Plody Physalis jsou známé také jako angrešt kapský, zlatovka nebo mletá třešeň.
Plody physalis jsou obklopeny zlatou skořápkou zvanou kalich a samotné zralé plody obvykle připomínají malé rajče. Existuje znamení, že kytice physalis umístěná v domě zahání zlé duchy a přitahuje prosperitu a pohodlí. Tato krásná rostlina nabíjí pozitivitou.
Physalis je bobule z čeledi hluchavkovitých, kam patří rajčata, borůvky a mleté třešně. Vědecký název physalis je Physalis peruviana, ale můžete ho slyšet pod jinými názvy:
- aztécké bobule;
- Čínská lucerna;
- Golden Berry;
- bobule peruánské země.
Physalis je kyselá bobule, trochu připomínající cherry rajčata, zabalená v papírovém pouzdře. Tento papírový obal mu dodává vzhled maličké čínské lucerny – odtud přezdívka. Nepochází však z Asie. Toto ovoce pochází ze zemí Jižní Ameriky včetně Brazílie, Peru, Kolumbie, Ekvádoru a Chile.
Jak správně jíst physalis
- Odstraňte vnější slupky odtržením každého listu jednotlivě.
- Omyjte bobule ve studené vodě.
- Bobule snězte celé nebo, pokud máte větší odrůdu, před konzumací rozkrojte napůl.
Pokud chcete, použijte physalis v pokrmech. Sladká, nakyslá chuť a masitá textura bobulí z něj činí ideální dorty, džemy a saláty.
Zelenina Physalis: příznivé vlastnosti a kontraindikace
Physalis je všestranné ovoce, které lze jíst syrové, vařené nebo v džemech a želé. Je bohatým zdrojem vitamínu C, antioxidantů a dalších živin.
Pro uchování physalis pro pozdější použití jej můžete oloupat a uložit do chladničky. Doporučuje se položit bobule na papírové ručníky v jedné vrstvě.
Nezralý physalis může u některých lidí způsobit žaludeční nevolnost, proto vždy před konzumací zkontrolujte zralost ovoce. Zelený physalis je nezralý a neměl by se jíst.
Jaké jsou výhody zeleninového physalis?
Jeden šálek physalis obsahuje více než 50 % vaší denní hodnoty vitaminu C. Vitamin C působí jako antioxidant, chrání vaše tělo před poškozením volnými radikály a posiluje váš imunitní systém. Hraje také důležitou roli při tvorbě kolagenu, který podporuje hojení ran. Vitamin C navíc zesiluje účinky dalších živin. To pomáhá vašemu tělu absorbovat železo a produkovat další antioxidanty, jako je vitamín E.
Protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti
Physalis obsahuje steroidy zvané withanolidy. Vitolidy, které se uvolňují při výrobě džemu physalis, mohou pomoci v boji proti zánětlivým onemocněním, jako je artritida, lupus a zánětlivé onemocnění střev (IBD).
Withanolidy mohou také hrát roli v prevenci a léčbě rakoviny. Vědci studují použití vitolidů k cílení a zabíjení určitých rakovinných buněk.
Zdraví kostí
Jíst ovoce physalis vám může pomoci splnit vaše denní požadavky na vápník. Většina lidí ví, že vlastnosti zeleniny Physalis dodávat tělu vápník jsou nezbytné pro stavbu a udržení kostní hmoty. Vápník však také hraje velkou roli v tělesných funkcích, jako jsou:
- Svalová kontrakce;
- Regulace srdeční frekvence;
- produkce hormonů;
- Podporuje zdravé krevní cévy;
- Zdraví trávení.
Díky vysokému obsahu pektinu je ovoce Physalis ideální pro výrobu džemů a želé, ale pektin je také dobrým zdrojem vlákniny. Dietní vláknina pomáhá pohybovat potravou tlustým střevem, čímž zabraňuje zácpě. Také absorbuje vodu ze stolice, aby byla měkčí.
Zanechte svůj komentář: zrušit
Kliknutím na tlačítko „Odeslat“ přijímám ustanovení zásad ochrany osobních údajů a uděluji souhlas se zpracováním osobních údajů.
Uložte své jméno, e-mail a adresu webových stránek v tomto prohlížeči pro mé další komentáře.
Tato stránka používá k ukládání dat soubory cookie. Pokračováním v používání webu souhlasíte s používáním těchto souborů. Akceptovat
