Cibule shromážděná včas bude skladována po dlouhou dobu. Pokud ji odstraníte ze zahrady před plánovaným termínem nebo později, rychle začne hnít, zhoršovat se a klíčit. Doba sklizně se obvykle volí podle doby výsadby cibule, oblasti jejího růstu a druhu. Níže popisujeme, kdy odstranit cibuli ze zahrady a jak ji uložit.
Jak pochopit, že cibule je zralá
Cibule jsou považovány za zralé, když se přestanou vyvíjet, růst a jsou připraveny na zimu. Hlava by měla mít zformovanou plevu a vnitřní vrstvy. Horní slupka chrání cibuli před sporami plísní a bakteriemi, které se mohou dostat do hlávky při skladování.
Různé odrůdy cibule dozrávají během určitého časového období. Kultura může vyžadovat 60 až 130 dní k úplnému dozrání. Většina odrůd však vyžaduje ke zrání asi 80 dní. Ale není to zlaté pravidlo. Vegetační období je ovlivněno klimatem, péčí, vlastnostmi výsadby a dalšími faktory. Takže v některých případech může tato plodina dozrát dříve a v jiných později.
Hlava musí mít zformovanou plevu a vnitřní vrstvy
Kdy byste tedy měli sklízet cibuli? Že je sklizeň připravena, poznáte podle několika známek.
- Nové peří se neobjevuje, ale staré zežloutlo a částečně spadlo na zem.
- Stopka se stává měkkou a snadno se vytahuje.
- Plevy získaly normální barvu (u různých odrůd mohou být žluté, hnědé, šedavé nebo fialově červené).
- Krk vyschl a ztenčil.
Cibuli je nutné sbírat před obdobím dešťů! To je velmi důležité, protože hlavy vykopané ve vlhké půdě nebudou dlouho skladovány.
Abyste cibuli odstranili včas, musíte se řídit těmito příznaky. Nemá smysl čekat, až opadnou všechny listy, protože v tuto chvíli tuřínu začínají vyrůstat mladé kořínky. Pokud takové cibule nasbíráte na uskladnění, začnou rychle klíčit.
Kdy sklízet cibuli
V průměru se cibule sklízí od července do září. Zahradníci nenabízejí přesný den ani pro určité regiony. Jsou zde pouze doporučené termíny, ty nejúspěšnější, ale každý zahradník si musí vybrat sám, kdy cibuli ze zahrady odstranit, přičemž se zaměří nejen na klima a péči, ale také na druh plodiny.
V průměru se cibule sklízí od července do září v závislosti na regionu a odrůdě.
- Není těžké vypočítat tunový moment sklizně cibule. Trvá 80 dní, než úroda v polovině sezóny dozraje. Přidejte 80 ke dni výsadby a získejte čas, kdy lze sklizeň provést. Ale musíte mít na paměti, že různé odrůdy mohou vyžadovat více či méně času na zrání. Přesná doba zrání je uvedena na obalu semen nebo sad. Cibule vysazené před zimou se vyvíjejí rychleji než cibule vysazené na jaře, takže je třeba je z místa odstranit dříve, i když se období zrání plodin shodují.
- Sady obvykle dozrávají rychle, v průměru za 90 dní. Začnou ho vyhrabávat ze zahrady poté, co peří zežloutne a spadne na zem. Tato doba obvykle připadá na začátek až polovinu srpna.
- Pór, který se nepěstuje pro dlouhodobé skladování, se sklízí v srpnu. Pokud ji potřebujete uložit až do hluboké zimy, je lepší sklizeň odložit na říjen. V tomto okamžiku mohou jeho listy začít žloutnout, ale ne úplně. Neměly by vůbec vysychat!
- Šalotka má několik malých hlav, když je plně zralá. Dozrává dříve, lépe se skladuje než cibule a obsahuje spoustu užitečných látek. Sklizeň začíná poté, co vrcholy zežloutnou a opadnou – od poloviny července.
Sklizeň cibule v různých regionech
V závislosti na místě, kde se cibule (cibule) pěstuje, se může doba jejich sklizně lišit.
V moskevské oblasti nebo ve středním Rusku se většina odrůd cibule sklízí od konce července do poloviny srpna
- V jižních oblastech se cibule sklízí kolem července.
- V moskevské oblasti nebo ve středním Rusku se většina odrůd cibule sklízí od konce července do poloviny srpna.
- Na Uralu a na Sibiři cibule dozrává pozdě, proto se sklízejí nejdříve v polovině srpna.
Jak vidíte, klima velmi ovlivňuje zrání plodin. Z tohoto důvodu byste měli vždy sledovat počasí. V horkém a teplém létě lze cibuli sklízet o několik týdnů dříve. Pokud by bylo nepřirozeně chladné počasí, bylo by lepší nechat ho v zemi ještě alespoň týden po očekávaném termínu sklizně.
Pokud cibule vyschne, popraská vnější slupka a obnaží se vnitřní vrstvy. To povede k rychlé infekci hlavy a vzhledu hniloby.
Pravidla pro sklizeň cibule ze zahrady
Každý zahradník by měl vědět, kdy skladovat cibuli a jak to udělat správně. Pokud bylo čištění provedeno nesprávně, cibule po sklizni nemusí vydržet ani měsíc, okamžitě začnou hnít, plesnivět nebo se objeví škůdci. Pravidla pro sklizeň cibule jsou jednoduchá a zapamatovatelná.
Při sklizni by se peří cibule neměla poškodit
- 2 týdny před sklizní se zálivka zastaví, aby byly hlávky plně zralé a kořeny nebyly při vykopávání mokré.
- Cibule lze sbírat několika způsoby, například je jednoduše vytáhnout ze země, pevně je držet za krk, vyhrabat vidličkou nebo lopatou a odstranit. Bez ohledu na metodu je třeba jednat opatrně, aby nedošlo k poškození žárovek.
- Při čištění by se peří nemělo poškodit. Pokud se náhodou utrhly vršky, je nutné takovou cibuli použít nejprve ke konzumaci – dlouho nevydrží.
- Pokud jsou na hlavách přilepené nečistoty, opatrně je očistěte rukama, aniž byste poškodili váhy. Neklepejte s nimi o lopatu, mohlo by dojít k jejich poškození.
Cibuli je nutné sbírat ze stanoviště pouze za slunečného nebo zataženého dne, aby nepršelo nebo se očekávalo, že bude pršet. V této době musí být půda suchá!
Po sklizni se sklizeň položí pod přístřešek nebo v suché, větrané místnosti po dobu 10-20 dnů. Za slunečného počasí, pokud se neočekávají žádné srážky, můžete cibuli jednoduše rozložit na zahradní záhon. Hlavy se pokládají v jedné vrstvě tak, aby vrchní slupka, krk a kořeny důkladně oschly. Když cibule trochu vyschne, musíte odříznout kořeny. Peří se také ostříhá, přičemž z krčku vodnice zůstane asi 4-5 cm.
Skladování cibule pro skladování
Cibuli můžete skladovat až po důkladném vysušení. Jak zjistit, kdy je cibule hotová:
- Plevy budou šustit, když cibulky otočíte a částečně odpadnou.
- Barva se stává sytou.
- Krk hlavy bude tenký a suchý.
Když pochopíte, kdy sklízet cibuli, můžete okamžitě vyčistit a dezinfikovat skladovací prostor, kde sklizeň zůstane po celou zimu. Pro skladování kořenové zeleniny (včetně cibule) je vhodná půda, sklep, sklep nebo spíž. Přípustná teplota je 0…+20 stupňů Celsia. Vysoká vlhkost není povolena! Skladovací kontejnery mohou být cokoli od starých nylonových punčochových kalhot až po speciální krabice, které se prodávají v obchodech.
Někdy se cibule zaplétají do copánků a zavěšují se ke stropu. Pokud ale plánujete zaplétat cibuli do copánků, neodřezávejte vršky! Pokud byly vršky ustřiženy, můžete použít provázek. Tím, že jím svážete krčky cibulovin, můžete udělat i dobrý cop. Takto se nejčastěji skladuje šalotka.
Pro uskladnění pórku je potřeba zkrátit vršky jeho listů a sklizeň dát do krabic s pískem. Pro skladování je nejlepší zvolit suterén.
Cibuli při ukládání do truhlíků můžete posypat drcenou křídou, dno potřít vápnem nebo spálit kořeny. Potom bude plodina uložena mnohem déle a nebude schopna klíčit.
Sady se skladují stejně jako velké cibule. Je však třeba je častěji přesouvat z místa na místo, pokládat v tenké vrstvě nebo jednoduše často třídit, protože tyto cibule mohou rychle hnít nebo naopak vysychat.
Po celý podzim a zimu je nutné cibule (bez ohledu na jejich druh) třídit, abychom včas odstranili všechny poškozené hlávky a zkontrolovali stav zbytku. Je lepší to udělat jednou za 3-4 týdny. Postup se provádí opatrně, aby nedošlo k poškození horní plevy hlav.
Podle vnějších znaků je snadné určit, kdy sklízet cibuli v roce 2023 v moskevské oblasti. Doba zrání často závisí na povětrnostních podmínkách, zvolené odrůdě a vlastnostech péče o zeleninu. V poslední době je běžné zaměřit se na data uvedená v lunárním kalendáři. Včas sklizená sklizeň si zachovává všechny cenné látky a je dobře skladovatelná po dlouhou dobu.
Zjištění, zda je cibule připravena ke sklizni
Při určování načasování výsadby a sklizně cibule berou v úvahu klima regionu, vlastnosti zemědělských postupů, typ půdy a odrůdu. V moskevské oblasti se zimní plodiny začínají sklízet koncem července. Pokud bylo teplé počasí, začnou 20. dne vykopávat žárovky.
V moskevské oblasti by se cibule měla vykopat, když se objeví následující příznaky:
- peří začne žloutnout a vysychat;
- hrdlo žárovky se ztenčuje, vysychá a změkčuje;
- horní, suché, zlatožluté šupiny se snadno oddělují od cibule;
- šípy se natahují, lusky semen praskají.
Obvykle dozrávání cibulí probíhá přátelsky. Jakmile si všimnete, že 60–70 % vršků spadlo na zem, můžete začít kopat.
Správné a přesné určení načasování sklizně zralé zeleniny ovlivňuje další skladování:
- Pokud úrodu nenecháte plně dozrát, cibule budou mít nedozrálé horní šupiny a krkovička zůstane tvrdá, hustá a šťavnatá. Taková cibule začne rychle klíčit a hnít.
- Pokud se promešká vhodná doba pro sklizeň, zelenina začne zakořeňovat nové kořeny, hlávka začne přezrávat a praskat, což se stává příčinou hniloby.
Načasování sklizně můžete vypočítat pomocí jednoduchého matematického příkladu. Ke dni, kdy byla cibule vysazena, stačí přidat 65–85 dní. Počet přidaných dnů závisí na odrůdě.
Příprava cibule na sklizeň
Sklizeň cibule v moskevské oblasti se shoduje s posledním červencovým týdnem. Pokud je do této doby peří stále zelené a nezdá se, že by uschlo, musíte zelenině pomoci dozrát. To je nezbytné, aby se zabránilo období dešťů. Následující činnosti pomohou urychlit zrání:
- Dva týdny před zamýšleným kopáním přestaňte zalévat a kypřít půdu a také používat hnojiva.
- Pomáhá opatrné podkopávání kořenů. Pokud je půda kyprá, můžete žárovky lehce vytáhnout rukou. V ostatních případech to můžete udělat lopatou. Poté, co trochu podkopnete hlavu, nechte ji v této poloze, dokud nebude zcela zralá.
- Někteří pěstitelé zeleniny provádějí postup odkrytí cibule. Země je hrabána, dokud není odkryta polovina žárovky. To umožní slunečnímu záření a teplu dosáhnout kořenové plodiny bez překážek.
Všechny tyto akce jsou zaměřeny na snížení přísunu živin z půdy a urychlení dozrávání hlávky.
Někdy nemusí být žloutnutí a vysychání hlavním znakem dozrávání plodin. To se děje v horkém létě, kdy neprší. Při absenci srážek rostlina skutečně začíná vysychat. V tomto případě by měla být zelenina během prvních dvou měsíců po výsadbě zalévána co nejčastěji.
Kdy a jak sklízet cibuli v oblasti Moskvy?
Čím teplejší a sušší počasí je v létě, tím rychleji úroda zeleniny poroste a dozraje. První měsíc po výsadbě je považován za důležitý, protože k hlavnímu vývoji rostlin a růstu peří dochází právě v této době. Po vytvoření nadzemní části rostliny se kořenová plodina začne aktivně rozvíjet.
Chcete-li sklidit zralou úrodu, vyberte slunečný den, aby se vykopaná cibule mohla sušit pod širým nebem pod paprsky slunce. Pokud prší, cibule se okamžitě dají pod střechu.
Je lepší kopat vidličkou nebo lopatou. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili žárovku. Doporučuje se ustoupit 10 cm od postele a začít kopat. Pokud budete cibuli silou ruky vytahovat ze země, můžete žárovku poškodit nebo natrhnout vršky. Po vykopání setřeste ulpělé nečistoty, ale nenarážejte žárovkami o sebe, může dojít k poškození.
Shromážděnou cibuli položte na připravenou utěrku v jedné vrstvě a pravidelně otáčejte různými stranami ke slunci. Na noc se doporučuje zakrýt fólií, aby ranní rosa nemohla poškodit plodinu, nebo ji přenést do interiéru.
Není třeba ořezávat peří, protože se v nich hromadí užitečné látky. Zatímco hlava suší, dozrává a je nasycena nutričními složkami.
Sušení
Pokud byly dodrženy termíny pro sklizeň cibule v moskevské oblasti, nevzniknou žádné problémy. Cibulové hlavy budou husté, bez poškození nebo deformace a během dvou týdnů budou zcela suché.
Existuje několik znaků, podle kterých můžete určit, že žárovky vyschly. Šupiny hlavy se stávají hustými, suchými a šustí. Můžete prozkoumat krk rostliny. Když je suchá, můžete ji začít čistit pro další skladování.
Nakonec usušené cibule příjemně voní a jsou pevné na dotek. Teprve poté, co se ujistíte, že jsou cibulky suché, začněte stříhat listy. Jsou odstřiženy a ponechány pahýl asi 3–4 cm. Pokud plánujete splétat vlasy z vršků, pak peříčko seřízněte na 10 cm.
Skladování cibule v zimě
Před přesunem na uskladnění se cibule třídí, vybírá se deformovaná, poškozená nebo obarvená. Používá se především jako potravina. Současně můžete vybrat materiál osiva.
Vybrané cibule se umístí do připravených nádob. Vhodné jsou plastové krabice, kartonové krabice a sítě. Hlavní věc je, že mají otvory pro ventilaci vzduchu. Nádoby se přemístí na suché, chladné místo, kde je teplota vzduchu asi +3 stupně.
Nejlepší je sbírat cibuli v moskevské oblasti za suchého větrného počasí. Stává se ale, že léto není příjemné s teplými dny a zelenina je kvůli dešti neustále v mokré půdě. Pokud se cibulové hlávky sbírají z příliš vlhkých záhonů, pak samotné sušení stačit nebude.
Sklizenou plodinu je nutné dodatečně dosušit při vyšších teplotách (5 dní při teplotě 33 stupňů nebo 8 hodin při teplotě 42 stupňů). Takové cibule jsou nejčastěji infikovány hnilobou a padlím, které se během růstu neprojevují.
Kdy sklízet cibuli v roce 2023 podle lunárního kalendáře v Moskevské oblasti?
Někdy se při sklizni pikantní zeleniny řídí lunárním kalendářem. Již dlouho se uvádí, že během určitých fází měsíce se šťávy v rostlinách koncentrují v různých částech rostliny. Když se Měsíc zvětší, všechny šťávy spěchají do nadzemní části rostliny, ve fázi ubývání se všechny živiny přesouvají do podzemní části.
Podle lunárního kalendáře na rok 2023 je lepší začít se sklizní začátkem srpna. Nejvýhodnější termíny budou: 2., 8., 13., 14., 20. srpna. Tyto dny se shodují s ubývající fází Měsíce. Sklizeň nasbíraná v těchto dnech dobře a rychle uschne a bude dlouho skladována.
Nepříznivým obdobím pro sklizeň budou dny od 4. srpna do 7. srpna. V této době můžete začít s uvolňováním půdy.
Tipy pro sklizeň a skladování cibule
Cibuli musíte ze zahrady správně odstranit na uskladnění. Dodržováním všech doporučení se vám podaří snížit riziko shnilých hlav a zvýšit jejich trvanlivost.
Zralost zeleniny lze určit podle mnoha kritérií: podle lunárního kalendáře, podle vzhledu nebo matematicky. Hlavní věcí je nevykopat cibuli dříve nebo později, než se očekává.
Nejlepší čas na vykopání cibule v moskevské oblasti je konec června, začátek srpna. Poté, co je zelenina vykopána, je nejlepší ji nechat na místě. Pod slunečními paprsky rychle a dobře uschne a zároveň bude dezinfikován.
Pokud je půda volná, lze hlavu vytáhnout ručně, aniž by došlo k poškození vrcholů. V případě husté půdy je pro práci lepší použít vidle nebo lopatu. Zahradnické nářadí se zapíchne do země svisle v určité vzdálenosti od celého zahradního záhonu. Po kopání do země se snaží cibuli vytáhnout rukama.
Pokud je třeba cibuli vyjmout z vlhké půdy, pak ji po vykopání omyjte, ihned odstraňte plevy a peří a odřízněte kořeny. Poté se položí na povrch v suché, dobře větrané místnosti. Po 2,5 týdnech se objeví nová vrstva slupek a cibule mohou být uloženy ve skladovacích nádobách.
Je lepší zvolit kartonovou krabici. Tento způsob sklizně zachová sklizeň a zajistí dlouhodobé skladování až do léta.
Během sušení byste měli sledovat stav cibulového krku. Pokud je měkká a nazelenalá, pak zelenina ještě není připravena ke skladování. Pokud krk ztenčil, vyschl a zežloutl, můžete jej bezpečně vložit do krabic. V tomto případě bude plodina uložena po dlouhou dobu.
