Fíky (nebo fíky, fíky) jsou plody fíkovníku, který má spoustu užitečných látek nezbytných pro tělo, zejména pro děti. Má přirozené a antimikrobiální vlastnosti, zlepšuje trávení, posiluje imunitní systém, bojuje proti infekcím a choroboplodným zárodkům v dutině ústní. Obvykle se konzumuje v sušené formě, protože čerstvé roste pouze na jihu Ruska a je obtížné jej najít na regálech obchodů nebo na trzích. Fíky by rozhodně měly být zařazeny do jídelníčku dětí. Jak to udělat správně, budeme podrobně zvažovat níže.
Proč je ovoce užitečné?
Fíky obsahují hodně vody, sacharidy, cukr, vlákninu, bílkoviny, organické kyseliny, třísloviny, vitamíny (A, skupina B, C, PP) a minerální látky (vápník, fosfor, draslík, hořčík).
Ovoce má mnoho prospěšných vlastností:
- pomáhá při vývoji tělesných a mozkových struktur;
- zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu (obzvláště užitečné pro děti se slabým trávicím systémem);
- podílí se na tvorbě stolice a zlepšuje funkci střev, zabraňuje zácpě;
- pomáhá snižovat zvýšenou tělesnou teplotu;
- posiluje imunitu dítěte;
- podporuje činnost kardiovaskulárního systému;
- je dobrou profylaxií proti anémii (patologický stav, při kterém klesá hladina hemoglobinu v krvi);
- pomáhá bojovat proti patogenním bakteriím v ústní dutině;
- dodává tělu dítěte energii.
Možná poškození a kontraindikace
Nadměrná konzumace fíků dítětem může negativně ovlivnit jeho zdraví. To může vést k poruchám trávení, těžkosti, bolesti žaludku a průjmu. A kvůli vysokému obsahu cukru (v čerstvém ovoci 15-23 g na 100 g, v sušeném ovoci – 40-70 g) způsobuje rozvoj diatézy a obezity.
Konzumace fíků je vyloučena pro děti s individuální nesnášenlivostí, alergiemi, cukrovkou, nemocemi trávicího systému, pankreatitidou, enteritidou a také pro děti trpící častými průjmy. Je také nutné omezit konzumaci ovoce dítěte, pokud má problémy se zuby a nadváhou.
Čerstvé fíky vylučují mléčnou šťávu (latex), která může způsobit alergickou reakci na pokožce dítěte. Proto je třeba před konzumací ovoce důkladně umýt.
Od jakého věku dávat
Pediatři umožňují zařadit fíky do jídelníčku dítěte ve věku 9-10 měsíců, ovšem za předpokladu, že nemá sklony k alergiím nebo zažívací potíže.
Seznámení začíná jednou čajovou lžičkou kaše ráno, pak během dne matka sleduje pohodu dítěte.
Pokud se objeví známky potravinové alergie (vyrážka, zarudnutí, kopřivka, svědění, slzení očí, rýma), je třeba zavedení přípravku o měsíc odložit a poradit se s lékařem. Pokud se po jídle fíků dítě cítí dobře, jeho podávání pokračuje a postupně se zvyšuje množství k normálu.
Denní množství pro kojence do jednoho roku je polovina plodu. Ve věku 1,5 roku můžete nabídnout celý, po 2-3 letech – 2-3 kusy, ve věku 5 let – 4-5 kusů.
Fíky byste svému dítěti neměli dávat příliš často – je vhodné to dělat jednou týdně.
Může to být alergie?
Alergická reakce na fíky u dětí je vzácná, protože obsahuje málo esenciálních olejů. Některá miminka však mohou zaznamenat projevy negativní reakce těla. Důvodem může být:
- dědičný faktor (pokud má alespoň jeden rodič alergii na fíky, pravděpodobnost, že se u dítěte vyvine, se několikrát zvyšuje);
- slabá imunita (častá onemocnění mohou vytvářet předpoklady pro rozvoj alergií);
- onemocnění trávicího systému;
- nedostatečné množství nebo absence určitých enzymů v gastrointestinálním traktu nezbytných pro trávení složek, které fíky obsahují.
Někdy se stává, že příznaky alergie se u dítěte objeví po konzumaci sušených nebo na slunci sušených fíků, zatímco čerstvé nic podobného nezpůsobují. V tomto případě se reakce nevyvine na samotné plody, ale na látky, kterými byly ošetřeny před sušením. Před použitím se doporučuje namočit je na 30 minut do teplé vody.
Příznaky alergie na fíky
Reakce se vyvíjí okamžitě a projevuje se individuálně u každého člověka:
- vyrážky, olupování, zarudnutí, kopřivka na kůži;
- otok sliznice nosohltanu, potíže s dýcháním, rýma u dítěte;
- nevolnost, zvracení, průjem, bolest žaludku;
- slzení, konjunktivitida, svědění, pálení v očích;
- prudký pokles krevního tlaku, ztráta vědomí, křeče.
Projevy se mohou lišit v závažnosti. To závisí na počtu alergenů, které se dostaly do těla dítěte, a na citlivosti jeho těla.
V těžkých případech se mohou rozvinout život ohrožující stavy – anafylaktický šok nebo Quinckeho edém, charakterizovaný mnohočetným otokem tkání a záchvatem dušení. V tomto případě nemůžete váhat, musíte naléhavě zavolat sanitku.
Recepty pro dítě
Po 1,5 roce mohou děti připravovat chutné pokrmy a nápoje s fíky a dávat sušené ovoce místo sladkostí nebo je přidávat do tvarohu, jogurtu a kaše. Při vaření není vhodné používat cukr, protože jsou již velmi sladké.
Čerstvé fíky lze skladovat v chladničce ne déle než 3 dny. Sušené – na chladném, stinném místě po dobu 6 měsíců.
Kompot ze sušeného ovoce
Na jeho přípravu budete potřebovat 200 gramů fíků, 1 litr. voda.
Namočte bobule v teplé vodě, poté opláchněte pod tekoucí vařenou vodou. Vařte vodu a přidejte do ní fíky. Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte asi 15 minut. Hotový nápoj nechte vyluhovat na sporáku a přikryjte jej pokličkou. Před použitím přeceďte.
Čerstvé nebo sušené fíkové pyré
Budete potřebovat 2 čerstvé, zralé ovoce nebo 2-3 sušené.
Pokud je jídlo připraveno z čerstvých bobulí, musí být důkladně omyty a oloupány, pokud ze sušených, pak je předem namočte v teplé vodě. Poté rozdrťte mixérem a zřeďte na řidší konzistenci mateřským mlékem nebo umělou výživou.
Recepty pro léčebné účely
Fíky nejsou jen chutným produktem, dají se využít i k léčení.
Kašlete na dítě
Nápoj lze podávat dětem starším 5 let a pouze se svolením lékaře. K přípravě budete potřebovat 3-4 sušené nebo čerstvé fíky (nejlépe fialové), 200 ml mléka 2,5% tuku.
Ovoce důkladně opláchněte pod vodou, přidejte mléko a položte na sporák. Jakmile se vaří, snižte teplotu, přikryjte a vařte 2 hodiny. Vyjměte fíky, rozdrťte je v mixéru a poté je vraťte zpět.
Podávejte teplý léčivý nápoj před jídlem 5x denně 20-40 ml.
Fíky pro děti se zácpou
Obsahuje pektiny a vlákninu, které pomáhají zlepšit střevní motilitu. Přípravek lze používat po 2 letech věku. Připravuje se několika způsoby:
- Fíky zalijte olivovým olejem a nechte 12 hodin louhovat. Podává se nalačno v množství jeden kus.
- 200 gramů fíků a sušených švestek umelte na mlýnku na maso a důkladně promíchejte. Směs přendejte do skleněné uzavíratelné nádoby a uložte do lednice. Směs (1 lžička) se podává ráno a promyje se 50 ml vody.
Fíky jsou velmi zdravým produktem, jehož pravidelná konzumace pomáhá posilovat imunitu dítěte a poskytuje mu všechny potřebné vitamíny a minerály ve snadno stravitelné formě. Málokdy způsobuje alergie a při rozumném používání miminku jen prospěje.
Zralé plody fíkovníku lze dětem podávat jako zdravou pochoutku. Kromě cukru obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů. Tento produkt však musíte postupně zavádět do dětské stravy a sledovat jejich pohodu. Jako každé ovoce mohou i fíky způsobit alergickou reakci nebo zažívací potíže.
