Kdy byste měli sbírat bobule citronové trávy?

Jedná se o velký popínavý keř-liana z čeledi magnóliovitých. Její délka dosahuje patnácti metrů a citronová tráva vinoucí se kolem stromů připomíná vinnou révu. Tloušťka stonku je 2 centimetry. Rostlina má v severních oblastech podobu keře. Listy citronové trávy jsou světle zelené, řapíkaté a mírně dužnaté, většinou v trsech, jejich řapíky mohou být buď načervenalé nebo růžové. Květy jsou krémové nebo bílé s příjemnou vůní a tyčinky 3-5 kusů jsou spojeny do silného sloupce.

Plody schizandry jsou 2semenné, jasně červené, šťavnaté, kulovité, velmi kyselé. Semena voní po citronu a mají hořkou, palčivou chuť. Kůra kořenů a stonků voní také po citronu, odtud název citronová tráva.

Liana roste divoce na jihu Sachalinu, v Primorye, lze ji nalézt také v listnatých lesích, v údolích řek, podél okrajů, na mýtinách. Hojné sklizně citronové trávy se vyskytují jednou za několik let a kvůli neopatrnému lámání větví při sklizni se růst keře zastaví.

Jak si vybrat

Obvykle se sklízejí plody a semena citronové trávy. Jak dozrávají, sklízí se plody. A proces sušení se skládá ze dvou částí: nejprve se bobule citronové trávy dva až tři dny trochu suší na vzduchu a poté se suší ve speciální sušičce nebo v klasické troubě. Zpočátku se teplota nastaví na čtyřicet stupňů a na konci sušení se zvýší na šedesát.

Jak uložit

Čerstvé bobule citronové trávy je bohužel těžké najít a koupit. Ale letní obyvatelé na svých pozemcích pěstují tuto révu. Plody se sbírají v tenké vrstvě v krabicích a ihned se suší. Poté vložte do malých sáčků.

Z čerstvých bobulí můžete vylisovat šťávu, aniž byste poškodili semena a zakonzervovat ji cukrem. Po chvíli odstátí získá šťáva rosolovitou konzistenci.

Dalším dobrým způsobem skladování ovoce je zasypat je cukrem, dobře potřít a dát do sklenice. Musí se uchovávat v lednici.

Chemické složení

Plody citronové trávy obsahují téměř 20 % organických kyselin, hlavní množství je jablečná, citrónová a vinná. Trochu cukru a asi 500 mg vitamínu C na 100 gramů bobulí. Složení obsahuje také pektiny, třísloviny, saponiny, flavonoidy, antrachinony. Citronová tráva je bohatá na silice, protože v jejím stonku a semenech je jich více než dvě procenta a v kůře stonků více než tři procenta. Esenciální olej našel své využití v parfumerii.

Semena obsahují až 33 % mastného oleje. Olej se skládá z glyceridů nenasycených mastných kyselin – olejové a linolové. Byl v ní nalezen i vitamín E. Citronová tráva má díky svému složení imunostimulační, adaptogenní, stimulační a tonizující vlastnosti.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti citronové trávy

Složení a přítomnost živin

Listy citronové trávy obsahují velké množství mikro a makro prvků: vápník, hořčík, draslík, železo, měď, mangan, kobalt, jód, zinek a hliník. Jsou přítomny i v ovoci, ale pouze v mnohem větším množství.

Hodnota a užitečné vlastnosti plodů citronové trávy jsou vitamíny E a C, minerální soli, organické kyseliny, cukry a další výše uvedené složky.

Ale nejdůležitější a nejužitečnější složky citronové trávy jsou schizandrol a schizandrin – biologicky aktivní látky, které jsou součástí esenciálního oleje. Tónují a zlepšují funkci jater. Tyto látky stimulují kardiovaskulární a nervový systém. Denní dávka těchto látek je obsažena v 50 gramech čerstvé dužiny plodů citronové trávy.

Léčivé vlastnosti

Již v XNUMX. století se vědělo o osvěžujícím a posilujícím účinku plodů citronové trávy. Místní lovci na Dálném východě si s sebou na lov brali sušené bobule citronové trávy, pomáhaly jim k větší výdrži.

Citronová tráva dodnes našla své široké využití jako adaptogenní a stimulant při duševní a fyzické přepracovanosti. Je také velmi účinný při depresivních a astenických syndromech.

Tinktura z bobulí Schizandry se používá jako profylaxe proti akutním respiračním infekcím a chřipce. Obsah glykogenu se vlivem citronové trávy v játrech snižuje a ve svalech zvyšuje a množství kyseliny mléčné se mění naopak.

V Číně se semena a plody citronové trávy používají při oslabeném srdečním svalu, srdeční neuróze, zánětu ledvin a hypertenzi. Odvar z bobulí také snižuje hladinu cukru, chloridů a rezervních alkálií v krvi a také dobře stimuluje tkáňové dýchání.

Ovoce a semena jsou předepsány pro různé nemoci: anémie, sexuální slabost, plicní tuberkulóza, onemocnění ledvin, jater, žaludku, dýchacích orgánů.

Příprava nálevu je velmi snadná: vezměte 1 polévkovou lžíci suchých nebo čerstvých bobulí a zalijte 250 ml vroucí vody, nechte alespoň dvě hodiny. Vezměte dvě polévkové lžíce čtyřikrát denně.

Alkoholovou tinkturu lze připravit následovně: 10 gramů drcených semínek, 20 gramů plodů, zalít 100 ml 70% lihu, nechat 10 dní, poté scedit. Vezměte na lačný žaludek 25-30 kapek.

Použijte při vaření

Při vaření se citronová tráva používá k výrobě lahodných ovocných nápojů a sirupů. Takové nápoje povzbudí a zmírní únavu. Velmi chutné džemy z citronové trávy, zavařeniny, marmelády a kompoty. Cukrárny jej přidávají do některých druhů marmelád, čokolády a sladkostí. A v závodě Primorsky vyrábějí rafinovaný cukr, který obsahuje extrakt z citronové trávy.

Použití v kosmetologii

Suroviny citronové trávy v kosmetologii také našly své uplatnění. Je součástí složení hydratačních, tonizačních masek pro pokožku. Koncentrovaný extrakt je účinný v boji proti některým kožním onemocněním, používá se také v kosmetických krémech.

Nebezpečné vlastnosti citronové trávy

Přípravky obsahující citronovou trávu nemají prakticky žádné kontraindikace. Ale i přes to by měl být používán pouze po konzultaci s lékařem a neměl by se zneužívat.

Citronová tráva je kontraindikována pro osoby se zvýšeným nervovým vzrušením, nespavostí, vysokým krevním tlakem, zvýšenou žaludeční sekrecí.

Pokud nechcete celou noc trpět nespavostí, užívejte přípravky z citronové trávy nejpozději do 18-19 hodin.

V těhotenství je užívání citronové trávy také konzultováno s lékařem.

Ve videu vám Evgeny Fedotov a Roman Vrublevsky řeknou o prospěšných vlastnostech citronové trávy a ukážou vám, jak tato rostlina vypadá.

Užitečné vlastnosti a recepty pro použití čínské citronové trávy

Botanické vlastnosti citronové trávy čínské

Schisandra chinensis je vytrvalá, dřevitá, opadavá, popínavá liána z čeledi Schisandra. Tato rostlina má také mnoho populárních názvů, jako je „čínská schizandra“, „mandžuská citronová tráva“ a „ts-wei-tzu“, což v překladu z čínštiny znamená „bobule pěti chutí“.

Citronová tráva čínská může dosáhnout výšky 15 metrů a omotá se kolem keřů a kmenů stromů. Stonek citronové trávy je vrásčitý, rozvětvený, 1,5–2 centimetry tlustý a má mnoho podélných čoček. Barva stonku závisí na stáří rostliny. Například mladé exempláře mají lesklou, nažloutlou kůru, zatímco starší rostliny mají tmavě hnědou kůru.

Listy Schisandra chinensis jsou střídavé, mírně dužnaté a mají elipsovitý tvar s klínovitou základnou. Barva listů je na horní straně tmavě zelená a na spodní straně bledá. Vrcholy listů jsou špičaté. Řapíky jsou růžovočervené barvy a jsou přibližně 2–3 centimetry dlouhé.

Květy citronové trávy čínské se nacházejí na tenkých dlouhých stopkách, mají bílou nebo mírně růžovou barvu a příjemnou vonnou vůni. Kvetení trvá od začátku května do poloviny června. Po ukončení odkvětu Schisandry se její schránka rozroste tak, že se z květu vytvoří klasovitý vícebobulovitý trs, který se skládá z 20–25 šťavnatých červených plodů.

