Kdy by měla být jablka odstraněna pro skladování?

Jaké jsou příznaky připravenosti jablek? že úrodu už lze sklidit a uskladnit?

Zimní odrůdy jablek by měly být nezralé, v žádném případě jablka nezvedejte ze země, pouze je sbírejte ze stromů ručně nebo speciálním zařízením. Nejlepší je jablka přenést do dřevěných krabic s pilinami a uložit je do sklepa. – před 10ti lety

Zimní odrůdy jablek sbírám ze zahrádky těsně před mrazem a někdy se to stane i po prvním mrazu, který zralým, šťavnatým a aromatickým, ale přesto dost tvrdým jablkům nemůže uškodit.

Právě v tomto období jablka absorbovala maximum živin a slunečního záření. Právě v tomto období zůstávají na stromě „nejodolnější“ plody, které jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Pokud budete jablka pozdních odrůd trhat dříve, nebudou mít stejnou chuť a cukernatost, i když chvíli sedí.

S trháním jablek nespěchejte – nechte je ještě „opalovat“

O zralosti jablek rozhoduje nejen chuť, ale také barva semen. Pokud jsou semena v jablku tmavá, znamená to jejich zralost.

Pro určení doby odstranění jablek ze stromu se zaměřujeme na odrůdu. Pokud se jedná o letní odrůdu, pak jablka sbíráme v srpnu. Pokud se jedná o odrůdu střední sezóny, pak jablka sbíráme v září. Zimní odrůdy jabloní se sklízejí jako poslední, když hrozí mrazy. Jablko by se mělo bez větší námahy snadno oddělit od stopky a spadnout vám do rukou. Snažíme se jablka sbírat ručně, aby nedošlo k jejich ztrátě, jinak jablko nebude dobře držet. Zimní jablka se dobře skladují v krabicích s dřevěnými hoblinami v chladném a suchém sklepě.

Zimní odrůdy jablek jsou vhodné pro skladování. Musí být odstraněny ze stromu na podzim, před mrazem. Tyto termíny závisí na oblasti, klimatu a odrůdě jablek. V závislosti na těchto podmínkách se jablka odstraňují ze stromu na konci září – prvních deset dní v říjnu. V oblastech s teplým podzimem může být zpožděn až do konce října.

Obvykle se řídí tím, že některá jablka již začala padat ze stromu. Ukrojit si můžete i jablko utržené ze stromu. Semena by již měla být vyzrálá – hnědá.

Jablka musíte opatrně odstranit, nejlépe rukama (pokud jsou vysoké, použijte speciální zařízení). Uložené v krabicích, posypané pilinami nebo vrstvami papíru

V zimě skladujte jablka na suchém a chladném místě.

Jablka se sbírají pro skladování na podzim. Nejdůležitější je před mrazem.

V blízkosti našeho domu rostou: Pipin Shafran, Antonovka a asi 5 Striefelů.

První jsou malé, ale červené a chutné s tenkou slupkou. Leží se dobře, hlavní je uležet nemocné a nemocné.

Antonovka vydrží déle, až do zimy, protože struktura jablka je hustá.

A Striefel je středně skladná odrůda, ale z mnoha se mi líbí nejvíc.

Způsob sběru a skladování:

• Vezmeme speciální hůl s něčím jako rukou na konci, utáhneme rukojeť vlascem, vybereme ovoce, opatrně jej spustíme do krabice,
• tímto způsobem otrháme celou jabloň,
• Bedýnky umístíme na suché místo, na dno můžete dát trochu sena.

Hlavními znaky připravenosti jablek jsou charakteristické zbarvení slupky pro tuto odrůdu, snadné oddělení stonku od větve stromu a hnědnutí semen.

Plody je třeba sbírat za suchého chladného počasí ráno, kdy rosa úplně zmizí. Aniž byste tlačili prsty na ovoce, jsou jablka odstraněna ze stromu spolu se stopkou do kbelíků, poté tříděna podle velikosti a poškození. Po utržení jablek se doporučuje zchladit, tzn. Nechte stát přes noc pod širákem.

Nejlepší je jablka odstranit pomocí speciálních zařízení, často se vyrábějí z horní části obyčejné plastové láhve.

Obvykle se skladují pro dlouhodobé skladování zimní jablka, tady v Samaře, v naší dači to je Kutuzovets a Mackintosh, u sousedů Pepin Saffron.

Charakteristickou barvu a dobrou chuť získávají tyto odrůdy až skladováním. Zaměření na barvu je proto špatné.

Zimní odrůdy se odebírají ke skladování před nástupem mrazu. Natáčíme 5. října.

Jablka mohou ležet ve sklepních podmínkách do konce května – začátku června – kontrolovány. I když se to snažíme sníst a distribuovat do dubna.

Chcete-li sbírat jablka pro skladování, musíte zvolit správný okamžik. Nezralé plody budou kyselé a chuťově nepříjemné, přezrálé zase dlouho nevydrží.

Znamením pro zahájení odstraňování jsou padající jablka ze stromů. Na slupku ovoce můžete přitlačit. Mělo by se ohýbat, ale ne trhat. Pozor na střapce – měly by být hnědé a samotné jablko by mělo být středně velké, pestře zbarvené a bez červích děr.

Je obtížné určit načasování sběru. Bude se lišit v závislosti na místě pěstování a klimatických podmínkách. V průměru se letní odrůdy jablek začínají sbírat v druhé polovině srpna, podzimní odrůdy – koncem srpna a začátkem září. Zimní odrůdy se obvykle sklízejí v říjnu.

Při pohledu na to, jak se na větve sypou dlouho očekávaná červená jablka, je každý z nás netrpělivý. Bez ohledu na to, jak těžké by bylo čekání na sklizeň, je ještě obtížnější najít dobrou, optimální dobu pro sklizeň. Ostatně známky té velmi „ideální“ technické vyspělosti, která umožňuje dosáhnout maximálního uchování úrody a plného odhalení chuti vašich oblíbených jablek, nejsou někdy vůbec zřejmé. Plodová sezóna jablek pokrývá celou druhou polovinu letního roku. A abyste našli ten dokonalý den, musíte si pamatovat na vlastnosti odrůdy a potřebu nezávisle posoudit stupeň zralosti jablek a nepředvídatelné počasí.

Jak poznáte, že je čas sklízet jablka?

Důležité jsou vlastnosti odrůdy

Individuální přístup k rostlinám je dobrý ve všem. Kromě studia toho, jak nejlépe pečovat o konkrétní odrůdu, jak by měla být vytvořena, kam ji umístit na místo, musíte zjistit a studovat ty plodové vlastnosti, které vyhodnotí chuť a výnos jablek.

Je důležité znát načasování plodů, aby se dlouho očekávané ovoce sbíralo včas. Včasné odstranění ze stromu je rozhodující pro jablka, která vydrží celou zimu, ale nejen to. A pro „brzké dozrávání“, nelisté odrůdy, je důležitá i volba správné doby. Fáze sběru ovlivňuje chuť i vůni – potěšení, které vám přinese dlouho očekávaná sezóna jablek.

Všechny odrůdy jablek jsou rozděleny do tří kategorií:

• brzy nebo v létě – skladované ne déle než 1 měsíc a určené k lidské spotřebě (Papirovka, Candy, Spasovka, Grushevka, Melba atd.);
• polovině nebo podzimu – skladované až 3 měsíce, univerzální, ale neschopné uchovat do jara, odhalující chuť za 1-2 týdny po odstranění, stávají se “brambory”, časem se uvolňují (“Mac”, “Champion”, “Orlovskoe”, “Shtreifling” a další);
• pozdě nebo v zimě – určené ke skladování a schopné potěšit až do jara, odhalující své chuťové vlastnosti až s časem, zpravidla po 1,5-2 měsících (“Zimní plicník”, “Simirenko”, “Aport”, “Jonathan”, “Antey” a atd.).

Příslušnost k té či oné kategorii je hlavním vodítkem z hlediska sklizně. Ale nejenom. Stupeň zralosti pro různá jablka by měl být odlišný, a proto se také liší známky jejich „připravenosti“ ke sklizni ze stromů. U letních jablek záleží na dokonalé zralosti, u středních – „zlatá střední cesta“. Ale u pozdních nebo zimních jablek je téměř nemožné určit správné stádium, protože jablka podle definice dosáhnou zralosti až poté, co dobře uleží a dozrávají již ve skladu. Jsou odstraněny spíše načasováním než stavem.

Při nákupu sazenic konkrétní odrůdy je lepší si ujasnit, za kolik dní plody dosáhnou odstranitelné a konzumní (plné) zralosti. A počítejte období od data, kdy stromy kvetou, v každém konkrétním roce. I při silných změnách počasí v anomálních ročních obdobích rozdíl stále nepřesahuje několik dní.

Orientační data pro tři hlavní kategorie jablek:

1. Ne náhodou se letní jablka objevují v prodeji až v předvečer svátku Spasitele. Začínají se sklízet od konce července, hlavní sklizeň připadá vždy na začátek a polovinu srpna.
2. Podzimní jablka – jablka středního období, druhá vlna. První jablka lze sbírat téměř zralá již v posledních srpnových dnech, ale hlavní sklizeň jablek bývá přivezena v září.
3. Pozdní nebo zimní jablka se nechají na stromě tak dlouho, jak to počasí dovolí, jsou ze stromu odstraněna nakyslá a pevná, vzhledem k předpovědi počasí od konce září do listopadu.

Jak hodnotit zralost raných a středních jablek?

Zdá se, že vše je zřejmé: jablka nelze sbírat ani nezralá, ani přezrálá. Ale v praxi není vše tak zřejmé. Takzvanou snímatelnou zralost – fázi, kdy plody ještě nezačaly přezrávat, ale už se „naplnily“ šťávou a chutí, není tak snadné určit. U letních jablek je přijatelná plná zralost, podzimní by však měla zůstat mírně nezralá, pevná.

Zralost raných a středních jablek se hodnotí podle několika kritérií najednou:

• zralost semen – uvnitř jablka jsou semena natřena “dospělou” hnědou, tmavou barvou;
• podle barvy dužiny – bílá nebo krémová, světlejší;
• podle šťavnatosti jablek;
• snadné, snadné oddělování od větví: když jsou jablka zralá, odlamují se spolu se stopkou docela snadno, s malým úsilím;
• když se projevuje barva charakteristická pro odrůdu – zpravidla i podzimní jablka, když jsou dostatečně zralá na odstranění ze stromu, jsou téměř celá natřena tónem typickým pro odrůdu, vykazují bílé, žluté, červené – jasné barvy ;
• změna hustoty plodu: při stlačení prstem se objeví a zůstane důlek, ale slupka si stále zachovává pružnost a hustotu, netrhá se.

Dnes existují speciální testery pro určení zralosti jablek. Mnoho zahrádkářů testuje jablka na škrobovost tak, že jejich poloviny namočí do roztoku jódu (1 g jódu a 4 g jodidu draselného na 1 litr vody). Namodralá reakce uprostřed jablka ukazuje na jeho nezralost, žlutý nádech dokonce i na slupce ukazuje na přezrálost a modrá na slupce a žlutá uprostřed značí odstranitelnou zralost.

Samozřejmě můžete provádět různé namáčení a hledat objektivní ukazatele, ale nejjednodušší a nejspolehlivější test je vyzkoušet. Ta fáze, kdy je již dosaženo velikosti a barvy, se projevuje plnohodnotná chuť a vůně, ale tvrdost a elasticita jsou stále zachovány a rozpoznávají chuťové pohárky. A přesněji než vaše vlastní pocity vám nic neřekne, že raná a středně zralá jablka jsou připravena ke sběru.

Pokud existují nějaké pochybnosti, další znak v „chování stromu“, který je vhodný pro navigaci, je mršina. I ty nejzdravější a nejlépe pěstěné jabloně stále nevyhnutelně opouštějí mršinu. A stojí za to se na to podívat: když se místo raných malých, zelených, nezralých, poškozených plodů, s blížícími se odhadovanými termíny sklizně, objevují pestře zbarvená, „zdravá“, velká jablka bez poškození a škůdců, je to signál, že je čas zkontrolovat plody na stromě a připravit se na sklizeň.

Zimní odrůdy jablek se sklízejí ještě kyselé, tvrdé, ale již dosáhly maximální velikosti.

Jak zjistit “připravenost” zimních odrůd?

U jablek určených ke skladování nemůže být řeč o nějaké zralosti a kontrole chuti samotných plodů. Jsou odstraněny ještě kyselé, tvrdé, ale již dosáhly maximální velikosti a s tmavými semeny. Dva faktory, které je třeba vzít v úvahu, jsou počasí a jak přesně plody na jabloních drží. A většinou spolu souvisí.

Sběr zimních jablek je nutné provést před příchodem chladného počasí a než začnou stromy samy shazovat plody, objeví se mohutná mršina. A to je zpravidla „vázáno“ právě na blízkost zimy. Dostat se tam včas je jednodušší, než si myslíte. Jakmile se mezi mršinami pod stromem objeví 4-6 „zdravých“, neporušených jablek, nastal čas.

I v těch nejnevyzpytatelnějších letech se zimní jablka sklízejí až koncem září nebo začátkem října a nejčastěji v polovině října. Od konce září stačí pravidelně kontrolovat předpověď a mršinu hlídat, sběr co nejvíce oddálit.

Správný den pro sběr je dobrý den

Navzdory všem pokynům, které vám pomohou najít správný čas na sklizeň jablek, je nejtěžší vybrat konkrétní den. A v tomto je také lepší obrátit se na předpověď počasí. Jablka, zejména odrůdy, které se plánují skladovat, lze sklízet pouze za suchého počasí. Je potřeba počítat jak se srážkami, tak s rosením, plody je třeba nechat důkladně proschnout.

Vyberte si dobu, kdy jsou jablka suchá, ale každopádně zkuste trhat před obědem. Je nežádoucí střílet mokrá jablka i pro letní odrůdy, které budou okamžitě odeslány ke zpracování, i když je lze sušit.

Nářadí musí být připraveno ke sběru jablek

Vybavení potřebné ke sklizni jablek

Ať už pěstujete jakékoli odrůdy jablek, s příchodem první mršiny stojí za to začít s přípravami na sklizeň – sbírejte vše, co potřebujete, předem, abyste později neztráceli čas a úsilí. Občas si počasí najednou vynutí trhat jablka a čekat půl dne, než se vytáhnou bedny a najde se štafle, je ztráta času.

Nejprve si rozmyslete, jakými nástroji se chystáte jablka ze stromu odstranit. Domácí nebo profesionální, měly by být vyčištěny a umístěny na místo, kde je lze v případě potřeby snadno vzít.

Předem si připravte, vyčistěte, zaškrtněte políčka, košíky nebo jiné nádoby, do kterých budete jablka sbírat. Čím méně zranění utrpí, čím méně se plody posunou, tím lépe se budou skladovat. Pokud odstraníte jablka ze stromu bez zbytečného posouvání, opatrně, se stopkou, aniž byste narušili voskový povlak a nezanechali promáčkliny, budete schopni zachovat maximální výnos.

Pokud mluvíme o zimních jablkách (nebo podzimních, která plánujete uchovávat několik měsíců), je důležité připravit skladovací prostory. Preventivní zpracování, čištění, větrání – všechna nezbytná opatření je nutné dokončit několik týdnů před sběrem prvního jablka.

Není na škodu podívat se na strom blíže, přemýšlet o způsobech odstranění ovoce, umístit žebříky nebo štafle, pohodlné oblečení, rukavice. Existuje pouze jedno obecné pravidlo – nejprve se odstraní mršina a poté se ze stromu odstraní jablka zdola nahoru. Zapomínat byste ale neměli ani na své pohodlí a bezpečnost.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!