Je možné trnku na zimu zmrazit?

Se zvláštní netrpělivostí se těším na konec srpna – právě v tuto dobu dozrávají na dači moje oblíbené plody, trny. Trnky jsou různé švestky, které jsou velmi oblíbené ve středním Rusku. Trnka má výraznou sladkokyselou chuť, je menší než běžná švestka a má kulatý tvar.

Trnový kompot dopadá prostě báječně. A koláče (a koláče) a džem a omáčky a samozřejmě víno. Většinu trnek ale i tak zmrazím – je snazší je uchovat na zimu, bobule nezaberou v mrazáku tolik místa jako sklenice se stočeným kompotem na policích a zmrazení trnek zabere velmi málo času.

  • Celková doba vaření – 0 hodin 0 minut
  • Doba aktivního vaření – 0 hodin 20 minut
  • Cena – velmi úsporná
  • Obsah kalorií na 100 g – 54 kcal
  • Počet porcí – 1 porce

Jak zmrazit zatáčku

Složení:

Příprava:

Sbírání tahu. Nasbírané plody kontrolujeme a hned se zbavujeme těch, které se nám zdají velmi špatné – popraskané a zkažené exempláře.

Chistim tern dlia jak zamorozit tern Domostroy

Trnku omyjeme pod tekoucí vodou.

Moyem tern dlia jak zamorozit tern Domostroy

Pak přichází ta trochu zdlouhavá část – švestky je potřeba rozpůlit a pecky vyhodit. Tak zaprvé ušetříme místo v mrazáku – plody bez pecek totiž zaberou mnohem menší objem než plody se semínky. Za druhé se zbavíme švestek, které jsou uvnitř nahnilé, červivé a zkažené, protože zkontrolovat plody zvenčí na červivost je někdy nemožné.

Takto zpracujeme všechny bobule. Ve zralých, plně vyzrálých trnech se pecka z dužiny odstraní velmi snadno, takže takové zpracování nezabere mnoho času.

Obrabativayem tern dlia kak zamorozit tern Domostroy

Bobule dáme do sáčku a zvážíme. Bobule je nejlepší zmrazovat v malých porcích – rychleji zmrznou a pustí méně šťávy. A je jednodušší je zpracovat později – použijte celý balíček najednou.

Velmi vhodné je také mrazit ovoce v plastových nádobách – obdélníkové a čtvercové nádoby lze kompaktně umístit po celém objemu mrazničky.

Vzveshivayem tern dlia kak zamorozit tern Domostroy

Každý sáček nebo nádobu s bobulemi označíme štítkem, napíšeme datum zmrazení, název produktu a hmotnost a odešleme do mrazáku. Nyní v zimě budeme mít přístup ke všem úžasným pokrmům z trní a plody si při nízkých teplotách zachovají většinu vitamínů a minerálů.

Podpisivayem tern dlia kak zamorozit tern Domostroy

Před vařením trnky vyjmeme z mrazáku a necháme v lednici pár hodin rozmrazit. Kompoty, džemy a omáčky se dají vařit z celé hmoty, ale u koláčů a koláčů je třeba puštěnou šťávu scedit. Dobrou chuť!

READ
Kdo jí jeruzalémský artyčok?

4af8f7776705a9d873e8fcfe2ab32c7c l Домострой

Frozen Turns jsou vždy užitečné

Trnky jsou vynikající bobule, předchůdce naší obecné švestky. Plody trnky obsahují spoustu cenných a zdraví prospěšných látek. Jedná se o organické kyseliny, fruktózu, glukózu, pektiny, sacharidy, vlákninu, třísloviny. Z trnkových plodů se vyrábí vynikající kompoty, zavařeniny a marmeláda.

Bez ohledu na to, v jaké formě je trn konzumován, přínosy pro zdraví jsou vždy patrné. Aby bylo možné připravovat pokrmy pomocí trnky v kteroukoli roční dobu, připravuje se na zimu. Skvělý způsob přípravy je zmrazení.

Při zmrazení zůstávají zachovány téměř všechny prospěšné látky trnky. Je velmi důležité si uvědomit, že trnkové bobule by se měly zmrazovat po částech, protože je nelze znovu zmrazit.

Se zvláštní netrpělivostí se těším na konec srpna – právě v tuto dobu dozrávají na dači moje oblíbené plody, trny. Trnky jsou různé švestky, které jsou velmi oblíbené ve středním Rusku. Trnka má výraznou sladkokyselou chuť, je menší než běžná švestka a má kulatý tvar.

Trnový kompot dopadá prostě báječně. A koláče (a koláče) a džem a omáčky a samozřejmě víno. Většinu trnek ale i tak zmrazím – je snazší je uchovat na zimu, bobule nezaberou v mrazáku tolik místa jako sklenice se stočeným kompotem na policích a zmrazení trnek zabere velmi málo času.

  • Celková doba vaření – 0 hodin 0 minut
  • Doba aktivního vaření – 0 hodin 20 minut
  • Cena – velmi úsporná
  • Obsah kalorií na 100 g – 54 kcal
  • Počet porcí – 1 porce

Jak zmrazit zatáčku

Složení:

Příprava:

Sbírání tahu. Nasbírané plody kontrolujeme a hned se zbavujeme těch, které se nám zdají velmi špatné – popraskané a zkažené exempláře.

Chistim tern dlia jak zamorozit tern Domostroy

Trnku omyjeme pod tekoucí vodou.

Moyem tern dlia jak zamorozit tern Domostroy

Pak přichází ta trochu zdlouhavá část – švestky je potřeba rozpůlit a pecky vyhodit. Tak zaprvé ušetříme místo v mrazáku – plody bez pecek totiž zaberou mnohem menší objem než plody se semínky. Za druhé se zbavíme švestek, které jsou uvnitř nahnilé, červivé a zkažené, protože zkontrolovat plody zvenčí na červivost je někdy nemožné.

Takto zpracujeme všechny bobule. Ve zralých, plně vyzrálých trnech se pecka z dužiny odstraní velmi snadno, takže takové zpracování nezabere mnoho času.

READ
Jakou půdu preferuje Brugmansia?

Obrabativayem tern dlia kak zamorozit tern Domostroy

Bobule dáme do sáčku a zvážíme. Bobule je nejlepší zmrazovat v malých porcích – rychleji zmrznou a pustí méně šťávy. A je jednodušší je zpracovat později – použijte celý balíček najednou.

Velmi vhodné je také mrazit ovoce v plastových nádobách – obdélníkové a čtvercové nádoby lze kompaktně umístit po celém objemu mrazničky.

Vzveshivayem tern dlia kak zamorozit tern Domostroy

Každý sáček nebo nádobu s bobulemi označíme štítkem, napíšeme datum zmrazení, název produktu a hmotnost a odešleme do mrazáku. Nyní v zimě budeme mít přístup ke všem úžasným pokrmům z trní a plody si při nízkých teplotách zachovají většinu vitamínů a minerálů.

Podpisivayem tern dlia kak zamorozit tern Domostroy

Před vařením trnky vyjmeme z mrazáku a necháme v lednici pár hodin rozmrazit. Kompoty, džemy a omáčky se dají vařit z celé hmoty, ale u koláčů a koláčů je třeba puštěnou šťávu scedit. Dobrou chuť!

Trnky jsou oblíbené bobule, které se často přidávají do vaření. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty a obsahuje méně cukru než ostatní bobule. I přes jeho zdravotní přínosy mnozí stále nevědí, jak trnku správně připravit a využít. Jedna otázka, která se často objevuje, je – měly by se trnky před vařením namočit?

Odpověď na tuto otázku není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Namáčení trnek závisí na způsobu vaření a preferencích chuti. V tomto článku se podíváme na několik způsobů, jak připravit trnku, a také zjistíme, zda je nutné bobule před vařením a zmrazením namáčet.

Budou také uvedeny tipy na výběr kvalitních bobulí, určení připravenosti k použití a správného skladování. Tyto tipy pomohou nejen k tomu, aby pokrmy z trnů byly chutnější, ale také prodlouží jeho trvanlivost.

Máčet či nenamáčet trnky?

Turn je bobule, která má mnoho prospěšných vlastností pro naše tělo. Obsahuje velké množství vitamínů, antioxidantů a prvků nezbytných pro zdraví. Důležitou otázkou týkající se přípravy trnek je, zda máčet či nenamáčet.

Mnoho lidí odmítá máčet trny, považuje to za zbytečný a časově náročný proces.

Namáčení trnek před vařením má však své výhody. Bobule má silnou slupku, kterou lze obtížně žvýkat a trávit. Pokud trnku před vařením namočíte, slupka bude méně hustá, což usnadňuje žvýkání a trávení.

READ
Je možné prořezávat rybíz na jaře?

Navíc panuje názor, že namáčení trnek zlepšuje jeho chuť a činí méně kyselým. Také, pokud je trn na několik hodin namočený ve vodě, během vaření rychleji změkne a bude šťavnatější.

Při namáčení trnek si však uvědomte, že přílišné namáčení může bobule poškodit, pokud je necháte ve vodě příliš dlouho.

V konečném důsledku si každý může vybrat, zda trnku před vařením namočí či nikoliv, podle svých preferencí a potřeb.

  • Pokud chcete z trnek získat jemnější chuť a urychlit proces měknutí, pak bude nutné namáčení.
  • Pokud připravujete trny jako přídavek k jinému pokrmu, pak namáčení nemusí být nutné.

Záleží na účelu použití

Rozhodnutí, zda trnku před použitím namočit, závisí na účelu použití. Pokud potřebujete sušené ovoce přidat do pečiva nebo jiných pokrmů, není nutné namáčení. Můžete také použít sušené bobule bez namáčení, pokud se přidávají do želé nebo kompotů.

Pokud však plánujete použít trnku jako hlavní přísadu do pokrmu, pak se doporučuje namáčení. To pomůže zjemnit bobule a zlepšit jejich chuť.

Pokud trnku před použitím zmrazíte, namáčení také pomůže zachovat strukturu bobulí po rozmrazení.

Ať už namáčíte nebo ne, měli byste trnku před vařením vždy důkladně opláchnout, abyste z ní odstranili zbývající nečistoty nebo zbytky.

