Upoutejte pozornost! Tento článek není výzvou k samoléčbě. Je napsána a publikována, aby zlepšila čtenářovy znalosti o vlastním zdraví a pochopení léčebného režimu předepsaného lékařem. Pokud zaznamenáte podobné příznaky, určitě vyhledejte pomoc lékaře. Pamatujte: samoléčba vám může ublížit.
100 g masa obsahuje 24 g bílkovin a pouze 2 g tuku, díky čemuž je krůta produktem č. 1 v dietní výživě. Foto: Unsplash
Krůtí maso obsahuje téměř všechny vitamíny, mikro- a makroprvky, které tělo potřebuje. Podle odborníků na výživu pouhých 100 gramů krůtího masa poskytuje asi 60 % denní potřeby člověka pro většinu živin.
Turecko zdobí vánoční stůl milionů lidí po celém světě, v USA a Kanadě se podává i na Den díkůvzdání. Ve všední dny je krůta vždy přítomna na stolech těch, kteří se rozhodli zhubnout, protože se jedná o dietní produkt. Krůtí maso obsahuje hodně bílkovin, které jsou nejen lehce stravitelné, ale ve srovnání s jinými druhy masa i méně alergenní. Jaké další prospěšné vlastnosti má krůtí maso a zda existují nějaká omezení pro jeho použití, vám prozradíme v tomto článku.
Složení krůtího masa
Krůtí maso obsahuje téměř všechny vitamíny, mikro- a makroprvky, které tělo potřebuje. Podle odborníků na výživu pouhých 100 gramů krůtího masa poskytuje asi 60 % denní potřeby člověka pro většinu živin. Turecko obsahuje:
vitamíny B, vitamíny A, D, C, E;
minerální látky: sodík, draslík, fosfor, vápník, železo, zinek, měď, selen, mangan.
Krůtí maso je navíc bohatým zdrojem důležitých aminokyselin:
Výrobek obsahuje mono- a polynenasycené mastné kyseliny: omega-3, omega-9, omega-6 a kyselinu linolovou. Krůtí maso je také produkt s vysokým obsahem bílkovin. 100 g masa obsahuje 24 g bílkovin a pouze 2 g tuku, díky čemuž je krůta produktem č. 1 v dietní výživě.
Poměr živin závisí na části ptáka. Například paličky obsahují více tuku, což znamená více kalorií. Prsa mají vyšší koncentraci bílkovin a vitamínů.
Profesorka, gastroenteroložka Marina Mayevskaya hovoří o účincích grapefruitu, zeleného čaje, brusinek, ginkgo biloby a česneku.
Výhody krůtího masa
Krůtí maso je součástí mnoha diet na hubnutí, maso se navíc doporučuje do dětské výživy. To vše hovoří o zdravotních přínosech krůtího masa. Zde jsou jen některé z jeho vlastností:
Posílení imunitního systému díky obsahu selenu – 21 mcg na 100 g výrobku. Selen pomáhá tělu účinněji bojovat s nebezpečnými viry a bakteriemi;
Podpora zdraví štítné žlázy – opět to napomáhá selen ve složení. Výzkumy ukazují, že normální hladiny selenu snižují riziko autoimunitních onemocnění štítné žlázy;
Zrychlení metabolismu díky obsahu draslíku, niacinu, zinku a thiaminu;
Zlepšení kognitivních funkcí díky vysokému obsahu vitamínů B. Studie britských vědců prokázala, že vitamíny B mají příznivý vliv na zdraví centrálního nervového systému;
Pomoc s kontrolou hmotnosti. Krůtí maso má nízký obsah tuku a má nízký obsah kalorií (ve srovnání s jinými druhy masa) – 144 kcal na 100 g výrobku. To vám umožní zařadit jej do diet zaměřených na hubnutí;
Posílení zubů a kostí díky vápníku a fosforu obsaženému v krůtím mase;
Zvyšuje vytrvalost a posiluje svaly. Díky vysokému obsahu bílkovin maso pomáhá budovat silné svaly a zlepšuje výkon. To potvrzují američtí výzkumníci;
Mononenasycené mastné kyseliny, které zabraňují slepování krevních destiček a tvorbě krevních sraženin, přispívají ke zlepšení fungování kardiovaskulárního systému;
Prevence osteoporózy a prevence kloubních problémů díky rekordnímu obsahu vápníku;
Ochrana zrakových orgánů – za to je zodpovědný vitamín A v krůtím mase;
Prevence anémie díky obsahu železa a vitamínů B. Společně zajišťují normální proces krvetvorby.
Pro pacienty s jakýmkoli onemocněním jater se doporučuje klasická léčebná dieta sovětského lékaře Manuila Pevznera – tabulka č. 5. Existují ale i další doporučení a pro každou nemoc jsou individuální.
Výhody krůty pro mozek
Krůtí maso obsahuje kreatin – 3,78 mg na 100 g výrobku. Je to jeden z potenciálních terapeutických činidel pro obnovení mozkové aktivity. Existuje mnoho výzkumů o výhodách kreatinu. Jeden z nich tedy říká, že látka zlepšuje komplexní kognitivní dovednosti. Další uvádí schopnost kreatinu zlepšit zdraví mozku a celkovou kvalitu života u starších dospělých.
Musíte však vědět, že pod vlivem vysokých teplot se kreatin rychle rozkládá a ztrácí všechny své výhody. Proto je lepší vařit krůtu šetrnou metodou – v páře.
Pro mozek jsou důležité i vitamíny skupiny B. Vědci prokázali, že nedostatek B12 souvisí se zhoršováním neurologických funkcí u starších lidí. A nedostatek vitaminu B1 (thiaminu) vede k různým emočním poruchám. Mimochodem, thiamin se v těle nehromadí, proto je důležité zajistit jeho denní příjem jídlem.
Krůtí maso jako prevence anémie
Turecko je vynikajícím zdrojem železa. Tmavé (červené) maso ho přirozeně obsahuje více než maso bílé (1,4 mg a 0,7 mg na 100 g). Jedná se o hemové železo, které je nejsnáze vstřebatelnou formou minerálu. Tělo z něj absorbuje až 35 % Fe.
Krůtu jako zdroj hemového železa doporučujeme zařadit do jídelníčku žen, sportovců a těhotných žen. Ti první ztrácejí železo během měsíční menstruace, ti druzí, když se potí při intenzivní zátěži (jeden litr potu obsahuje až 530 mg železa).
Pokud jde o těhotné ženy, během období porodu se množství tekutiny v těle zvyšuje. Díky tomu se zvyšuje objem krve a tvorba červených krvinek, které jsou potřebné k zásobování plodu kyslíkem a potřebnými živinami. Krev se ztenčuje a hladina hemoglobinu klesá. Tělo potřebuje železo více než kdy jindy. Jak říkají vědci, potřeba minerálu během těhotenství se zvyšuje z 0,8 mg/den v prvním trimestru na 7,5 mg/den ve třetím trimestru.
Káva je oblíbeným nápojem po celém světě, a tak je neustále v poli pozornosti vědců. Za posledních 10 let našli vědci mnoho důkazů o přínosech kávy speciálně pro játra. Nyní je známo, že pijáci kávy mají mnohem nižší riziko vzniku některých onemocnění jater.
Turecko a prevence rakoviny
Přestože krůtí maso není přímo spojeno s ochranou proti rakovině, stále může být součástí stravy, která snižuje riziko rakoviny. Vědci odhadují, že 30 až 40 % všech druhů rakoviny by se dalo předejít změnou stravy a životního stylu. Jedním z faktorů, které způsobují rakovinu, je obezita. V tomto smyslu může být krůta jako dietní produkt zařazena do protirakovinné diety.
Selen obsažený v krůtě navíc hraje důležitou roli v prevenci rakoviny. Němečtí vědci zjistili, že s vysokou hladinou tohoto minerálu v krvi se snižuje riziko rakoviny jater. Jiná studie naznačuje, že selen může chránit před rakovinou močového měchýře.
