Je možné smažit žampiony syrové?

Houby jsou velmi známé svou skvělou chutí a úžasnými zdravotními přínosy. Pokud houby nezařadíte do svého jídelníčku, přicházíte o mnoho výhod. Tento všestranný produkt je neuvěřitelně zdravý a obsahuje mnoho živin, které naše tělo potřebuje ke správnému fungování.

Houby jsou vždy k dispozici v sekci potravin v každém obchodě. Žampiony lze jíst syrové a nakládané. Mohou být vařené, pečené nebo smažené. Tato sbírka obsahuje recepty na vaření žampionů na pánvi. Způsob pražení hub je velmi jednoduchý, ale existuje několik způsobů, jak hotový pokrm trochu zpestřit.

Lahodné, šťavnaté smažené žampiony – fotorecept krok za krokem

Koupili jste si v obchodě malinké žampiony a nevíte, co s nimi? Náš první recept vám prozradí, jak uvařit úplně obyčejné jídlo, které se hodí i na slavnostní hostinu.

Vybírejte pevné houby, které jsou správně tvarované a nepoškozené. Povrch by měl být suchý, ale ne suchý, barva světlá bez tmavých skvrn, vůně jemně nasládlá, lehce zemitá.

smažené houby

Složení

  • Malé žampiony: 750 g
  • Čerstvý kopr: banda
  • Česnek: 1-2 stroužky
  • Sůl: podle chuti
  • Rostlinný olej: na smažení

Pokyny k vaření

Malé houby omyjeme ve vodě, osušíme a pošleme do horké suché pánve.

Občas promíchejte a počkejte, až se vlhkost odpaří. Poté osolte a nalijte do rostlinného oleje. Jeden stroužek česneku nasekáme nadrobno a posypeme vrchem.

Čekáme, až budou houby pokryty zlatou kůrkou. Neustále mícháme, aby se nic nepřipálilo. Na závěr přidáme nadrobno nasekaný kopr.

Po pár minutách oheň vypněte a hotové houby přendejte na talíř. Mimochodem, místo kopru můžete použít petržel nebo zelenou cibulku, abyste získali trochu jinou chuť.

smažené houby

Rychlý recept na smažené žampiony s cibulkou na pánvi

Univerzální přílohou se stanou delikátní žampiony a karamelizovaná cibulka, která se hodí téměř ke každému jídlu – zelenině, masu i různým cereáliím. Tento rychlý recept lze připravit k večeři nebo jako předkrm.

  • Žampiony – 500 g;
  • Zakysaná smetana – 50 g;
  • Žárovka – 1 ks;
  • Pepř, sůl.
  1. Houby nakrájejte na velké kousky a přendejte do mísy. Velkou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
  2. Rozehřejte pánev s dostatečným množstvím rostlinného oleje. Smažte cibuli po dobu 10 minut. Důležité je nesmažit do zlatova, aby vůně smažené cibulky nepřerušila jemné aroma hub. Poté přidáme houby a promícháme.
  3. Zvyšte teplo, aby se vlhkost z hub odpařovala aktivněji. Smažte asi 10 minut. Sůl pepř. Dáme dvě lžíce zakysané smetany, promícháme a pár minut počkáme.
  4. V hlubokém talíři rozložíme čerstvě uvařené žampiony s cibulí a omáčkou ze zakysané smetany. Hotové houby jsou velmi chutné, měkké, jemné a voňavé. Do této přílohy můžete přidat maso a v libové verzi pohanku nebo brambory.

Smažené žampiony s kuřecím masem

Šťavnaté kuře s lahodnými žampiony v jemné omáčce ze zakysané smetany. Hotové jídlo je velmi voňavé, chutné a má bohatou chuť. Kuřecí houby se snadno připravují v typický všední den a jsou ideální pro speciální rodinnou večeři.

Pokud houby omyjete pod tekoucí vodou, nasají část tekutiny a následně vodu uvolní do pokrmu a naředí chuť omáčky. Proto je lepší každou houbu otřít vlhkým ručníkem a očistit klobouky a nohy.

  • Žampiony – 5 ks;
  • Kuřecí řízek – 2 ks .;
  • Žárovka – 1 ks;
  • Zakysaná smetana – 300 g;
  • Voda – 200 ml;
  • Basil;
  • Česnek
  • Sůl;
  • Pepř.
  1. Připravte si houby. Vezměte ostrý nůž a houby nakrájejte na tenké proužky. Kuřecí řízek omyjte a osušte papírovými utěrkami. Rozřezat na kousky. Jednu velkou cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
  2. Do předehřáté pánve s olejem dejte cibuli a případně i pár stroužků česneku. Smažte na středním plameni dozlatova. Přidejte kuřecí kousky a pokračujte ve smažení.
  3. Když kuře zbělá, přidáme houby. Sůl a pepř. Důkladně promícháme a počkáme, až houby začnou uvolňovat vlhkost. Pro chuť můžete přidat bazalku, nasytí pokrm příjemnou vůní.
  4. Když se všechna tekutina odpaří, opečte houby s kuřecím masem dozlatova. Vložte zakysanou smetanu a zalijte sklenicí horké vody. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni necháme 15 minut probublávat.
  5. Jakmile vyprší čas, sejměte víko a vypněte teplo. Žampiony s kuřecím masem v zakysané smetaně jsou hotové. Toto jídlo se skvěle hodí k rýži a ocení ho všichni členové vaší rodiny.
READ
Které třešně je nejlepší zasadit v oblasti Moskvy?

Voňavé smažené žampiony se sýrem na pánvi

Smažené žampiony se sýrem lze podávat na krajících chleba – získáte velmi zajímavé a chutné občerstvení pro jakékoli jídlo a dokonce i pro dovolenou. Chuť křehkých žampionů se sýrem na chlebu je prostě úžasná.

Můžete si vzít téměř jakýkoli druh chleba. Doporučuje se používat silné plátky, aby dobře držely houbovou hmotu a nerozmáčely se.

  • Houby – 300 g;
  • Krém – 100 ml;
  • Tvrdý sýr – 100 g;
  • Sůl, pepř, koření;
  • Bay list;
  • Máslo – 1 lžička.
  1. Houby nakrájíme na tenké plátky a dáme na pánev s rozpuštěným máslem. Na omáčku smícháme smetanu se solí a pepřem. Chcete-li, aby pokrm měl zvláštní chuť, přidejte sušené bylinky, bobkový list.
  2. Když jsou houby opečené, nalijte do pánve smetanu s kořením. Založte malý oheň a vařte, dokud nejsou houby hotové. Vezměte 100 gramů tvrdého sýra a nastrouhejte.
  3. Do pánve nasypte hrst sýra a dobře promíchejte. Pak druhou hrst a třetí, pokaždé hněte. Když jídlo dojde, sejměte z tepla.
  4. Díky porcovanému úvodu se sýr rovnoměrně roztaví a zcela zakryje houby. Ukázalo se, že je to šíleně chutné, zkuste to, nebudete litovat.

Smažené žampiony na pánvi s česnekem

Úžasný předkrm pro milovníky hub. Celé žampiony se opečou na pánvi s cibulí a stroužky česneku a hotové jídlo se posype strouhaným sýrem a ozdobí čerstvými bylinkami. Tento lahodný předkrm lze podávat s přílohou a masitými pokrmy.

  • Žampiony – 1 kg;
  • Česnek – 4 stroužky;
  • Velké cibule – 1 ks;
  • Rostlinný olej na smažení;
  • Sůl podle chuti;
  • Sýr, zelenina.
  1. Připravte si 1 kilogram čerstvých žampionů. Vezměte houby stejné průměrné velikosti. Umyjte je, ale nenamáčejte je ve vodě, aby nezvlhly. Nechte uschnout na ručníku. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno nožem. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a orestujeme cibuli. Když změní barvu na zlatou, vyskládejte houby a osolte.
  2. Pokračujte ve smažení, dokud houby nezměknou. Do pánve vymačkejte 4 stroužky česneku. Nezapomeňte promíchat. Posypeme strouhaným sýrem. Tento recept používá parmazán. Přidejte také čerstvé bylinky. Takový pokrm lze připravit vždy na svátek nebo v běžný den. Hotový pokrm skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby nevyschnul.

Jak vařit žampiony na pánvi v zakysané smetaně

Milovníci hub si zamilují tento rychlý a snadný recept. Stačí pár základních ingrediencí k přípravě lahodného pokrmu. Přidání zakysané smetany dodává dokonalý krémový odstín a činí výživné žampiony ještě chutnějšími.

  • Žampiony – 700 g;
  • Zakysaná smetana – 8 polévková lžíce. l.;
  • Cibule – 2 ks .;
  • Koření, sůl;
  • Rostlinný olej
  1. Každou houbu důkladně opláchneme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky. Dvě cibule oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
  2. Rozehřejte pánev. Nalijte rostlinný olej a vložte houby. Míchejte a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
  3. Přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte a smažte na středním plameni několik minut do zlatohněda. Dochuťte solí a černým mletým pepřem dle vaší chuti. Přidejte 8 lžic zakysané smetany.
  4. Počkejte, až se zakysaná smetana vyvaří, a poté přikryjte pokličkou. Udělejte malý oheň a vařte 15 minut. Když jsou smažené žampiony v zakysané smetaně hotové, budou se hodit ke každé příloze a doplní mnoho lahodných pokrmů.
READ
Kdo potřebuje jíst květák?

Jak chutné udělat smažené brambory s žampiony na pánvi

Smažené brambory se žampiony jsou neuvěřitelně chutné a tak jednoduché na přípravu. Hotové smažené brambory mají křupavé okraje a krémový vnitřek a šťavnaté a měkké žampiony toto jídlo skvěle doplňují.

  • Žampiony – 500 g;
  • Střední brambory – 7 ks;
  • Střední cibule – 2 ks;
  • Sůl.
  1. Chcete-li získat zlatou kůrku a měkké brambory, musíte použít dobrou pánev, smažit na středním ohni a nemíchat příliš často. Nejprve si připravte houby nakrájené na plátky.
  2. Poté si očistíme cibuli a nakrájíme na čtvrtkolečka. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájené brambory se musí umýt ve studené vodě, aby se smyl přebytečný škrob.
  3. Houby nasypte do rozehřáté suché pánve. Osolte a smažte, dokud se vlhkost neodpaří, poté zalijte olejem a smažte do zlatova. Uvařené houby dáme stranou.
  4. Rozehřejte pánev s olejem. Vyhoďte brambory. Podle chuti dosolíme a přikryjeme pokličkou. Smažíme na vysokém ohni za občasného míchání. Jakmile jsou brambory téměř hotové (trvá to asi 20 minut), přidejte cibuli.
  5. Dobře promíchejte a přikryjte pokličkou a nechte dalších 5-7 minut. Přidejte houby do vařených brambor. Pro vylepšení a obohacení chuti dáme i kousek másla.
  6. Přikryjeme poklicí a stáhneme oheň na minimum. Necháme 10 minut. Hotové jídlo se podává horké na stůl. Buďte si jisti, že od této chvíle budete muset brambory smažit jediným způsobem.

Recept na smažené žampiony s vepřovým masem ve venkovském stylu

Perfektní recept na vydatný oběd. Smetanové brambory, jemné vepřové maso, měkké a šťavnaté žampiony. Hotový pokrm je aromatický, výživný a chutný. A vše je připraveno zcela jednoduše a rychle.

  • Žampiony – 400 g;
  • Brambory – 4-5 ks .;
  • Vepřové maso – 300 g;
  • Zakysaná smetana – 50 g;
  • Cibule;
  • Čerstvá zelenina;
  • Sůl, koření;
  • Máslo a slunečnicový olej.
  1. Opláchněte vepřové maso ve studené vodě. Ostrým nožem nakrájíme na malé porce. Na sporák dejte pánev a nalijte slunečnicový olej. Vložte vepřové maso a smažte dozlatova na maximální teplo.
  2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Snižte teplotu na sporáku a přidejte cibuli k vepřovému masu. Osolte a pokračujte ve smažení.
  3. Houby opláchněte, osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na tenké plátky a vložte do pánve. Trochu osolíme, přidáme černý mletý pepř a promícháme. Smažte několik minut.
  4. Přidejte několik lžic zakysané smetany. Zakysaná smetana skvěle doplní chuť žampionů a zjemní vepřové maso. Zakryjte pánev poklicí a snižte oheň.
  5. Brambory dobře omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme studenou osolenou vodou. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte do měkka. Uvařené brambory oloupeme, dáme na talíř, nakrájíme na dvě části a potřeme máslem.
  6. Do pánve přidejte nasekané bylinky. Na brambory nalijte štědrou porci hub s vepřovým masem a omáčkou a ihned podávejte.

Houby smažené celé na pánvi

Takto připravené houby ocení všichni milovníci hub. Takové jídlo může ozdobit sváteční stůl, doplnit každodenní večeři a stát se nádherným občerstvením. Hotové žampiony jsou velmi chutné a voňavé.

  • Žampiony;
  • Česnek
  • Zelení;
  • Víno – 1/3 polévkové lžíce;
  • Sůl.
  1. Vezměte velkou pánev s těžkým dnem. Možná litina. Dobře prohřejeme a přidáme houby. Po 10 minutách přidáme nadrobno nakrájený česnek. Promícháme a smažíme pod zavřenou pokličkou.
  2. Vezměte si zeleninu dle vlastního výběru. Může to být petržel, kopr nebo koriandr. Jemně nakrájejte a přidejte do pánve. Smažte 20 minut, nezapomeňte zamíchat.
  3. Do hub nalijte třetinu sklenky vína. Je žádoucí vzít bílou, ale můžete ji nahradit červenou. Vařte, dokud nebude hotová, dalších 20 minut. Na závěr přidáme zbylý česnek a bylinky.
READ
Kdo by si neměl dát trepang s medem?

Na pánvi orestujeme žampiony s vejci

Recept na míchaná vajíčka se žampiony osloví ty, kteří milují pestrost i k snídani. Vaření trvá několik minut a hotové jídlo dokonale zasytí první část dne. Výpočet produktů je uveden na jednu porci.

  • Žampiony – 1 ks;
  • Tvrdý sýr – 40 g;
  • Kuřecí vejce – 2 ks .;
  • Dill;
  • Sůl;
  • Máslo.
  1. Vezměte jednu velkou houbu, omyjte a osušte. Houbu nakrájejte na dvě části a poté na tenké plátky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Je třeba vzít sýr, který se dobře rozpouští. Tento recept používá sýr mozzarella.
  2. Do rozehřáté pánve dejte máslo a počkejte, až se začne rozpouštět. Při smažení na másle mají houby velmi jemnou a zvláštní chuť. Přidejte houby a za stálého míchání opékejte.
  3. Poté, co houby získají načervenalou barvu, rozbijte dvě vejce. Podle chuti dosolíme. Dobře promíchejte a dejte oheň na minimální. Navrch posypte strouhaným sýrem a nechte přikryté 1 minutu.
  4. Když je sýr roztavený, vypněte oheň a na talíř přendejte míchaná vejce s žampiony. Posypeme čerstvým koprem. Toto jídlo podávejte vždy čerstvě připravené s kouskem křupavého toastu jako přílohou.

Jak vidíte, můžete dokonce smažit žampiony na různé způsoby, jen tak nebo s přidáním různých komponent. V zásadě se jedná o brambory, maso, sýr, vejce, ale můžete experimentovat i s jinými produkty. Na závěr trochu nezvyklý recept – jak smažit žampiony v těstíčku na pánvi. Vzniknou vám takové malinké pirohy s houbovou náplní.

Na jakém oleji smažit žampiony a jak je připravit na smažení

Jak smažit žampiony na pánvi tak, aby byly chutné, křupavé, aromatické a velmi chutné? Vaření hub opravdu má tajemství – stačí si je zapamatovat a uvést do praxe.

Můžete připravit saláty s žampiony, stejně jako brambory nebo polévku, přesnídávky a teplá jídla.

Nejkrásnější

Spořič obrazovky

Houby jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek na světě. A není se čemu divit – jsou chutné, snadno se čistí, hodí se pro velké množství pokrmů a hlavně je při klidném lovu nemusíte sami hledat.

Žampiony jsou nejrozšířenějším druhem hub, v Rusku jejich podíl na celkové produkci dosahuje více než sedmdesáti procent, takže tyto šťavnaté a chutné plodnice lze snadno najít v nejbližším obchodě, již zabalené a připravené k vaření.

Způsobů, jak je připravit, je obrovské množství a velmi často je nedílnou součástí smažení. Pojďme zjistit, jak správně smažit žampiony, aby byly šťavnaté a chutné.

Na vaření

Žampiony (Agaricus bisporus) se ve velkém pěstují již více než 100 let. Od té doby jsou nejběžnější ze 40 různých druhů hub, které se pěstují.

Agaricus bisporus je považován za kultivovaný druh houby (Agaricus campestris), který je v přírodě široce rozšířen. Bisporus se však vyskytuje i ve volné přírodě.

Klobouk žampionu má průměr 3-8 cm, kulatá se zaobleným okrajem. Dužnina je hustá a šťavnatá, při prasknutí růžová nebo červená. Mladé talíře jsou růžové, zralé talíře jsou tmavě hnědé s fialovým nádechem. Lodyha je 3-10 cm vysoká, 3-4 cm široká, hladká, válcovitá, vyplněná nebo téměř dutá.

Dalším oblíbeným druhem houby je žampion královský. Jedná se o hnědé plodnice s bohatší vůní a chutí. V obchodech se dají sehnat i královské žampiony, což jsou velké hnědé houby s klobouky o průměru až 20 cm. Jsou skutečnou delikatesou a dají se grilovat jako steaky.

READ
Je možné jíst jablka z divoké jabloně?

Žampiony obsahují skutečný elixír mládí – dva silné antioxidanty: kyselinu pantotenovou (vitamín B5), která má regenerační vlastnosti, a selen, který se často používá v kosmetice proti stárnutí.

Na jakém oleji smažit žampiony a jak je připravit na smažení

Jak si vybrat

Jak dlouho smažit houby na pánvi

Chcete-li vybrat vysoce kvalitní žampiony, dodržujte několik jednoduchých pravidel, která si snadno zapamatujete:

  1. Dávejte pozor na barvu. Mělo by být rovnoměrně bílé nebo hnědé, pokud máte co do činění s královskými houbami.
  2. Neměly by být žádné tmavé skvrny nebo tečky. To znamená, že po rozkrojení byly žampiony dlouhou dobu ve skladu.
  3. Věnujte pozornost sukni, která je pod kloboukem. Musí být neporušené, neroztrhané nebo poškozené. Pokud sukně není neporušená, pak máte co do činění s poměrně starým exemplářem.
  4. Dotkněte se houby, abyste pocítili její texturu. Kvalitní žampiony jsou sametové a poměrně elastické.
  5. Nakonec si přičichněte. Čerstvá, chutná houba nevoní vlhkostí ani zatuchnutím. Dobrý exemplář má intenzivní houbové aroma.

Tajemství vaření

Žampiony mají neutrální chuť, kterou lze zvýraznit přidáním 1-2 lžic sojové omáčky.

Jak řezat

Chcete-li připravit houby, nakrájejte je na plátky. Je známo, že stonky hub jsou tvrdší a mají jinou strukturu než kloboučky, takže je vždy nejlepší je nakrájet na menší kousky.

V závislosti na tom, jaké jídlo budete připravovat, existují 4 hlavní způsoby, jak je krájet.

Na jakém oleji smažit žampiony a jak je připravit na smažení

  • Houby nakrájejte na 4 nebo 6 kousků pro pokrmy, ve kterých hrají houby hlavní roli, jako je houbový guláš.
  • Na těstoviny s cibulí, bylinkami a máslem jsou potřeba houby nakrájené na velmi malé kostičky. Hovězí Wellington je klasickým příkladem. K přípravě těstovin se často používají pouze houbové stonky a nepoužívají se v jiných pokrmech, například plněných žampionech.
  • Žampiony nakrájené na kostičky – malé, střední i velké – se používají do omáček, julienů a jídel, ve kterých hrají houby vedlejší roli, jako je králík nebo vepřové maso ve smetanové omáčce.
  • Plodnice lze nakrájet na plátky o tloušťce několika milimetrů až několik centimetrů na polévky, saláty, nudle a smaženice.

Obecné zásady vaření

přinést

  1. Houby není nutné vařit bezprostředně před smažením.
  2. Kalorický obsah vařeného a smaženého lesního ovoce přímo závisí na množství použitého oleje.
  3. Žampiony důkladně omyjeme a osušíme. Nejlepší je jednoduše je otřít vlhkým hadříkem a omezit jejich kontakt s vodou, protože to ovlivní dobu vaření.
  4. Pokud je stopka houby špinavá, odřízněte ji nožem, odstraňte poškození a nakrájejte ji.
  5. Je lepší smažit houby v dávkách – vařené v jedné vrstvě na pánvi s olejem, smaží se velmi rychle, dokud nejsou vařené.
  6. Při správném vaření na mírném ohni houby zhnědnou, aniž by ztratily svůj objem.
  7. Ke konci vaření je osolíme a okořeníme.
  8. Mražené žampiony nejprve uvařte v mírně osolené vodě, poté vodu slijte a teprve poté smažte.

Co lze přidat

Jak dlouho trvá smažit houby na pánvi?

Žampiony mají velmi příjemnou chuť. Co se týče koření, obejdete se proto bez soli a mletého černého nebo bílého pepře. Měly by být přidány ke konci smažení. Ostatní koření může přebít chuť hub.

Cibule se velmi dobře hodí ke smaženým houbám. Lze je připravit různými způsoby. Ve většině případů se nejprve lehce orestuje nakrájená cibule a poté se přidají houby.

Někdy se však přidává k napůl uvařeným exemplářům a společně smaží. Ke konci vaření můžete přidat i trochu nasekaného česneku a nasekaný kopr.

READ
Je možné zasadit čajové růže na podzim?

Jak a kolik smažit

Rozpálíme pánev a vymažeme ji zeleninou nebo máslem. Vložte do něj připravené houby. Pokud je jich hodně, je lepší vařit v dávkách. Jinak budou spíše dušené než smažené.

Zvyšte teplotu na vysokou a vařte, míchejte, odkryté. Počkejte, až se z žampionů odpaří všechna tekutina. Poté ještě trochu smažte na středním ohni do zlatohněda.

Smažené houby s cibulí a česnekem, krok za krokem recept s fotografiemi

Smažte houby na velké plátky 15-18 minut, plátky a střední kousky 10 minut nebo o něco déle a malé kousky 5 minut.

Dobu smažení je nejlepší upravit podle vaší chuti. Dají se jíst i syrové, takže pokud se vaří kratší dobu, než je stanovena, není na tom nic špatného. Jen je přiveďte na úroveň zhnědnutí, kterou máte rádi.

