Cibule je zdravá zelenina, která se jí čerstvá, smažená, nakládaná, plněná nebo pečená, přidává se do prvního a druhého chodu a hojně se používá v lidovém léčitelství. Není divu, že tato plodina se pěstuje téměř na každé zahradě.
Vypěstovat tuřín však nestačí. Aby byla cibule dlouho skladována a nezkazila se, je důležité ji po sklizni řádně vysušit. V materiálu budeme hovořit o tom, jak správně sušit cibuli po sklizni ze zahrady.
Termíny a technologie čištění
Pouze luk, který byl uložen včas, je uložen na dlouhou dobu.. Pokud kopáte příliš brzy, pak příliš silný a šťavnatý krk žárovky dlouho vyschne, což zvýší riziko hniloby a houbových chorob.
Pokud se sklizní utáhne, cibule přezrávají a horní šupiny prasknou. To zase povede k rychlému znehodnocení produktu během skladování. Přezrálá cibule tvoří sekundární kořenový systém, který zhoršuje chuť vodnice.
Kdy kopat? Tuřín se ze záhonů odstraňuje po zavadnutí peří. Pokud je 60-80% listů odumřelých, je čas začít s čištěním. V průměru tato doba připadá na druhou polovinu nebo konec srpna.
Musím vědět! Cibule se sklízí po poléhání peří. V této době se růst hlávek zastaví a nahromadí se v nich maximum živin.
Další známka zralé zeleniny – vytvořené krycí listy, které získaly barvu charakteristickou pro odrůdu.
Včasná sklizeň je klíčem k úspěšnému skladování. Pokud začnete cibuli sklízet dříve, když pírko ještě neumřelo, krček cibulky bude příliš tlustý, šťavnatý – zvyšuje se tím riziko hniloby cibulí.
Užitečné rady. Pokud již nastal čas sklizně a peří ještě nezemřelo, lze zrání cibulí urychlit. K tomu stačí kořeny seříznout ostrou lopatou v hloubce cca 5 cm.. Snížíte tak výživu rostlin a urychlíte dozrávání.
Sklizeň
Kopání se provádí za suchého slunečného počasí. Je žádoucí, aby 1-2 týdny před sklizní nepršelo. Pak země vyschne a shromážděné hlavy nebudou muset dlouho sušit.
Pokud je půda lehká a sypká, cibule se jednoduše vytáhne ze země. Ale pokud je půda hustá a těžká, cibulky jsou vykopány. Jinak většina vytažených hlav zůstane bez dna a za pár týdnů hnije.
Výhodnější je rýt plodinu malými vidlemi. Jsou zaseknuté do uliček v krátké vzdálenosti od žárovek a mírně zvedají vrstvu země.
Aby se cibule po sklizni skladovala několik měsíců, před uskladněním se suší.
Vliv jakosti na dobu sklizně a udržení kvality
V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování trvá vegetační období cibule průměrně od 65 do 85 dnů. Rané odrůdy dozrávají koncem července a pozdní odrůdy jsou připraveny ke sklizni koncem srpna – začátkem září.
Varování! Pro zimní skladování jsou vhodné pouze pozdní a ostré odrůdy. Zbývající odrůdy se používají ke sklizni nebo se konzumují ihned po sklizni.
Pórek se vykopává později než tuřín. Začínají sklízet v polovině září – začátkem října (pěk se nebojí prvního mrazu). Aby cibule byla bělejší, 10–14 dní před odvozem ze zahrady se spodní část rostlin posype zeminou nebo přikryje neprůhledným materiálem. Po vykopání se odříznou kořeny a listy.
Sklizeň šalotky začíná od konce července do poloviny srpna. Stejně jako v případě vodnice vede oddalování sklizně ke klíčení cibulí a výskytu nových kořenů. Hnízda šalotky se vykopou, rozdělí na cibulky a usuší.
Vlastnosti sušení cibule
Cibule je vykopána, očištěna od hrudek země, kořeny a peří jsou řezány. Před položením hlav pro zimní skladování se cibule suší.
Musím vědět! Sušení cibule po sklizni snižuje riziko vzniku houbových chorob a poškození zeleniny během skladování.
Jak sušit cibuli ze zahrádky? Promluvme si o vlastnostech sušení každého typu.
Cibule
Existuje několik způsobů, jak sušit cibuli.. Nejjednodušší a cenově nejdostupnější je sušení na slunci přímo na zahradě. Pokud počasí dovolí, vykopaná zelenina se položí v jedné vrstvě a suší se na slunci, občas se obrací. Po 3-4 dnech jsou žárovky připraveny ke skladování.
Pokud je počasí deštivé, pak se hlavy přenesou do větrané místnosti. (pod přístřeškem, na půdě atd.). Cibule jsou položeny v jedné vrstvě na podlahu nebo nasypány do sítí a zavěšeny svisle na laně.
Mašli můžete splést do trsů nebo copánků a v této podobě sušit. Sušení v interiéru trvá jeden až dva týdny v závislosti na teplotě a vlhkosti.
Nejrychlejší způsob sušení je v troubě. Žárovky jsou rozloženy na plech v jedné vrstvě a umístěny do trouby předehřáté na + 30 . + 35 ° С. Současně se trouba pravidelně vypíná, aby nedošlo k přesušení hlav. Přesušená cibule s popraskanými krycími šupinami nebude dlouho skladována.
Sevok
Sady cibule se po sklizni také suší. Žárovky jsou položeny v tenké vrstvě na hustou tkaninu nebo podlahu a umístěny na slunci. Hlavy se pravidelně obracejí. Na čerstvém vzduchu se sady suší nejméně tři dny.
V období dešťů se sevok suší pod baldachýnem nebo v dobře větraném prostoru. Sušení trvá 1-2 týdny.
Černuška
Nigella je semena černé cibule. Také se suší, aby se během skladování nezkazily. Sušení semen se provádí ve 3 fázích:
- Během prvních 5-7 dnů je nigella uchovávána v dobře větrané místnosti při teplotě +20 °C.
- Poté se teplota v místnosti zvýší na +30 °C a suší se další týden.
- V konečné fázi se teplota vzduchu zvýší na + 35 ° C a semena se suší další týden.
Sušená nigella se nasype do plátěného sáčku nebo papírového sáčku. a vyčistěte na suchém místě.
Způsoby sušení cibule na zimu
Pokud není vhodný prostor pro skladování čerstvé cibule, lze zeleninu sušit. Zároveň se z 1 kg čerstvého produktu získá asi 100 g sušeného produktu. Před sušením se cibule omyje, oloupe od horních šupin a nakrájí se na kostičky nebo kroužky.
Zvážit několik dostupných způsobů, jak připravit zdravé koření.
V troubě
Trouba vhodné k sušení cibule, pórku a zelené cibulky.
Před sušením se zelenina omyje, oloupe a nakrájí na kostky nebo kroužky. Poté se kusy rozloží na plech a vloží do trouby předehřáté na + 40 . + 50 ° С. Při vyšší teplotě cibule rychleji uschne, ale může se připálit.
Kusy se suší asi 2-3 hodiny, čas od času promíchejte.
V mikrovlnné troubě
Chcete-li cibuli sušit v mikrovlnné troubě, položte nakrájené kousky na papírový ubrousek, přikryjte druhým ubrouskem a vložte do trouby na 3 minuty. Pokud to nestačí, čas se prodlouží.
Mikrovlnná trouba je vhodná pro sušení zeleniny v malém množství.Tato metoda však není vhodná pro sklizeň velkého množství koření – bude vynaloženo příliš mnoho času, úsilí a elektřiny.
Ve vzduchovém grilu
Ve vzduchovém grilu k vysychání dochází v důsledku proudění horkého vzduchu. Ohřátý vzduch neustále cirkuluje uvnitř grilu a rovnoměrně suší kolečka cibule. Sklizeň sušené zeleniny pomocí tohoto moderního zařízení zachovává krásný vzhled, příjemnou chuť a užitečné látky.
Sušení v grilu při teplotě cca +70°C trvá asi hodinu. Nejlepší je nechat víko otevřené.
V elektrické sušičce
Elektrická sušička je vhodná pro sušení nakrájené zelené cibulky a kousků cibule.
Zelená cibule se nakrájí a umístí na sušicí plech. Tuřín se nakrájí na kousky a předblanšíruje se ve vroucí vodě po dobu dvou minut. Před umístěním do sušičky se kusy ochladí ve studené vodě a rozloží v tenké vrstvě na palety.
Cibule v elektrické sušičce suší se při teplotě +65…+70°С. Palety jsou několikrát vyměněny pro rovnoměrné sušení.