Turecko na imunitu
Krůta díky zmíněnému selenu pomáhá posilovat imunitní systém, protože tento stopový prvek hraje rozhodující roli ve správném fungování imunitního systému. Zabraňuje rozvoji virových a bakteriálních infekcí, snižuje zánětlivé procesy v těle.
Selen potřebují lidé ve velmi malých množstvích. Fyziologická potřeba pro muže je 70 mcg denně, pro ženy – 55 mcg denně, pro děti od 10 do 50 mcg denně. 100 gramů vařené krůty obsahuje od 32,1 do 40,9 mcg selenu, což pokryje 58-74 % denní dávky.
Krůtí maso pro srdce a cévy
U lidí s rizikem kardiovaskulárních onemocnění se hlavní dietní omezení týká potravin s vysokým obsahem cholesterolu. Nadbytek cholesterolu v těle vede k rozvoji aterosklerózy, ischemické choroby srdeční, srdečního infarktu, mrtvice atd. Nejvíce cholesterolu obsahují nasycené tuky a transmastné kyseliny.
Krůtí maso obsahuje pouze 109 mg cholesterolu na 100 g výrobku, přičemž většina je soustředěna ve slupce. Krůtí maso však obsahuje prospěšné omega-3 mastné kyseliny, které se osvědčily při snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Krůta navíc obsahuje hořčík – 25 mg na 100. Američtí vědci publikovali recenzi, ve které zkoumali vztah nedostatku hořčíku s různými nemocemi. Odborníci poznamenávají, že nedostatek minerálů je hlavní příčinou kardiovaskulárních patologií.
Pro srdce a cévy jsou důležité i vitamíny skupiny B obsažené v krůtím mase, jejichž nedostatek zvyšuje riziko mrtvice.
Krůtí maso pro prevenci cukrovky
Dietní krůtí maso obsahuje velké množství bílkovin, přičemž v něm nejsou prakticky žádné tuky a sacharidy. To znamená, že i malý kousek vás může uspokojit na dlouhou dobu. Snižuje se riziko přejídání a v důsledku toho i nadbytečných kilogramů. Lékaři totiž označují nadváhu a obezitu za hlavní faktor vyvolávající diabetes mellitus II.
Krůta je také zařazena do seznamu doporučených produktů pro již diagnostikovanou cukrovku II. typu (tabulka č. 9), jelikož se jedná o libové maso. Dušená, vařená nebo pečená slinivce neškodí.
Krůtí vitamíny B navíc zlepšují trávení a cholin pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. Takže pravidelná konzumace tohoto masa pomáhá urychlit metabolické procesy.
Krůtí maso pro zdraví gastrointestinálního traktu
Pacienti s onemocněním trávicího traktu jsou nuceni pečlivě vybírat potraviny pro svůj jídelníček. Povolena je pouze strava, která nezatěžuje trávicí systém, nedráždí žaludek, je lehce stravitelná a má bohaté chemické složení. Krůtí maso všechna tato kritéria splňuje. Obsahuje hodně lehce stravitelných bílkovin a málo tuku, dále vitamíny a mikroelementy důležité pro zdraví trávicího traktu:
Vitamin B5 udržuje integritu střevních sliznic;
Vitamin B3 reguluje tvorbu žaludeční šťávy;
Vitamin A aktivuje peristaltiku, usnadňuje trávení potravy;
Vitamin E urychluje proces hojení sliznic;
Zinek je nezbytný pro obnovu střevního epitelu;
Draslík a mangan chrání sliznice před účinky agresivních faktorů;
Síra potlačuje působení volných radikálů na sliznice, váže a odvádí toxiny z těla.
Všechny tyto přednosti činí z krůtího masa důležitou součást tabulek č. 1 a č. 5, doporučovaných při gastritidě a žaludečních vředech a také při onemocněních hepatobiliárního systému.
Vzhledem k tomu, že membrána jakékoli buňky, včetně jater, se skládá z 30 % z lipidů (tuků), prudké snížení podílu tuků ve stravě spíše poškodí tělo než sníží rizika kardiovaskulárních a jiných onemocnění, výskyt který je spojen s vysokou hladinou „špatného“ cholesterolu.
Kontraindikace použití krůtího masa
Turecko má spoustu užitečných vlastností, ale i to má kontraindikace pro spotřebu. Tyto zahrnují:
Vysoký krevní tlak. Krůta obsahuje sodík, proto lékaři doporučují lidem trpícím hypertenzí maso během vaření nesolit;
Alergické reakce. Přecitlivělost na určité bílkoviny v krůtím mase je vzácným jevem a vyskytuje se především u národů Střední Asie. Příznaky se mohou pohybovat od mírné vyrážky až po anafylaktický šok;
Dna nebo selhání ledvin. Maso obsahuje velké množství bílkovin a také purinů. Společně mohou vyvolat exacerbaci těchto onemocnění.
Kontraindikací není mnoho a o úplné abstinenci krůtího masa se v těchto případech (s výjimkou alergií) vůbec nemluví. Jen je potřeba dodržet denní normu, což je 100 – 200 g masa.
Upoutejte pozornost! Tento článek není výzvou k samoléčbě. Je napsána a publikována, aby zlepšila čtenářovy znalosti o vlastním zdraví a pochopení léčebného režimu předepsaného lékařem. Pamatujte: samoléčba vám může ublížit. Pokud zaznamenáte podobné příznaky, určitě vyhledejte pomoc lékaře:
Levstek Elena Vladimirovna Gastroenterolog Praxe 27 let Nástup od 2000 rub. Domluvte si schůzku Telefonní číslo pro domluvení schůzky:
+7 (499) 116-78-59
Krůtí maso má řadu cenných kvalitytakový jako něha, nízký obsah tuk и cholesterolu, stejně jako nejlepší stravitelnost, takže může být dobrou dietní složkou lidéstarat se o zdraví. Ale, как a jakýkoli produktu, krůta by měla být konzumována s opatrností и, V některých případy, zcela vyloučit.
Kdo by neměl jíst krůtí maso?
- lidé, utrpení dna nebo ledvinové nedostatečnostmůže se po konzumaci masa cítit hůř Turecko, protože obsahuje mnoho purinů.
- Lidé s intolerancí některých bílkovin by se měli vyhýbat krůtímu masu.
- Mnoho diet nepovažuje maso tohoto ptáka za hypoalergenní.
Pokud se tyto problémy vyskytnou, kontaktujte k lékaři nebo výživového poradce k vytvoření správného jídelníčku.
Co je škodlivější, kuřecí nebo krůtí?
Data showže krocan je lepší Kuřecí maso, pokud je považován za přísadu ve stravě:
- Krůtí maso obsahuje méně cholesterolu и tukunež u kuřete.
- Krůtí maso je stále vzácnější alergenTak lidé, utrpení alergie, může mu dát přednost před kuřetem.
Je možné jíst krůtí maso s pankreatitidou?
Při pankreatitidě můžete jíst nízkotučné hovězí maso, krocan, telecí maso, slepice, králičí maso ve formě quenelles, souffle nebo masové koule, stejně jako ryby Produkty, například, štika, candát, treska, navaga nebo kapr v páře nebo vařené. Tyto produkty musí být nízké kalorie a pečlivě uvařené.
Proč je krůtí lepší než kuřecí
Porovnání dat o kuře a Turecko ukazuježe v následujícím je krůtí lepší než kuře aspekty:
- Krůtí maso obsahuje méně nasycených tuku a méně калорийnež kuřecí maso.
- Turecko uchazeč a méně náchylné k infekcím nemocinež kuře.
Užitečné tipy a závěry
Zdravý strava, skládající se z různých produkty, je jeden z faktorůovlivňující naše zdraví a pohodu. Turecko možná užitečný a chutnou složkou takových dieta, но, как další Produkty, není vhodný pro všechny lidi. Než zařadíte krůtí maso do svého jídelníčku, měli byste se poradit s lékařem nebo výživový poradce. Je také velmi důležité maso správně vařit Tureckopro zachování jeho prospěšných vlastností. Například, vaření pro pár nebo pečení by mělo být vhodnějšínež smažení.
Jaké jídlo můžete jíst během půstu Nanebevzetí Panny Marie?
Během půstu Nanebevzetí můžete jíst pouze určité druhy potravin. Ve dnech suchého stravování – pondělí, středa a pátek můžete jíst čerstvé nebo sušené ovoce, bobule, zeleninu, bylinky, houby, ořechy, med a džem. Úterý a čtvrtek jsou dny, kdy můžete jíst teplá jídla, ale musí se vařit bez oleje. To znamená, že můžete vařit jídlo pomocí vody nebo páry. Kromě toho je zakázáno jíst masné výrobky, mléčné výrobky, ryby, vejce a olej. Ti, kteří se postí, by si měli dopředu plánovat jídelníček, aby nepociťovali potřebu porušovat pravidla půstu. Zvláště důležité je v tomto období sledovat své zdraví a nezapomínat na nutnost konzumovat dostatek vitamínů a minerálů.
Je možné jíst krokodýlí maso?
Mnoho lidí se zajímá o to, zda je možné jíst krokodýlí maso. Odpověď na tuto otázku je kladná – ano, je to možné. Krokodýlí maso je velmi chutné a svou chutí dokáže překvapit i toho nejnáročnějšího gurmána. Navíc má vysoký obsah bílkovin, ale nízký obsah tuku a cholesterolu, takže je zdravý. Je však třeba vzít v úvahu, že krokodýli jsou divoká zvířata a žijí ve vodních plochách, které mohou být znečištěné. Při výběru krokodýlího masa je proto potřeba dbát na jeho původ a kvalitu. Za zvážení stojí i to, že ohrožení mohou být krokodýli, proto je nutné konzumaci tohoto masa zvážit s ohledem na možné ekologické důsledky.
Co nejíst k večeři
K večeři je lepší nejíst těžká jídla, jako jsou tučná a smažená jídla, protože se budou dlouho trávit a narušují spánek. Před spaním se také nedoporučuje pít kávu a silný čaj. Je vhodné vyloučit ze stravy vedlejší produkty, včetně klobásy a červeného masa, protože nejsou vždy snadno absorbovány tělem. Také je lepší se vyhnout čokoládě a dalším sladkostem, protože mohou poškodit zuby a negativně ovlivnit metabolismus. Aby bylo jídlo lehce stravitelné a nenarušovalo odpočinek, je lepší volit lehká jídla bohatá na bílkoviny a vitamíny.
Jaké potraviny byste před tréninkem neměli jíst?
Před tréninkem jsou určité potraviny, které byste se měli vyvarovat, protože mohou způsobit žaludeční potíže a pocit tíhy. Mezi tyto potraviny patří: smažená jídla, kořeněná jídla, vejce, luštěniny, hummus, brukvovitá zelenina, avokádo a rýžové koláčky. Produkty na tomto seznamu způsobují další stres na žaludek, mohou způsobit tvorbu plynu a také vyvolat vzhled kyseliny. To vše brání tělu správně vstřebávat živiny a efektivně trénovat. Pro efektivní získání energie a přípravu na trénink se doporučuje konzumovat lehké sacharidy, proteinové tyčinky a nápoje.
Krůtí maso se nedoporučuje lidem trpícím dnou nebo selháním ledvin, protože obsahuje hodně purinů, které mohou zhoršit jejich stav. Vyplatí se také omezit konzumaci tohoto masa lidem, kteří mají intoleranci na některé bílkoviny. Mnoho odborníků na výživu nepovažuje krůtí maso za hypoalergenní produkt, proto jeho konzumace může způsobit alergickou reakci. Také mějte na paměti, že krůtí maso může obsahovat konzervační látky nebo jiné přísady, které mohou negativně ovlivnit vaše zdraví, proto nakupujte maso od důvěryhodného dodavatele nebo si připravujte vlastní čerstvá krůtí jídla, abyste zajistili kvalitu produktu.
