Je možné sklízet dýně v dešti?

Dokonce i ty nejranější zralé dýně plně dozrají až 4 měsíce po výsadbě. Zároveň jsou odrůdy s pozdním zráním považovány za zvláště cenné, dietní. Ale i v horkých krajích takové dýně potřebují dozrát. Proto se ve středním pruhu, včetně moskevské oblasti, tato zelenina pěstuje v sazenicích.

Kdy sklízet dýně v moskevské oblasti, abyste získali vysoce kvalitní a chutné ovoce? Podrobnou odpověď na tuto otázku najdete v článku.

Vlastnosti pěstování a péče o dýně v moskevské oblasti

Dýně plně dozrálá na vlastních kořenech – to je možné pouze v jižních oblastech Ruska. To však nebrání úspěšnému pěstování zeleniny v moskevské oblasti, a to i v průmyslovém měřítku.

Dýně má pozoruhodnou schopnost dozrát po pádu z keře. Jsou zapotřebí pouze vhodné podmínky: chlad, sucho a tma. 1-2 měsíce po odstranění můžete získat ovoce zcela připravené k jídlu.

Je to důležité,! Dýně, které dozrávají na zahradě, jsou chutnější, proto zemědělci často využívají poloskleníkového způsobu pěstování. Kořeny rostlin zůstávají teplé po dlouhou dobu a umožňují dýni absorbovat další živiny. Biče mohou být venku.

Nejlepší odrůdy pro tuto oblast

Nejchutnější muškátové odrůdy dozrávají pozdě, v moskevské oblasti nedozrávají v zárodku. Z muškátových dýní se pro Moskevskou oblast doporučuje odrůda Tsukatnaya. Má hnědé kožovité plody s voskovým povlakem, segmentované, o hmotnosti až 7 kg.

Udržovací kvalita odrůdy je 7 měsíců po odstranění, kultura je adaptivní, může růst v různých klimatických podmínkách.

Z pozdních a středně pozdních odrůd jsou pro moskevskou oblast vhodné Atlant, Big Max, Moskvichka. Dobře rostou a mají vysoký výnos.

V moskevské oblasti je však optimální pěstování raných a středně zralých odrůd.

Rané zralé dýně:

1. Piha. Plody jsou středně velké, do 3 kg, zaobleně zploštělé. Barva zralých plodů je zelená, pestrá díky jemnému světle žlutému pletivu. Oválné, podlouhlé, soudkovité dýně, spíše jako velké cukety. Hmotnost – 3-6 kg. Zelenina může být mírně žebrovaná nebo hladká. Zralé plody mají jasnou barvu: na světle oranžovém pozadí sytě zelené, téměř černé, přerušované pruhy.
2. Léčebné. Zploštělé slabě členěné dýně o hmotnosti do 5 kg. Kůra je světle šedá s hustou sítí tmavě šedých skvrn.
3. Marseillaise. Plody jsou zploštělé, se segmenty, až 8-15 kg. Kůra je tmavě oranžová, hladká, bez vzoru.
4. Olga. Plody jsou hladké, členěné, středně velké, do 1,5 kg, dozrávají společně. Kůra je růžová, s načervenalým mramorovým vzorem.
5. pařížské zlato. Má segmentované plody o hmotnosti až 9-16 kg krémové barvy se žlutě skvrnitou kresbou.
6. Vlast. Plody jsou podobné široké hrušce, hladké, oranžové, se slabými segmenty, na kůře není žádný vzor. Hmotnost ovoce – do 5,5 kg. . Plody do 1,9 kg, oranžové, hladké, hruškovitého tvaru, křehké, měkká kůra.
7. Léčení. Ploché kulaté dýně se segmenty, standardní oranžová barva, hladké, průměrná hmotnost 3 kg (může dosáhnout 7 kg).

Všechny tyto odrůdy se vyznačují tenkou kůrou a krátkou trvanlivostí – 1 měsíc.

Mezisezónní dýně:

. Plody jsou hladké, kulaté, s úkrojky, o hmotnosti do 5 kg, barva zralé slupky je tmavě krémová.
1. Zlatá kopule. Žluté dýně do 10 kg hmotnosti, kulaté, s mírně výraznými segmenty, hladké.
2. Kolobok. Klasické kulaté segmentované oranžové dýně o váze 3,5-5 kg. Kůra je hladká na dotek. . Kulaté, dobře segmentované miniaturní dýně o hmotnosti až 3 kg. Barva zralých plodů je tmavě červená se zeleně skvrnitou kresbou. Povrch kůry zralého ovoce je drsný.
3. Obchodník. Světle oranžové čtvercové segmentované dýně s krémovými skvrnami. Hladký. Průměrná hmotnost je 3-5 kg, ale jednotlivé exempláře mohou dosáhnout 13 kg. . Zářivě oranžové malé dýně na 1,5 kg. Je zde sotva znatelný vzor v podobě bílých pruhů.

Zrají 4 měsíce, skladují se až 2 měsíce, mnohé si zachovávají chuť a obchodní vlastnosti až 3-4 měsíce.

Jednou z prvních rostlin pěstovaných člověkem byla dýně. Již od pradávna byla jeho chuť a blahodárné vlastnosti vysoce ceněny. Jeho bohaté vitamínové složení a nízký obsah kalorií umožňují jeho použití pro dětskou a dietní výživu. Aby zelenina pěstovaná vlastníma rukama byla přítomna ve stravě po celé zimní měsíce, musíte vědět, jak správně určit zralost a odstranit dýni ze zahrady pro skladování včas.

Zralé plody se velmi liší velikostí, tvarem a barvou v závislosti na druhu a odrůdě plodiny

Co ovlivňuje dobu zrání a skladování

Rychlost dozrávání plodů dýně je ovlivněna povětrnostními a klimatickými podmínkami a odrůdovými vlastnostmi rostlin. Sklizeň je nutné sklidit v optimální době, kdy jsou dýně plně zralé a obsahují maximum živin.

Doba sklizně zeleniny závisí na délce vegetačního období od vyrašení výhonků do dosažení technické (odnímatelné) zralosti plodů. Tento faktor je rozhodující při rozdělování odrůd a hybridů dýní (některé jsou uvedeny v tabulce) do skupin podle doby zrání:

Ořešáky, které získávají na popularitě ve Státním registru Ruské federace, jsou zahrnuty v seznamu odrůd muškátového oříšku

Přibližné doby čištění v různých regionech

Je důležité pochopit, že vzrostlé dýně musí být odstraněny před prvním mrazem. V tomto okamžiku jsou plně zralí nebo téměř dosáhnou této fáze.

Hlavní sklizeň se shromažďuje s ohledem na povětrnostní podmínky regionu:

• Moskevská oblast – od druhé desítky zářijových dnů jsou možné ranní mrazíky. Rané odrůdy se sklízejí od poloviny srpna, mezisezónní a pozdní odrůdy – ve druhém nebo třetím deseti dnech září;
• Leningradská oblast – na severozápadě Ruska jsou léta chladná a deštivá. Sklizeň se provádí koncem srpna, aby plody nehnily. I když nedosáhly zralosti, je lepší je odstranit a nechat dozrát. Doporučuje se pěstovat pozdní odrůdy prostřednictvím sazenic, aby dýně měly čas dozrát před nástupem chladného počasí a mohly být sklizeny začátkem září;
• Střední Rusko a Bělorusko – doba sklizně pro odrůdy střední sezóny začíná v polovině září, pro pozdní odrůdy – začátkem října, pokud to počasí dovolí;
• Povolží (včetně Nižního Novgorodu, Samary a dalších regionů) – klima je velmi vhodné pro pěstování zeleniny. Odstraňují se od druhých deseti zářijových dnů, ale je třeba vzít v úvahu, že v tomto období s příjemnými denními teplotami jsou noční teploty již dosti nízké;
• Ural a Sibiř – kvůli heterogenitě klimatu jsou některé regiony příznivé pro pěstování zeleniny, jinde jsou tuhé zimy a krátká léta. V takových podmínkách se pozdní odrůdy nepěstují, střední a rané odrůdy se sklízejí koncem srpna.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

V očekávání prvního mrazu je třeba odstranit všechny dýně zbývající na zahradě – budou moci dozrát během skladování.

Známky zralosti dýně

Pokud jsou plody sklízeny předem, nejsou dlouho skladovány, stejně jako ty, jejichž sklizeň byla zpožděna. Zmrazené exempláře budou muset být použity ke zpracování, takže na konci zahradnické sezóny je nesmírně důležité sledovat předpověď počasí a sbírat dýně ze zahrady včas a věnovat pozornost vnějším známkám zralosti:

• slupka – získává sytou barvu charakteristickou pro odrůdu (žlutá, zelená, oranžová, šedá), jasnou kresbu, hrubou strukturu a po stlačení na ní nezůstávají žádné důlky;
• stonek – vysychá a zesvětluje, tvrdne, dřevnatí, těžko se láme (příliš tvrdé), snáze se stříhá zahradnickými nůžkami;
• vrcholy – částečně nebo úplně zvadlé a zažloutlé;
• звук při poklepání na slupku je zvučná.

Pro kontrolu lze jednotlivé exempláře nařezat: dužnina by měla být hustá, rovnoměrně zbarvená, semena by měla být pokryta tvrdou slupkou (s výjimkou nahosemenných rostlin)

Kdo pěstuje různé druhy dýní, dobře ví, že obecné vlastnosti neplatí pro každého, existují i ​​individuální. Slupka zralého muškátového oříšku tedy není tvrdá, při stlačení zůstane důlek. Zelenoplodé odrůdy nemají kresbu a slupka asijské Benincasy se po dosažení plné zralosti pokryje bílým povlakem.

Základní pravidla sběru

Čištění se provádí za suchého počasí. Je vhodné si předem zjistit nejbližší předpověď: měli byste zvolit období, kdy nebude pršet alespoň dva dny (úroda by měla být sklizena v druhém z nich). Na týden a půl je zalévání rostlin na zahradě úplně zastaveno.

Suchá půda je jedním z hlavních pravidel při sběru zeleniny určené k zimnímu uskladnění.

Plody opatrně odstraňujte – neodtrhávejte je od stopky, ale odřízněte ji a nechte malý pahýl (5-15 cm). Po prohlídce každé dýně, odstranění nečistot a roztřídění poškozených exemplářů jsou celé a zdravé umístěny a převezeny na skladovací místo.

Pokud se počasí před časem sklizně úplně zhorší a musíte plodiny sklízet za deště, musíte plody 1-2 týdny důkladně sušit. K tomu jsou položeny na měkké podestýlce (látka, piliny, lepenka) v místnosti s dobrým větráním.

Jak a kde skladovat dýně v zimě

Odrůdy s vysokou trvanlivostí poskytují možnost skladování bez ztráty kvality až 8-10 měsíců. Optimální podmínky jsou vlhkost ne vyšší než 80 %, teplota vzduchu od +5 do +15 ℃.

Místnost by měla být tmavá a neustále větraná. Doma lze dýně skladovat takto:

• ve sklepě nebo suterénu – umístěné na stojanech v jedné vrstvě, se stonky nahoru, aby se zabránilo vzájemnému kontaktu a kontaktu se stěnami;
• v nevytápěné stodole (pouze před začátkem silných mrazů) – na paletách, vrstvených slámou nebo pilinami, nahoře pokrytými látkou;
• ve spíži – suché, chladné, bez oken (aby semínka nevyklíčila) – položte na police nebo na podlahu. Na dlaždici nebo betonu jsou jako izolace předem pokryty lepenky nebo desky;
• na zasklenou lodžii nebo balkon – pokud teplota neklesne pod +4 ℃.

Zásoby dýní je nutné pravidelně kontrolovat, podezřelé plody ihned použít k jídlu nebo zpracovat.

Bez ohledu na místo skladování musíte pravidelně kontrolovat stav plodů, abyste zjistili, které z nich se začínají zhoršovat a mohou se stát zdrojem hniloby pro zbytek. To platí zejména v místnosti s možnými výkyvy teplot a vysokou vlhkostí.

Dýně je skutečným skladem vitamínů a mikroelementů. Jeho chuťové vlastnosti jsou univerzální, což vám umožňuje zpestřit zimní jídelníček všemi druhy pyré, cereálií, polévek, kastrolů, salátů, dezertů, džusů atd. Pokrmy ze slunečné zeleniny jsou výživné a zdravé, neexistují prakticky žádné kontraindikace pro spotřeba. Aby bylo možné připravovat lahodné dýňové dobroty po celý rok, je nutné nejen vypěstovat kvalitní plody, ale také včas sklidit úrodu a následně vytvořit podmínky pro její skladování.

Video

Nabízíme praktické rady o určování stupně zralosti dýně na zahradě, sklizni a přípravě na dlouhodobé skladování ve videích natočených zkušenými zahradníky z různých regionů země:

Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.