Kdo je kontraindikován pro piniové oříšky?

Borovice je zobecněný název pro semena několika druhů rostlin z rodu Pine, tzv. cedrové borovice, které produkují jedlá semena. Semena borovice sibiřského cedru (Pinus sibirica) se v Rusku nejčastěji říkají piniové oříšky.

Piniové oříšky jsou malá, světle žlutá jádra s jasnou chutí a téměř vždy se prodávají vyloupaná. Pikantní chuť piniových oříšků se při pražení stává intenzivnější, když se z nich začíná uvolňovat olej.

Neohraničené sibiřské rozlohy jsou považovány za rodiště cedru, kde dodnes rostou tyto majestátní stromy, jejichž stáří může dosáhnout 3 let.

Užitečné vlastnosti piniových oříšků

Syrové piniové oříšky obsahují (na 100 g):

Kalorie 673 kcal

Jádro piniových oříšků obsahuje: tuky, lecitin, dusíkaté látky včetně bílkovin, sacharidy, popel, vlhkost, glukózu, fruktózu, sacharózu, škrob, dextriny, pentosany, vlákninu

Piniové oříšky obsahují také makroživiny, jako je fosfor, hořčík, draslík, sodík a vápník; stopové prvky – železo, mangan, měď, zinek, molybden, křemík, hliník, jód, bór, nikl, kobalt, olovo, stroncium, stříbro.

Dokonce i amniotická membrána semen obsahuje pro člověka životně důležité makro- a mikroprvky, jako je fosfor, síra, vápník, draslík, železo, mangan a křemík.

100 g jader cedrových semen obsahuje takové množství nedostatkových mikroelementů, které mohou zajistit každodenní lidskou potřebu manganu, mědi, zinku a kobaltu.

V proteinu jader borovicových semen bylo identifikováno 14 aminokyselin, 70 % je nepostradatelných, z nichž jedna, arginin (asi 20 %), hraje nepostradatelnou roli ve vývoji rostoucího organismu.

Piniové oříšky obsahují téměř všechny esenciální aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny: A, B, C, D, E, P. Biologická hodnota jader piniových oříšků je dána vysokým obsahem vitaminu B1 a vitaminu E.

Konzumace piniových oříšků vám umožňuje kompenzovat „hlad po bílkovinách“ u těch, kteří přešli na vegetariánskou stravu. Rostlinný protein z piniových oříšků je ideálně vyvážený a svým složením blízký proteinům lidské tkáně a tělem je absorbován z 99 %. Dalším faktorem, který určuje vysokou nutriční hodnotu piniových oříšků, je to, že piniové oříšky obsahují téměř všechny esenciální aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny a minerální prvky.

Jako přírodní potravinový produkt nemají piniové oříšky žádné kontraindikace pro použití jak pro potraviny, tak pro terapeutické a profylaktické účely. Piniové oříšky jsou zvláště užitečné při stavech imunodeficience, alergických onemocněních, ateroskleróze, ischemické chorobě srdeční, onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně peptického vředu a cholelitiázy.

Olej z piniových oříšků má vysoké nutriční a hojivé vlastnosti, snadno se vstřebává do těla. Piniový olej obsahuje obrovské množství vitamínů (C, B1, B2, A, E, P, F), esenciálních mastných kyselin včetně polynenasycených (Omega-3) kyselin, pomáhá regulovat činnost jater a gastrointestinálního traktu, normalizuje hladiny cholesterolu v krvi; podporuje odstraňování toxických látek z těla, zlepšuje buněčný metabolismus, složení krve; příznivý účinek na nervový systém; má obecný posilující účinek; stimuluje funkci pohlavních žláz; zvyšuje fyzickou a duševní výkonnost; účinné pro dysbakteriózu a beri-beri; užitečné pro růst a vývoj dětského těla.

Cenné dietetické a léčivé vlastnosti piniových oříšků pomáhají při vysokém krevním tlaku a ateroskleróze, příznivě působí při zvýšené kyselosti žaludeční šťávy, při žaludečních a dvanácterníkových vředech, proti říhání a pálení žáhy.

Rozdrcenou skořápku piniového oříšku lze použít ke krmení zvířat. Ve srovnání s jinými druhy krmiv má průměrnou nutriční hodnotu, obsahuje sice hodně vlákniny, takže jeho stravitelnost je nízká.

Při lisování oleje z jádra piniového oříšku (lisováním za studena) zůstává cedrový koláč, který je bohatý na biologicky aktivní látky, mikroprvky, bílkoviny, vitamíny E, A, C, C skupiny B, nenasycené mastné kyseliny. neobsahují cholesterol. Jedná se o vynikající dietní produkt, který při konzumaci pomáhá normalizovat metabolismus, udržovat zdraví a udržovat lidskou výkonnost po mnoho let. Doporučuje se přidávat do dezertů, krémů, ovocných a zeleninových salátů. Dortům, pečivu, zmrzlině a dalším cukrářským výrobkům dodává jemnou chuť a vůni. Můžete jej použít i s tvarohem, müsli, medem atd.

Tradiční medicína ochotně a široce používá piniové oříšky k léčbě různých onemocnění. Takže například obyvatelé Sibiře od starověku považují piniové oříšky za účinný prostředek proti usazování soli.

Slupka a koláč z piniových oříšků se dříve používaly k přípravě očistných koupelí a přidávaly se do nich i otruby. Koupel měla nejpříznivější účinek na pokožku, zejména popraskanou, drsnou. Takové koupele se doporučují při diatéze, ekzémech, pustulózách a jiných kožních onemocněních. Koupel s přídavkem odvaru ze slupek a koláče z piniových oříšků má navíc uklidňující účinek na nervový systém. Je užitečný jak při přebuzení, tak při přepracování.

Tinktura z piniových oříšků (celých) se používala k léčbě kloubního revmatismu, dny, metabolických poruch, beri-beri. Drcené ořechy spolu se skořápkou byly nality vodkou, trvaly 7 dní, filtrovány a odebrány během 1,5-2 měsíců.

Skořápka piniových oříšků je bohatá na třísloviny. Připravují se z něj tinktury a odvary (2-3 polévkové lžíce na sklenici), které se užívají při zánětech sliznic dutiny ústní a jiných orgánů, ve formě pleťových vod a výplachů – při kožních onemocněních (lišejníky, pustulózní léze, ekzém atd.), popáleniny.

Tinktura ze skořápek borovice se používala k léčbě gastrointestinálního traktu. Zvyšuje tón, dodává sílu a obnovuje normální fungování orgánů gastrointestinálního traktu.

Odvar ze skořápek borovice má stahující, analgetický a protizánětlivý účinek, doporučuje se pít při poruchách trávicího traktu.

Sibiřští léčitelé doporučují používat na hemoroidy infuzi skořápek piniových oříšků. Tradiční medicína doporučuje pít infuzi skořápek borovice pro krevní onemocnění, stejně jako pro osteochondrózu, artritidu.

Nakrájená jádra piniových oříšků s medem jsou užitečná při peptických vředech. Tradiční medicína věří, že s různými kožními onemocněními, včetně rakoviny, ekzémů, vředů, neustálé používání přírodních piniových oříšků nebo cedrového oleje vede k zotavení.

Piniové oříšky by měly být vždy ve stravě dětí a dospívajících. Působí blahodárně na fyzický i duševní vývoj dítěte. Velmi užitečné a nezbytné v období výměny mléčných zubů.

Užívání piniových oříšků zvyšuje obranyschopnost organismu, posiluje imunitní systém. Piniové oříšky zvyšují potenci u mužů.

Piniové oříšky rostou v šiškách cedrových borovic. Ve skutečnosti to vůbec nejsou ořechy, ale semena sibiřských cedrových borovic. Z tohoto článku se dozvíte o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích pro konzumaci piniových oříšků. V Rusku rostou hlavně na Uralu, Sibiři a Dálném východě. Dosahují výšky 50 metrů a jejich stáří může být i více než 500 let v závislosti na druhu borovice. Šišky lze sbírat ze stromu, který je starší než 20 let. Některé cedry ale plodí až po padesáti letech.

Semena mají světlý, nažloutlý odstín. Rostou v hnědých skořápkách, které jsou zase obsaženy v šiškách. Šišky jsou poměrně velké – až 15 centimetrů dlouhé.

Lidé jedí ořechy odedávna a také je používají k léčbě. Porce užitečných látek získáte nejen jedením ořechů, ale také tím, že si z nich uděláte nálev nebo odvar. Navíc se používají jak samotná semena, tak jejich skořápky.

Užitečné vlastnosti piniových oříšků

Piniové oříšky obsahují látky, které pomáhají posilovat kosti a zuby. Jedná se o vápník, hořčík, fosfor, zinek, draslík. U dětí a dospívajících se kosterní systém aktivně vyvíjí – 20 gramů ořechů každý den bude velkým přínosem pro rostoucí tělo, zvláště když se mění dětské mléčné zuby. Ořechy také podporují intelektuální rozvoj a pomáhají zlepšovat mozkové funkce.

Ořechy zlepší vaši sílu po tvrdém tréninku v posilovně nebo tvrdé práci. Navíc pomáhají posilovat imunitní systém. Při onemocněních štítné žlázy pomohou v léčbě piniové oříšky. Tyto ořechy obsahují dostatek jódu k prevenci rakoviny.

Pravidelná konzumace cedrových piniových oříšků sníží cholesterol a zlepší složení krve. Při častém stresu, depresích a podrážděnosti odborníci doporučují přidat do svého jídelníčku piniové oříšky. Ořechy pomohou i v boji proti nespavosti.

Ořechy se doporučují lidem, kteří chtějí zhubnout, protože pomáhají snižovat chuť k jídlu, pokud je jedí před jídlem. Ale zároveň nemůžete jíst více než sto gramů ořechů – jsou velmi kalorické. Ořechy podporují správný metabolismus v těle. Zlepšují činnost trávicího systému. Lidé již dlouho znají následující vlastnosti ořechů, které mají pozitivní vliv na pokožku těla:

• baktericidní
• Regenerační
• Léčení
• proti stárnutí

Díky nim lze tyto ořechy využít k prevenci a léčbě kožních onemocnění.

Výhody piniových oříšků pro muže, ženy a děti

Mužům se také doporučuje jíst ořechy. Pomáhají zvyšovat potenci díky obsaženému vitamínu E, zinku a argininu – aminokyselině, která se v těle vytváří v nedostatečném množství.

Semena borovice sibiřského cedru jsou užitečná pro těhotné ženy a kojící matky. Zvyšují laktaci a zvyšují nutriční hodnotu mléka. Ženám se doporučuje používat odvar z ořechů během krvácení a menopauzy.

Cedrové piniové oříšky se doporučuje podávat dětem nejdříve ve věku 5 let. Měly by být zaváděny do stravy dítěte postupně a v malých množstvích. Poprvé můžete dát jeden ořech. V této době je nutné pozorovat reakci těla. Vaše dítě může mít alergii na ořechy, jako je zarudnutí, vyrážka nebo otok. Pokud se nic nestane, lze porci ořechů zvýšit.

Nálev, odvar a olej

Před užitím infuze nebo odvaru byste se měli poradit se svým lékařem.

Infuze Ze semínek piniových oříšků můžete připravit toto:

1. Vložte 40 gramů loupaných ořechů do skleněné nádoby;
2. Nalijte půl litru vodky nebo alkoholu;
3. Nádoba s budoucí infuzí je umístěna na tmavém místě po dobu 40 dnů, přičemž je třeba pamatovat na protřepání každé tři dny;
4. Po uplynutí doby použitelnosti je třeba nálev přecedit.

Nálevy ze skořápek ořechů se dělají stejně, ale doba louhování je jiná. Záleží na problému, kterého se potřebujete zbavit. Infuze proti zánětu v ústech se provádí takto:

1. Skořápky se nalijí do půllitrové nádoby;
2. Nalijte tolik vodky, kolik je potřeba, aby byla celá skořápka naplněna na dva centimetry;
3. Nádobu pevně zakryjte a nechte na teplém a tmavém místě;
4. Po 2 týdnech přefiltrujte.

Přidejte jednu polévkovou lžíci nálevu do sklenice studené vody a pětkrát denně vyplachujte ústa, dokud zánět nezmizí.

Broth ze skořápek piniových oříšků pomáhá proti zánětům, ženskému krvácení a poruchám trávicího systému. Má také analgetické vlastnosti. Je snadné se připravit:

1. Nasypte jednu polévkovou lžíci suchých skořápek do hlubokého talíře;
2. Nalijte tam sklenici vroucí vody a přikryjte talíř;
3. Po 20 minutách vývar přefiltrujte.

Měli byste si dát půl sklenice mezi jídly ne více než 5krát denně.

Oil vyrobené z jader piniových oříšků. Zřídka způsobuje alergie, ale neměly by jej užívat těhotné ženy a malé děti. Olej pomáhá bojovat proti stejným neduhům a má stejné blahodárné vlastnosti jako ořechy. Může být použit externě. Například lidem trpícím křečovými žilami se doporučuje provádět lehkou masáž tímto olejem 2x denně.

Kontraindikace konzumace piniových oříšků

Oříšky sibiřské borovice by neměli konzumovat lidé se sklonem k obezitě a lidé na dietě, protože ořechy jsou bohaté na tuky a mají velmi vysoký obsah kalorií. Pokud si ale před jídlem dáte pár ořechů, vaše chuť k jídlu se sníží.

Osoba může mít individuální nesnášenlivost na tyto ořechy.

Ořechy byste neměli dávat dětem: u dítěte se může vyvinout alergie nebo se může malým oříškem udusit.

Piniovými oříšky byste se neměli přejídat. V opačném případě může být hořkost v ústech několik dní, až týden, protože chuťové pohárky jsou narušeny – receptor zodpovědný za vnímání hořkosti je zhoršen. To zmizí samo za několik hodin nebo dní. V obtížných případech to může trvat týden nebo o něco déle. Hořkost se také může objevit, pokud sníte špatný ořech.

Jak vybrat dobré piniové oříšky?

Pečlivě zkontrolujte skořápky ořechů: neměly by na nich být žádné praskliny ani třísky. Poškozená skořápka může způsobit infekci ořechu plísní. Nahnilé a staré ořechy by se neměly jíst. Pokud je ořech trochu hořký, je třeba ho vyplivnout. Při nákupu vyloupaných piniových oříšků v obchodě je třeba dávat pozor na datum spotřeby a datum sběru nebo výroby. Nejlepší čas na to je září a říjen. Než si koupíte ořechy, měli byste pečlivě zkontrolovat obal:

• Jsou nějaká poškození nebo otevřená místa?
• Je tam nějaký hmyz, jeho stopy nebo jiné cizí předměty?
• Jsou ořechy světle žluté barvy, bez skvrn, bez nečistot, bez plísní nebo plísní?

Při hromadném nákupu ořechů na trhu je můžete cítit: vůně by měla být příjemná, bez hořkosti. Ořechy by se neměly přesušit – to znamená, že jsou staré. Konzumace nekvalitních piniových oříšků může mít za následek vážnou otravu.