Venku
Pokud neexistují žádná speciální zařízení, lze cibulové kroužky sušit na čerstvém vzduchu.. Za tímto účelem se nakrájená zelenina rozloží na rošty a umístí na stinné, dobře větrané místo.
Pro ochranu před hmyzem jsou mřížky pokryty gázou.. Zelenina se tedy suší několik dní a denně se míchá.
Jak určit připravenost
Cibuli na zimu můžete sušit doma pomocí některé z výše uvedených metod. V sušené formě si zelenina zachovává baktericidní účinek a prospěšné látky..
Jak poznáte, že je koření správně vysušeno? Dobře usušené cibulové kroužky se stávají křehkými a křupavými. Barva dílků je světle žlutá. Chuť koření není pikantní, s kořenitým aroma.
Známky špatně vysušené cibule
Špatně vysušené koření se rychle zkazíproto je při sklizni sušené zeleniny důležité všechny plátky důkladně vysušit. Nedostatečně vysušené kousky se vyznačují bílou barvou a zachovalou pikantní chutí. Nedosušená cibule je na dotek vlhká a při stlačení nekřupe.
Pravidla pro ukládání
Je důležité vědět o nuancích skladování zeleniny čerstvé a sušené.
Skladování sušené cibule
Sušené koření se skladuje v nádobách s víkem.. Pro přístup vzduchu je vhodnější použít perforovaná víka. Pokud není k dispozici žádné speciální víko, použijte pergamenový papír nebo silnou látku a upevněte jej na hrdlo skleněné nádoby.
Ke skladování jsou vhodné i plátěné tašky a papírové tašky.. Důležité je, aby se na ně během skladování nedostala vlhkost.
Skladování čerstvé cibule
Sušené cibule ze zahrádky se pohodlně skladují v krabicích nebo kartonových krabicích.. Do každého boxu se nasype pár zeleniny, v jedné vrstvě 25-30 cm.V bočních stěnách boxu jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu.
Také plátěné pytle se používají k ukládání žárovek, jsou umístěny na suchém, větraném místě.
Další léty prověřenou metodou skladování je zaplétání hlav do copánků.. Pletené řetězy jsou nejen dobře větrané (proto je mašle v nich méně náchylná k hnilobě), ale také mohou ozdobit kuchyň.
Cibuli je lepší skladovat při teplotě 0 až 5 °C. Hlavy však budou ležet při pokojové teplotě po dobu 1-2 měsíců.
Pórek je uložen ve sklepě nebo suterénu, posypán pískem.
Doba použitelnosti
Sušená zelenina se skladuje na tmavém suchém místě bez cizích pachů.. Trvanlivost sušených bylinek je asi jeden rok.
Sušené cibuloviny ze zahrady by měly být na dotek pevné. a mají několik suchých hustých krycích šupin. Krk každé hlavy by měl být těsně uzavřen (na řezu nejsou žádné dutiny a šťavnaté listy).
Za správných skladovacích podmínek (teplota od 0 do 5°C a vlhkost 50-60%) se zdravé sušené hlávky skladují několik měsíců.
Běžné problémy se sušením a skladováním
Pokud se léto ukázalo jako chladné a deštivé, doba zrání cibule se prodlužuje.. V tomto případě lze zrání urychlit řezáním kořenů nebo hrabáním země z cibulek.
Pro sklizeň vyberte suchý slunečný den – cibule extrahovaná z vlhké půdy bude vyžadovat delší sušení a hůře se skladuje.
Pokud musíte vykopat cibuli se zeleným, čerstvým peřím, pak se zelení okamžitě neřeže. Cibule se suší další týden pod baldachýnem a poté se usušené peří odřízne.
Poté, co je zelenina uskladněna, je pravidelně kontrolována. Případy se známkami hniloby nebo poškození škůdci jsou odstraněny.
Závěr
Nyní víte, jak správně a efektivně sušit cibuli doma. Důležitost procesu sušení by se neměla podceňovat. Skladování nedostatečně vysušených hlávek povede k rozvoji houbových chorob a hnilobě produktu.
Zdravou zeleninu na zimu můžete připravit i v sušené podobě. Zároveň neztratí své užitečné vlastnosti.