Mám vařit před smažením?

vařené

Žampiony jsou zcela jedlé a není třeba je před smažením vařit. Někdy však recept vyžaduje jejich vaření před smažením.

Pražení čerstvých hub

čerstvé

  1. Plodnice opláchneme pod studenou tekoucí vodou. Poté je očistěte – odstraňte slupku ze stonků a klobouků a obnovte řezy.
  2. Žampiony nakrájíme na malé kousky.
  3. Na pánvi rozehřejte olej. Můžete použít rostlinný olej nebo máslo. V druhém případě bude výrobek šťavnatější, ale opatrně s olejem, protože se rychle připaluje.
  4. Smažte žampiony až do vaření, přidejte sůl a pepř podle chuti několik minut před koncem smažení.

Top 13 chutných receptů

S cibulí

Na jakém oleji smažit žampiony a jak je připravit na smažení

Nejjednodušší a nejchutnější způsob, jak připravit smažené žampiony, je přidat k nim cibuli a oregano. Celý proces vaření je vcelku jednoduchý, takže ho zvládnou i začínající kuchaři.

Složení:

  • 1 kg hub;
  • 2 kg cibule;
  • 1 polévková lžíce. lžíce oregana;
  • 5 Art. l olivový olej;
  • sůl.

Příprava:

  1. Žampiony očistíme, opláchneme ve vodě a osušíme.
  2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
  3. Na sporáku rozpálíme pánev a nalijeme do ní olivový olej. Do pánve přidejte cibuli a za občasného míchání pět minut opékejte.
  4. Mezitím si nakrájíme houby.
  5. K cibuli přidáme houby, oregano a sůl.
  6. Všechny ingredience smažte na středním plameni do zlatohněda. Doba smažení by měla být asi čtvrt hodiny.

s bramborem

Perfektní hranolky s houbami podle všech pravidel / Tenké a křupavé - článek ze sekce

Další vítěznou potravinovou kombinací jsou brambory a houby. Na vaření je nejlepší použít „staré brambory“ a „mladé“ na ostatní bramborová jídla.

Složení:

  • Houba Xnumx;
  • 650 g brambor;
  • 300 g šalotky;
  • 60 ml olivového oleje;
  • sůl;
  • koření na chuť.

Příprava:

  1. Jako vždy je prvním krokem houby očistit a opláchnout.
  2. Oloupejte a omyjte cibuli a brambory a nakrájejte je na libovolný tvar (plátky, kostky, plátky, kroužky atd.).
  3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm žampiony.
  4. Jakmile se tekutina z hub odpaří, přidáme cibuli a dále vaříme, dokud cibule není průsvitná.
  5. Poté přidáme nakrájené brambory, sůl a koření.
  6. Smažte všechny ingredience dohromady, tentokrát dokud brambory nezměknou.

Se sýrem

Recept na houby smažené se sýrem s fotografiemi krok za krokem

Složení:

  • Houby – 0,5 kg.
  • Zakysaná smetana – 90 ml.
  • Cibule.
  • Zelení.
  • Sůl, pepř.
  • Olivový olej).
  • Sýr (zpracovaný).

Příprava:

  1. Olej by měl být dobře zahřátý. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
  2. Přidejte ji do pánve a za stálého míchání vařte do zlatova a měkka.
  3. Poté k cibuli přidejte žampiony nakrájené na malé plátky a opékejte půl hodiny, dokud se z hub neodpaří všechna tekutina.
  4. Vlijte zakysanou smetanu, sůl a pepř, důkladně promíchejte a několik minut vařte na mírném ohni.
  5. Poté zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte je spolu s roztaveným sýrem k ingrediencím. Pokrm je třeba povařit asi 15-20 minut.
  6. Tento předkrm lze podávat studený i teplý.

S majonézou

Jak dlouho smažit houby na pánvi

Křupavé žampiony se získávají smažením s majonézou. Spojte je s aromatickou cibulí a podávejte s oblíbenou přílohou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: