Z našeho školního kurzu biologie si pamatujeme, že rostliny životně potřebují sluneční světlo. Bez vystavení světlu se proces fotosyntézy v listech a stoncích zastaví a rostlina nakonec odumře. Proto všechna doporučení pro výsadbu zeleniny a bobulí začínají zpravidla jednou větou: „vyberte oblast dobře osvětlenou sluncem“.
Ale v každé dači jsou místa, kde sluneční paprsky svítí jen zřídka. Pod korunami ovocných stromů, u plotu, za domem nebo za lázní se vždy najde pozemek bez majitele, kde byste chtěli zasadit něco užitečného, ale je ve stínu. Co zasadit do stínu, když tam nic neroste? Není to pravda, některá zelenina a keře snášejí stín snesitelně, dobře rostou a dávají úrodu, a to i přes skrovnou „lehkou dávku“.
Okamžitě udělejme rezervaci, že stín v jižních oblastech, ve střední zóně a na severu jsou různé pojmy. A pokud na jihu můžete pěstovat okurky, cukety, dýně a melouny v polostínu, tak na severu si budete muset vystačit s bylinkami a saláty. Zde budeme zvažovat plodiny, které lze snadno pěstovat ve stínovaných oblastech střední zóny.
Zelenina rostoucí ve stínu
Rebarbora
Všestranná zelenina, jejíž kyselé stonky lze použít k přípravě čehokoli od polévek po dezerty. Keře rebarbory rostou dobře ve stínu, pokud nezapomenete na včasnou zálivku. Pokud chcete zasadit rebarboru, je lepší požádat sousedy o část oddenku – keř pak rychleji poroste, získá sílu a vytvoří šťavnaté stonky. Při sázení semínek si budete muset rok až dva počkat, než rostlina zesílí.
Салаты
Hlávkový salát, oděský kadeřavý a další druhy listového a hlávkového salátu, šťovík, špenát, mangold, rukola, řeřicha a hořčice se budou cítit skvěle ve stínu zahradního záhonu. Možná nevytvoří tak mocné listy jako na slunci, ale vydrží dlouho křehké, nezhrubnou, nezhořknou a dlouho nepokvetou.
Cheremsha
Medvědí česnek neboli medvědí cibule, rostlina, která spojuje chuť česneku a cibule, je považována za léčivou rostlinu. Přidáním pár listů medvědího česneku do jarního salátu dodáte sobě i své rodině další porci vitamínů. Protože v přírodě medvědí česnek roste v lese, pod mohutnými korunami stromů, je jeho domovem hustý stín.
Borago – brutnák lékařský
Na jaře, kdy vaše okurky ještě nebyly vysazeny jako sazenice, vůni a chuť čerstvé okurky v salátu dodají listy brutnáku lékařského.
Tato rostlina se nebojí zastínění a krátkodobých mrazů, prakticky není ovlivněna škůdci a nezpůsobuje žádné potíže při pěstování. Brutnák ale pravidelně dodává na stůl ranou vitamínovou zeleninu.
česnek
Pro ty, kteří neholdují zavařování zeleniny na zimu, nemají rádi pálivé omáčky, nesuší česnek na prášek, ale pěstují ho výhradně jako slané koření, které nepotřebuje mnoho, můžete česnek klidně zasadit do stínu pod jabloní, švestek nebo mezi keři rybízu. Hlavy mohou být menší, ale uvolní se celý jeden záhon pro světlomilnější zeleninu.
Zelení a bylinky
Některé bylinky, například bazalka, se bez slunce neobejdou, ale petržel, celer, koriandr, máta, oregano, libeček, estragon, meduňka a tymián porostou v pološeru a potěší vás svou vůní. Pokud se rozhodnete zasadit „zelenou zahradu“ pod jabloně, nezapomeňte výsadbu zakrýt fólií a postřikovat jabloně chemikáliemi, aby se na jedlou zeleň nedostaly jedy.