Výhody a poškození fíků
Dužina čerstvého ovoce obsahuje téměř 25% sacharidů a sušené a sušené – až 50%. Pro vysoký obsah cukru se běžně používají do dezertů. Fíky jsou také bohaté na organické kyseliny, vitamíny B a C, karoten, železo, fosfor a draslík. Je užitečné používat k posílení svalů, srdce, cévního systému a pro rozvoj mozkových struktur. Látky obsažené v těchto plodech podporují správný metabolismus, ostrost vidění, působí neuroprotektivně – zklidňují a normalizují spánek.
Milovníci fíků se vyznačují silnou imunitou, rychle obnovují fyzickou sílu po aktivních hrách nebo intenzivní duševní práci, méně často než ostatní onemocní chřipkou a nepociťují problémy s hladinou hemoglobinu, žlučníkem nebo činností jater. Vitamin K obsažený v těchto plodech zlepšuje srážlivost krve. Vláknina stimuluje střevní motilitu, zabraňuje zácpě. S opatrností se fíky podávají dětem se sklonem ke kazivosti, špatným stavem zubní skloviny, poruchami metabolismu sacharidů a vysokou hladinou glukózy v krvi. Je zakázáno v případech těžké obezity, diabetes mellitus a těžkého poškození ledvin.
Fíky pro děti: od jakého věku
Obecné doporučení: zařaďte jej do jídelníčku miminek od 9–10 měsíců. Do této doby by měl být dětský jídelníček již obohacen o několik druhů ovoce: jablka, hrušky, švestky, bobule. Dokrmování je vhodné začít kompotem nebo polotekutým pyré ze sušeného ovoce:
- poprvé dejte asi 1 lžičku. – po snídani nebo obědě;
- pokud do 2 hodin nedojde k alergické reakci na produkt, zvyšte objem 3–XNUMXkrát;
- postupně lze porci zvýšit až na 3 velké plody.
Pro děti do 2 let se doporučuje omyté sušené fíky předem namočit na 15 minut do vroucí vody a poté rozdrtit na pastu. Viskózní hmota celých plodů se může přilepit na zuby, což ztěžuje žvýkání. Ve věku 2,5–3 let můžete nabízet namočené sušené ovoce bez sekání a sledovat, jak se s nimi dítě vyrovná. Žvýkání mnoha malých kostí obvykle způsobuje potíže. Miminku je třeba vysvětlit, že jsou jedlé. Čerstvé fíky se doporučuje nabízet dětem ve věku 3–4 let. Na rozdíl od sušeného ovoce je méně sladké a chutné. Pokud to chcete zkusit, měli byste dát 0,5 až 2 střední plody jednou.
Pro 1-2leté děti je vhodné konzumovat toto ovoce maximálně dvakrát týdně. V opačném případě mohou kvůli velkému množství vlákniny a cukru nastat problémy s funkcí střev. Starší děti mohou pokrmy s fíky nebo ovocem v přirozené podobě jíst obden.
Jak vařit a vybírat
Fíky se doporučuje kombinovat s mléčnými výrobky: tvarohem, měkkými sýry, jogurty, čerstvým a vařeným mlékem. Nakrájené dušené fíky jsou dobré na koláče, koláče nebo sušenky. Tato náplň je mnohem zdravější než tradiční zavařeniny a džemy. Navíc nevyžaduje další přidaný cukr. Dětem starším 3 let mohou být nabízeny ovocné saláty, masová jídla, zeleninová dušená jídla s přídavkem fíkové omáčky. Nebo si ho dejte v přírodní podobě místo cukroví jako dezert. Pokud dítě nemá rádo ovoce kvůli přítomnosti semínek, můžete dietu omezit na kompot nebo želé.
Pro kojeneckou výživu byste měli volit plody světlých odrůd, jsou méně alergenní. Sušené ovoce se doporučuje kupovat ne volně, ale v uzavřených obalech. Vysoce kvalitní výrobek může mít na povrchu bělavý cukrový povlak (jako na fotografii výše), ale neměl by mít tmavé skvrny, zapáchat plísní nebo být mokrý.
