Jahody jsou chutné, aromatické a takové zdravé bobule. Jaká škoda, že je zařazen do seznamu produktů, které lze snadno otrávit. Protože jahody nemají tvrdou slupku jako jablka, banány nebo citrusové plody, jsou méně chráněny před účinky hnojiv, pesticidů, blízkosti obalů a samozřejmě jen půdy. Mytí jahod je naštěstí jednoduché a snadné. Níže najdete spolehlivé způsoby, jak umýt a skladovat jahody, o kterých možná nevíte.
Jak skladovat jahody
Fotografie s vůní. Mmmm, jak chutné!
Kdekoli koupíte jahody – na trhu, v obchodě nebo nasbíráte na zahradě – správné umytí má velký význam. Ale po umytí se jahody rychle kazí. Proto je nejlepší skladovat bobule v lednici, nemyté, v nádobě nebo v uzavřené sklenici.
Odolejte pokušení umýt celou nádobu, pokud na jídlo nebo recept potřebujete jen hrst bobulí. Jahody už obsahují hodně vody. Pokud je ovoce skladováno v nádobě bezpečné pro potraviny bez vystavení vlhkosti, může zůstat čerstvé déle, protože vlhkost urychluje růst plísní a kažení. Než jahody uložíte do lednice, nezapomeňte je roztřídit: všechny, které vypadají plesnivě nebo pohmožděně, vyhoďte, jakmile si jich všimnete, aby se tyto známky zkažení nerozšířily.
Jak dlouho jahody vydrží?
Při správném skladování mohou jahody v lednici vydržet pět až sedm dní, ale několik faktorů může toto období zkrátit, jako je nadměrná vlhkost a plísně. Jedna plesnivá jahoda dokáže rychle zničit všechny bobule v nádobě. Místní jahody by přitom měly vydržet déle než ty dovážené.
Jak dlouho omývat jahody pod tekoucí vodou
Jahody je nejlepší umýt pod tekoucí vodou ve dřezu, v cedníku nebo ručně, po dobu 10–20 sekund po nich jemně tekoucí studenou vodou z kohoutku. Důležité! 10-20 sekund je doba kontaktu s vodou pro každou bobule. Pokud máte hodně bobulí, zvyšte dobu mytí. Pozor na tlak, neměl by být příliš silný, jinak rozdrtí zralé jahody. Výzkumy ukazují, že studená voda odstraní z produkce 75 až 80 procent zbytků pesticidů.
Namáčení jahod
Pokud jsou jahody hodně špinavé, namočte je na pár minut do studené vody v hluboké misce. Bobule vyplavou nahoru a špína a písek půjdou na dno misky.
Rukama můžete bobule jemně pohupovat ze strany na stranu. Jakmile se nečistoty usadí, odstraňte jahody děrovanou lžící nebo rukama a znovu opláchněte pod tekoucí vodou.
Jak loupat jahody pomocí octa
I když je oplachování jahod studenou vodou z vodovodu jednoduchou a účinnou metodou čištění, k odstranění pesticidů ze skleníkových plodů to nemusí stačit. Nebojte se: ocet pomůže smýt zbytky pesticidů, stejně jako nečistoty a bakterie.
Do misky nalijte tři šálky studené vody a šálek jablečného octa nebo vinného octa a poté jahody ponořte do vody na 5 až 20 minut. Poté jahody důkladně opláchněte studenou vodou z kohoutku a vodu slijte, aby neměly kyselou chuť.
Jak umýt jahody pomocí jedlé sody
Pokud nemáte po ruce ocet nebo se chcete vyhnout kyselé chuti, můžete jahody namočit do roztoku jedlé sody a vody, abyste je očistili. Přidejte 1 lžičku. jedlé sody na 4 šálky vody a namočte jahody na pět minut do velké mísy. Poté jahody opláchněte pod tekoucí studenou vodou a položte na papírové ručníky, aby se osušily.
Jedlá soda pomáhá odstranit nečistoty, zbytky pesticidů a další z čerstvých bobulovin, ovoce a zeleniny. Navíc skladování otevřeného balení jedlé sody v lednici může pomoci absorbovat další pachy potravin, a tím zachovat jahodovou příchuť.
Jak umýt jahody solí
Pokud se ptáte, proč byste měli mýt bobule slanou vodou, poděkujte TikTok. Videa lidí namáčejících jahody ve slané vodě ukazují, že roztok odstraňuje drobné broučky (zbytky larev ovocných mušek), které v plodech obvykle nejsou vidět. Tito brouci jsou neškodní a pravděpodobně jste je jedli tak dlouho, jako jste jedli ovoce. Pokud jste ale už taková videa viděli, bude velmi těžké se uklidnit a zapomenout na ně.
Chcete-li připravit slanou vodní lázeň pro bobule, rozpusťte 1 lžičku. sůl v 1 sklenici teplé vody. Nechte směs vychladnout (nechcete, aby se bobule vařily v teplé vodě), poté bobule namočte alespoň na pět minut. Poté jahody opláchněte studenou tekoucí vodou z kohoutku a nechte je oschnout na ručníku.
Ultrazvukové stroje na čištění potravin
Možná jste viděli videa z ovoce a zeleniny, které se „čistí“ pomocí ultrazvukových výrobních strojů, které tvrdí, že odstraňují stopy pesticidů, konzervačních látek, jedlého ovocného vosku a „neviditelných škodlivých látek, které nelze smýt vodou“.
Tato technologie není nová, ale stejně jako v případě mytí produktů se úředníci pro bezpečnost potravin musí ještě rozhodnout, zda je to skutečně lepší než oplachování vodou.
Mezitím zůstává studená voda z kohoutku nejjednodušším, nejspolehlivějším a cenově dostupným čisticím prostředkem.
Dívka ve svém TikToku ukázala, jak důležité je jahody důkladně umýt, protože s pomocí soli můžete v rostlině odhalit nepříjemná stvoření. Z žíravého roztoku se na povrchu plodů objevují malé larvy a po nečekaném setkání se mnozí nikdy nebudou moci ovoce najíst a ani se na něj podívat.
Podle Live Strong jsou ovoce a zelenina často ošetřovány velkým množstvím pesticidů, chemikálií, které zabraňují škůdcům, mezi něž patří ptáci, někteří savci a různé druhy hmyzu, aby zamořili produkty. Taková dezinfekční opatření však ne vždy zachrání úrodu před nezvanými hosty.
Uživatelé platformy TikTok objevili otravný life hack. Ukazuje se, že pokud namočíte jahody z obchodu do vody s mořskou solí, po chvíli můžete na plodech, které žijí uvnitř ovoce, vidět bílé larvy.
Těším se. Ještě dnes se snažím myslet na veselé myšlenky.
Červi jsou považováni za potomky ovocné mušky nebo Drosophila, která se živí rostlinnou šťávou a klade larvy do šťavnatých plodů, které se vyvíjejí díky mikroorganismům, které rozkládají plody. Mláďata okřídlených škůdců mohou člověka infikovat parazity nebo jinými patogenními viry. Kromě toho mohou červi způsobit střevní myiázu, onemocnění charakterizované bolestmi břicha, průjmem a zvracením.
Larvy ovocných mušek
Uživatele sociální sítě překvapilo nepříjemné setkání s potomkem Drosophily. Mnozí nečekali, že po mnoho let jedli jahody spolu s malými, škodlivými larvami hmyzu.
Až do této chvíle byla moje oblíbená jahoda.
Už nikdy v životě nebudu jíst jahody.
Bílí červi způsobili lidem nejen znechucení, ale i strach o vlastní zdraví.
Ach můj bože, teď už nikdy nejím ovoce.
Po takovém zjištění někteří komentátoři připustili, že by solným roztokem ošetřili naprosto všechno ovoce a zeleninu. Většina uživatelů se ale shodla, že larvy nejsou nebezpečné a chuť jahod rozhodně nezkazí.
No, když je nebudete jíst [to ovoce], tak alespoň můžu jíst víc.
Dalším překvapením roku 2020 byly cikány, které se však věnují pouze listnáčům. Obří okřídlení tvorové dokážou zničit všechny stromy a keře, které se jim připletou do cesty, a už jen jejich podivný vzhled vyvolává lidem husí kůži. A teď mají konspirační teoretici co dělat a filmy o apokalypse už nepůsobí jako něco fantastického.
Mezi překvapení během pandemie COVID-19 lidé poslali na pódium obrovského vražedného sršně. Hmyz je připraven úplně zničit včelí rodiny a bodnout kohokoli několikrát silnější než běžní milovníci medu. Lidé ale našli někoho, kdo je připraven porazit nepřítele člověka a fanoušci Marvelu si nového Avengera už oblíbili.