Zahrádkáři, kteří pěstují řepu, se dělí do dvou kategorií: někteří věří, že řepa by měla být mohutná a velká, jiní dávají přednost malé kořenové zelenině, která je křehčí a její příprava je pohodlnější. Pokud je vám bližší druhá pozice, pak klidně vysaďte řepu do stínu stromů. Bude jí stačit vzácné sluneční světlo pronikající korunou a okopaniny nepřerostou. Ve stínu můžete pěstovat i kořenovou petržel a pastinák.
Trvalé luky
Pažitce a pažitce se daří v polostínu a jejich zeleň se stává bujnou. Pažitka dobře roste a za pár let může bez vaší účasti zaplnit veškerý prostor, který je jí přidělen. Kromě rané zeleně vytváří pažitka krásné květní úbory šeříku, které potěší lidi a lákají na stanoviště hmyz.
Fazole a kamenná fazole
Ne všechny fazole a keříky dobře rostou a plodí ve stínu, ale můžete si vybrat stínomilné odrůdy. Zvláště se doporučuje vysadit je pod jabloně a po sklizni ponechat vršky jako zelené hnojivo pro zlepšení a obohacení půdy.
Křen je králem stínu. Zasaďte ji na nejtmavší místo v zahradě, stále poroste a poskytne vynikající sklizeň jemných listů pro použití při nakládání okurek.
Berry keře rostoucí ve stínu
Keře přirozeně rostoucí pod zápojem lesa dobře snášejí stín: oskeruše, kalina, aronie (aronie), zimolez modrý. S nimi se stinná oblast změní z neúrodného místa na skutečný dopravní pás bobulí – stačí mít čas je posbírat.
Mnoho šípků je stínomilných. V první polovině léta si užijete jejich zářivě vonící květy a obláček užitečných čmeláků poletujících kolem a na podzim nasbíráte úrodu bobulí bohatých na vitamíny na sušení.
Pokud máte neobsazený tmavý pozemek podél plotu, vysaďte tam voňavé maliny – maliny ve stínu budou větší a šťavnatější.
Na jihu lze červený a černý rybíz sázet pouze do stínu. Rybíz, který je přirozeně zvyklý na vlhkost bažin, nebude tolerovat jižní sucho, pokud bude růst na slunci. Ve středním pásmu může rybíz (zejména červený) růst i ve stínu, ale bobule dozrají později.
Využijte zastíněné plochy vaší zahrady na maximum, nezlobte se, když se vám nepodaří uspět s některou z doporučených stínomilných zelenin – možností je mnoho a jedna z nich bude určitě ta vaše.
Petržel je považována za jednu z hlavních bylinek, kterou v kuchyni používá každý. Bez této bylinky se neobejde ani jedna hostina, protože si bez ní nelze představit saláty, teplá jídla, občerstvení a další. Petržel může zvýšit chuť k jídlu a také zlepšit trávení. Co ale potřebujete vědět, abyste si tuto bylinku vypěstovali na zahrádce, a můžete si ji zasadit i doma?
Popis zařízení
Petržel patří mezi dvouleté byliny z čeledi Apiaceae. Bylina se poprvé objevila na ostrově Sardinie a první zmínky o ní byly ve staroegyptských papyrech. Podle legendy tráva pocházela z krve, která vytékala z Horova oka, když ji zlý Set bez lítosti vytrhl. Ve volné přírodě se petržel vyskytuje u břehů Středozemního moře a jako plodina se pěstuje v USA, Kanadě a po celé Evropě s výjimkou Skandinávie.
Příprava půdy
Petržel poroste dobře v úrodné půdě, miluje slunce a vlhko, ale je lepší ji vysadit na nepříliš slunném místě a na místě chráněném před průvanem. Pokud je půda hustá a postele jsou neustále mokré, tráva na tomto místě neroste. Je nutné, aby půda byla propustná pro vzduch a úroveň vlhkosti byla normální.
Na podzim je nutné půdu pohnojit humusem. Nejlepší místo pro výsadbu by bylo tam, kde rostly okurky nebo zelí. Na jaře se na stejném místě bude petržel cítit skvěle.
Chcete-li pěstovat rostlinu na parapetu ve speciálních nádobách, musíte si vybrat lehkou a výživnou půdu a nezapomeňte vytvořit drenážní vrstvu. Pokud zajistíte optimální zálivku a dostatek slunečního záření, může na parapetu růst petržel. Dá se tedy pěstovat po celý rok.
