Je možné sbírat jablka po dešti?

V této sezóně bohužel není rekordní sklizeň jablek: deštivé a poměrně chladné léto, které bylo jako směs podzimu a jara, zabránilo sklizni. Ale pořád je úroda, je to znát, a pokud nechceme, aby se nám sklizená jablka za pár týdnů zkazila, je třeba je pořádně zakonzervovat. Říká se, že při správném skladování jablko vydrží i několik let při zachování svých odrůdových kvalit a vlastností, ale proč bychom měli čekat tak dlouho na jeho ochutnání?!

Sklizeň a příprava na skladování jablek

Sběr a příprava ke skladování sklizně jablek. © Sam

Obsah:

O úspěchu podnikání rozhoduje rozmanitost

Začněme výběrem odrůdy. Ne, nebudeme podávat dlouhé a zdlouhavé popisy odrůd, co nejstručněji si řekneme, které druhy odrůd jablek vydrží déle a které, ať se budete snažit sebevíc, se buď uvolní a zacuchají, nebo dokonce začnou hnijí po týdnu skladování.

Pro někoho možná odhalíme tajemství, když řekneme, že všechny odrůdy jablek jsou rozděleny do kategorií podle zachování kvality. Při výběru sazenice je tedy potřeba zjistit, do jaké kategorie zachování kvality ten či onen exemplář patří (samozřejmě pokud potřebujete, aby plody vydržely co nejdéle). Typicky je nejvyšší skladovací kvalita pozorována u pozdních, takzvaných zimních odrůd, u kterých sklizeň začíná téměř úplně naposledy (ve středním Rusku je to polovina října). Odrůdy jablek není třeba popisovat, stačí se podívat do Státního rejstříku a najít zimní odrůdy v seznamu.

Kdy byste měli sklízet jablka?

Délka skladování jablek ale závisí nejen na správné volbě odrůdy, ale také na tom, jak sklízíte, jak zacházíte se samotným ovocem, to je velmi důležité. Pokud máte sběrač ovoce, musí být čistý, mít rovné hladké hrany a musíte s ním umět. Kromě toho musí být čisté i skladovací nádoby (dřevěné bedny, koše atd.).

Mimochodem, víte, že jablka můžete sbírat pouze v plastových kbelících, nejlépe měkkých plastech, o obsahu nejvýše deset kilogramů a ke sběru používat gumové rukavice. Kromě toho je důležité vědět, zda jsou jablka připravena ke sběru, a o něco méně důležité, pokud nejsou zralá. Ale pokud jsou přezrálé, pak bohužel nebudou uloženy.

Zjištění stupně zralosti jablek

Začněme zjištěním stupně zralosti konkrétního jablka. Často je to velmi jednoduché. Procházíte se zahradou a vidíte, že jabloň shodila jedno nebo dvě jablka. Samozřejmě to může být jednoduchá záležitost, jak se mola zbavit, ale pokud je jablko čisté a bez známek poškození, pak je velká pravděpodobnost, že je čas na sběr.

Pokud jabloni nevěříte, zhodnoťte sami stupeň zralosti, existují na to základní techniky – jablko utrhněte a přitiskněte ho špičkou prstu na jeho povrch. Vytvoří se důlek, pokud okamžitě zmizí, znamená to, že je příliš brzy na sklizeň. Pokud slupka při lisování popraská, pak jsou jablka již přezrálá a sklizeň je potřeba urychleně sklidit, jinak o nějakém skladování nemůže být ani řeč. Pokud slupka ochabne a jen mírně se vyrovná, pak je čas jablka sbírat – s největší pravděpodobností jsou zralá.

Samozřejmě byste měli věnovat pozornost typické barvě, hmotnosti jablka, vzhledu charakteristické vůně, načasování. A pokud nevěříte ani jedné z metod, obraťte se na vědu.

Třídění sklizených jablek před uskladněním

Třídění sklizených jablek před uskladněním

Vědecký způsob, jak určit zralost jablka

Ve skutečnosti o existenci takové metody ví jen málo lidí, ale existuje. Chcete-li zjistit, zda je ovoce zralé, musíte vzít litr destilované vody a rozpustit v ní tři gramy jodidu draselného a jeden gram jódu. Dále byste měli vzít jablko a rozříznout ho podélně a poté jej spustit do roztoku.

Zralost jablka poznáte podle barvy okrajů a středu jablka: pokud je v těchto místech modrá barva, znamená to přebytek škrobu a na sklizeň je příliš brzy, ale pokud barva je modré a uprostřed je jablko obecně žluté, pak je to ideální stupeň zralosti a je nutné začít sklízet. Pokud je střed i okraje žlutý, znamená to, že jablko je již přezrálé a je lepší ho poslat na čerstvou spotřebu nebo zpracování, pravděpodobně již nebude skladováno.

READ
Je možné pít lněný olej nalačno?

Zahrádkáři, kteří mají za sebou léta zahradničení, se snaží sklízet úrodu trochu nedozrálou, pokud ovšem není určena ke skladování a ne k prodeji hned po sklizni.

Sklizeň jablek

Začněme tedy sbírat jablka. Vyzbrojíme se kbelíkem z měkkého plastu, navlékneme gumové rukavice, vezmeme štafle a trakař s krabicemi – a do zahrady. Hlavní věc je, že plody jsou na začátku sběru zcela suché: i když včera pršelo a dnes v poledne jsou všechna jablka suchá, pak je docela možné sbírat, ale ne za deště, mrholení, mrazu atd. .

Plody musíte sbírat velmi opatrně, abyste jim nezpůsobili nějaké zranění. Ovoce se obvykle bere jednou rukou do gumové rukavice a mírně se otáčí proti směru hodinových ručiček, dokud se neodlepí od větve spolu se stopkou, pak se ovoce nehází, ale dává se do kbelíku.

Důležité! Klíč ke správnému skladování jablek: správně stanovená doba sklizně, suché plody, gumové rukavice, absence poškození, přítomnost stopky.

Stopka jablka je klíčem k úspěchu především: pokud se z nějakého důvodu uvolní, znamená to, že ovoce s největší pravděpodobností dlouho nevydrží. Po sběru z kbelíků do nádob (nebo jednoduše do krabic) musíte ovoce nalít ne „jako brambory“, ale posouvat je, a pokud je nasypete, zvedněte ruku, aby úder co nejvíce zmírnil jak je to možné.

V žádném případě nesmažte z ovoce „matný film“ nebo voskový povlak, který plod pokrývá, jde o dodatečnou ochranu a zároveň o prodloužení trvanlivosti ovoce.

mechanický sběr

Běžný je v dnešní době i mechanický sběr jablek. Vše je zařízeno zcela jednoduše – velký traktor zachytí strom a zatřese s ním, jablka padají na látku, po které se sbírají. Málokdy jdou takové plody na uskladnění, většinou na zpracování nebo rychlý prodej.

Sbírání jablek pomocí sběrače ovoce

K zamezení šíření infekce a hnilobě ovoce na vrcholcích stromů, kam se nedostane žebřík, se používají sběrače ovoce. V podstatě připomínají lidskou ruku na tyči, dokážou jablko snadno zvednout a utrhnout. Po takové sklizni na ní často zůstanou škody (samozřejmě jablko), a pokud žádné nejsou, pak lze ovoce poslat na uskladnění.

Sbírání jablek pomocí sběrače ovoce

Sbírání jablek pomocí sběrače ovoce. © Haleh

Třídění jablek

V Německu nosí sběrači a dělnice na krku jakýsi amulet – jde o prsten na tlusté niti, a tak, pokud jablko tímto prstenem projde, jde ke zpracování. Někdy šetříme i rukavicemi, takže se vše určuje podle oka. Obvykle se pro skladování pokládají jablka o průměru 4-5 cm, ne méně.

Ihned po utržení je vhodné jablka zchladit – tedy celou várku, kterou máte, přemístit do místnosti s teplotou alespoň o deset stupňů nižší, než je ta venku, a nechat pár týdnů tak. Poté můžete jablka znovu roztřídit, protože kromě rozdílu ve velikosti se v tomto období mohou objevit mnohem důležitější negativní známky ovoce, které mohou v budoucnu vést k hrozným následkům.

Zkušení zahrádkáři dávají plody, které nemají stopky, mají sebemenší promáčkliny, otlaky, natržení, červotoče atd. do samostatné nádoby nebo bedýnky, vyberou jen ty ideální a dají je do jiné bedny nebo nádoby.

Důležité! Jak víte, jablka během skladování uvolňují etylen, jinými slovy, takto stárnou nebo dýchají, podle toho, co je vám jasnější. Různé odrůdy tedy emitují různá množství etylenu, proto se doporučuje skladovat různé kultivary v různých krabicích nebo jiných nádobách.

Máte-li volný čas, pak lze jablka alespoň podle oka rozdělit na malá, střední a velká a následně využít k nejrůznějším účelům s přihlédnutím k velikosti plodů.

Teprve poté můžeme říci, že sklizená plodina je skutečně připravena ke skladování.

Jablka se obvykle skladují ve sklepě, suterénu, podzemí, spíži, pod stolem v kuchyni nebo na balkoně. Význam je stejný: jde o dřevěnou nebo kartonovou krabici, jen podmínky jsou jiné – jak teplota, tak vlhkost.

READ
Kdy byste měli prořezávat hrozny na víno?

V ideálním případě nezapomínejte na to, že jablka vypouštějí etylen a mohou kazit jinou zeleninu, například mrkev je bez chuti, je lepší je skladovat odděleně od ostatních produktů, protože jsou to jablka, pak jablka, tečka.

Pokud dáte prostor ve sklepě pro jablka, pak ethylen, který se nahromadí v místnosti, způsobí růst brambor, řepy a dokonce i celeru, takže soužití vylučujeme.

úložiště jablek

Před uskladněním jablek je samozřejmě nutné místnost vydezinfikovat. Nejprve odstraňte všechny odpadky, shnilé police atd. Dále byste měli utěsnit všechny trhliny směsí rozbitého skla (nejlépe lahvového) a sádry nebo cementu a poté, když nic neruší, přistoupit k dezinfekci. Zde samozřejmě nehovoříme o skladu nebo balkonu, ale o podloží, suterénu nebo sklepě. Stěny těchto skladovacích prostor doporučujeme ošetřit roztokem čerstvě hašeného vápna a síranu měďnatého.

Složení je jednoduché: na kbelík vody potřebujete 120-130 g síranu měďnatého a jeden a půl kilogramu vápna. Pokud jde o podlahu, je lepší ji ošetřit roztokem síranu železa (400 gramů stačí na kbelík vody). Výhledově bych chtěl říci, že pokud se objeví kondenzace, lze podlahy posypat vápnem (chmýří), dobře absorbuje vlhkost.

Podmínky skladování jablek

Moc si nelichotte, nemyslete si, že vaše dokonale sklizená jablka, neošetřená, vydrží až do nové sklizně. I v ideálních domácích podmínkách bude už čtyři sedm měsíců vaším osobním rekordem, kterým se můžete opravdu pochlubit.

Aby ale jablka vydržela i několik týdnů v místnosti, kde budou uskladněna, je nutné pro ně vytvořit vhodné podmínky, aby se etylen vytvářel nejméně aktivně, jablka tak intenzivně „nedýchala“ a nestárnou tak rychle. Teplotu vzduchu ve sklepě nebo sklepě je proto třeba udržovat od nuly stupňů do maximálně +4 a vlhkost na 80–90 %, nejlépe bez prudkých výkyvů.

Nádoby na skladování jablek

Jablka můžete doma skladovat vlastně v čemkoli, alespoň v košících, ale většinou k tomu slouží dřevěné nebo papírové krabice. Nejlepší možností jsou dřevěné krabice, přibité k sobě malými hřebíčky z latěk, asi centimetr tlusté. Jsou odolné, spolehlivé, mají normální hmotnost (tedy nepříliš těžké ani s nákladem) a snadno se čistí oškrábáním nožem nebo jednoduchým ošetřením 3% roztokem manganistanu draselného na další sezónu .

Skladování jablek s obalem

Skladování jablek s obalem. © Kate

Způsoby skladování jablek

Je tu hodně lidí. Ve velkých skladech se jablka přirozeně umisťují do speciálních kontejnerů, které pojmou několik tun jablek, a přesouvají se technologií do komor s vhodnou atmosférou. Doma je všechno jinak.

Základní instalace

Jablka (opět v gumových rukavicích) se vezmou a položí se stopkami nahoru ve vrstvách, od jedné do tří vrstev, aniž by je pokládal jakýkoli materiál. Balení se provádí do dřevěných nebo papírových krabic, ale tuto metodu nelze považovat za spolehlivou, protože bude velmi obtížné zkontrolovat kvalitu jablek: pokud na nejnižším „podlaží“ jablko náhle začne hnít, bude to obtížné dostat se k ní, abyste ji mohli vyhodit, jinak se hniloba objeví velmi rychle, může se rozšířit na sousední jablka a zničit většinu vaší sklizně.

papírový obal

Je důležité vědět, jaký papír použít. Neberte si časopisy a noviny, mají tvrdé okraje a mohou poškodit slupku jablka. Je lepší vzít si buď běžné ubrousky, nebo obyčejný toaletní papír – měkčí už to být nemůže. Při balení jablka se snažte zajistit, aby bylo (jablko) suché, zcela zabaleno do papíru a umístěno do předem připravené nádoby umístěné na místě skladování se stopkami nahoru a ne dolů, protože z nějakého důvodu mnoho lidí omylem udělat. V této podobě je lze za předpokladu, že jste nemocné jablko nepřehlédli, skladovat co nejdelší dobu.

Mezivrstvení

Je to velmi dobrý způsob skladování jablek a je také docela běžný. Jako vrstvu, kterou jablka posypete, můžete použít běžný suchý říční písek, ale je lepší do něj přidat dřevo, popel z kamen nebo saze (desetina písku). Písek a popel (saze atd.) musí být nasypány přesně na dno nádoby (krabice, krabice) ve vrstvě tří nebo čtyř centimetrů a poté položte plody jablek tak, aby se nedotýkaly sudů navzájem. Dále musíte nalít další vrstvu (složení je stejné), zcela zakrýt jablka, položit jablka na ni a tak dále až do horní části nádoby. Obvykle se vejdou tři nebo čtyři „patra“ v závislosti na velikosti jablek nebo nádoby.

READ
Který kečup je zdravý?

Pokud nemáte k dispozici říční písek ani popel se sazemi, můžete použít piliny (mimochodem nejčastěji), listovou podestýlku (pokud je suchá a bez nemocí), hobliny (jakékoli kromě jehličnanů), cibuli slupky (ale pokud je úroda velká, budete toho potřebovat hodně), slupky slunečnice nebo pohanky, ale i rašelinu (suchou) nebo třeba mech (funguje jako absorbent).

Skladování v zemi

Pokud není sklep, sklep, balkon a komoru v bytě zabírají lyže, můžete jablka skladovat přímo na svém osobním pozemku a doslova je zahrabat do země. Týden před sběrem jablek je vhodné připravit zákop, jamku, prohlubeň (jaká je velikost sklizně). Standardní velikost je stále příkop hluboký 55-65 centimetrů a široký 35-45 centimetrů. Ve spodní části je třeba přidat buď smrkové tlapky nebo výhonky jalovce (věří se, že vás to může zachránit před hlodavci; ve skutečnosti to dělá, ale ne vždy).

Dále se samotná jablka umístí do plastových sáčků (nové, dříve nepoužité). Zkuste do jednoho pytle dát čtyři nebo pět kilogramů jablek, víc ne. Poté se tyto pytle (svázané, ale s malými štěrbinami, aby mohl etylen uniknout; často stačí tucet propíchnutí jehlou) se umístí do výkopu a když je plný, zasypou se zeminou.

To by mělo být provedeno za suchého a krásného dne, kdy se země dobře drolí a když zakryjete „skrýš“ jídla, nevytváří vzduchové mezery. Je vhodné to vše pokrýt vrstvou lutrasilu nahoře – ochrání před ochlazením a nadměrnou vlhkostí. Na čtyři strany můžete nalepit kůly na znamení, že je zde pohřbeno něco velmi cenného.

Závěrem lze říci, že několik pokročilých technologií na doporučení velkých farem je vystavení jablek oxidu uhličitému a ultrafialovému záření.

Jaký to má smysl? Nejprve se jablka (také pečlivě sbíraná, vybraná atd.) vloží do velkých plastových pytlů a poté se umístí do sklepů, kde je možné pomocí sifonu na výrobu banální sody vhánět malé dávky oxidu uhličitého do tašky. Poté je otvor pevně utěsněn. Jablka jsou v takovém sáčku uložena po dlouhou dobu, pokud není porušena pečeť a neobjeví se nemocné plody.

Skladování sklizně jablek v dřevěných krabicích a koších

Skladování sklizně jablek v dřevěných krabicích a koších. © mountainwestcider

Někteří letní obyvatelé jdou ještě dále: daří se jim ošetřit jablka položená ve vrstvách ultrafialovou lampou, která má baktericidní vlastnosti. Obvykle stačí půl hodiny, aby se údajně zabily všechny mikroby na povrchu ovoce. Pokud je měřítko velké, pak se ve velké místnosti jablka rozprostírají na podlaze v jedné vrstvě a takové lampy se zavěsí ve vzdálenosti jeden a půl metru a rozsvítí se na dobu uvedenou výše, pak se vrstva jablek nahrazeno novým a tak dále. Předpokládá se, že problém hniloby během skladování bude tímto způsobem zcela odstraněn.

Obecně platí, že jablka mohou a měla by být skladována. Popsali jsme mnoho metod, a pokud máte možnost pěstovat pozdní odrůdy jablek na vlastním pozemku, zkuste se naučit, jak je správně skladovat.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

READ
Jak chutná kořenová petržel?

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Jablka: jak sbírat a skladovat

Ne, můžete samozřejmě jít v zimě do obchodu a koupit jablka. Ale často jsou bez chuti, navíc se neví, čím jsou plněné. Ano, a nejsou levné. Další věc je ovoce z vaší dachy! Lahodné, voňavé, přírodní. Pointa je malá – správně je uložit.

Sklizeň jablek

Aby bylo možné ovoce skladovat po dlouhou dobu, musí být splněny 2 podmínky:

  • měsíc před sklizní je účelné stromy ošetřit Skorem – sníží se tím pravděpodobnost poškození jablek strupovitostí chlévskou.
  • před sklizní se zahrada několik týdnů nezalévá – bylo zjištěno, že ovoce sklizené po suchu se lépe skladuje.

Termíny

Zde by se zdálo, že je vše jednoduché: ochutnal jsem to a hned je jasné, zda jsou zralé nebo ne. U letních jablek tato metoda funguje. Ale podzimní a zimní odrůdy mají své vlastní triky.

Určení, kdy je plodina připravena ke sklizni, je velmi jednoduché. Vezměte jablko a prstem lehce zatlačte na kůži. Pokud po chvíli důlek zmizí, je ještě příliš brzy na sklizeň plodů ke skladování. Zůstal? Už je čas!

Pravidla

Sklizeň včas je jen třetina úspěchu. Důležité je také trhat plody podle všech pravidel. Je třeba zvážit 5 věcí:

  • sběr jablek je nejlepší ráno, hned po zmizení rosy (1) ještě není horko, a pokud nemáte čas, můžete práci dokončit večer (ale v žádném případě ne přes den!), A nemůžete nechat koše a kbelíky se sklizní na ulici, na slunci, – musí být okamžitě odvezeny na chladné místo, nejlépe přímo do suterénu, a tam roztříděny a vloženy do kontejnerů;
  • je nutné odstranit plody rukavicemi, abyste je náhodně nepoškrábali nehty;
  • musíte je sbírat spolu se stopkami – bez nich se jablka skladují mnohem méně;
  • je lepší začít sklízet ze spodních větví a poté postupně přejít na horní, aby se ovoce znovu nezranilo;
  • v žádném případě byste neměli otírat plak z plodů – to je jejich hlavní ochrana během skladování!

Před uskladněním ovoce na uskladnění je třeba je roztřídit na malé, střední a velké. Každá frakce musí být přidána samostatně.

sbírání jablek

Pokud byla jablka sbírána za deště, musí se sušit v průvanu nebo ventilátorem.

úložiště jablek

Aby jablka dlouho ležela, je důležité zajistit jim optimální teplotu a vlhkost. A také zvolit správný způsob skladování.

Podmínky

Optimální podmínky skladování jablek:

  • teplota – 1 – 2 °С (2);
  • vlhkost – 80 – 90% (3).

Před spuštěním jablek do sklepa musí být dezinfikován. Nejjednodušší a nejspolehlivější způsob je ošetřit stěny a strop hašeným vápnem, do kterého je třeba přidat (na 2 kg vápna) 3 polévkové lžíce. lžíce síranu železnatého (nebo 1/2 šálku mědi) a 1/2 šálku soli (zlepšuje přilnavost).

prostředky

Existuje mnoho způsobů, ale všimneme si 5 z nich – jednoduchých, spolehlivých a neobvyklých.

V rámečcích. Měly by být dřevěné, s nosností 20 – 25 kg s malými mezerami (doslova 5 mm) mezi prkny. V takových krabicích se vytváří jejich vlastní mikroklima a plody se cítí velmi pohodlně.

Před použitím bedýnky smažte 2 – 3 hodiny na slunci – ultrafialové zahubí všechny mikroby.

Jablka vyskládejte do krabiček ve 2 vrstvách stopkou dolů tak, aby ocásek vrchního plodu byl mezi spodními.

Pro prodloužení trvanlivosti jablek je účelné bedny naplnit pilinami listnatých stromů nebo slámou (4), pohankovými slupky nebo prosátými rašelinovými štěpky. Dno nádoby můžete vyložit a vrstvy jablek posouvat dubovými listy, javorovými listy, kapradím, větvemi meduňky nebo rašeliníkem.

READ
Jaký kotel je nejlepší pro vytápění soukromého domu? Recenze?

skladování v krabicích

V písku. Tato metoda je podobná předchozí, ale je zde zásadní rozdíl. Jablka jsou také umístěna v krabicích, ale bez mezer. Na dno se nasype vrstva písku o tloušťce 3–5 cm (musí být suchá), na ni se položí ovoce tak, aby se navzájem nedotýkaly. Poté je tato vrstva pokryta pískem a na ní – další řada jablek a znovu písek.

Tyto krabice by měly být uloženy ve sklepě.

V balíčcích. To je možná nejjednodušší způsob.

Jablka vložte do těsných plastových sáčků o hmotnosti 1,5 – 2 kg a nechte 2 – 3 dny otevřená, aby plody rozmrzly. Pak balíčky pevně zmáčkněte, snažte se co nejvíce odstranit všechen vzduch, pevně svažte silonovou nití (neshnije) a dejte do sklepa na stojany, aby se balíčky vzájemně nedotýkaly.

V důsledku dýchání plodů se po 20-30 dnech ve sáčcích vytvoří speciální plynné prostředí, které chrání před znehodnocením.

Metoda je vhodná pro téměř všechny odrůdy. Ale ne pro Antonovku! V polyethylenu se kazí rychleji než u jiných metod.

ve vermikulitu. Tato metoda byla vyvinuta vědci. Jeho podstata je následující: vermikulit (prodává se v zahradních obchodech) je impregnován roztokem kyseliny octové o koncentraci 1,5 – 2,3% (k jeho získání stačí zředit 6% kyselinu 3 – 4krát) .

Jablka jsou umístěna v krabicích a pokryta impregnovaným vermikulitem (na 100 kg ovoce stačí pouze 2-3 kg). Během skladování se kyselina octová z granulí postupně odpařuje a dezinfikuje prostředí, čímž zabraňuje množení patogenní mikroflóry.

Na zahradě. Skvělá varianta pro ty, kteří nemají sklep.

Na zahradě někde v odlehlém koutě vykopejte jámu hlubokou 40 – 50 cm a na dno dejte větve borovice nebo smrku (to je od myší). Vložte jablka do plastových sáčků, svažte je a spusťte na dno. Horní a boční strany také překrývají smrkové větve. A pak ji naplňte zemí.

Umístěte tyč nad jámu tak, abyste v zimě našli podél ní improvizovaný sklep.

Při této metodě jablka často zůstávají čerstvá až do jara.

Podle metody Valaamských mnichů. Na legendárním souostroví v Ladožském jezeře se poustevníkům podařilo udržet sklizeň jablek až do léta! Použili následující metodu: vybraná jablka bez známek onemocnění a poškození namáčeli do roztaveného vosku, poté je sušili a vkládali do sudů. A sudy byly spuštěny do jezera. Při tomto způsobu skladování zůstala jablka velmi dlouho čerstvá, jakoby utržená z větve.

Tuto metodu lze nyní použít, pokud je poblíž nádrž. Nebo spusťte sud do studny s vodou. Je ale důležité si pamatovat: jablka je potřeba namáčet do vosku – parafín pro tyto účely není vhodný.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o skladování jablek s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova – položil jí nejnaléhavější otázky.

Která jablka vydrží nejdéle?

Zimní jablka leží nejdéle – asi 4 měsíce (do února) a prvorozený Rtishchev může být skladován po dobu 6 měsíců (do května). Podzimní odrůdy leží méně – 2 – 3 měsíce (do listopadu). Letní jablka se skladují poměrně málo – v průměru asi 1 měsíc.

Proč se jablka ve sklepě kazí?

Velmi často se plody špatně skladují, protože jim chybí vápník. Situaci můžete napravit, když jablka a hrušky vložíte do sítí a na několik minut je ponoříte do 4% roztoku (40 g na 1 litr vody) chloridu vápenatého (prodává se v lékárnách). Po zpracování musí být plody důkladně vysušeny.

Co dělat, když je vlhkost ve sklepě příliš vysoká nebo příliš nízká?

Pokud se vlhkost ve sklepě zvedne, můžete do něj dát nehašené vápno – pohltí kondenzát. Pokud je vlhkost příliš nízká, dejte do sklepa krabici s mokrým pískem a zalévejte ji, až uschne.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: