Med hned neodhalí všechna svá tajemství. Aby byl plně nasycen léčivou silou, musí zůstat v plástu alespoň 7 dní. Pouze v tomto případě je inverze dokončena a je obohacena o léčivé enzymy a aminokyseliny, které jsou pro lidský organismus tak prospěšné.
Nezralý produkt je však nasycen vodou, v důsledku čehož nevydrží dlouho. Proto je tak důležité provádět proces čerpání správně a včas, o čemž bude pojednáno v tomto článku.
První kolekce
Zkušení včelaři vědí, kdy je čas udělat první sběr medu. Když včela naplní plást, zpočátku jej neuzavře, dokud nedokončí celý proces. A teprve poté pracovník celu utěsní voskem, čímž ji izoluje od vnějšího prostředí a kontaktu se vzduchem. Takovýto „konzervovaný“ produkt lze skladovat neomezeně dlouho, aniž by ztratil své základní vlastnosti, vlastnosti a parametry.
Ale někteří bezohlední včelaři mohou produkt odebrat, zatímco hmyz ještě sbírá med. V tomto případě včelí med překračuje obsah vody 2krát oproti předepsané normě. Nejčastěji se tak děje kvůli nedostatku buněk.
Období, kdy začíná první sběr, závisí na regionu, povětrnostních podmínkách v konkrétní sezóně a klimatickém pásmu. Ve středním pásmu první čerpání medu z plástů zpravidla nepřináší bohatou úrodu ve srovnání s posledním. Spadá na konci června do středního pásma.
Samozřejmě, že v jižních částech je proces kombinován s první polovinou měsíce a někdy začíná na konci jara. Včelaři proto musí neustále sledovat přítomnost uzavřených plástů a odebírat včelám med, pokud jsou pro to předpoklady.
Získání májového produktu je dostupné pro včelaře, kteří mají s chovem včel nějaké zkušenosti. A to lze samozřejmě provést, pokud jsou v blízkosti úlů výsadby ovocných stromů, pampeliškových houštin nebo dostatečné množství vrb. Důležitou roli hraje i jarní počasí. Pokud je tato sezóna deštivá, hmyz nemůže plně sbírat pyl, a proto bude čerpání medu z plástve také zpožděno.
Hlavní sběr medu
Hlavní období medobraní se kryje s kvetením lípy a dalších hlavních medonosných rostlin. Nejčastěji na jihu se tato manipulace vyskytuje od poloviny do konce srpna. Ve středním pásmu – o něco dříve. Hlavní ale je, že by se neměl konat později než koncem srpna. Je to dáno tím, že se včely začínají připravovat na zimu.
Musíte vědět, že kromě toho, kdy sbírat med, musíte vědět, kolikrát ho můžete za 1 sezónu odčerpat. Někteří tvrdí, že výběr lze provést dvakrát. Ale to není nic jiného než mýtus. Je třeba se zaměřit především na produktivitu kvetoucích rostlin, tedy na hojnost barev na nich. Pokud se léto ukáže jako plodné, lze čerpání provést až 4krát:
- Druhý (hlavní tok medu) přichází kolem konce června.
- Třetí manipulace v červenci.
- Čtvrtý v srpnu.
Ale za žádných okolností by nemělo být dovoleno, aby byl odstraněn z úlu v září.
Také ti, kteří jsou v tomto oboru noví, musí pochopit, že se nevztahuje z hnízda. Protože je to zdroj potravy a je potřebný pro hmyz.
Metody
Pro mnoho nezkušených včelařů je obtížné vybrat správné metody sběru medu. Faktem je, že pokud se včelín skládá z několika úlů, lze čerpání provádět ručně.
V opačném případě bude nedostatek speciálních zařízení vést k příliš mnoho času a práce. Proto je ve velkém včelíně nutné použít medomet.
S medometem
Medomety mohou být chordiální nebo radiální. Právě radiální uložení rámků v kazetách umožňuje naložit až 50 plástů současně do jedné válcové nádoby.
A ačkoliv se z chordiového rychleji odčerpává, lze sem v jedné zátěži umístit maximálně 4 kazety s plástvemi.
Je třeba vzít v úvahu ještě jednu vlastnost: medomety by neměly vychladnout – med je nutné sbírat okamžitě, jinak se budou muset zahřát na pokojovou teplotu +27°C.
Pro tisk použijte elektrický nůž. Je také přijatelné použít páru nebo horký včelí nástroj.
Je třeba si uvědomit, že při sběru se do produktu dostává vosk, mrtvé včely, larvy a další cizí látky. Používají proto speciální pletivové struktury, které dokážou zaplevelit vše nepotřebné.
Bez medometu
Zde je návod, jak správně sbírat med bez speciálních zařízení:
Pomocí teplé, nahřáté vidličky nebo nože rozevřete plásty a vložte je do vhodné nádoby alespoň na 1 den. V tomto případě med samovolně vytéká do připravené nádoby.
Poté, jakmile je sestaven, je třeba voskový materiál uchovávat v chladu. A poté bude možné vložit plásty zpět do úlu.
Nástroje
Používají se následující nástroje:
- Medomety – chordiální, radiální.
- Horký elektrický nůž.
- Nebo jednoduchý kuchyňský nástroj, který je třeba před otevřením plástve zahřát.
- A samozřejmě kuřák v těch případech, kdy potřebujete vyhnat včely z rámu.
- Rozprašovač pro postřik plástů teplou vodou v případě odčerpávání kandovaného medu.
Pro čerpání a skladování samozřejmě používají nádoby, které nemají žádný cizí zápach. Musí být vyrobena z materiálů, které mají právo přijít do styku s potravinami. To může být:
- Kovové nádoby s lakovaným vnitřním nátěrem.
- Dřevo.
- Keramika s glazurou na vnitřních plochách.
- Hliníkové baňky.
- Glass.
Samozřejmě je žádoucí, aby nádoba na sběrač medu vyhovovala GOST 54644-2011. A med byste neměli skladovat v nádobách větších než 3 litry.
Při dodržení všech doporučení můžete snadno provést správné čerpání medu, aniž byste poškodili hmyz a získali dlouho očekávaný vysoce kvalitní med a včelí produkty.
Med vždy zůstane oblíbeným zbožím. Sladký produkt má také léčivé vlastnosti. Otázkou zůstává načasování sběru medu. Stojí za to poslouchat užitečné rady zkušených včelařů.
Kdy čerpat med v mírném klimatickém pásmu?
Obvykle mluvíme o středním Rusku. Načasování sběru medu v této oblasti přímo závisí na povětrnostních podmínkách. Můžete si ji stáhnout, jakmile jarní rostliny rozkvetou. Je těžké takový termín vyslovit.
Proces obvykle začíná na konci června. Během tohoto období se doporučuje shromáždit požadovaný produkt. Nepředvídané změny počasí mohou oddálit sklizeň medu v Rusku až do poloviny července. Uvedená situace však není povinným faktorem.
Kdy budete moci získat svůj první med?
Odpověď je jasná: období je omezeno na pozdní jaro a začátek léta. Toto pravidlo se nevztahuje na Severní území. Termín sběru medu se zde poněkud zpožďuje kvůli nestálému počasí a možným mrazům.
Úl dokáže potěšit svým obsahem i při vypouštění včel na pampelišky. V tomto případě se začátek května stává začátkem sklizně lahodné sklizně. Obvykle ještě sledují kvetení vrby a akátu, pokud chtějí získat přírodní med ze včelína dříve.
Žlutý akát zkracuje dobu sběru medu na minimum. Za příznivých povětrnostních podmínek včely nikdy nezmeškají let pro takový nektar.
Je třeba si uvědomit, že první med se liší od svých analogů ve třech ohledech:
- vynikající aroma produktu;
- zvýšená cena v rublech za kg;
- čerstvost nabízeného produktu.
Prodej medu ze včelína se v tomto případě stále vyplatí. Produkt prvního stažení lze jen stěží nazvat produktem bez budoucnosti. Je zvláště užitečný při léčbě nachlazení. Čaj vyrobený na tomto základě je někdy lepší než jiné lidové prostředky.
Kdy naposledy pumpujete med?
Lípa kvete mnohem později než vrba a akát. Nezapomeňte na přesvědčení, že na Medových lázních (14. XNUMX.) je zdraví prospěšný zejména odpadní produkt úlu.
Vše závisí na úrodnosti léta. Včely jsou těžce pracující hmyz, když jsou pro ně příznivé podmínky. Jsou připraveni sbírat nektar 4x během léta.
Po konci srpna nemá smysl čerpat med. Bylo by správné odložit toto období téměř o rok. Přeci jen se silně nedoporučuje rozvířit úl v září. Včely se připravují na zimu a neměly by být rušeny.
Sbírání medu
Zkušení včelaři umí vyrobit májový med. Nabyté dovednosti se vám v tomto případě určitě budou hodit. Střední Rusko se pro tento formát příliš nehodí. Čerpání lipového medu závisí na úrodnosti léta. Jižní klima s minimem srážek je v této situaci ideální volbou.
Pohankový med se začíná čerpat během prvního období květu rostliny. Včely začínají sbírat voňavý pyl začátkem června. Včasná výsadba pohanky proces urychluje. Je však třeba připomenout, že ze všeho nejvíc miluje dostatek slunce.
Odborníci mají neshody ohledně výběru dne. Který sázecí med je nakonec lepší? Včely je lepší nechat večer o samotě. Nebylo by na škodu odložit sběr medu na včelnici až na ráno. Při větším počtu včelstev můžete pumpovat po obědě.
Na poznámku! Společnost Bashkir Apiaries+ nabízí čerstvý med. Jeho kvalita je jednoznačně zaručena. 10 let zkušeností na takovém prodejním trhu mluví za vše.
Navíc mluvíme o firmě, která má vlastní laboratoř pro kontrolu kvality výrobků. Dodávka je poskytována po celém Rusku. Nákup medu od včelaře ve velkoobchodní prodejně s takovými výsledky je správným rozhodnutím.
Jak správně čerpat med?
Po rozboru plnosti rámků začnou čerpat první včelí med ze včelína. Voštiny jsou ošetřeny mimo bodavý hmyz. V dobře větraném prostoru se podnosy vyjmou z úlu.
Med z domácího včelína musíte sbírat moudře. Pro popsaný proces budete potřebovat následující vybavení:
- Dláto a udírna pro krocení včel;
- kartáč a nůž na řezání rámů;
- potřebné nádoby a medomet.
Poslední bod by měl být projednán samostatně. Specialisté si totiž ve skutečnosti poradí i bez medometu. Nezapomeňte však na odstraňovače.
Obvykle se instalují večer před zahájením čerpání. K pečlivému odstranění včel, které se dostaly do úlu, bude potřeba kartáč. Voda se připravuje v případě potřeby k navlhčení zařízení.
Dále jsou rámky odeslány do medometu. Tento faktor by měl být opět objasněn zvláštním způsobem.
Pozornost! Plásty nelze odstranit plodem! Je lepší nejprve vyjmout druhé rámy, aby byla zajištěna bezpečnost procesu. Po odstranění požadovaného obsahu nezapomeňte úl zakrýt.
Jak čerpat med bez medometu?
Začátečníci mají v tomto ohledu skutečné problémy. Zvládnou sestavit rámy. Horší situace je, pokud se med musí vytlačovat ručně. Stahování tímto způsobem je velmi problematické.
Nemá smysl toto zařízení opouštět. Koneckonců, v obchodě si vždy můžete koupit levnější analog. Potravinářský hliník a galvanizace nezpůsobí velkou škodu vašemu vlastnímu rozpočtu.
Doba trvání procesu se stává znatelným faktorem při použití dlouhodobě osvědčené metody. Poprvé můžete s návštěvou obchodu počkat. Po naříznutí výstelky plásty po určité době samy odtečou. Ne každý včelař však chce čekat tak dlouho.
Je možné čerpat neuzavřený med?
Co byste měli dělat, když musíte sbírat pouze nezralý med? Jeho nadměrně tekutá struktura zpočátku vzbuzuje podezření. To by se nemělo dělat, protože kvalita produktu zanechá mnoho požadavků.
Pro předběžnou diagnostiku se doporučuje nejprve odstranit rámeček z úlu. Jedno naklonění stačí, pokud chcete zkontrolovat zralost lahodného produktu. Nemělo by vytékat v jednoznačném pořadí.