Namáčení semen
Semena petržele by se měla vysévat brzy na jaře. Můžete to udělat na podzim, pokud zima není tak chladná a nedochází k tání, protože jinak mohou semena klíčit a zemřít mrazem. Nejbezpečnějším obdobím pro výsadbu je stále časné jaro, kdy půda začíná rozmrzat. Pokud vyséváte suchá semínka do země, budou dlouho klíčit, proto je nejlepší je namočit nebo naklíčit doma.
Semena by měla být umístěna na hadřík, který je předem navlhčen vodou. Zakryjte je gázou nebo vložte hadřík do nádoby a poté je naplňte teplou vodou. Zahradníci raději používají následující metodu: semena se nechají v horké vodě, a když vychladne, znovu se slijí. Dělají to 2 dny a pak je položí na mokrý hadr a čekají, až vyraší. To se provádí proto, aby semena petržele klíčila rychleji.
Tato metoda má ale své odpůrce, kteří tvrdí, že se tím semínka zbavují své éterické skořápky, která obsahuje draslík. To může vést k tomu, že plodina rychle vyraší, ale výhonky budou slabé.
Všechny metody lze pouze vyzkoušet v praxi a každý má právo si sám vybrat, jak petržel vysévat. Je lepší semena namočit a počkat týden, než vyklíčí, než tři týdny, pokud je vyséváte nasucho.
Vlastnosti přistání
Jakmile tedy voda rozmrzne, musíte do půdy přidat minerální hnojiva a teprve poté začít setí. Chcete-li zasadit petržel do volné půdy, vytvořte v záhonech drážky asi 2 cm a umístěte tam semena. Poté zalijeme a zasypeme zeminou. Na metr čtvereční by nemělo být více než 0,5 kg semen. Mezi každou drážkou by měla být mezera 15-20 cm.
Pěstování petržele s kořeny je ale úplně jiný proces. Kořenový systém trávy se vyvíjí ve formě kužele a je třeba jej zasadit v polovině dubna na trvalé místo. Na sazenice si budete muset dlouho počkat. Před výsadbou je nejlepší půdu přihnojit popelem.
Petržel je nenáročná bylina, ale přesto je lepší použít několik tipů, které jí pomohou lépe růst:
- by neměly být vysazeny ve stínu nebo na slunci. Místo pro setí by mělo být osvětleno slunečním světlem, ale nemělo by docházet k průvanu;
- půdy potřebujete to volné a vždy s hnojivem;
- nezasévej trávu v místech, kde rostla mrkev a všechny deštníkové rostliny, lze na jejich místo vysadit až po 4 letech.
Jaké dny zasadit rostlinu
Pokud je petržel zasazena na okenní parapet, je nejlepší to udělat v lednu, v těch dnech, kdy Měsíc přibývá. A na otevřeném prostranství stojí za to vysadit podle určitých čísel:
- od 1. do 8. a od 24. do 31. března;
- od 1. do 6. a 23. do 30. dubna;
- od 1. do 5. a 23. do 31. května.
Jediný problém: Suchá semena klíčí pomalu, a pokud petržel zasejete v dubnu, budete ji moci sníst až v červnu. Pokud chcete proces urychlit, je nejlepší semínka namočit. Mnoho lidí je na otevřené půdě zakrývá polyethylenem. Tato metoda také pomáhá dosáhnout rychlejšího klíčení. Jakmile se objeví zelené klíčky, lze polyetylen odstranit.
Jak krásně zasadit
Petržel je proslulá svými kadeřavými listy a dlouhotrvajícím zeleným vzhledem – téměř až do chladného počasí. Mnoho lidí proto používá petržel jako okrasnou rostlinu. Zdobí se jím různé záhony nebo se vysazují na okrajích záhonů. Zelená tráva navíc vypadá skvěle v zahradních květináčích.