Mezi zahradními plodinami zaujímá cibule čestné místo: rostlina cenná z nutričního a lékařského hlediska se používá čerstvá, vařená, smažená a nakládaná a používají se jak „vrcholky“, tak „kořeny“. Zelené peří v létě je nepostradatelnou součástí zeleninových salátů, okroshka, omelet; mnoho lidí ho miluje, jak se říká, v kousnutí. Během zbytku roku se k vaření používá především cibule, kterou chcete uchovat co nejdéle a nejlépe do příští sklizně. O tom, jak správně sušit cibuli po sklizni ze zahrady pro skladování, metody, tipy od vášnivých zahradníků – podrobně zvážíme v článku.
Sušení je nezbytným krokem pro správné skladování
Informace o různých typech a odrůdách zeleninových cibulových plodin naleznete v sekci našeho webu
Je čas nebo ne? Známky zralosti cibule
Je těžké jmenovat konkrétní data sklizně. Závisí na regionu, odrůdě, povětrnostních podmínkách, vlastnostech půdy a dalších faktorech. Sám Luchok vám řekne, kdy je čas to uklidit. Pokud u 75 % rostlin listy opadly a zežloutly, kořeny se zkrátily, volně se zafixovaly v zemi, což lze zkontrolovat vytažením jedné zkušební cibule, šupiny se začaly oddělovat a barva hlavy odpovídá kultivaru – je čas na sklizeň.
Není třeba čekat, až spadne celý cibulový hřeben!
Příliš pozdní sklizeň může způsobit, že cibule znovu vyraší a stane se zcela neskladovatelnou.
Slunce na pomoc: čištění a sušení cibule
Správně kopat cibuli, a to i pro začátečníky, nebude těžké. Zelenina se sklízí za suchého slunečného počasí, nejlépe ráno, aby mohla před večerem dobře uschnout na vzduchu.
Na lehkých půdách žárovky vůbec nevyžadují kopání: opatrně se vytahují jedna po druhé. Na hlinité – je lepší použít vidle, se kterými je nutné zacházet opatrně, aby nedošlo k poškození hlav.
První fáze: sušení přímo na hřebeni
Po vykopání se hlávky spolu s vršky vyskládají v jedné vrstvě přímo na hřeben, kde vyrostly. Po cestě rukama čistí ze země ulpívající na žárovkách. Za příznivých podmínek se rostliny suší 1-3 dny a pravidelně se obracejí.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Vykopané hlávky v horku lze sušit déle venku
V domácnostech je vhodné celou úrodu cibule na noc vynést pod přístřešek, navíc ji přikrýt plachtou, pytlovinou nebo tenkou přikrývkou, aby se nerosilo.
Proč sušit cibuli na slunci? Sluneční paprsky nejen vysušují, ale také dezinfikují, čímž zvyšují kvalitu úrody. Na slunci zelenina dozrává: dochází k odtoku živin z peří do cibule. Stává se silnější, zdravější a chutnější.
Druhá fáze: dlouhé sušení pod krytem
Po vysušení na slunci se plodina přenese do stínu pod krytem k dalšímu sušení po dobu 10-14 dnů. Pro tyto účely se používají kůlny, kůlny, rolety, verandy a podkroví.
Cibule se pokládají v jedné vrstvě na suchý hygroskopický povrch (prkenná podlaha, napnutá síťovina, plachta, plátno).
Někteří zahradníci používají domácí zařízení pro vertikální sušení se stálou cirkulací vzduchu.
Alternativně můžete použít skleník, pokud má dostatečně širokou cestu mezi záhony s rajčaty nebo jinými skleníkovými plodinami. Pokud je půda vlhká, je pokryta materiálem dostupným na farmě, cibule jsou rovnoměrně rozloženy nahoru. V případě, že byla ulička zpočátku pokryta pilinami, plevami nebo jinými druhy mulče, aby se zabránilo klíčení plevele, není třeba nic pokládat, cibule dobře vyschnou a tak dále.
Příprava na uložení
Když jsou peří a kořínky u hlav zcela suché a šupiny uschnou a šustí, začnou se stříhat. Nůžkami úplně, pod samotným dnem, odřízněte kořeny a zkraťte krk na 5 cm.
Pokud plánujete mašli uložit do copánků nebo svazků, pírko nestříhejte
V této fázi se hlavy kontrolují na možné poškození, nemoci – takové vzorky jsou vyřazeny a zničeny. Seřadit podle velikosti: střední a velké jsou ponechány na jídlo, malé jsou pro budoucí výsadbu. Poté se úroda přenese do místnosti, kde bude skladována celou zimu.
Způsoby skladování
V městských bytech je vhodné držet malou zásobu přímo v kuchyni při běžné pokojové teplotě.
V copáncích
Uskladnění zeleniny v copáncích je nejen praktické (hlavy jsou dobře provzdušněné, nezabírají užitný prostor), ale také estetické: girlandy ze zlatožluté, červené, bílé cibule zavěšené v kuchyni vytvářejí útulnou, hřejivou atmosféru, která vyvolává vzpomínky léto, venkov, slunce.
Pro pevnost upevnění používají zkušené ženy v domácnosti lano nebo motouz. Nabízíme podrobné pokyny pro tkaní cibulových copánků ve videu:
ve svazcích
Sušené stonky 10-15 žárovek jsou propleteny provazem nebo pruhem husté tkaniny. Poté se odříznou příliš dlouhé „ocásky“ peří – svazek je připraven, můžete jej zavěsit.
Skladování v kontejnerech
Žárovky připravené k dlouhodobému skladování jsou umístěny v dřevěných, plastových krabicích, prodyšných látkových sáčcích, sítích, krabicích, koších. Jsou umístěny zpravidla na odlehlých místech (spíže, izolované balkony, lodžie). Během zimního období několikrát kontrolují, třídí, vyhazují vysušené, hnijící exempláře.
Pro “studené” skladování je optimální teplota 0, -3 ℃, pro “teplé” – ne nižší než +15 a ne vyšší než 22 ℃ při vlhkosti 60-70%
Jak sušit sevok
Sevok pěstovaný ze semen (nigella) začíná ve druhém roce vegetace žloutnout a poléhat stejně jako semena cibule. Algoritmus akcí při sklizni a sušení je také podobný: vytáhnou ho spolu s vrcholy, suší den nebo dva na slunci, pak 10-14 dní pod baldachýnem.
Když je cibulové pírko zcela suché, odřízne se a ponechává délku 2-3 cm.Každá cibule je zkontrolována: silná, rovnoměrná, zdravá se uloží ke skladování.
Sevok se nalije do plátěných sáčků nebo kartonových krabic, které jsou umístěny na tmavém a chladném místě: izolovaný balkon nebo spíž městského bytu, sklep, chodba soukromého domu, kůlna nebo garáž. Při skladování tímto způsobem mají žárovky tendenci být méně náchylné k sešroubování.
Přečtěte si více o vlastnostech sevky a pravidlech pro její výsadbu v otevřeném terénu v článku na našem webu.
Sušení cibule v troubě
Mnoho žen v domácnosti upřednostňuje skladování cibule v sušené formě – „dehydrovaná“ je mnohem kompaktnější a je vhodnější ji použít jako koření pro první a druhý chod.
Peří i podzemní část slouží jako základ pro blank.
Zelené listy jsou nejlépe tenké a jemné. Opláchnou se vodou, osuší se na ručníku a nasekají se nožem. Sklizeň lze provádět celé léto, dokud vrcholy nezežloutnou.
Cibulové kroužky v sušičce
Žárovky se oloupou, odříznou krk a dno, nakrájí se na kroužky. Sušení je organizováno pomocí jakéhokoli dostupného vybavení: v elektrické sušičce (sušičce), mikrovlnné, plynové nebo elektrické troubě. Hlavní věcí je zajistit jemné vytápění a dobré větrání.
V troubě při teplotě 50 ℃ trvá proces obvykle 60-5 hodin, pokud jsou suroviny rozloženy po celém plechu ve vrstvě 6-1 cm.
Měli byste vědět, že sušený produkt je hygroskopický: rychle absorbuje vlhkost a pachy, proto se skladuje v těsně uzavřené nádobě.
Video
Užitečné tipy pro určení připravenosti a sklizně cibule, její sušení a přípravu na zimní skladování jsou uvedeny zkušenými zahradníky v následujících videích:
Má dvě vysokoškolské vzdělání v oborech “Biologie” a “Publishing” (diplomy s vyznamenáním). 15 let pracovala jako šéfredaktorka v regionálním týdeníku. Ví z první ruky, jak chovat slepice, králíky, selata (moji rodiče chovali malou farmu). Dnes má rád pokojové, balkónové a zahradní květinářství. Pro zakoupené sazenice je to přísné tabu: pěstuje si je sama a o přebytky se dělí s kolegy a přáteli. Miluje čas sklizně a sklizně a lesní nadílky. A svůj život si stále neumí představit bez psů, koček a knih. Natalia se ráda učí a sdílí své znalosti a zkušenosti se čtenáři.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