Plody citronové trávy čínské jsou kulovité bobule se dvěma lesklými ledvinovitými semeny hnědé, nažloutlé nebo hnědé barvy. Ovoce má specifickou chuť, kořenité, kyselo-slané, hořké, někdy pálivé. Bobule, stejně jako listy a stonky, mají po rozdrcení silnou citrónovou vůni.

Pěstování schizandry čínské

Pěstování citronové trávy čínské a její využití pro léčebné účely začalo 250 let před naším letopočtem ve staré Číně. Později se citronová tráva rozšířila po celém Dálném východě, kde ji domorodé obyvatelstvo často využívalo jako prostředek k obnově síly.

Schisandra roste divoce také v Číně, Japonsku, Koreji, Sachalin, Primorsky a Khabarovsk území.

Schisandra roste v horských, listnatých, údolních a smíšených lesích. Schisandra se často vyskytuje na okrajích, v blízkosti křovin, v blízkosti údolí potoků a řek. Schisandra čínská preferuje dobře odvodněné, organické, kyselé až mírně kyselé půdy. Pro léčebné účely se citronová tráva pěstuje na speciálních plantážích.

Pěstování citronové trávy v letních chatách a zahradách není náročný úkol, protože vinná réva je nenáročná rostlina. Doporučuje se vysazovat citronovou trávu v částečném stínu, protože rostliny pěstované na slunném místě se špatně vyvíjejí a nenesou ovoce. Zalévání by mělo být mírné, protože citronová tráva nemá ráda stagnaci vody a vysychání půdy. Citronová tráva je také skvělou ozdobou stěn domů, altánů a verand. Při pěstování citronové trávy jako živého plotu je nutné zajistit silné podpěry, k tomu můžete použít oblouky, mříže nebo mříže. Bez dobré podpory citronová tráva neplodí.

Sběr a příprava citronové trávy čínské

Jako léčivé suroviny se používají plody, semena, listy a kůra citronové trávy. Kůra se sbírá na jaře, stonky – během období plodů. Pro získání flavonoidů se provádí sběr listů schisandry ve fázi jejich rozkvětu a přípravy na získání slizu z listů se provádějí během procesu opadu listů. Je lepší začít sbírat listy a výhonky v srpnu a odříznout staré neproduktivní liány. Poté by měly být rozdrceny a rozloženy v tenké vrstvě. Suroviny je nutné sušit pod baldachýnem za občasného míchání.

Plody Schisandra chinensis by se měly sbírat, když jsou plně zralé. Období zrání plodů citronové trávy pokračuje od září a trvá až do podzimních mrazíků. Hrozny bobulí je nutné krájet velmi opatrně, k tomu je lepší použít ostrý nůž. Snažte se nepoškodit révu, protože rostlina bez podpory může přestat nést ovoce. Jako nádoby na nasbírané ovoce je lepší použít sudy, koše nebo smaltované nádobí. Ale použití pozinkovaných kbelíků povede k jejich oxidaci v důsledku šťávy z bobulí. Zpracování ovoce musí být provedeno do XNUMX hodin po sběru. Plody schizandry lze sklízet dvěma způsoby.

1. způsob: nasbírané plody Schisandra chinensis je nutné sušit pod přístřeškem ve stínu po dobu tří dnů. Poté musíte bobule vytřídit, oddělit od nich nádobu, větvičky a další nečistoty. Poté se bobule suší v sušárně při teplotě 60 °C. Plody, které prošly tímto ošetřením, neztrácejí své léčivé vlastnosti po dobu dvou let.

Metoda 2: Plody Schisandry by měly být vymačkány pomocí hydraulického lisu. Dále, po procesu fermentace, se ovoce na sítu promyje pod tekoucí vodou. Semena je třeba oddělit a sušit v horkovzdušných sušičkách. Omyté plody se suší v termosušárnách nejprve při teplotě 35–40 °C a poté se suší při teplotě 60–70 stupňů.

Blahodárné vlastnosti citronové trávy čínské

Všechny části citronové trávy čínské mají složení bohaté na živiny. Plody schizandry obsahují asi 20 % organických kyselin: kyselinu jablečnou, citrónovou a vinnou. Bobule mají navíc vysoký obsah minerálních solí a vitamínů C a E. Plody obsahují také stopové prvky jako zinek, měď, železo, mangan, nikl, fosfor, draslík, síru, stříbro, vápník, molybden a titan. Díky velkému množství tonizujících látek dokážou plody Schisandry zvýšit excitaci v mozkové kůře člověka a také napomáhají zvýšení reflexní činnosti centrálního nervového systému. Je to účinek na centrální nervový systém, který způsobuje stimulaci kardiovaskulárního systému a stimulaci dýchání, má tonizující a stimulační účinek. Sušené ovoce obsahuje škrob, popel, vlákninu a ve vodě rozpustné látky.

Semena Schisandry jsou neméně užitečná. Předpokládá se, že obsahují účinné látky, jako je schisandrol a schisandrin. Semena jsou také bohatá na mastné oleje, antokyany, katechiny, pryskyřice a třísloviny. V lidovém léčitelství se rozšířilo použití semen k léčbě tuberkulózy, bronchitidy, průduškového astmatu, chudokrevnosti, onemocnění žaludku, střev, jater a ledvin.

Listy Schisandra chinensis jsou bohaté na esenciální oleje. Proto jsou nálevy z listů a kůry Schisandry účinným prostředkem při léčbě kurdějí a dětské úplavice.

Aplikace Schisandra chinensis

Schisandra chinensis je cenná léčivá rostlina a pěstuje se v mnoha zemích. Ve vědeckém i lidovém léčitelství se schizandra čínská používá jako silné tonikum při přepracování, vyčerpání nervové soustavy, snížené psychické a fyzické výkonnosti, k hojení trofických vředů a dlouhotrvajících ran. Schisandra podporuje delší uchování síly a energie u lidí zapojených do těžké duševní nebo fyzické práce.

V čínském lidovém léčitelství se Schisandra odedávna úspěšně používá k léčbě onemocnění trávicího traktu, jater, ledvin, impotence, chudokrevnosti a krvácení. Schisandra se také doporučuje užívat v malých dávkách ženám během menopauzy ke zmírnění nadměrné podrážděnosti a napětí.

Schisandra dokáže zlepšit zrakovou ostrost a zvyšuje schopnost očí adaptovat se ve tmě. Rostlina také pomůže lidem věnujícím se duševní práci, protože její stimulační látky pomáhají zvyšovat pozornost, koncentraci a celistvost vnímání.

Vzhledem k tomu, že plody Schisandra chinensis jsou čerstvé prakticky nejedlé, často se suší a připravují se z nich šťávy, zavařeniny a džemy. Při konzervování se šťáva z bobulí citronové trávy přidává jako koření do sirupů, kompotů a želé. Šťáva se také používá na vinné kytice. A při nakládání okurek, rajčat a hub se často přidávají listy citronové trávy.

Esenciální oleje, na které je citronová tráva čínská bohatá, jsou vysoce ceněné a často používané v parfumerii, výrobě mýdel a kosmetickém průmyslu.

Také citronová tráva se kromě širokého lékařského využití často pěstuje jako okrasná rostlina.

Recepty založené na Schisandra chinensis

Tinktura z listů a natě Schisandry se připravuje z jemně nasekaných čerstvých listů, stonků nebo výhonků Schisandry čínské a 70% alkoholu v poměru 2 polévkové lžíce suroviny na 6 polévkových lžic alkoholu. Je lepší vybrat pokrmy pro takovou tinkturu z tmavého skla. Aby se směs vyluhovala, je nutné ji uchovávat 10 dní na tmavém místě, poté je tinktura filtrována a ponechána ve stejné nádobě. Nejlepší je skladovat tinkturu v lednici. Doporučuje se užívat tento lék na prázdný žaludek před jídlem a 5 hodin po něm. Dávkování je čistě individuální a nemělo by přesáhnout 30 kapek. Tinktura se užívá 2-3x denně. Léčba tinkturou z citronové trávy v alkoholu se nejlépe provádí v kursech 20–25 dnů.

Tinktura z plodů citronové trávy. 40 gramů bobulí citronové trávy je třeba naplnit 50% ethylalkoholem, přičemž je třeba vzít v úvahu poměr 1: 5. Směs by měla být infuzována na tmavém místě po dobu 10 dnů. Poté musí být tinktura filtrována a do vzniklého sedimentu je třeba přidat dalších 20 ml alkoholu a infuzovat po dobu 10 dnů. Dále je třeba obě tinktury spojit a smíchat se stejným objemem destilované vody. Tato tinktura by se měla užívat 2-3krát denně, 2,5 ml před jídlem. Doporučený průběh léčby je 14 dní. Tinktura pomáhá při závratích, poruchách spánku, častých bolestech hlavy, depresivních a astenických syndromech.

Tinktura ze semen citronové trávy. K jeho výrobě budete potřebovat 10 gramů drcených semínek citronové trávy, 20 gramů jejích bobulí a 70% alkoholu. Semena a bobule se zalijí 100 ml alkoholu a nechají se 10 dní vyluhovat v nádobě z tmavého skla při pokojové teplotě. Poté musí být výsledná tinktura filtrována. Měl by se konzumovat na lačný žaludek přidáním 20-30 kapek do vody. Lék se doporučuje užívat při chudokrevnosti, celkové únavě, únavě, sexuální slabosti, žaludečních chorobách, nachlazení a nervových chorobách. Tinktura se často používá k prevenci chřipky. V korejské medicíně se tinktura ze semen citronové trávy používá k urychlení a stimulaci porodu: 3-4krát s intervalem jedné hodiny.

Schisandra šťáva se vyrábí z čerstvě natrhaných, umytých a vymačkaných bobulí. Výsledná šťáva se musí nalít do pasterizovaných skleněných nádob a pasterizovat po dobu 10–15 minut. Poté by měla být nádoba pevně uzavřena. Tato šťáva zvyšuje výkon a zlepšuje vitalitu. Šťávu je třeba zapít čajem – v poměru jedna čajová lžička na hrnek čaje.

Můžete si vyrobit i slazenou šťávu z citronové trávy. Chcete-li to provést, musíte do šťávy vymačkané z ovoce přidat cukr: na jeden litr šťávy z bobulí citronové trávy – jeden kilogram cukru. Směs by měla být umístěna na mírném ohni a míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Po rozpuštění je třeba šťávu zahřát na 90 °C, nalít do předem sterilizovaných sklenic a svinout.

Čaj . K vaření čaje budete potřebovat sušené listy, kůru nebo mladé výhonky citronové trávy čínské. Přibližně 10–15 gramů suroviny se zalije litrem vroucí vody a bez rušení se nechá 3–4 minuty. Listy schizandry lze přidat i do běžného čaje. Čaj se nedoporučuje louhovat v termosce, připraví se tím o aroma. Pravidelná konzumace čaje s přídavkem citronové trávy čínské posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost proti nachlazení.

Prášek ze semen Schisandry. Chcete-li to udělat, musíte plody citronové trávy nalít vodou a nechat několik hodin, poté oddělit dužinu a odstranit semena. Měly by být dobře vysušeny v troubě a poté rozemlety na prášek. Prášek ze semen se používá při akutní a chronické hepatitidě jako prostředek k ochraně jater, po dlouhodobých onemocněních a jako tonikum a stimulant při fyzické a duševní únavě. Prášek užívejte 0,5 gramu 2x denně před jídlem.

Stimulační účinek citronové trávy čínské nastává 30 minut po její konzumaci a trvá šest hodin.

Kontraindikace použití Schisandra chinensis

Vzhledem k tomu, že schizandra čínská je jedním z nejsilnějších přírodních stimulantů, je její použití kontraindikováno v případech arteriální hypertenze, srdečních poruch, epilepsie, zvýšené excitability, poruch spánku, zvýšeného intrakraniálního tlaku, nadměrné excitace, arachnoencefalitidy, arachnoiditidy, chronických onemocnění jater a akutních infekčních onemocnění.

Je také nutné zdržet se používání přípravků obsahujících citronovou trávu pro těhotné ženy, ženy během laktace, osoby s vegetativně-vaskulární dystonií a děti do 12 let.

Abyste se vyhnuli nespavosti, neměli byste odpoledne užívat léky obsahující citronovou trávu.

Nežádoucí účinky citronové trávy: tachykardie, zvýšená žaludeční sekrece, nespavost, bolesti hlavy, alergické reakce a zvýšený krevní tlak. Léčba čínskou citronovou trávou by měla být prováděna pod lékařským dohledem a pouze po předběžném vyšetření.

Autor článku: Sokolová Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru “Medicína” a “Terapie” získal na univerzitě pojmenované po N. I. Pirogovovi (2005 a 2006). Pokročilé školení na katedře fytoterapie Moskevské univerzity přátelství národů (2008).
Naši autoři

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!