Jak správně namáčet trnky?

Namáčení trnek před vařením může být prospěšné, protože je nejen změkčí, ale také sníží úroveň kyselosti. Nejprve trnku opláchněte studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky semen. Poté trnku zalijte horkou vodou po dobu 15-20 minut.

Pokud se rozhodnete trnku namočit do studené vody, bude to trvat déle – asi 4-5 hodin. V tomto případě by voda měla být v lednici nebo na jiném chladném místě.

Pokud se chcete kyselosti úplně zbavit, můžete trnku místo vody namočit do mléka. Takto budou trnky měkčí a méně kyselé.

Je třeba si uvědomit, že namáčení trnek je volitelný krok při vaření, stejně jako zmrazení. Můžete experimentovat s oběma způsoby a použít ten, který vám nejlépe vyhovuje!

Jak vařit trny?

Trnky jsou sladkokyselé ovoce, které lze připravovat do různých druhů pokrmů. Jedním z nejjednodušších způsobů je udělat kompot.

READ
Je možné jíst bílý Podgrudok?

Krok 1: Připravte plody trnky. Měly by být zralé, ale ne přezrálé. Ovoce opláchněte ve vodě a odstraňte poškozené nebo zkažené ovoce.

Krok 2: Trnky vložte do hrnce a přidejte vodu (1 litr vody na 1 kg ovoce). Přidejte cukr (podle chuti) a zahřejte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte asi 20 minut.

Krok 3: Kompot nalijte do lahví nebo sklenic a uzavřete víčky. Uchovávejte na chladném a tmavém místě.

Z trnek lze připravit i džem, džem nebo pyré. Chcete-li to provést, musíte oloupat a vypeckovat trny, pak vařit na mírném ohni s přidáním cukru a citronové šťávy, dokud se nerozpustí.

Správný způsob, jak zmrazit trnku

Trnky jsou bobulovitá rostlina se sladkokyselou chutí. Mnoho lidí sklízí trnky pro pozdější použití jako konzervant, dochucovadlo nebo lék. Ne vždy je však možné použít čerstvé plody trnky, proto je nutné zmrazení.

Před zmrazením, trnové bobule by měly být důkladně omyty a odděleny od větví. Dále, v závislosti na možnosti, můžete bobule sušit nebo je jednoduše sušit na papírovém ručníku.

Připravte bobule na zmrazení, je třeba je rozetřít na papírový ručník v jedné vrstvě a udržovat v suchu, aby se zabránilo mrazivé hořkosti. K tomu se doporučuje položit bobule na list pečícího papíru a umístit jej na tác do mrazničky.

Mrazivé trnkové bobule, musí být vyráběny při teplotě -18 stupňů Celsia a vytvářejí ideální podmínky pro zachování chuťových a nutričních vlastností. Zmrazené trnkové plody lze skladovat v mrazáku až 12 měsíců.

Jaká je trvanlivost mražených trnek?

Mražená trnka je vynikajícím řešením pro ty, kteří si chtějí uchovat její svěží vzhled po dlouhou dobu.

Trvanlivost zmrazené trnky závisí na tom, jak rychle byla zmrazena a jak dlouho byla ponechána nezmražená. Za ideálních podmínek lze trnku skladovat až 12 měsíců. Po tomto období však začíná ztrácet své kvality, jako je chuť a prospěšné vlastnosti.

Abyste z mrazící trnky vytěžili maximum, musíte je před zmrazením řádně zabalit pomocí potravinářské fólie nebo vzduchotěsných sáčků. Pro zmrazení se doporučuje používat teplotu ne vyšší než -20 stupňů Celsia.

READ
Kdy Astrophytum kvete?

Pokud plánujete skladovat mraženou trnku déle než rok, měli byste ji pravidelně kontrolovat, zda nevykazuje známky zkažení. Pokud trn nepříjemně zapáchá nebo je zbarvený, neměl by se jíst.

Vlastnosti použití zmrazené trnky

zmrzlý trn je oblíbený a pohodlný způsob skladování tohoto produktu. Před použitím mražené trnky je však třeba zvážit několik důležitých bodů, které mohou ovlivnit její chuť a vlastnosti.

Před použitím, zmrazené trny je třeba rozmrazit tak, že je necháte několik hodin v lednici nebo 1–2 hodiny při pokojové teplotě. Trnky se nedoporučuje rozmrazovat v mikrovlnné troubě nebo rychle horkou vodou, protože to může nepříznivě ovlivnit chuť a texturu produktu.

Je důležité si pamatovat, že mražené trnky mohou být vodnatější než čerstvé, takže během procesu vaření může být nutné další zpracování, jako je pražení nebo přidání sušších přísad.

zmrzlý trn lze použít i k přípravě pokrmů, ve kterých nejsou hlavní přísadou trny, jako jsou kastrol, kaše, saláty atd. Pro složitější pokrmy, jako jsou trnky v zakysané smetanové omáčce nebo trnky v tandooru, je však lepší použít trnky čerstvé, abyste dosáhli nejlepší chuti a kvality pokrmu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: