Popularita brokolice roste. Pěstování a péče o něj v otevřeném terénu dává dobré výsledky. Zemědělská technologie plodiny je jednoduchá. Chcete-li získat sklizeň, musíte vybrat správnou odrůdu a neudělat chybu s datem výsadby. Brokolice je velmi zdravá. Příprava je rychlá, květenství lze na zimu zamrazit.
Charakteristická kultura
Brokolice je prastará zelenina. Oblíbeným se stal zejména díky svým blahodárným vlastnostem. V zahradě se pěstují 2 druhy odrůd:
První odrůda má velké, husté květenství na silném stonku. Druhý typ má menší hlavy a je jich hodně. Jedí se květenství a stonky. Chutnají jako chřest.
Odrůda odrůdy
Při výběru semen se dívají na dobu zrání. Na tom závisí doba výsadby semen a doba sklizně. Pro letní konzumaci jsou vhodné rané odrůdy:
- Batavia F1 (65 dní);
- Fiesta (70 dní);
- Kudrnatá hlava (80-90 dní).
Batavia vás potěší sklizní velkých (1-1,5 kg) tmavě zelených hlávek. Na Fiestě jsou menší – 300 g, ale velmi hutné a šťavnaté. Tyto odrůdy nemají postranní výhony. Ale odrůda Curly Head jich má spoustu. Hmotnost hlavní hlavy je 400-600 g. Sklizeň raně dozrávajících odrůd není dlouho skladována. Zachovává si své komerční vlastnosti po dobu 7-14 dnů.
Mezisezónní odrůdy brokolice jsou vhodné ke zmrazení. Od vyklíčení po sklizeň uplyne 110 dní. Mezi letními obyvateli jsou oblíbené následující odrůdy zelí:
- Vitamín A. Hmotnost hlavy 200-300 g, zelená barva, střední počet postranních výhonů.
- Arcadia F Tvar hlavy je hrudkovitý, světle zelené barvy, váha 450 g. Vznikají postranní hlávky o hmotnosti asi 70 g.
- Calabrese. Hlava je modrozelená, váží 400 g.
Odrůdy brokolice v polovině sezóny lze skladovat nejvýše 2 týdny. Vhodné pro rychlé zmrazení a zavařování. Pozdní odrůdy zelí se skladují lépe a déle:
- Monterey F1, jedna hlava, tmavě zelená, vážící 1,9 kg;
- Atlantik, tvoří malé hlávky o hmotnosti 200-400 g;
- Greenia, tvoří malé hlávky o hmotnosti 300 g.
Od vyklíčení po sklizeň pozdních odrůd brokolice uplyne 120–140 dní. Hlavy pozdně dozrávajících druhů jsou hustší. Používají se pro zmrazení a další druhy zpracování. Nejproduktivnější odrůdy zelí jsou uvedeny v tabulce.
| Odrůda (hybridní) | Produktivita |
| Pán F1 | 4 kg/m² |
| Tonus | 5,5-6,5 kg/m² |
| Monako F1 | 4,5 kg/m² |
Jak roste zelí
Všechny odrůdy brokolice jsou mrazuvzdorné. Na jaře sazenice bez problémů snesou mrazy (-2 °C) a na podzim keře zelí pokračují v růstu po nočním poklesu teplot k -5 °C. V létě brokolice nemá ráda horko. Dobře roste při +20-22 °C.
Při teplotách nad +30 °C se hlávky špatně vážou. Plodina nepotřebuje příliš úrodnou půdu. Zelí se může stát tučným. To ovlivní výnos. Tvoří se mnoho silných bočních výhonků a tvoří se malé hlavy. Také nemá rád brokolici:
- stín;
- nepravidelné zavlažování;
- kyselé půdy;
- půdní kůra.
Termíny zrání a pravidla sklizně
Přerostlé hlavičky brokolice nejsou vhodné k jídlu. Proto se doporučuje odstranit je ze zahrady včas. Chřestové odrůdy zelí mají delší dobu plodnosti. Poslední hlávky se odlamují v předvečer mrazu.
Podle vzhledu květenství zahradníci určují, kdy sklízet. Nejprve se vytvoří centrální hlava. Je odříznut spolu se stopkou. Po pár dnech se na nevlastních synech objevují noví. Jsou odříznuty každé 2-3 dny.
Metody výsadby: klady a zápory
Zahradníci pěstují brokolici přímým výsevem semen do země a sazenicemi. Každá možnost má své pro a proti. Doba výsadby a doba sklizně závisí na zvolené metodě.
Metoda semenářství
Brokolice se pěstuje přes sazenice ve 2 případech. Když chcete získat brzkou sklizeň a pokud jste zvolili pozdní odrůdu zelí. Při výsadbě pozdě zrajícího zelí se semeny do půdy se nemusí tvořit hlava.
Sazenice zelí dobře rostou ve sklenících a sklenících. Doma se to protahuje. Potřebuje vytvořit určité podmínky pro normální růst:
Oříznutí centrální hlavy způsobí, že se vyvine několik velkých postranních výhonků, spíše než velká centrální hlava a mnoho menších postranních výhonků.. Výzkum ukázal, že zaštípnutí všech postranních nebo postranních výhonků během vegetačního období povede k rozvoji větší centrální hlavy.
Jak tedy pečujete o rostliny brokolice? Brokolice nejlépe roste v úrodné, dobře odvodněné půdě zadržující vlhkost na plném slunci nebo ve velmi světlém stínu. Záhony se semeny a nově přesazené rostliny pěstované uvnitř zakryjte rounem, abyste zabránili hnilobě zelí. Odstranit ji můžete v květnu, kdy se riziko poškození sníží. Za suchého počasí zalévejte brokolici každých 10 až 14 dní.
Opravdu, proč moje brokolice roste do výšky?
Proč tedy vaše brokolice roste do výšky a kvete (střílí brokolici)? Brokolice roste do výšky a v dospělosti začíná kvést, aby vytvořila semena a dokončila svůj reprodukční cyklus. Vyskytuje se také v reakci na stres a extrémní teploty půdy.
Kde brokolici nakrájet? Odřízněte hlavičku brokolice 5 palců (12.5 cm) nebo více pod hlavičkou a pak hlavičku rychlým řezem odstraňte. Snažte se nekácet stonek, protože to může způsobit zbytečné poškození rostliny a zmařit vaše šance na pozdější sběr z boku.
Poroste pak brokolice?
Po sklizni je můžete nechat v zemi a získat druhou sklizeň. Vyroste jako malé hlavy po stranách původní hlavy. Tímto způsobem můžete získat asi půl hlavy brokolice. Ale jinak je brokolice hotová a už nedoroste plnou hlavu, takže ji můžete odstranit.
Jak často zaléváte brokolici?
Zalévání rostlin brokolice
Brokolici byste měli často zalévat, protože nejlépe roste ve vlhké půdě. Potřebují jeden až 1.5 palce vody za týden a nezapomeňte zalévat rostliny kolem jejich základny. To je zvláště důležité, když se hlávky brokolice vyvíjejí, protože když se hlávky namočí, mohou hnít.
Má brokolice ráda slunce nebo stín?
Tip Tower: Brokolice nejlépe roste na plném slunci. Ale částečný stín může pomoci zabránit šroubování v teplejších měsících. Připraveni k výsadbě? Umístěte čtyři až šest semínek brokolice do každé kostky rockwool a očekávejte, že vyklíčí asi za týden.
Jak vypadá brokolice, když se střílí?
Květák a brokolice budou mít viditelnou hlávku, květák nebude mít sevřenou hlávku, začne se rozšiřovat. Brokolice má před otevřením hlávku drobných kvítků, když brokolice raší, hlávka je často zakrnělá a drobná nebo velká a květy se začínají otevírat.
Roste brokolice každý rok?
Vrací se brokolice každý rok? Brokolice je dvouletá rostlina, což znamená, že roste v prvním roce a kvete ve druhém roce, ale rostliny brokolice mohou produkovat semena v prvním roce, pokud jsou vysazeny na jaře. Neexistují žádné odrůdy brokolice, které by se vracely rok co rok.
Můžete jíst listy brokolice?
Listy brokolice lze připravit stejným způsobem jako límcovou zeleninu, mangold nebo hořčici. Vyzkoušejte je do polévek, salátů nebo sendvičů nebo dokonce smoothies.
Jak poznáte, že je čas sklízet brokolici?
Poznáte, že hlavičky brokolice jsou hotové, když se zbarví do tmavě zelené barvy s malými, pevně zabalenými růžičky. Brokolici sklízejte, jakmile začne kvést nebo žloutnout. Po odříznutí hlavní hlavy pokračují v růstu boční výhonky. Boční výhonky sklízejte, když dosáhnou ideální barvy a hustoty.
