Mnoho lidí neví, že doma můžete pěstovat houby, včetně hříbků, které jsou velmi užitečné díky rostlinným bílkovinám, vláknině a velkému množství vitamínů. Řekneme vám o vlastnostech výsadby a následné péče o houby v bytě (tyto tipy platí pro téměř všechny druhy).
Ano, není to tak jednoduchý proces, jak by se mohlo na první pohled zdát, protože je nutné poskytnout houbám jejich obvyklé stanoviště.
Navíc jsou velmi vybíravé na klima a vyžadují dobré osvětlení a zvlhčený vzduch. Je poměrně problematické vytvořit všechny potřebné podmínky, ale stále je to možné. A v tomto případě můžete houby sklízet téměř po celý rok.
Požadavky na pokoj
Pro normální růst a vývoj hub je vhodná místnost, která zadržuje vlhkost a teplo. Kromě toho budete potřebovat speciální vybavení:
- Topný systém k regulaci teploty. Optimální možnost pro hříbky je asi +18 stupňů.
- Ventilační systém, protože houby potřebují čerstvý vzduch. Ano, lze je pěstovat v bytě, ale v tomto případě bude růst pomalý.
- osvětlení. Mycelium vyžaduje osvětlení: můžete si vybrat lampy s rozptýleným světlem, které se používají ve sklenících.
Před vstupem do místnosti je vhodné dezinfikovat parapet a místnost jako celek. Nejlepší je použít 0,4% roztok síranu a na stěny a stropy je vhodný síran měďnatý.
Příprava půdy
Hlavní úskalí při pěstování hřibů a dalších hub je příprava vhodného stanoviště pro ně. Hotovou půdní směs můžete zakoupit v zahradním obchodě. Nebo si ho můžete připravit sami pomocí suchého mechu, větví jehličnanů, dubového či březového listí.
Kvalita půdní směsi určuje výnos (Foto: farmhydroponics.com)
Všechny složky je třeba rozdrtit, přidat k nim hlínu a prosátý písek v poměru 4 ku 1. Poté necháme substrát 2,5 týdne vyluhovat v teplé místnosti.
Výběr mycelia
K pěstování této houby můžete použít hotové mycelium nebo si ho vyrobit sami. V druhém případě vezměte zralé houby, včetně mírně shnilých exemplářů.
Nejdůležitější je klobouk, musí být bez poškození. Opatrně odřízněte čepici ze stonku, nasekejte ji nadrobno, nechte 3 hodiny v roztoku manganistanu draselného (1 litr produktu na 10 litrů vody) a 10 kostkách cukru.
sázení hub
K tomu je lepší použít vhodné nádoby:
- Předem připravený substrát rozložte do krabic, tloušťka vrstvy je cca 25 cm.
- Současně musí být na dně květináče položena drenáž, která umožní půdě a kořenovému systému dobře dýchat.
- Zbývá rovnoměrně rozmístit mycelium po zemi a naplnit jej tenkou vrstvou půdní směsi.
Důležitý bod: při vylodění a v příštích několika týdnech by teplota v místnosti neměla být nižší než +25 stupňů.
Vlastnosti péče
První výhonky se objeví asi za 7-9 dní. Poté musí být teplota snížena na +18 stupňů.
Další funkce péče:
- Postříkejte půdu každý den rozprašovací lahví;
- pokud byt používá topný systém, umístěte vedle nádoby láhev s vodou, abyste udrželi požadovanou úroveň vlhkosti;
- lampy musí být rozsvíceny každý den po dobu nejméně 6 hodin, protože houby ocení dobré osvětlení;
- Je důležité pravidelně větrat místnost, aby „sazenice“ dostávaly potřebný kyslík.
Podobným způsobem lze pěstovat i další houby (Foto: ocycle.com)
A pro zvýšení produktivity se doporučuje používat hnojiva. Nejvhodnější je dusičnan amonný v kapalné formě (poměry 1 až 5).
Kdy a jak sklízet?
V průměru lze první houby sbírat měsíc po výsadbě mycelia. Následně dochází k nové kolekci každých jeden a půl až dva týdny. A nezapomeňte, že se doporučuje houby nakrájet nebo vytáhnout, což umožní, aby mycelium zůstalo nepoškozené. Jak je vidět, houbami se můžete obstarat po celý rok. Ano, k tomu musíte vytvořit všechny potřebné podmínky včetně osvětlení, úrovně vlhkosti, teploty. Ale první sklizeň po výsadbě dorazí doslova za 34 týdnů.
Před pěstováním hub na okenním parapetu doma se musíte rozhodnout pro odrůdy, které chcete pěstovat.
Metody chovu doma
Milovníků chutných a aromatických pokrmů z hub je nespočet! K jejich sběru v lese jsou však nutné určité klimatické podmínky. Doma mohou houby neustále růst na parapetu.
Pěstovat si čerstvé jedlé houby doma na parapetu je tedy mnohem praktičtější, než je kupovat na trhu a chodit pro ně do lesa. Stačí si předem vybrat místo, kde bude mycelium, zakoupit výsadbový materiál a substrát.
Plantáž si můžete vypěstovat doma v truhlících, květináčích, sklenicích nebo jiných nádobách se širokým hrdlem. Pěstují se také na malých špalcích a v hotových sadách. Pěstují se v umělých podmínkách pomocí následujících metod:
- Blízko okna. Při pěstování hub na parapetu je důležité zvolit okno orientované na sever nebo západ. Můžete si zakoupit myceliovou krabici s hotovou půdou.
- Na lodžii nebo balkon. Hrnce nebo nádoby s houbami jsou umístěny na policích. Výhodou chovu na zateplené lodžii je absence zápachu ze substrátu s obsahem koňského hnoje. To šetří místo.
Někdo pochybuje, že si můžete doma na parapetu pěstovat houby po celý rok a sklízet pořádnou úrodu. Ale pokud budete dodržovat technologii chovu, je to docela možné.
Místo, kde se budou plodnice nacházet, musí být čisté a větrané.
Technologický proces spočívá v přípravě kompostu a nákupu sadebního materiálu. V tomto případě musíte dodržovat pravidla pro výsadbu mycelia. Vlhkost vzduchu v místnosti by měla být do 70 %.
Půda pro růst hub na parapetu
K přípravě nutriční směsi použijte piliny listnaté stromy. Vhodné pro toto:
- otruby, slupky slunečnicových semen;
- sláma čerstvě sklizených obilovin.
Před výsadbou materiálu musí být kompozice dezinfikována. Ošetření podporuje rychlou absorpci tekutiny a po tomto procesu mycelium roste mnohem rychleji. Pro dezinfekci je nutné:
- Vytřiďte, opláchněte vybrané složky, smyjte nečistoty a přidejte k nim minerální doplňky pro zlepšení složení.
- Navlhčete rozdrcené ingredience vodou, vložte je do tepelně odolných nádob nebo propylenových sáčků a nechte jeden den.
- Dále se kompozice sterilizuje, aby se zničily patogenní mikroorganismy a bakterie při teplotě 90 stupňů po dobu jedné a půl hodiny.
- Na konci sterilizace se pasterizovaná směs vysuší. Poté se směs nalije do hrnců nebo sklenic.
Substrát můžete také napařit v mikrovlnné troubě nebo klasické troubě. Směs se zahřívá dvě hodiny při teplotě dvě stě stupňů. Po pasterizaci se ochladí na třicet stupňů.
Substrát je vhodné použít, pokud při zmáčknutí hrsti kompozice dlaní se uvolní pár kapek vody.
Květináče se naplní substrátem, podhoubí se do něj zasadí ve vzdálenosti dvaceti centimetrů od sebe do vytvořených malých prohlubní. Nahoře nasypte mokrý kompost, zhutněte jej a postříkejte rozprašovačem.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, semeno musí být zasazeno do kompostu zahřátého na 25 stupňů. Pokud je méně než dokonce několik stupňů, mycelium nezakoření. Při vysokých teplotách zemře.
Houby na parapetu: péče o plantáže
Nádoba s vysazeným myceliem se přikryje tmavou látkou, protože se ve tmě lépe vyvíjí. Materiál je každý den navlhčen vodou z rozprašovače.
Teplota vzduchu v místnosti, ve které se nachází mycelium, by měla být v rozmezí 20–25 stupňů. V takových podmínkách bude půda během několika týdnů zarostlá bílými vlákny mycelia.
Během této doby je tkanina pokrývající nádobí odstraněna a místnost musí být větrána. Houby na parapetu v uzavřených prostorách se rychle rozvíjejí, půda je denně zvlhčována postřikovačem.
Po objevení se choroboplodných zárodků je třeba snížit teplotu vzduchu v místnosti na patnáct stupňů a okno zakrýt závěsy. Mycelium plodí v průměru jeden a půl měsíce. Nové šarže sklizně se objevují každé dva týdny.
Plodnice se sbírají bez čekání na úplné dozrání. Hnízdo není odříznuto, ale zkrouceno spolu s nohama. Teplota v místnosti po sklizni se zvýší na 25 stupňů. a znovu přikryjte vlhkým hadříkem. Poté, co houby přestanou plodit, je třeba vyměnit půdu a založit nové mycelium.
Pěstování žampionů doma
Voňavé a výživné žampiony jsou v kuchyni velmi žádané. Připravují se z nich různé lahodné pokrmy. Chcete-li pěstovat tuto plodinu doma, budete muset vytvořit podmínky, za kterých budou aktivně růst a přinášet ovoce.
Sklizeň prvních hub lze očekávat dva měsíce po výsadbě. Při pěstování těchto hub na parapetu se kompost pro výsadbu vyrábí smícháním slámy a hnoje. Pro přípravu vysoce kvalitního kompostu byste měli:
- Vložte slámu do velké nádoby a naplňte ji vodou. Po 24 hodinách položte střídavě čtyři vrstvy mokré slámy a stejné množství koňského hnoje. Je vhodné to udělat ne doma, ale na čerstvém vzduchu.
- Pro zlepšení kvality směsi přidejte při pokládání mezi každou vrstvu superfosfát a močovinu.
- Kompozice bude zrát 21 dní. Během této doby je třeba kompost jednou týdně promíchat a navlhčit. Pro obohacení směsi můžete přidat sádru nebo vápno.
Hotový substrát by neměl lepit, když hrst směsi zmáčknete rukou, měla by odskočit.
K výsevu se mycelium žampionů položí na vychlazený substrát a posype vrstvou kompostu. Je pokryta mokrým materiálem a poté udržována po dobu dvou týdnů v dobře větraném prostoru při teplotě 25 stupňů.
Jakmile se objeví první žampiony, teplota se sníží na 17 stupňů a tkanina se odstraní.
Hříbky na parapetu doma
Chcete-li tyto houby pěstovat na parapetu, můžete si koupit mycelium ve specializovaných prodejnách nebo je sbírat sami v lese. Dobře porostou ve větrané místnosti při teplotě patnáct stupňů.
Místnost musí být čistá a dezinfikovaná. Chcete-li zasadit houby na parapet, musíte udělat následující:
- Nasbírané houby je nutné důkladně omýt a oddělit stonky od klobouků. Klobouky nakrájíme najemno nebo je umeleme na masovém mlýnku.
- Zkroucená směs se vloží do malého hrnce, naplní se dešťovou vodou, poté se přidá 25 gramů droždí na dva litry tekutiny.
- Kompozice by měla být infuzována po dobu jednoho a půl týdne v teplé místnosti. Poté se vše dobře promíchá a směs je připravena k setí.
Houby porcini rostou dobře na parapetu, pokud jsou zasazeny v květináčích s liliemi. K výsevu mycelia musí být pokojové rostliny zalévány infuzním roztokem kvasinek s velkým množstvím aktivních spór.
Podhoubí můžete také namočit do vody s přídavkem cukru a manganistanu draselného. Pro tuto metodu:
- Mletá houbová směs z klobouků se na několik hodin namočí do roztoku.
- Dále do květináčů se substrátem z drcených složek:
- březové listy;
- mech, borové větve s přídavkem hlíny;
- říčního písku se mycelium položí a posype vrstvou zeminy.
- Musíte udržovat úroveň vlhkosti v místnosti umístěním šálků vody vedle mycelia. Každý den substrát navlhčete z rozprašovače.
První sklizeň houby na parapetu lze sbírat měsíc po výsadbě. Plodí měsíc a půl každých 14 dní.
Vytvořením optimálního mikroklimatu pro mycelium a dodržováním podmínek chovu můžete rychle dosáhnout pozitivních výsledků a bohaté sklizně. Houby můžete pěstovat na parapetu nejen pro přípravu aromatických a zdravých jídel, ale také na prodej.
