Kdy byste měli sklízet ředkev daikon?

Dnes zjistíme, kdy odstranit ředkev daikon ze zahrady pro skladování, protože rychle dozrává – za 1,5-2,5 měsíce. Konkrétní data závisí na vlastnostech odrůdy. Sklizeň začíná v okamžiku, kdy kořeny ředkvičky trčí z půdy alespoň z poloviny. Rukou se vytahují, nechají se uležet, pak se sejmou vršky a uloží se ve sklepě nebo doma na balkóně.

Termíny sklizně ředkviček Daikon

V průměru kořenové plodiny Daikon dosáhnou stupně technické zralosti v období od 40 do 70 dnů od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Doba zrání a sklizně závisí na několika faktorech:

1. Vlastnosti odrůdy.
2. Termíny setí.
3. Klimatické podmínky regionu.
4. Způsob pěstování (otevřená půda nebo skleník).

Termíny setí a sklizně pro různé regiony jsou uvedeny v tabulce.

Zároveň musíte mít čas na vykopání kořenových plodin Daikon před nástupem prvního mrazu – optimálně za 1-2 týdny. V opačném případě mohou mírně zmrznout, což výrazně sníží trvanlivost.

Rada

Pokud chcete získat vlastní semena, měla by být ředkvička ponechána nějakou dobu v půdě, dokud se neobjeví plody. Ale je lepší ji vykopat společně se všemi, nechat několik dní uležet v chladné místnosti a poté znovu zasadit.

Jak určit zrání

Nejprve se musíte zaměřit na pojmy, které jsou uvedeny v popisu jakékoli odrůdy. Můžete věnovat pozornost vnějším znakům. Ředkev Daikon se považuje za zralou, pokud:

• okopaniny silně vyčnívají z půdy (2/3);
• lze je snadno vytáhnout ze země;
• zatímco vrcholy mohou zůstat zelené, ne vyblednout.

Listy tedy můžete ignorovat. Stačí vidět, jak kořeny ředkviček silně vyčnívají z půdy. Můžete vykopat pár kousků a ujistit se, že rozměry odpovídají těm, které jsou uvedeny v popisu odrůdy – je čas začít sklízet.

Jak ho sklízet a skladovat

Čištění je nejlépe naplánovat na suchý, pěkný den. Kořeny se vykopávají lopatou, vidlemi s tupými konci. Přestože je půda písčitá, obsahuje málo jílu (není hustá), můžete pracovat ručně. V průmyslovém měřítku se plodina sklízí mechanicky.

Nejprve je třeba kořenové plodiny daikon vytáhnout, mírně setřást ze země a nechat 2 hodiny ležet. Během této doby půda vyschne, poté ji lze snadno odstranit z povrchu ředkvičky. Poté se vrcholy odtrhnou, zanechají “pahýl” vysoký 1,5-2 cm a pošlou se k uložení. Za tímto účelem je Daikon umístěn do dřevěných krabic a umístěn v místnosti s následujícími podmínkami:

• teplota od 0 do 5 stupňů Celsia;
• vlhkost až 85%
• tma;
• nepřítomnost škůdců;
• nedostatek těsné blízkosti řepy a mrkve.

Varování!

V některých případech je obtížné odstranit Daikon ze zahrady, protože sedí pevně v zemi. Poté musíte vykopat zem a jemně s ní zatřást, držet se vrcholů (jako zub). Poté lze ředkvičku snadno odstranit ze země.

Ředkvičky Daikon lze skladovat ve sklepě, spíži nebo jiné technické místnosti (až 9 měsíců). Doma je chována na zatepleném balkóně, lodžii nebo v lednici (do 2-3 měsíců). Pro dlouhodobé skladování se vyrábějí polotovary – například konzervovaný salát.

V dnešní době ne každý zahradník ví, jak daikon vypadá a jak jej správně pěstovat. Zatímco tato rostlina, která má poměrně velké plody, u nás není tak rozšířená jako obyčejná ředkev. Poptávka po jedinečné plodině však roste s přihlédnutím k jejím prospěšným vlastnostem, maximální snadné péči a zvýšené produktivitě.

Co je to za zeleninu?

Tato rostlina je zeleninová plodina, která patří do poddruhu ředkvičky, a tedy do zelí. Samotný výraz „daikon“ znamená v japonštině „velký kořen“. Kromě toho se zelenina nazývá bílá ředkev a čínská ředkev. Je asijského původu a na území Číny a Japonska je velmi žádaný.

Hlavní rysy této odrůdy ředkvičky jsou následující:

• s přihlédnutím k odrůdě může být tvar kořenových plodin válcový nebo kulatý;
• čisté a hybridní odrůdy mají bílé a světle zelené plody;
• v závislosti na odrůdě se hmotnost okopanin může pohybovat od 500 g do 2-3 kg (japonští odborníci však pěstují i ​​rekordní exempláře, jejichž hmotnost přesahuje 15 kg);
• délka a průměr plodů dosahují 60 a 10 cm;
• zde není výrazná hořkost, jako u běžné ředkvičky;
• současně plody se šťavnatou a lehce nasládlou dužinou mají jemnou a velmi příjemnou vůni;
• ukazatele výnosu – od 5 do 10 kg z každého čtverce postele;
• Dozrání plodiny po výsadbě trvá v průměru 60–70 dní;
• Nejen plody, ale i nať jsou jedlé a hojně konzumované;
• Daikon je nenáročný na složení a kvalitu půdy, ale dává přednost volné a úrodné půdě.

Jednou z klíčových vlastností je dobrá mrazuvzdornost, protože rostlina je schopna tolerovat pokles teploměru na -4 stupně. Trvanlivost ovoce dosahuje 2 měsíců.

Daikon je plodina, která patří do kategorie tzv. krátkého dne. Optimální doba výsadby je konec července nebo začátek srpna.

Nejlepší odrůdy

Odrůdy „velkého kořene“, které dnes existují, jsou klasifikovány s ohledem na určité vlastnosti. Seznam klíčových bodů zároveň zahrnuje dobu zrání, parametry samotných okopanin a také výnosové ukazatele. S ohledem na vegetační období Japonci rozlišují 4 skupiny odrůd:

• „Aki“ – podzim;
• “Fuyu” – zima;
• „Haru“ – jaro;
• “Natsu” – léto.

Nyní se podívejme na nejoblíbenější odrůdy vhodné pro pěstování v Rusku, včetně moskevské oblasti a celé centrální zóny.

• “Sasha” – raná odrůda s kulatými a mírně protáhlými kořenovými plodinami o hmotnosti od 0,2 do 0,4 kg. Výnos je 4-5 kg ​​na čtvercové lůžko.
• Minowashi – raně dozrávající druh, vyznačující se velkými (až 1,5 kg) plody. Mají válcovitý tvar, bílou slupku a jemnou chuť. Mezi speciální vlastnosti patří svěží vršky používané k jídlu. Produktivita je do 13 kg a za sezónu se sklízejí 2 sklizně.
• “Ruská velikost” – další hybrid s raným zráním, jehož doba zrání není delší než 45 dní. Kořeny jsou poměrně dlouhé a těžké (mohou dosáhnout 0,6 ma 2 kg). Produktivita – od 5 do 10 kg.
• “Císař” – odrůda s jasně červenou kořenovou zeleninou ve formě rampouchů. Doba zrání je v průměru od 60 do 75 dnů a výnos je 4 kg na metr čtvereční výsadby.
• “Caesar” – polosezónní daikon s bílými válcovitými plody. Výnos odrůdy je od 3 do 5 kg na čtverec. Hlavní nevýhodou je, že sklizeň se skladuje ne déle než 3 týdny.

Za pozornost stojí i hybrid “Malinový nektar F1”, což je japonská odrůda jedinečná vzhledem i chutí. Je považován za nejsladší z raně dozrávajících druhů.

Vegetační doba od výsevu do sklizně je od 50 do 60 dnů.

Nuance přistání

Existují dva způsoby, jak pěstovat daikon: sazenice a semena. V každém případě je třeba na to pamatovat lůžka je třeba vykopat do hloubky, která přesahuje rýčový bajonet. Tyto operace se provádějí na podzim (pro jarní výsev) nebo na jaře (pokud je rozhodnuto o výsevu v červenci nebo srpnu). Důležité je také přidat do zryté půdy dostatečné množství kompostu nebo humusu pro zlepšení provzdušnění.

Zkušení zahradníci zároveň používají komplexy fosfor-draslíkových hnojiv, které mají pozitivní vliv na tvorbu zdravých vrcholů a samotných kořenových plodin. Pokud se výsadba provádí v kyselé půdě, pak stojí za to přidat takové účinné deoxidanty, jako je dolomitová mouka a popel.

Při výběru dobrého místa pro daikon je důležité vzít v úvahu, jaké plodiny se na něm dříve pěstovaly. Jak ukázala praxe, tato zelenina dobře roste tam, kde jejími předchůdci byly brambory, zástupci rodiny luštěnin, okurky, ale i kopr, salát, cibule a česnek.

Je vysoce nežádoucí vysazovat rostlinu po jejích příbuzných. Řeč je o ředkvičkách, ředkvičkách a zelí.

Semena

Před použitím osiva se doporučuje jeho předběžné ošetření, které zabrání chorobám, které jsou charakteristické pro většinu brukvovitých plodin. Zkušení farmáři se v tomto případě používání chemikálií raději vyhýbají. Jednou z oblíbených a účinných technik je otužování pomocí kontrastní sprchy. K tomu budete bezprostředně před výsevem semen potřebovat:

1. nalijte vodu o teplotě 20-45 stupňů po dobu 46 minut;
2. vložte do studené vody (0 až 3 stupně);
3. dejte na den do lednice.

Součástí přípravné fáze je i bránění předem připraveného záhonu, aby se zbavil plevele. Výsev se provádí v mělkých brázdách umístěných v intervalech 0,5 m. V tomto případě jsou semena pohřbena 3-4 cm.Mimochodem, někteří zahradníci preferují metodu hnízdění.

Řady a otvory jsou posypány zeminou a pokryty dřevěnými hoblinami, které účinně odpuzují škůdce. První výhonky se objeví za 5-7 dní. Ředění výsadeb se provádí po vytvoření 2 pravých listů. U hnízdního schématu je v každé růžici ponechán jeden z nejsilnějších klíčků a zbytek je odstraněn nebo znovu zasazen. Při setí do řádků ponechte mezi rostlinami rozestup 30-35 cm.

Sazenice

Prvním krokem je příprava nádob, jejichž hloubka by měla být 10-12 cm. Výsev semen pro sazenice a péče o ně je následující:

1. naplňte nádoby substrátem (rašelina a zahradní půda se odebírají ve stejných částech);
2. zasaďte semena a prohloubte je do půdy o 15-20 mm (několik kusů na květináč);
3. zalévejte sazenice a vytvořte průhledný kryt;
4. větrejte plodiny denně po dobu půl hodiny, odstraňte film nebo sklo;
5. sazenice mírně zalévejte;
6. ztenčujte, jakmile se vytvoří dva pravé listy;
7. zaštípněte slabé výhonky a ponechte jeden silný exemplář;
8. aplikovat komplexní hnojení;
9. s otužováním sazenic začněte po třech týdnech (čas na „procházky“ je nutné postupně prodlužovat).

Výsadbový materiál můžete přenést na trvalé místo, když teplota neklesne pod +10 stupňů. Transplantace zahrnuje následující kroky:

1. připravte otvory, jejichž hloubka by měla být 8-10 cm (intervaly mezi otvory a řadami jsou od 0,2 do 0,3 a od 0,4 do 0,6 m);
2. zalévejte sazenice několik hodin před přenosem;
3. nalijte připravené otvory teplou vodou, jejíž spotřeba je litr na každou depresi;
4. přeneste sazenice do otvorů spolu s hliněnými hrudkami;
5. pečlivě posypte a zhutněte;
6. mulčujte výsadbu.

Vlastnosti péče

Objem a kvalita sklizně bude samozřejmě přímo záviset na tom, jak dobře jsou dodržována pravidla zemědělské techniky. V tomto případě mluvíme jak o nuancích výsadby zeleniny, tak o péči o ni ve všech fázích růstu a vývoje kořenových plodin.

Je důležité si uvědomit, že pěstování této japonské a čínské odrůdy ředkvičky nevyžaduje žádné neobvyklé techniky.

zalévání

Popsaná plodina vyžaduje pravidelné a poměrně vydatné zavlažování. Zároveň je však velmi důležité nepřehánět to se zavlažovacími postupy, aby se zabránilo destruktivní stagnaci vlhkosti. V této souvislosti se důrazně doporučuje vzít v úvahu následující klíčové body.

• Pokud byla zvolena metoda sazenic, pak od okamžiku, kdy je materiál vysazen na trvalém místě růstu, musí být zaléváno se spotřebou vody 1-2 kbelíky na každý čtverec.
• Intervaly mezi zavlažováním jsou 2-3 dny.
• Optimální doba pro realizaci agrotechnických opatření je večer. V horkém počasí zkušení zahradníci doporučují zalévat plodinu brzy ráno.
• zalévání zastaví po úplném dozrání plodiny.

Další hnojení

Zpočátku je důležité poznamenat, že většina hnojiv se aplikuje na půdu ve fázi přípravy na výsadbu daikonu. Mladé rostliny zasazené do úrodné půdy se obejdou bez dalších hnojiv. Pokud mluvíme o vyčerpané půdě, pak při uvolňování bude nutné pravidelně přidávat minerální přísady. Je důležité vzít v úvahu následující nuance.

• Pěstování popsané odrůdy ředkvičky v otevřeném terénu zahrnuje aplikace živin pouze dvakrát za celou sezónu.
• Rostlina aktivně reaguje na použití organické hmoty. Pokud je potřeba výsadbu přihnojit, pak se s úspěchem používá zálivka kejdou. Alternativou by byl bylinný nálev (fermentovaný). Je důležité, aby hnojiva byla aplikována na začátku aktivního vegetačního období.
• Přibližně uprostřed vegetačního období je povoleno přidáním síranu draselného nebo superfosfátu.

Mimochodem, minerální komplexy jsou plně schopné nahradit popel.

Plení a kypření

Není žádným tajemstvím, že po zavlažování záhony aktivně zarůstají plevelem. Proto je po každém navlhčení půdy v oblastech s daikonem nutné ji uvolnit. Zároveň je důležité půdu nepřevracet, ale opatrně nadzvednout, aby byl zajištěn plný přístup vzduchu a vody ke kořenovému systému. K tomu můžete použít jak motyky a motyky, tak i obyčejné hrábě.

Pokud se ale na výsadbě přesto objeví plevel, pak je odplevelení nepostradatelné. Nezvané hosty můžete odstranit ručně nebo pomocí zahradního nářadí.

Postup musí být proveden co nejpečlivěji. Záhony po navlhčení nejlépe odplevelíte.

Nemoci a škůdci

Různé infekce a paraziti mohou způsobit značné poškození plodiny. Největší nebezpečí pro ředkvičku čínskou představují následující škůdci.

• Sakrální bleší brouci – malý hmyz, který hlodá skutečné průchody ve vrcholcích. Jak ukázala praxe, popel je účinným prostředkem k hubení škůdců. Je potřeba to rozházet po okolí.
• Pád armádní červ, housenky které způsobují nenapravitelné škody na vrcholcích čínské ředkve a mohou zničit celou rostlinu, se také často vyskytují na zahradních záhonech. S housenkami můžete účinně bojovat pomocí světle růžového roztoku manganistanu draselného.
• Vůně – škůdce, jehož zástupy oslabují daikon co nejvíce a vysávají z něj veškerou šťávu. Takové útoky, při absenci vhodných opatření, mohou mít za následek smrt rostlin. Mšic se účinně a rychle zbavíte postřikem výsadby kopřivovým nálevem.
• Slugové – nenasytní paraziti, kteří dokážou rychle zničit jak vrcholy, tak samotné plody. V případě napadení slimáky ošetření dřevěným popelem pomůže zachránit úrodu.

Předpokládá se, že popsaný typ ředkvičky není náchylný k nemocem. Zdrojem problémů jsou v naprosté většině případů nepříznivé podmínky a hrubé porušování pravidel péče o plodiny.

V první řadě je důležité zabránit přemokření půdy, které vyvolává rozvoj slizniční bakteriózy ve druhé fázi vegetačního období. Kromě toho je možné poškození daikonu:

• cítil nemoc;
• černá noha;
• mozaika;
• bakterióza vaskulárního typu a klubíčka.

Mnoho let praxe prokázalo, že nejúčinnějšími prostředky jsou včas a kompetentně přijatá preventivní opatření. Abyste předešli virům a plísňovým infekcím, musíte:

• učinit volbu ve prospěch odrůd odrůd, které jsou nejvíce odolné vůči chorobám, s ohledem na vlastnosti regionu;
• kvalitativně dezinfikovat semena;
• rychle a úplně odstranit plevel;
• bojovat proti škůdcům;
• Záhony důkladně vyčistěte od rostlinných zbytků.

Sklizeň a skladování plodin

Popsaná plodina dosahuje technické zralosti v období od 40 do 70 dnů od okamžiku výsadby sazenic nebo výsevu. Samozřejmě je zde načasování přímo dáno odrůdovými vlastnostmi. V souvislosti se sklizní a jejím následným skladováním stojí za to zdůraznit následující klíčové body.

• 6-7 dní před odběrem je nutné úplně přestat zalévat.
• Po dozrání kořenových plodin by měla být plodina sklizena okamžitě, protože je příliš dlouho v zemi plody rychle ztratí své klíčové vlastnosti a chuť.
• Ředkvičky je třeba vykopávat za teplého a slunečného počasí.
• Daikon je opatrně vytahován z volné půdy svými listy. Pokud je půda jílovitá, budete muset použít lopatu.
• Před odesláním sklizené plodiny na uskladnění je nutné sušit na slunci několik dní.
• Daikon je uložen v sáčcích nebo krabicích. Důležité je umístit je na chladné místo (optimální údaje teploměru jsou od 0 do +5 stupňů), ale vždy suché místo (od 50 do 70 % vlhkosti).

Zkušení pěstitelé zeleniny doporučují posypat plody mechem nebo pískem, aby se prodloužila trvanlivost.

Jsou-li zajištěny vhodné podmínky, lze daikon skladovat 1-2 měsíce. V tomto případě si plody zachovají svou chuť a prezentaci po celou stanovenou dobu. Neméně důležitým bodem je, že po sklizni je nutné vykopat plochu s povinným odstraněním všech rostlinných zbytků. Za zvážení také stojí, že plodina stihne znatelně vyčerpat půdu v ​​relativně krátkém vegetačním období.