Dokážete vypěstovat brokolici ze stonku?
Ano! Pokud máte alespoň 12palcový květináč nebo nádobu, můžete v něm pěstovat rostlinu brokolice. Pro půdu, vodu a teplotu platí stejná pravidla jako pro rostliny brokolice v zemi. Brokolici v květináči můžete vypěstovat z řízků nebo i ze semínek.
Vyroste brokolici druhá hlava?
Obecně lze rostliny brokolice sklízet dvakrát nebo třikrát nebo po dobu až tří měsíců. Rostlina nejprve vytvoří velkou centrální hlavu. Tato hlava by měla být řezána pod mírným úhlem se stopkou 5 až 6 palců dlouhou. Po sekání rostlina během několika týdnů vytvoří menší postranní hlávky.
Kdy mám sklízet brokolici?
Poznáte, že hlavičky brokolice jsou hotové, když se zbarví do tmavě zelené barvy s malými, pevně zabalenými růžičky. Brokolici sklízejte, jakmile začne kvést nebo žloutnout. Po odříznutí hlavní hlavy pokračují v růstu boční výhonky. Boční výhonky sklízejte, když dosáhnou ideální barvy a hustoty.
Jaké hnojivo je pro brokolici nejlepší?
Při pěstování brokolice v nádobách použijte v době výsadby hnojivo s pomalým uvolňováním 10-10-10 nebo 14-14-14. Hnojivo důkladně promíchejte se směsí půdy. Zhruba v polovině vegetačního období brokolici opět přihnojte hnojivem rozpustným ve vodě.
Je možné zalévat rostliny v noci?
Zalévání v noci není nejlepší pro listy vašich rostlin ani pro celkové zdraví. Proto. Po nočním namáčení mohou listy zůstat vlhké po poměrně dlouhou dobu, protože je denní slunce nevysuší. Díky tomu jsou vlhké listy zvláště náchylné k rozvoji plísní.
Kolik slunečního světla potřebuje brokolice?
Kolik hodin slunce potřebuje brokolice? 6 hodin slunečního záření denně je ideální množství pro sazenice brokolice a vzrostlé rostliny.
Kdy mám brokolici hnojit?
Přihnojujte brokolici tři týdny po přesazení sazenic do zahrady. Použijte hnojivo s nízkým obsahem dusíku, jako je vzorec 5-10-10. Tenké, když mladé rostliny dosáhnou 2-3 palce na výšku. Rostliny by měly být od sebe vzdáleny 12 až 20 palců.
Můžete jíst listy brokolice?
Listy brokolice lze připravit stejným způsobem jako límcovou zeleninu, mangold nebo hořčici. Vyzkoušejte je do polévek, salátů nebo sendvičů nebo dokonce smoothies.
Kolik brokolice můžete získat z jedné rostliny?
Většina odrůd brokolice produkuje jednu primární hlávku na rostlinu, která obvykle váží asi 8 uncí (225 g). Výjimkou z tohoto pravidla je však naklíčená brokolice, která nevytváří primární hlávku, ale vytváří několik malých růžic.
Dokážete zastavit klíčení brokolice?
Nejlepší věc, kterou můžete udělat, abyste zabránili hnilobě brokolice, je zabránit tomu, aby se půda příliš zahřívala. Jednou osvědčenou metodou, jak udržet půdu chladnou, je přidat silnou vrstvu mulče na horní vrstvu půdy kolem rostlin brokolice. Teplo způsobí, že brokolice vykvete, pouze pokud se dostane do kořenového systému rostliny.
Je možné zachránit výhonek brokolice?
Ano, sklizeň je připravena. Brokolice neroste dobře z raných výhonků. Je to stále jedlé (pokud se vám líbí poupata takové velikosti), takže můžete ještě zachránit některé rostliny, ale prozatím je nejlepší rostliny vyndat a zasadit něco jiného.
Je možné zachránit brokolici, která utekla?
Bohužel, jakmile rostlina uvadne, listy zhořknou a nepoživatelné. Musíte dávat pozor na brokolici, hlávkový salát, špenát, ředkvičky a zelené hořčice.
Vrátí se vám brokolice poté, co ji utrhnete?
Po sklizni je můžete nechat v zemi a získat druhou sklizeň. Vyroste jako malé hlavy po stranách původní hlavy. Tímto způsobem můžete získat asi půl hlavy brokolice. Ale jinak je brokolice hotová a už nedoroste plnou hlavu, takže ji můžete odstranit.
