Je možné pít medovinu každý den?

Už název tohoto nápoje – sladký a chutný – probouzí touhu ho okamžitě ochutnat. Vyrábí se technologií kvašení medu. Vzhledem k jeho přirozenému složení mnozí nepochybují o jeho přínosu pro tělo. Za prvé, důvodem užitečnosti této pochoutky je obsah medu v něm, který je bohatý na užitečné složky. Ale další složky nápoje mají obvykle značné množství prospěšných vlastností.

Výhody medoviny

Med obsahuje mnoho vitamínů, zejména skupiny B, E, C, A, K. Dále obsahuje velké množství minerálů, mikro- a makroprvků – jód, hořčík, draslík, fluor, bór, vápník, měď, síru, fosfor. Kromě toho je produkt bohatý na glukózu a fruktózu – látky, které jsou nezbytné pro normální činnost srdce. V malém množství obsahuje i bílkoviny. Na základě seznamu užitečných složek hlavní složky nápoje můžeme bezpečně říci, že má na tělo tak pozitivní vliv:

  • Detoxikace;
  • Zvýšená imunita;
  • Prevence a zlepšení účinnosti léčby onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • Eliminace patogenních mikrobů, bakterií, zánětlivých procesů;
  • Sedativní účinek na tělo. Med má příznivý vliv na lidský nervový systém, uklidňuje, pomáhá v boji proti stresu, neurózám a jejich negativním následkům;
  • Tónování těla. To pomáhá nejen zlepšit celkovou pohodu člověka, ale také zvyšuje jeho odolnost vůči fyzickému a duševnímu stresu;
  • Očištění těla od záření;
  • Léčba nachlazení, bolestí v krku;
  • Med má oteplovací účinek na tělesné tkáně, díky čemuž jsou rychleji vyléčeny z nemocí, pokud existují, a zotavují se z nich;
  • Příznivý účinek medu a medoviny na mužské tělo spočívá ve zvýšení potence. Pro ženy bude tento nápoj užitečný vzhledem k tomu, že med pomáhá posilovat stěny dělohy.

Blahodárné vlastnosti medu lze umocnit dalšími přísadami používanými k přípravě medoviny. Obvykle se jako pomocné přísady používají bylinky, bobule a ovoce.

Může medovina škodit?

I ten nejzdravější produkt, včetně medoviny, může být škodlivý, pokud nevíte, jak jej používat. Vzhledem k tomu, že tento nápoj obsahuje alkohol, je toto pravidlo ještě aktuálnější. Kvůli stejné okolnosti by medovinu neměli užívat těhotné ženy ani podávat dětem, a to ani pro léčebné účely. Pro ně bude mnohem zdravější konzumovat přírodní med v čisté podobě.

READ
Kdy odstranit granátové jablko ze stromu?

Lidé s cukrovkou by jej měli používat opatrně a pouze se souhlasem lékaře. Lidé s alergií na med by také neměli konzumovat medovinu.
V opačném případě, za předpokladu, že je nápoj přírodní, k jeho výrobě se používá přírodní med a neexistují žádné syntetické přísady, nezpůsobí tělu žádné škody.

Nealkoholická medovina – existuje?

Tento nápoj je multifunkční – přináší potěšení, když si ho vychutnáte, a navíc má pozitivní vliv na tělo. Ať už jej používáte pro jakýkoli účel, je důležité si uvědomit, že byste to neměli dělat ve velkém množství. To se vysvětluje tím, že medovina je alkoholický nápoj, přestože obsahuje pouze 5-16 stupňů.

Co ale mají dělat lidé, kteří ani v malém množství a s malým obsahem alkoholu nechtějí pít alkohol vůbec? Můžete si k němu dopřát nealkoholickou medovinu.
Existují recepty, ze kterých lze takový nápoj připravit. Stojí za zmínku, že je v něm stále mizivý obsah alkoholu – to je nevyhnutelné vzhledem k technice přípravy – procesům přirozeného kvašení. Ale obsah alkoholu v tomto typu nápojů je tak nízký, že nemohou způsobit žádné poškození těla. V tomto ohledu si plně zaslouží označení nealkoholická medovina.

Jak a s čím medovinu pijete a s čím ji jíte?

Tento nápoj, který dlouho milovali Skandinávci a staří Rusové, má své vlastní konzumní tradice. Mnoho dnešních tradic se liší od těch, které se řídily ve starověku.

Jak medovinu pili tehdy a jak ji konzumují nyní?

  • Tradice pití studené medoviny v létě zůstala nezměněna. Jeho teplota by měla být 4-5 stupňů. V zimě se nápoj naopak zahřívá a pije teplý, stejně jako v případech, kdy se s jeho pomocí léčí nachlazení a bolesti v krku. Při zahřívání je důležité nepřivést ji k varu;
  • Dříve se pila medovina z dřevěných číší, později z kelímků. Dnes se konzumuje ze sklenic, malých skleniček a hrnků. Mimochodem, staří Švédové a Skandinávci také používali hrnky na pití medoviny při hostinách. Ale kapacita tohoto hrnku může zapůsobit na moderní fanoušky medové pochoutky – asi 1,5 litru. Přitom obsah alkoholu v nápoji byl tak nízký, že abyste se mohli opít, museli jste vypít mnohem více medoviny. Nezpůsobilo to kocovinu. To lze říci o moderních nápojích, ale pouze pokud jsou připraveny podle správné receptury, bez přidání chemie.
READ
Kdy ošetřit meruňky přípravkem Horus?

Je třeba poznamenat, že někteří moderní výrobci medoviny připravují mnohem silnější medovinu než jejich dávní předchůdci. V tomto případě bude oblíbená dávka Skandinávců a Švédů více než dostatečná k tomu, abyste se pořádně opili.

Pouze nákupem medoviny od zodpovědného prodejce a/nebo výrobce máte jistotu, že bude mít přesně takový stupeň, jaký deklaroval. Když znáte hodnotu tohoto indikátoru, můžete vypočítat dávku, která nepoškodí vaše tělo. Co se týče toho, s čím medovinu jíst, k tomu se od pradávna používaly různé produkty.

Nejoblíbenějším občerstvením pro nápoj jsou následující potraviny a pokrmy:

  • Nakládané bobule a ovoce. Jsou považovány za nejvhodnější občerstvení pro tento nápoj, který za starých časů naši předkové velmi milovali. Nejčastěji se výběr zastaví u nakládaných morušek, brusinek a brusinek. Neméně příjemným a chutným „doprovodem“ k tomuto nápoji jsou slané melouny a namočená jablka;
  • Nakládaná zelenina je dalším oblíbeným typem svačiny k medovině. Nakládaná rajčata, okurky, zelí (samozřejmě s brusinkami), červená řepa, rutabaga, ředkvičky a mnoho další zeleniny, o kterou nejsou obyvatelé našeho kraje ochuzeni. Mimochodem, naši předkové česnek moc rádi neměli a do medoviny ho prakticky nepoužívali;
  • Sladká svačinka. Za starých časů se při bujných a bohatých hostinách považovalo téměř za delikatesu mít medovinu na stole ve „společnosti“ s tulským perníkem. Dnes se místo perníku může nápoj podávat s tvarohovou šťávou, tvarohovými koláči, zapečenými dobrotami s rozinkami. Když už mluvíme o sladkostech, samozřejmě bychom neměli ignorovat dary přírody – čerstvá jablka, rybíz a další bobule a ovoce budou vynikajícím občerstvením pro medovinu.

Moderna přidala na seznam občerstvení k nápojům maso – solené, uzené, sušené. Ryby a mořské plody se k němu ale nehodí – tato kombinace je zcela bez chuti a kromě toho může způsobit záchvat nevolnosti.

Recepty na medovinu

Můžete si ho připravit sami podle osvědčených receptů. Chcete-li vyrobit alkoholický medový nápoj, můžete použít tento recept.
Složení:

  • Voda – 2 litrů;
  • Med – 300 g;
  • Chmelové šištice – 5 g;
  • Muškátový oříšek – 1 špetka;
  • Skořice – 1 špetka;
  • Droždí – 25 g lisované nebo 1 lžička. schnout.

Nápoj se připravuje takto:

  1. Nejprve je třeba vybrat med. Je vhodné se rozhodnout pro aromatické odrůdy. Je důležité, aby hlavní složka byla přírodní a vysoce kvalitní, takže ji musíte koupit od důvěryhodného a odpovědného výrobce.
  2. Med rozpusťte ve vodě. Za tímto účelem nalijte vodu do smaltované nádoby, přiveďte ji k varu, přidejte do ní med. Směs neustále míchejte lžící, aniž byste ji sundali z ohně. Asi po 5 minutách varu se začne tvořit bílá pěna. Je třeba ji odstranit lžící.
  3. Do vroucí směsi přidáme chmel, muškátový oříšek, skořici, znovu všechny ingredience promícháme, nádobu se směsí odstavíme z ohně.
  4. Dále připravte směs na fermentaci. Ochlaďte ji na teplotu 25-30 stupňů, po které je třeba do kompozice přidat zředěné kvasinky. Nádobí s ním přemístíme do tmavé místnosti, ve které je teplota 25 stupňů. Požadovanou teplotu dosáhnete pomocí akvarijního topidla. Nádobí je vhodné svázat gázou, aby se do něj nedostal hmyz a cizí tělesa. Po 1-2 dnech budou patrné známky kvašení, které se projevují syčením a tvorbou pěny. Tekutinu je třeba přelít do jiné nádoby, ve které bude fermentace pokračovat. Může to být plastová nádoba. Hrdlo nádoby by mělo být vybaveno lékařskou rukavicí, která v ní vytvoří otvor (v oblasti prstu).
  5. Fermentace obvykle trvá 4-6 dní. Po dokončení procesu se rukavice vyfoukne nebo přestanou vycházet bubliny. Připravenost produktu můžete zkontrolovat také tak, že k němu přidržíte hořící zápalku. Kapalina se od něj nevznítí, ale zápalka, která zůstane v její blízkosti, nezhasne.
  6. Medovinu přelijeme do jiné nádoby, což je nutné udělat opatrně, usazeninu necháme v předchozí nádobě. Kapalina musí být odsáta pomocí několika vrstev gázy. Tento postup můžete provést několikrát.
  7. Hotovou medovinu nalijeme do lahví (lze použít i plastových nádob), dáme do lednice nebo do sklepa.
READ
Je možné jíst pýchavku?

Nápoj můžete vypít ihned po vystříknutí, přesto skuteční znalci a znalci tohoto nápoje doporučují nechat 3-5 dní louhovat a teprve poté začít ochutnávat.

Výroba nealkoholické medoviny je o něco jednodušší.
K tomu budete potřebovat následující přísady:

  • Květový med – 2 kg;
  • Čerstvá třešeň – 2,5 kg;
  • Voda (nejlépe roztavená nebo alespoň jednoduše vyčištěná) – 1 litr.

Nealkoholickou (nízkoalkoholickou) medovinu připravujeme takto:

  1. Smíchejte vodu s medem, vařte výslednou kapalinu;
  2. Pokračujeme ve vaření kompozice po dobu 15 minut, přičemž nezapomeneme odstranit veškerou pěnu, která se objeví;
  3. Poté nechte směs vychladnout, dokud nedosáhne pokojové teploty. Nemělo by to být více než 45 stupňů.;
  4. Z třešní odstraňte semínka, plody vložte do uzavíratelné nádoby;
  5. Nalijte předem připravený sirup na třešně a přikryjte misku se směsí ručníkem nebo několika vrstvami gázy.
  6. Dále začne proces fermentace, který bude doprovázen uvolňováním plynu. V tomto okamžiku musíte nádobu pečlivě utěsnit a poslat ji na chladné místo po dobu 3 měsíců.
  7. Po uplynutí stanovené doby je třeba medovinu dekantovat a můžete se začít hýčkat lahodným nealkoholickým nápojem.

Ještě jednou stojí za zmínku – všechny nápoje získané kvašením obsahují alkohol, v některých případech velmi malé procento, takže se mluví o „nealkoholické medovině“, ale stále to není úplně správné; obsah alkoholu v medovině získaný kvašením bez kvasnice mohou dosáhnout 2-4 stupňů. Na stránkách Honey and Confiture of Russia můžete zakoupit kvalitní medovinu vyrobenou z přírodních surovin podle osvědčených receptur. Jedná se o produkty tak známých a uznávaných výrobců jako „Altajská čajová společnost“, „Kolomensky Beekeeping Plant“, „Altai-Starover“, „Sashera-med“, „Suzdal Mead Factory“, „Stolbushinsky Product“ a dalších osvědčených výrobců .

Jedná se o tuzemské výrobce, kterým jejich spotřebitelé důvěřují již mnoho let. Respekt k sobě si vysloužili produkty nejvyšší kvality.
Medovina může být velmi zdravou pochoutkou, pokud si vyberete správného výrobce, jehož produkty budete konzumovat.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: