrch semen se stává slizkým;
- dužina s dutinami a její struktura je volná a vláknitá;
- pokud je ovoce velké nebo střední, ale světlé, pak se jeho dužina zhoršila a stala se příliš měkkou;
- Pokud kůru protřete nehtem, objeví se charakteristický kyselý zápach.
Je možné jíst přezrálý meloun
Tento meloun se nedoporučuje jíst.:
- jeho maso zkysne;
- chuť se stává nepříjemnou a má specifický zápach;
- rozvíjí nepříznivou mikroflóru, bakterie;
- mohou se uvolňovat toxiny.
Je to důležité. Konzumace přezrálé bobule může vést k otravě jídlem!
Co se dá uvařit z přezrálých vodních melounů
Pokud zjistíte, že jste získali přezrálou bobule, nespěchejte ji vyhodit. Možností, jak toto ovoce využít bez újmy na zdraví, je několik..
Pečení “Opilého melounu”
Příprava tohoto dezertu trvá několik hodin, ale nelitujte času stráveného. Výsledek vás i vaši rodinu příjemně překvapí.
K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:
- meloun – ne více než 5 kg;
- cukr – 150 g;
- bavlněné těsto – 500 g;
- suché bílé víno – 1,5 lžíce;
- želatina – 40 g;
- moučkového cukru – 100 g;
- citron – 1;
- smetana – 1 polévková lžíce.
příprava:
- Těsto rozdělte na dvě stejné části.
- Jednu polovinu těsta vyválejte na dno zapékací misky, druhou nakrájejte na střední čtverce.
- Ze vzniklých čtverců poskládejte trojúhelníky a vložte je do trouby.
- Na vyválené těsto dáme nakrájenou dužinu z melounu bez pecek a zapékací mísu vložíme do trouby.
- Dále smícháme víno s želatinou, citronovou šťávou a cukrem.
- Výslednou směs vařte, ale ne více než 5 minut, za občasného míchání.
- Po uvaření směs ochlaďte.
- Hotový koláč ve formě naplňte vychladlou hmotou.
- Poté dezert dejte na 2-3 hodiny do lednice.
- Vyjměte to z formy.
Před podáváním potřeme dort smetanou ušlehanou s práškem. Poté pečivo ozdobte nastrouhanou citronovou kůrou a listovými trojúhelníky.
Je to důležité. Vyválené těsto i trojúhelníčky pečeme na 180°C. V tomto případě by mělo být pečení oddělené. Každá část by měla být dobře propečená a získat zlatavý odstín.
Když je dužina melounu strávena, všechny chuťové nedostatky a vůně zmizí. Takový produkt lze použít bez obav.
Složení:
- dužina vodního melounu – 1 kg;
- citron – podle chuti;
- cukr – 1 kg;
- vanilin – špetka (přidat podle chuti).
Výroba džemu:
- Meloun omyjte, odstraňte kůrky a bílé žilky.
- Odstraňte kosti a nakrájejte na střední kostky.
- Kostky vložíme do hluboké nádoby, zasypeme cukrem a necháme 1-2 hodiny, aby dužina pustila všechnu šťávu.
- Dále položte nádobu s melounem na oheň a počkejte, až se hmota uvaří.
- Po uvaření by džem měl vařit asi 30 minut.
- Poté je třeba znovu trvat na dvou hodinách. Měly by existovat tři takové přístupy.
- Před posledním přiblížením uvařenou hmotu dvakrát umelte v mixéru nebo ručně protřete přes cedník.
- Poté do džemu přidejte vanilin, citronovou šťávu a znovu provařte.
melounový džem používá se jako náplň do domácích dezertů nebo jako sladkost do čaje. Recept na melounovou marmeládu lze obměnit přidáním zázvoru, máty nebo skořice.
Přírodní koření skryje chuť kvašení a kyselost zkaženého melounu, a celková chuť džemu bude mnohem pikantnější a zdravější.
Braga
Pokud máte destilační kostku, můžete si doma uvařit melounovou kaši. Právě přezrálé bobule se k měsíčku nejvíce hodí, protože v něm již začal proces kvašení. Důležité je nepoužívat úplně plesnivé nebo nahnilé části ovoce, zkazí chuť domácí měsíčky.
Složení:
- cukr – 3 kg;
- melounová šťáva – 30 l;
- suché droždí – 50 g (nebo lisované 300 g).
příprava:
- Meloun rozkrojte napůl, lžící vydlabejte dužinu, kůru a bílou část u kůry ponechte neporušené.
- Dužinu rozemelte na sítu. V ideálním případě, pokud velikost ok v sítu není větší než 0,5 cm, bude snazší se zbavit semen melounu.
- Připravenou šťávu z melounu nalijeme do fermentační nádoby, přidáme cukr, zředěné droždí a vše promícháme.
- Na krk nainstalujte vodní uzávěr (pokud jej nemáte, postačí gumová rukavice s malým otvorem na prst).
- Sladinu umístěte do tmavé místnosti s teplotou 18-27°C.
- Když vodní uzávěr přestane bublat (a pokud použijete rukavici, tak jakmile spadne), objeví se v rmutu hořká chuť, sladina se rozjasní a usadí se v ní pěna.
- Pěnu nalijte do speciální nádoby na destilaci kapaliny – destilační kostky.
Poznámka. Fermentační proces trvá od 3 do 7 dnů.
Etapy destilace rmutu:
- V první fázi se vybírá nejdůležitější produkt, dokud síla rmutu neklesne pod 30 °.
- Druhým krokem je zředění měsíčního svitu obyčejnou vodou, abyste získali pevnost 18-20 °. Poté, co je jeho produkt znovu destilován. Prvních výsledných 200 ml měsíčního svitu se nedoporučuje používat, je lepší se tohoto objemu zbavit.
- Ve třetí fázi se čeká, až síla rmutu klesne pod 40 °.
- Čtvrtá etapa je konečná. Moonshine se ředí vodou a snižuje stupeň na 40-45. Poté uchovávejte produkt na tmavém chladném místě po dobu 2-3 dnů.
Jak vybrat správný meloun při nákupu, aby nepřezrával
Nasvědčuje tomu několik vyberte si sladký a šťavnatý meloun:
- Přímá barva na straně melounu. Zralý a dobrý meloun má skvrnu jasně žluté barvy, velkou asi jako dlaň. U přezrálého ovoce bude tato skvrna bělavá a měkká.
- Peel. Měl by být hladký a lesklý, není možné jej propíchnout prstem. Slupka špatného melounu bude matná a lze ji snadno poškodit i nehtem.
- Zvuk klepnutí. Pokud držíte meloun v jedné ruce a druhou do něj silně plácnete, měla by se objevit vibrace. Vibrace nebudou pocházet z přezrálého ovoce.
- ovocný ocas. Zralý meloun se vyznačuje přítomností suchého ocasu. To znamená, že ovoce samo dozrálo na zahradě.
- Dokumenty k produktu. Požádejte prodejce, aby ukázal doklady pro šarži melounů. Trvanlivost bobule není delší než 21 dní. Můžete se tak ujistit, že melouny nejsou zralé, dokud byly na pultu.
Závěr
Abyste nebyli z nákupu naštvaní, stačí si zapamatovat známky zralého melounu. Ale pokud jste přesto získali přezrálé ovoce, nespěchejte, abyste se rozčilovali. Má také aplikaci. Neméně chutný bude meloun ve formě džemu nebo dezertu. Hlavní věc je podrobit meloun tepelnému ošetření!