Pokud se petržel vysévá často, musí se několikrát proředit. Pro vytvoření vynikající růžice je třeba udržovat vzdálenost 10 cm, pokud se pěstuje doma, pak tato vzdálenost může být 5 cm. Tráva miluje vlhkost a zalévání by mělo být časté, ale mírné, aby voda neklesla stagnují a kořeny rostliny nehnijí.
Doma je obtížné sledovat úroveň vlhkosti, ale na zahradě je to jednodušší. Petržel na parapetu je třeba zalévat každý den. Ve volné půdě byste měli kontrolovat vlhkost půdy, v případě potřeby ji můžete zalévat 2krát denně, ale po troškách.
Péče navíc zahrnuje likvidaci plevele a občasné přihnojování hnojivy. Vzhled stonku se třemi listy naznačuje, že sklizeň je připravena. Petržel je třeba řezat blízko země, pomáhá to stimulovat růst rostlin a další sklizeň bude ještě větší. Pokud sbíráte listy shora, růst trávy se tím naopak zpomaluje.
Jakmile petržel vyraší, po 2 měsících od tohoto dne začíná zralost a do této doby se v každé růžici vytvoří nejméně 6 větví a listy mohou dorůst až 15 cm. Za jedno léto je rostlina schopna produkuje 4 sklizně.
V srpnu se vyplatí trávu vydatně zalévat večer, což je nezbytné, aby se kořenové plodiny v září vykopaly a uložily do chladničky nebo suterénu. V tomto případě musíte odstranit všechny zbývající listy.
Je důležité, aby se: Některé kořenové plodiny nemusí být vykopány a ponechány na zimu, což vám umožní získat malou sklizeň brzy na jaře. K tomu mulčujte rašelinou, smrkovými větvemi, pilinami a spadaným listím. Tloušťka by měla být alespoň 3-5 cm, což v případě chladné zimy ochrání zbylou kořenovou zeleninu před hlodavci a mrazem.
Použití petrželky
Kořeny petržele mohou hojit rány, posilovat dásně, upravovat selhání ledvin a chránit zrak. Obsahují draslík, železo a fosfor. Lze je použít jako koření do marinád při zavařování, ale i při přípravě polévek.
U listové petržele se k jídlu používají pouze listy. Může se stát součástí salátů, přidává se do prvního a druhého chodu, k masu a rybám. Dá se i sušit a mrazit a při správném skladování zůstanou zachovány všechny jeho prospěšné látky. Kromě toho se rostlina používá v medicíně a kosmetologii.
Nemoci
Petržel je plodina, která může trpět chorobami. Obvykle je postižen následujícími nemocemi:
- prachová plíseň, který se vyznačuje bílým povlakem na rostlině. Úkolem je zničit všechny zbytky trávy po sklizni a poté musíte oblast ošetřit Bayletonem;
- stolbur způsobuje chlorózu na listech a ve spodní části rostliny. Jak se choroba šíří, listy zčervenají. Neměli byste dovolit, aby se na vaší zahradě objevily listonohy, a také musíte včas odstranit plevel, a pak bude riziko infekce minimalizováno;
- alternaria se mohou objevit během kultivace a skladování. Černá hniloba může postihnout kteroukoli část rostliny, poté začne hnít. Boj s nemocí zahrnuje udržování střídání plodin a pálení zbytků. A také stojí za to ošetřit kulturu roztokem Homa;
- bílé skvrny Postihuje listy, stonky a řapíky listů, během vývoje listy začnou žloutnout a řapíky se začnou lámat, což ovlivňuje výnos. Pokud se onemocnění objeví, mělo by být léčeno Energenem;
- rzi se mohou objevit na trávě na začátku léta na listech a ty vysychají a ztrácejí chuť. Toto onemocnění by mělo být léčeno stejným způsobem jako u bílého špinění;
- cerkosporóza: pokud je vlhkost vysoká, listy se začnou pokrývat šedým povlakem a poté zežloutnou a uschnou. Jakmile se onemocnění objeví, musíte oblast ošetřit směsí Bordeaux.
Petržel příjemně voní, ale hmyz ji nemá rád. Pěstování petržele na zahradě má proto své výhody. Odpudí mnoho škůdců. Při pěstování na parapetu se nemusíte bát, že by vás celé léto rušily mouchy nebo komáři.