Makrela je vynikající ryba pro správnou výživu. Vysoký obsah vitamínů a živin dělá pokrmy z makrely jedinečné a nenapodobitelné. Zdravé tuky, vysoký obsah bílkovin a mnoho vitamínů jsou přesně to, co naše tělo během diety nebo diety potřebuje. Ale tady byla moucha! Ne každý považuje tuto rybu za zdravou při dietě a mnozí se takovým pokrmům raději vyhýbají! Pojďme zjistit, zda je to pravda!
Je možné jíst makrelu při dietě?
Při hubnutí může být makrela na vašem jídelníčku, ale pokrm z této ryby je potřeba připravit správně!
Ano, makrela je poměrně tučná ryba a také s poměrně vysokým obsahem kalorií. Posuďte sami: na 100 gramů tohoto produktu je až 262 kalorií, zatímco v obyčejném štikozubci jen asi 86. Ukazuje se, že kalorický obsah této ryby je téměř dvakrát až třikrát vyšší než u jiných odrůd. To je důvod, proč se mnoho lidí ve své stravě takovým potravinám vyhýbá, zvláště pokud dodržují přísné počítání kalorií.
Ale nezapomeňte, že tento produkt je také velmi výživný a uspokojující, a pokud máte správný dietní recept, můžete a dokonce potřebujete takové jídlo připravit.
Chcete-li získat recept na aplikaci, musíte přísně dodržovat tato pravidla:
- Při pečení ryb v troubě nepoužívejte rostlinný olej. Tím přidáte další kalorie, které nepotřebujete. Navíc taková ryba je sama o sobě tučná, takže nepotřebuje další tuk.
- Pokud z tohoto produktu připravujete salát, pak jej v žádném případě neochuťte majonézou. Vynikající alternativou bude nízkotučná zakysaná smetana, přírodní jogurt nebo domácí majonéza.
- Upravené ryby by se neměly jíst s vysokokalorickými přílohami. Nejlepší přílohou je čerstvý salát nebo grilovaná pečená zelenina, bez přidání rostlinného oleje.
Mnoho lidí se ptá, je možné jíst uzenou makrelu při hubnutí? Ale je lepší se tomuto pokrmu vyhnout a není to kvůli obsahu kalorií a tuku, ale kvůli skutečnosti, že všechna uzená jídla zadržují tekutinu v těle. Objevují se otoky a celulitida. Pokud dodržujete správnou výživu, je lepší zdržet se uzených potravin.
PP makrela pečená v troubě
Zde je dietní recept na tuto rybu, která bude výborným obědem nebo i večeří. Tím, že při pečení přidáme trochu zeleniny, nemusíme připravovat přílohu.
- 1 makrela. Umyjte a nakrájejte na kousky.
- 1 mrkev. Nastrouháme na hrubém struhadle.
- 1 cibule Nakrájejte na poloviční kroužky.
- 1 sladká paprika. Pojďme to seříznout.
- 2 rajče.
To vše dáme na formu (nezapomeňte na pergamen). Nejprve vložíme rybu, poté rovnoměrně rozdělíme všechnu zeleninu. Sůl a pepř. Můžete pokapat citronovou šťávou.
Vařte 40 minut. Teplotní rozsah 180 stupňů.
Jak správně péct makrelu v troubě ve fólii
Dalším skvělým způsobem, jak vařit toto jídlo na pp, je použít alobal.
Budete potřebovat makrelu, pár plátků citronu a směs koření.
Nejprve je třeba rybu důkladně posypat kořením a nechat 20-30 minut, aby byla ryba dobře marinovaná.
Poté vezmeme fólii. Jsou zde tajemství. PP makrela by měla být umístěna na lesklou stranu fólie! To je důležité! Druhá strana, matná, propustí teplo a ryba se dokonale propeče. Na fólii položte plátky citronu a navrch ryby. Pečte 30-40 minut.
Makrela k večeři při hubnutí
A tady je další báječný recept na teplé jídlo, které můžete bez obav zařadit do svého jídelníčku.
- 1 makrela. Je třeba ji rozřezat na dvě části a odstranit všechna semínka. Vzniknou vám dva pruhy. Osolíme je a opepříme.
- 1 střední mrkev. Nastrouháme na hrubém struhadle.
- 1 lžička nízkotučné zakysané smetany.
- Sůl a koření. Určitě si vezměte papriku.
Co musíme udělat? Nejprve si mrkev podusíme v malém množství vody, dokud nezměkne. Poté do ní přidejte zakysanou smetanu a koření, vše promíchejte. Naše náplň do pp role je připravena.
Lžící naneste na proužek makrely a srolujte. Vložte do trouby na 30-40 minut. Teplota 180.
Dietní salát z vařené makrely
Z vařené makrely můžete udělat lahodný a lehký salát se zeleninou. Bude to vynikající večeře, pokud budete dodržovat správnou výživu a dietu.
- 100 gramů vařené makrely. Upozorňujeme, že tento produkt obsahuje pouze 211 kalorií.
- 1 střední okurka.
- 1 střední rajče.
- Hromada jakékoli zeleně, kterou máte rádi.
- Sůl a pepř.
- 1 lžička olivového oleje + 1 lžička citronové šťávy.
Makrela na elektrickém grilu
Pokud jste šťastným majitelem elektrického grilu, můžete si bezpečně koupit makrelu a vařit ji podle tohoto receptu.
- 1 makrela. Rozdělíme, nakrájíme na dvě části.
- Oblíbená koření.
- Lemon Juice
Marinujte v libovolném koření a citronové šťávě. Necháme 20 minut odležet a poté 15 minut grilujeme.
Makrelové suflé v troubě
Velmi chutný recept na makrely, který si určitě zamilujete. Miska je velmi něžná a vzdušná.
- 600 gramů filé z makrely. Je třeba vařit nebo dusit. Poté jej rozeberte na malé kousky.
- 4 vejce. Oddělte bílky od žloutků. První vyklepejte na bílé vrcholy
- 1 sklenice nízkotučného mléka.
- Oblíbené koření podle chuti.
Mléko rozšleháme se žloutky a přidáme kousky ryby. Vše promíchejte, štědře přidejte své oblíbené koření. Na úplný závěr opatrně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
Pečeme 20 minut na 220 stupňů.
Recept na dietní rybí polévku z makrely
Máte rádi polévky? Doporučujeme vám zpestřit jídelníček a připravit rybí polévku bez brambor.
Budete tedy potřebovat tyto ingredience:
- 1 makrela
- 1 velká mrkev. Nakrájejte na velké kusy.
- 1 cibule.
- 1 řapíkatý celer.
- 400 gramů květáku. Použijeme místo brambor.
- Bobkový list.
- koření na chuť.
Nejprve si připravíme zeleninový vývar. Do hrnce dejte celou cibuli, řapíkatý celer a nakrájenou mrkev. Vaříme, dokud mrkev není poloměkká. Poté vyjměte cibuli a celer. Do pánve vložte kousky ryby a květák. Přidejte bobkový list a koření. Vařte asi 15 minut.
PP recept na makrelu v omáčce
Připravme si recept z čerstvé mražené makrely a zeleniny.
- 1 makrela. Předem vyndáme z lednice a rozmrazíme. Marinujte ve svém oblíbeném koření asi 20 minut.
- 300 gramů jakékoli zeleniny. Lze použít mražené směsi.
- Oblíbená koření.
- 2 lžíce přírodního jogurtu + 50 ml vody + koření.
Do formy vložíme ryby, zeleninu a vše zalijeme omáčkou. Pečeme 45 minut na 180 stupňů.
Foto: instagram / ifketostyle
Makrela na keto dietě
Pro ty, kteří drží keto dietu, doporučujeme smažit ryby na rostlinném oleji nebo dokonce na sádle. Jde o to, že takové produkty jsou povoleny s takovou stravou, což nelze říci o sacharidech.
- 1 makrela. Očistěte a nakrájejte na dvě poloviny.
- 1 velká cibule. Nakrájejte na poloviční kroužky.
- Koření.
- Olej na smažení.
Rybu marinujte v koření a dejte na rozehřátou pánev. Smažíme z jedné strany asi 3 minuty, poté z druhé. Poté přisypte cibuli, snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte dalších 4–5 minut.
Hotové jídlo posypte bylinkami!
Jak můžete vidět, makrela dokonale zapadá do správné výživy a pomáhá diverzifikovat váš jídelníček! Připravte si recepty na pp a snadno zhubnete!
Makrela je báječná v jakékoli podobě a její řízky jsou velmi chutné, ale o grilování je těžké ani psát, sbíhají se vám z toho sliny. Z této ryby si můžete připravit pokrmy na svátek a jíst ji v postní době. Je to zdravé a levné a můžete to jíst bez soli a koření.
Ryby jsou zdravé a dietní potraviny. Zvláště cenné jsou jeho tučné odrůdy. Makrela zaujímá vedoucí pozici z hlediska hladiny bílkovin – 100 g obsahuje polovinu denní hodnoty.
Výhody
Množství užitečných látek v něm je prostě úžasné. Kromě nenasycených mastných kyselin Omega-3 a Omega-6 obsahuje fosfolipidy (vitamíny pro mozek), antioxidační koenzym Q10, který je zodpovědný za mládí, a také téměř celou periodickou tabulku.
Pokud ho zařadíte do svého jídelníčku alespoň 2x denně. za týden to přispívá k:
- zvýšení imunitních sil těla;
- snížení rizika rakoviny;
- zlepšení funkce mozku, krevního oběhu, srdečního svalu;
- snížení hladiny cholesterolu a cukru, což je zvláště užitečné pro diabetiky;
- normalizace metabolických procesů, což vede ke ztrátě hmotnosti.
Tráví se o 30 % rychleji než maso, takže jej lze bezpečně nazvat dietním produktem.
Zavést makrelu do svého jídelníčku může naprosto každý. Jedinou výjimkou může být individuální nesnášenlivost rybích produktů.
Kalorická hodnota
Makrela se připravuje různými způsoby: dušená, vařená, pečená, solená. Na tom závisí obsah kalorií v hotovém výrobku. Samozřejmě nejzdravější pokrm je dušený nebo vařený. Tímto způsobem jsou zachovány všechny vitamíny a minerály a odstraněn přebytečný tuk.
Slaná makrela není nejlepší způsob, jak ji připravit, protože nadměrný obsah soli přetěžuje kardiovaskulární a vylučovací systém. Navíc pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin nebo jater, je lepší konzumaci takového produktu omezit.
Obsah kalorií solené makrely je téměř stejný jako čerstvý – asi 100 kcal ve 160 g. Faktem je, že ve vodě a soli nejsou žádné kalorie, takže ryby lze zařadit do jídelníčku i během diety.
Energetická hodnota takto upravených ryb na 100 g je:
- Kalorie – 160 kcal
- Bílkoviny – 18 g
- Tuk – 25 g
- Sacharidy – 0 g
Upozorňujeme, že makrelu lze vařit v pikantním nálevu s cukrem nebo v rostlinném oleji. V tomto případě bude obsah kalorií výrazně vyšší, což nebude mít příliš dobrý vliv na zdraví a váhu.
Abyste si byli jisti kvalitou hotového výrobku, je nejlepší si makrelu nasolit sami. Chcete-li to provést, musíte ji umýt, očistit ji od vnitřků, přidat koření a naplnit ji koncentrovaným roztokem soli po dobu tří dnů.
Bez nálevu se nevyplatí skladovat déle než 5 dní.
Před nákupem byste měli věnovat pozornost čerstvosti ryby – měla by být bez výrazného rybího zápachu, s vlhkou a lesklou kůží, světlýma a vypouklýma očima, žábry – čisté, načervenalé barvy.
Pro ty, kteří hubnou
Ty, kteří rádi jedí nasolené ryby, bude zajímat, kolik kalorií obsahuje. Pokud je vaším cílem zhubnout, mějte na paměti, že sůl tento proces zpomaluje. Proto byste se neměli nechat příliš unést. Výživoví poradci přitom nejenže nezakazují její konzumaci, ale doporučují i přísné dietní menu naředit jedním či dvěma kousky.
Jediným pravidlem je namočit ho do mléka nebo silného čaje. Odstraníte tak přebytečnou sůl, která zadržuje vlhkost v těle. Ryby je lepší jíst před obědem, vyhnete se tak ranním otokům na obličeji a přibírání na váze. Faktem je, že po slaném jídle se vždy chcete napít, a to je pro ledviny další zátěž. Kromě toho by strava neměla obsahovat více než 100 g sleďů.
Konzumace ryb při dietě vám umožní zhubnout bez pocitu hladu a bílkoviny v nich obsažené zabrání ztrátě svalové hmoty.
