Brokolice již dlouho zaujímá důstojné místo na zahradních pozemcích mnoha zahradníků. Tato zelenina je bohatá na vitamíny A, K, C, B1, B2, PP, E, obsahuje fosfor, vápník, hořčík, antioxidanty a další látky důležité pro zdraví. Brokolice nevyžaduje péči a snadno snáší mráz a horko.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Brokolici lze vysévat jako sazenice po etapách, počínaje od poloviny března do května. To umožňuje nepřetržitě získávat sklizeň jak v létě, tak na podzim až do mrazů. Vzhledem k tomu, že sazenice zelí rostou rychle, měly by být pěstovány na chladném a dobře osvětleném místě.
Asi měsíc po sběru, kdy mají sazenice 5-6 dobře vyvinutých listů, se sazenice brokolice přesazují do volné půdy na trvalé místo. Je důležité to neodkládat, protože přerostlé sazenice zelí hůře zakořeňují.
Co dělat, když sazenice začnou přerůstat?
Pokud přesto sazenice začnou vyrůstat, ale ještě není možné je vysadit na zahradě, musíte urychleně jednat. Co byste měli udělat jako první?
Snižte teplotu
Optimální teplota pro pěstování brokolice je přes den asi 16°C, v noci 6-10°C. Při vyšších teplotách se sazenice natahují a stávají se méně životaschopnými. Pokud jsou sazenice ve skleníku, musíte se ujistit, že teplota vzduchu není příliš vysoká a mít otevřená okna a dveře. Nezapomeňte, že zelí je mrazuvzdorná rostlina a špatně snáší teplo.
Sazenice zelí se často pěstují na záhonech pod fólií nebo spunbond. Pokud vaše sazenice rostou venku, odstraňte kryt na jeden den: nechte rostliny ztvrdnout. Výsadby můžete zakrýt pouze na noc, stejně jako při silném dešti nebo silném větru.
Omezte zálivku a hnojení
Brokolici je třeba zalévat, když půda vysychá. Pokud jsou však sazenice natažené a rostou rychleji, než potřebujete, snižte frekvenci zalévání. Rostliny důkladně zalévejte pouze v předvečer přesazování na trvalé stanoviště.
Jak připravit záhon pro brokolici
Dobře osvětlené oblasti, kde dříve rostlo obilí a luštěniny, okurky a brambory, jsou vhodné pro výsadbu brokolice. Nejvhodnější půda je hlinitá, protože. zadržuje vlhkost. Půda pro pěstování brokolice by neměla být kyselá, protože to zvýší pravděpodobnost napadení zelí paličníkem. Pro normalizaci kyselosti je třeba při přípravě lože přidat dolomitovou mouku nebo dřevěný popel.
Otvory pro výsadbu brokolice by měly být vytvořeny ve vzdálenosti 45-50 cm a hloubce nejméně 20 cm, aby později bylo možné rostliny zasypat zeminou. Brokolice miluje úrodnou půdu: proto na dno každé jamky nasypte hrst vermikompostu nebo kompostu, přidejte trochu dřevěného popela a promíchejte se zeminou.
Jak zasadit brokolici
Zelí je lepší zasadit do zahrady večer nebo za oblačného dne. Několik hodin před přesazením brokolici vydatně zalijte. Pokuste se opatrně vyjmout rostliny z půdy, aby nebyly odhaleny kořeny. Slabé, tenké sazenice by neměly být vysazeny: pro výsadbu vyberte nejsilnější keře. Ze země lze vytáhnout několik tenkých rostlin a zkontrolovat, zda jsou kořeny v pořádku.
Pokud na kořenech zelí objevíte zahuštění, jedná se o kyčelnici, běžnou chorobu brukvovité zeleniny. Takové sazenice, i když zakoření, nepřinesou plnou sklizeň. Spóry hub se navíc dostanou do půdy a následně infikují výsadby zelí. Nemocné rostliny nelze dát do kompostu, je třeba je vyhodit a půdu, kde rostly, postříkat fungicidem.
Pokud je vše v pořádku s kořeny, zalijte připravené otvory a zasaďte keře, prohloubte je až po první skutečné listy. Pokud spodní listy začnou žloutnout, lze je odstranit.
Rostlinu posypte vlhkou zeminou a lehce přitlačte v oblasti růstu kořenů tak, aby zelí sedělo těsně v zemi. První 3-4 dny výsadby by měly být chráněny před jasným sluncem a silným větrem. V zahradním záhonu můžete vytvořit rám z oblouků a pokrýt jej nejhustším spunbondem. Při silném slunci je vhodné krycí materiál skládat do více vrstev. Konce postelí mohou zůstat otevřené. Optimální teplota pro zakořenění přesazené brokolice je 18-22°C.
Péče o výsadbu brokolice zahrnuje pravidelnou zálivku, kypření a hnojení. Dva týdny po výsadbě můžete přihnojit nálevem z kopřivy a divizny nebo organickým hnojivem s obsahem humátu draselného. Čím jsou rostliny starší, tím by měla být zálivka vydatnější. Důležité je zejména zabránit vysychání půdy při tvorbě hlávek. Pro udržení vláhy v půdě a zlepšení výživy kořenů lze záhon mulčovat senem.
Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla péče, i přerostlá brokolice se dobře zakoření a plně se rozvine a v budoucnu vás potěší sklizní.
Brokolice je zelenina v domácích zahradách méně běžná než květák. Ale každým rokem se tato kultura stává stále populárnější díky svým dietním vlastnostem. Takže na 100 g produktu je pouze 30–35 gigakalorií.
Rostlina je bohatá na takové užitečné stopové prvky, jako je kyselina listová, hořčík, draslík, fosfor, vápník a vitamíny A, B, C, PP, které mají příznivý účinek na celé lidské tělo. Brokolice je užitečná zejména pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou, dále pro těhotné ženy a děti.
Vyberte místo
Pěstování brokolice na vaší zahradě není obtížné. Přesto je třeba vzít v úvahu některé nuance, aby bylo možné získat bohatou sklizeň. Kultura roste dobře v mírném klimatu, vydrží i mrazy až 5 stupňů. Rostlina vyžaduje slunce, vodu, úrodnou půdu a chlad.
Nejoptimálnější teplota pro vývoj je plus 15–17 stupňů, pak se květenství lépe váže. Maximální limit je 24 stupňů Celsia. Příliš vysoké ukazatele teploty – od 25 a výše – zase vedou k deformaci hlavy zelí, silnému listí.
V jižních oblastech, kde mohou teploty stoupnout nad 35 stupňů, je lepší pěstovat brokolici ve skleníkových podmínkách v období podzim-zima nebo zima-jaro, protože sucho a teplo zabrání zelí tvořit květenství.
Společná výsadba různých zeleninových plodin umožňuje nejen šetřit místo na místě, ale také umožňuje bojovat proti škůdcům. Většinu zeleniny lze zasadit vedle brokolice. Zvažte, kteří sousedé jsou nejvhodnější:
- luštěniny a okurky milují vlhkost;
- měsíček, měsíčky, rozmarýn, máta a tymián odpuzují škůdce díky své silné vůni;
- brokolice je dobrá kamarádka s rajčaty, petrželkou a cibulí;
- kopr také zlepšuje chuť zelí a zároveň odpuzuje housenky a mšice;
- celer je schopen zastrašit hliněné blechy.
Stojí za to opustit sousedství s jinými druhy zelí, stejně jako s brukvovitými druhy, protože jsou schopny se navzájem opylovat.
V střídání plodin jsou nejlepšími předchůdci mrkev, obiloviny, brambory, luštěniny a okurky. Brokolici není nutné vysazovat do ploch po řepě, ředkvičkách, vodnici, ředkvičkách a také po jiných druzích zelí.
Místo pro brokolici je vybráno nejvíce osvětlené a rovnoměrné. Kultura se dobře vyvíjí na půdách obohacených humusem s úrovní kyselosti 6,5 až 7,2. Zelí se však dokáže smířit i s chudou půdou. Ale pak bude úroda špatná.
Kromě toho je rostlina obzvláště náročná na množství zálivky. Zejména zelenina potřebuje vlhkost v počáteční fázi svého vývoje a během růstu květenství.
Lůžka by měla být umístěna ve směru od východu k západu. Je výhodné, aby se vedle rostliny nacházely keře rybízu, které jsou schopné pokrýt sazenice před silným větrem. V jižních oblastech je třeba dbát na ochranu brokolice před prudkým sluncem uprostřed dne. Na slunci se květenství začnou rozpadat.
Příprava půdy
Před zahájením výsadbových prací musí být půda řádně připravena. Půda pro výsadbu se připravuje na podzim. Pečlivě a hluboce se vykopává, odstraňuje plevel a kořeny, přičemž se aplikují organická hnojiva ve formě shnilého divizna nebo kompostu, dále dusičnan amonný, superfosfáty a chlorid draselný. Pokud je půda kyselá, přidává se vápno, aby byla zásaditější. Brzy na jaře je půda opět obohacena organickými hnojivy a pečlivě vykopává místo.
Jak připravit sadební materiál?
Výběr sadebního materiálu je třeba brát vážně, protože na něm závisí budoucí sklizeň. Vyberou se suchá semena, ponechávají se pouze velké vzorky. Pro urychlení procesu klíčení semen se nejprve umístí na 15-20 minut do horké vody, ne vyšší než 50 stupňů, a poté se nechají několik minut ve studené vodě.
Po tomto postupu musí být výsadbový materiál ponechán 12 hodin v dezinfekčním roztoku obsahujícím kyselinu boritou a manganistan draselný. Dále musíte semena namočit do předem připraveného roztoku popela po dobu nejméně 5-6 hodin. Bude sloužit jako přírodní stimulant pro tvorbu kořenů a vývoj sazenic.
Poté se semena důkladně promyjí tekoucí vodou a nechají se jeden den v chladničce. Nakonec je trochu osušte. Semena jsou nyní připravena ke klíčení.
Nejlepší doba pro výsadbu je polovina března nebo začátek dubna. Načasování výsadby je založeno na tom, zda se zelí bude pěstovat v sazenicích nebo semena okamžitě ve volné půdě.
Jak zasadit do otevřeného terénu?
Brokolice se vysazuje na otevřeném prostranství v dubnu. Aby se zelenina dala až do podzimu, zkušení zahradníci doporučují její výsadbu ve 2-3 fázích s intervalem 2 týdnů.
Schéma výsadby zeleniny umožňuje takovou možnost, aby lůžka nebyla zahuštěna. Rostliny se vysazují ve vzdálenosti 35-40 cm od sebe, mezi řadami se ponechá 50-60 cm. S výsadbou sazenic na zahradě se začíná 35-45 dní po zasetí semen, sazenice by měly mít plných 5-6 listů. Sázecí práce obvykle začínají v polovině května, kdy nastává teplé počasí. V oblastech s chladným klimatem můžete brokolici zasadit v červnu.
Při výsadbě vložte do otvoru několik sklenic dřevěného popela a 1 čajovou lžičku močoviny. To umožní kultuře tvořit velká květenství. Jámy jsou hojně zalévány, protože rostliny jsou vysazeny ve velmi vlhké půdě.
Samotné otvory jsou vytvořeny 20-25 cm hluboké, je třeba vzít v úvahu výšku rostliny, protože sazenice jsou pohřbeny do celé výšky stonku a ponechávají pouze vrchol. Hlavní věcí je nezaplnit růstový bod. Pokud nebyl sběr sazenic proveden, musí být proveden během hlavní výsadby. Hlavní kořen byste měli zaštípnout, postranní kořeny se tak začnou lépe tvořit a celý kořenový systém bude mohutnější.
Sazenice jsou pečlivě umístěny do otvorů, pokryty zeminou, udusány a znovu hojně zalévány. Poté, co se na sazenicích začnou objevovat mladé listy, začnou uvolňovat půdu. Pletí by mělo být prováděno opatrně, protože můžete náhodně poškodit kořeny, což povede ke smrti keře.
Ke správné péči patří také pravidelné hnojení. 2 týdny po výsadbě sazenic se půda obohatí roztokem shnilého kravského hnoje v množství 200-250 g organické hmoty na 10 litrů vody nebo kuřecího hnoje. Vzhledem k tomu, že slepičí trus je spíše kyselé hnojivo, ředí se dvakrát velkým množstvím tekutiny. Pokud byla semena zaseta přímo do země, pak se krmí nejdříve 3 týdny po vyklíčení.
Druhé přikrmování je minerální. Provádí se 2-3 týdny po prvním. Za prvé, rostlina potřebuje dusičnan amonný, aby vytvořila zelenou hmotu a lepší květenství vaječníků. Poté, co se začne tvořit samotná hlava, je potřeba fosforovo-draselná hnojiva.
Po odříznutí květenství nespěchejte s odstraňováním keře, je schopen vytvořit postranní hlávky zelí, avšak menší velikosti.
Chcete-li to provést, stimulujte růst bočních výhonků. Vezměte na 10 litrů vody 10 g močoviny, 20 g fosforu a 30 g draslíku. Pod každý keř se aplikuje 1 litr připraveného hnojiva. Dřevěný popel slouží jako přírodní stimulátor růstu.
V případě hrozby zpětných mrazů lze sazenice nejprve zakrýt agrovláknem nebo běžnou fólií.
Jako každá rostlina je i brokolice náchylná k různým houbovým a bakteriálním chorobám. Když se na listech a stoncích objeví první známky, provede se postřik fungicidy a insekticidy. Ale pokud jsou agrotechnické práce prováděny kompetentně, pak kultura prakticky neonemocní.
Semena
Brokolici je možné vysévat přímo venku na začátku nebo v polovině května, ale nebezpečí nočních mrazů musí pominout. Semena jsou předem připravena, jak je popsáno výše. Po vzejití sazenic je třeba je proředit. Pokud se nechcete s tímto postupem potýkat, vysévají se podle schématu 30×50 cm.
Sazenice se zavlažují teplou vodou, pro lepší vývoj se také zavádí vrchní hnojení. Péče spočívá v pravidelném odplevelování záhonů od plevele a kypření půdy. Pro zachování vlhkosti v půdě se kolem keřů položí vrstva mulče ze slámy nebo suché trávy.
Sazenice
Pěstování plodiny prostřednictvím sazenic je nejběžnější metodou. K tomu použijte nádoby na sazenice, samostatné rašelinové květináče nebo skleník. Je lepší použít hotovou skladovou půdu, která se skládá z písku, rašeliny a humusu. Dřevěný popel se přidává jako hnojivo.
24 hodin před zasetím semen do země se pro dezinfekci prolije tmavě fialovým roztokem manganistanu draselného. Další zalévání se provádí pouze teplou usazenou vodou. Při sázení semen se řídí vzorem 3 cm mezi brázdami a 2,5 cm mezi rostlinami.
Optimální teplota pro klíčení semen je + 20 stupňů. Po vyklíčení se teplota sníží na + 15, snaží se udržet konstantní teplotní režim až do dne přistání na trvalém místě.
Sazenice se zalévají 1krát za 2-3 dny. Není možné převlhčit zemi, může to vést k rozvoji plísňových infekcí, zejména černé nohy. Nedostatek vláhy zase zpomaluje vývoj a negativně ovlivňuje budoucí sklizeň. Aby byla půda neustále vlhká, je lepší používat kapkovou závlahu.
Rostliny reagují pozitivně na dodatečné krmení. Na 10 litrů vody potřebujete 20 g dusičnanu amonného, superfosfátu a chloridu draselného. Roztok se aplikuje pouze tehdy, když se na sazenicích objeví 2 plné listy.
Brokolice špatně snáší přesazování. Zkušení zahradníci doporučují znovu zasadit sazenice spolu s hliněnou hrudkou. Několik týdnů před přesazením do otevřené půdy se rostliny otužují a sazenice se nechají na čerstvém vzduchu 2–3 hodiny.
Vlastnosti výsadby ve skleníku
Pěstování brokolice ve skleníku poskytuje velmi vysoké výnosy. Hlavní výhodou této metody jsou konstantní podmínky růstu. K získávání sazenic můžete použít jak sadbu, tak i bezsemennou metodu.
Aby však kultura dobře rostla a neonemocněla, musíte místo řádně připravit.. Skleník se připravuje od podzimu. Je nutné odstranit předchozí půdu a naplnit postele čerstvou obohacenou půdou.
Semena lze vysévat jak v polovině dubna – začátkem května, tak na začátku března. Koneckonců, vysazené sazenice v uzavřené zemi se nebojí změn povětrnostních podmínek.
Schéma výsadby a podmínky péče se neliší od pěstování v otevřeném terénu. Vlhkost ve skleníku by se měla pohybovat kolem 50-60% a také by se mělo pravidelně větrat.
Jak zasadit na balkon?
Navzdory skutečnosti, že brokolice je zeleninová plodina, lze rostlinu úspěšně pěstovat na balkoně bytu. Chcete-li to provést, musíte si vybrat poměrně prostorný květináč, protože hlavní část kořenového systému leží v hloubce 25 cm. Vybírejte nádoby o objemu 20 litrů nebo více a průměru nejméně 50 cm.
Na dno květináče musí být položena drenážní vrstva, protože zelí vůbec netoleruje stagnující vlhkost v kořenech. Dále přichází na řadu živná půdní směs bohatá na humus.
Na balkóně lze sazenice trvale ponechat až po ustálení stálého teplého počasí. V poledne je lepší rostlinu zastínit před spalujícím sluncem.
