Sběr bobulí začíná v červnu, kdy dozrávají nejranější bobule. Sezóna bobulí trvá šest měsíců a končí koncem podzimu.
Chcete-li znát období sběru bobulí, musíte mít kalendář bobulí s popisem bobulí, fotografiemi divokých a zahradních dárků. Z bobulového kalendáře se dozvíte, kdy v lese dozrávají lesní jahody a brusinky, kdy sbírat na zahrádce maliny a rybíz, čím se liší Viktorie od jahod, kalendář udává doby zrání brusinek a borůvek, jak správně sbírat třešně a angrešt, kdy sbírat lesní jahody.
Bobule se pěstují na zahradách a chatách, milovníci divoké zvěře rádi sbírají divoké dary v lese. Bezpečnost ovoce a kvalita čerstvě nasbíraných bobulí závisí na správném sběru bobulí. Správně provedená sklizeň rostlině neublíží, pečlivé lidské ruce a pečlivý sběr umožní keřům bobulí rychle se zotavit a rok co rok přinášet ovoce, těšit se z bohaté sklizně a zralých a aromatických plodů, které jsou prospěšné pro lidské tělo.
Jak sbírat bobule
Při sklizni bobulí nezapomeňte na řadu pravidel:
- Nikdy nesbírejte bobule v blízkosti dálnic, továren nebo skládek. Při konzumaci takové plodiny hrozí otrava.
- Nejlepší čas na sběr bobulí je ráno suchého dne.
- Začněte sbírat bobule ze stromů a keřů ze spodních větví a postupně se pohybujte nahoru.
- Čím křehčí je dužnina bobulí, tím menší je nádoba na sběr. Potom bobule zůstanou neporušené.
- Většina bobulí se sbírá se stopkou (jahody, třešně) nebo celých hroznů (rybíz).
- Pro přepravu bobule ihned nasbírejte do nádoby, ve které je budete přepravovat. Přemístění z jedné nádoby do druhé způsobuje poškození plodiny.
- Četnost sklizně bobulí závisí na druhu rostliny. Rybíz se sklízí najednou, ke keři jahod nebo maliníku se přistupuje jednou za dva dny.
Berry sběrový kalendář
Kalendář sklizně lesních bobulí: načasování dozrávání bobulí v lese
Milují divoké ovoce pro jejich vůni, sladkou chuť a charakteristickou vůni, která je vlastní lesním darům. Bobule nasbírané v lese jsou ceněné pro biologicky aktivní látky obsažené v ovocné dřeni. Nákup lesních plodů na trhu je snazší než prolézání lesem a hledání červených, modrých a vínových jasných bobulí, abyste nasbírali alespoň jeden košík.
Bobule pro kutily se nedají srovnávat s těmi koupenými v obchodě, pokud jde o chuť, charakteristickou lesní vůni, která je vlastní darům přírody. Léto je čas sbírat a těžit z přírodních darů, které mají léčivou sílu, obsahují zásobárnu vitamínů a užitečných látek pro lidský život.
Doporučujeme vám prostudovat si kalendář bobulí. S pomocí kalendáře si snadno naplánujete výlet do lesa, abyste nepromeškali období dozrávání lesních plodů. Kdy sbírat lesní plody, sklizeň podle měsíce:
- červen – v lese dozrávají jahody;
- Červenec je obdobím, kdy můžete sbírat lesní jahody, borůvky, borůvky, kameniny, moruše a princezny;
- Srpen – sbírají se jahody, brusinky, borůvky, brusinky, kameniny, borůvky, brusinky, ostružiny a princezny;
- září – sbírají se brusinky, brusinky, borůvky, borůvky, borůvky, jeřáb;
- Říjen je obdobím sklizně brusinek, brusinek a aronie.
Sběr lesních a zahradních plodů
angrešt, rybíz
U většiny odrůd červeného a bílého rybízu bobule ani po úplném dozrání neopadávají. Odstraňují se kartáči. Bobule černého rybízu nedozrávají současně a zralé bobule opadávají. Černý rybíz se proto sklízí zpravidla ve dvou nebo více fázích. Lze jej odstranit jednotlivými bobulemi a kartáči. Chcete-li to provést, vezměte bobule za stopku dvěma prsty a opatrně ji uštípněte nehty, dávejte pozor, abyste se nedotkli dužniny.
Angrešt se většinou sbírá na jeden zátah. Aby se nepomačkaly, snaží se je sebrat ze stonku. Přezrálý angrešt se uvolňuje, ztrácí chuť a drolí se.
Koncem června začínají plodit tyto plodiny:
- černý rybíz Summer resident, Předehra, Curiosity, Nika;
- červený rybíz Chulkovskaya, Raný sladký; Uralský smaragd, jaro.
Sklizeň mezisezónních a pozdních odrůd pokračuje až do poloviny srpna.
malina
Maliny se sbírají brzy ráno za suchého počasí, když zmizí rosa, nebo večer. Bobule jsou velmi choulostivé, při neopatrné manipulaci se velmi zvrásňují a rychle se kazí. Měly by se odtrhnout spolu se stopkou, lépe tak snesou přepravu. Pokud však okamžitě plánujete vyrobit džem, marmeládu, zavařeniny nebo šťávu z bobulí, můžete je odstranit bez stopky.
V podmínkách moskevské oblasti a středního pásma dozrávají v červenci běžné maliny.
- Průvod zahajují sladké rané odrůdy malin v druhé polovině června: Novost Kuzmina, Meteor, Beglyanka.
- V srpnu pozdně zrající Stolichnaya, Tarusa a Hercules potěší velkými, šťavnatými bobulemi.
Pro ty, kteří si rádi na podzim pochutnávají na voňavých malinách, je tu remontantní odrůda malin.
Jeho zvláštnost spočívá v dvojitém plodu keře: na začátku července a v září.
Pozdní sběr je malý, ale bobule jsou obzvláště velké a sladké.
Kdy sbírat brusinky
Crowberry (aka crowberry, také známý jako crowberry) je rostlina tundry a severu.
Brusinka dozrává v srpnu a brusinka se sklízí na podzim až do mrazů.
Listy brusinky, podobné jehličím, zůstávají na rostlině i v zimě, jen se zbarvují do fialovočerna. Prospěšné vlastnosti bobulí brusinky jsou velmi rozmanité.
Voronika dobře odstraňuje radionuklidy z těla a pomáhá zlepšovat imunitu. Hypertenze, migrény, nespavost, metabolické poruchy a záchvaty lze také léčit brusinkovým džusem. V tundře uhasí žízeň místo vody bobulemi. Crowberry má protizánětlivé, antiseptické, hojení ran, adstringentní, antikonvulzivní, antispasmodické a antioxidační vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování stačí dát do sklenice, naplnit vodou a dát do sklepa. Crowberry lze v této formě skladovat až rok nebo déle. Brusinky můžete i zamrazit.
Zimolez
„Severní hrozny“ je jiný název pro zimolez. Rostlina úspěšně roste a plodí v severních oblastech Ruska. Charakteristickým rysem zimolezu je jeho rané kvetení a plodnost.
Ve středním pásmu dozrávají první bobule v polovině června, na severu – na konci měsíce. Pokud na stanovišti vysadíte pozdní odrůdy zimolezu (Sirius, Daughter of the Giant, Provincial), sklizeň může pokračovat v červenci.
Zimolez na keři dozrává nerovnoměrně. Nejprve se bobule odstraní z horní části stonku a postupně klesají níž a níž. Bobule mají tendenci opadávat, a tak zahradníci rozprostírají pod keře kusy látky, aby si sběr usnadnili. Obecná lhůta pro sběr bobulí jedné odrůdy je 7-10 dní.
jahody
Bez zahradních jahod se neobejde ani jeden zahradní pozemek. Jedná se o jednu z nejdříve dozrávajících bobulí.
První jahody se sklízejí na konci května (v jižních oblastech) a v červnu (ve středním pásmu a Moskevské oblasti), poslední v červenci.
Pokud se postaráte o pokrytí keřů filmem nebo lutrasilem ihned po tání sněhu, můžete urychlit plodování o 2 týdny.
Remontantní jahody mohou tvořit 2-3 vlny plodů, až do nástupu podzimních mrazíků. K tomu jsou rostliny pravidelně krmeny a staré stonky květin jsou odříznuty.
Pro skladování a přepravu odstraňte silné, mírně nezralé bobule, které nejsou poškozeny škůdci nebo hnilobou. Sběr se provádí ráno, za suchého počasí. Aby se jahody nerozdrtily, nalijí se do nádoby ve vrstvě ne větší než 7 cm.
Kdy sbírat brusinky
Sklizeň brusinek začíná v srpnu až září. Brusinky jsou chutné a zdravé bobule, blahodárné vlastnosti brusinek jsou známy již od starověku.
Sezóna sklizně brusinek začíná v srpnu, ale hořkost charakteristická pro kyselé plody mizí při sklizni brusinek po mrazu – v říjnu.
Brusinka je cenným darem přírody, její léčivá síla je dána bohatým složením vitamínů, minerálů, cukrů a organických kyselin. Po sklizni se brusinky přepravují bez poškození sklizně a skladují se čerstvé déle než měsíc.
Šťáva z brusinek má léčivé vlastnosti, užívá se při hypertenzi, ze šťávy se připravují léčivé diuretické, antimikrobiální a antivirové nálevy.
Blahodárné vlastnosti brusinek působí preventivně i léčebně na lidský organismus, proto, pokud je možné brusinky sbírat, sbíráme košíky v lese.
Kdy sbírat borůvky a jak jsou užitečné
Borůvky jsou proslulé svými blahodárnými vlastnostmi, jejich složení je jedinečné, takže mnoho lidí chce vědět, kdy borůvky sbírat.
Borůvky se sklízejí v červenci, srpnu, září.
Spolu s komplexem vitamínů, které tvoří borůvky, má bobule léčivý účinek na člověka.
Konzumace čerstvých borůvek, šťávy z bobulí, ovocné šťávy a džemu má příznivý vliv na různé lidské orgány. Ovocná kultura zlepšuje zrak, je přírodním antioxidantem, léčí srdce a zpomaluje stárnutí.
Každodenní konzumace borůvek pomáhá posilovat cévy a snižovat špatný cholesterol v krvi.
Borůvky
Bobule jsou neuvěřitelně užitečné: odstraňuje toxiny, posiluje cévní stěny a má příznivý vliv na činnost srdce a stav mozkových neuronů. Zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů v cévách, snižuje tlak a zmírňuje zánět. Borůvky jsou užitečné při hypertenzi, ateroskleróze, cévních onemocněních a diabetes mellitus, protože snižují hladinu cukru v krvi a podporují obnovu tkání.
Lesní borůvky budou zpívat pozdě – až do září.
Jahody
Je rekordmanem mezi lesním ovocem za obsah železa, vitamínu E, kyseliny listové a vápníku. Jahody také obsahují organické kyseliny, pektiny, vitamíny, minerální sloučeniny a vlákninu. Pomáhá normalizovat trávení, zvyšuje sílu, pomáhá léčit anémii, normalizuje metabolismus, odstraňuje toxiny a přebytek cholesterolu. Na zimu se jahody skladují sušené nebo mražené, vyrábí se i marmeláda.
Jahody začínají dozrávat v červnu, v severních oblastech lze bobule sbírat v červenci až srpnu.
Cranberry
Její kyselé plody jsou nasycené antioxidanty, bohaté na draslík a vitamín C. Brusinka je přírodní antibiotikum, má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, doporučuje se při onemocnění ledvin a močových cest, nachlazení a infekčních onemocněních. Bobule je také užitečná při křečových žilách, protože zlepšuje elasticitu a zvyšuje pevnost žilních stěn. Vydrží dlouho čerstvé, protože je bohaté na kyselinu benzoovou, přírodní konzervant.
Brusinky dozrávají v září a sklízejí se až do konce podzimu.
Širší veřejnosti málo známá, ale cenná zahradní rostlina, oskeruše, je nenáročná a dává úrodu sladkých a zdravých plodů.
Hromadná plodnost irgi ve středním pásmu trvá od poloviny července do poloviny srpna.
Známkou zralosti plodů oskeruše je vzhled modrošedého povlaku na slupce. Samotné bobule změknou, ale zachovají si pružnost. Černé nebo vínové bobule jsou ještě nezralé.
Kdy sbírat peckové ovoce
Peckoviny dozrávají v červenci – srpnu. Peckoviny se sbírají do konce září, aby si vychutnali chuť bobulí a jejich léčivé vlastnosti.
Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C (asi 150 mg %), tříslovin a pektinových látek, organických kyselin se šťáva z plodů peckovin používá jako antiskorbutikum a protistocidní léčivo. Drupalové šťávy se doporučují při chudokrevnosti a chudokrevnosti. Šťáva z bobulí peckovice pomáhá zlepšovat metabolismus, posilovat stěny cév a odstraňovat z těla toxiny a cholesterol. Nálevy z peckovin také pomáhají zmírnit bolesti v oblasti srdce. Účinné při cystitidě a nachlazení. Plody peckovice mají výrazné antipyretické činidlo, proto se doporučují jako zahrnutí do komplexní terapie nemocí doprovázených „vysokou horečkou“.
Moroshka
Bobule se sklízí v červenci, kdy se její barva mění z načervenalé na žlutou. Zdá se, že bobule jsou průhledné, mají krásný jantarový odstín.
Divoká rostlina je rozšířena na severu: v oblastech Karélie, Vologda, Novgorod, Murmansk a Archangelsk. Opatrně sbírejte jemné bobule a otrhejte je spolu se stopkou. Morušky se přepravují v mělkých košících nebo bednách, kde se sypou ve vrstvě 4-6 cm, bobule je nutné zpracovat (zmrazit, zavařit, sušit) do 2-3 dnů po sběru, zralé morušky rychle ztrácejí pružnost a krvácivost.
Krasnika
Borůvky a šťáva snižují krevní tlak, jsou bohaté na vitamín P, který rozšiřuje cévy a zpevňuje jejich stěny. Redberry navíc obsahuje vitamín C, organické kyseliny, esenciální aminokyseliny, vlákninu a minerály. Je užitečný při nachlazení a infekcích, pro zlepšení trávení. Konzumují se i mladé listy rostliny.
Krasnika je severská bobule, která roste na Kamčatce a na Sachalinu, sklízí se v srpnu až září.
Má zvláštní chuť: nejprve je sladká, pak kyselá a na konci získává hořkost.
Sezóna bobulí začíná v červenci: v lesích a na polích dozrávají četné bobule, stačí je nasbírat. Sestavili jsme pro vás bobule kalendář, abyste nepromeškali čas sbírání užitečných darů přírody. Přečtěte si také, kde sbírat různé bobule a jaké mají blahodárné vlastnosti.
Berry kalendář
Lingonberry
Co je užitečné: Bobule jsou užitečné, protože obsahují velké množství vitamínů, bioflavonoidů a organických kyselin.
Kdy sbírat: Sezóna sklizně brusinek začíná v srpnu až září. Tato pozdní bobule má nakyslou chuť s jemnou hořkostí, která po mrazu zcela zmizí. Proto se brusinky sklízejí až do konce listopadu.
Jednou z pozoruhodných složek brusinek je kyselina benzoová. Díky ní se úroda skladuje čerstvá měsíc, někdy i více. Bobule jsou užitečné při vysokém krevním tlaku, snižují teplotu, potlačují vývoj bakterií, odstraňují toxiny, zlepšují stav dýchacích cest a nachlazení. Lze je použít při onemocněních ledvin, dobré jsou v tomto případě zejména ovocné nápoje z brusinek, které působí močopudně a protizánětlivě.
Crowberry
Co je užitečné: Jiný název pro crowberry je crowberry nebo crowberry. Bobule posilují imunitní systém a jsou užitečné při vysokém krevním tlaku a poruchách metabolismu. Má antiseptické a hojivé vlastnosti, zmírňuje záněty a křeče. Crowberry je také bohatá na antioxidanty a vitamíny. Další výhodou bobulí je snadné skladování, stačí je zalít vodou a dát do sklepa, vydrží tak až do příští sklizně.
Kdy sbírat: Bobule rostou v tundře za polárním kruhem, dozrávají v srpnu a sklízí se až do pozdního podzimu, dokud nenastanou mrazy. Listy keřů brusinky ani v zimě neopadávají, ale po chladném počasí získávají purpurově černou barvu.
Borůvky
Co je užitečné: Bobule jsou neuvěřitelně užitečné: odstraňuje toxiny, posiluje cévní stěny a má příznivý vliv na činnost srdce a stav mozkových neuronů. Zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů v cévách, snižuje tlak a zmírňuje zánět. Borůvky jsou užitečné při hypertenzi, ateroskleróze, cévních onemocněních a diabetes mellitus, protože snižují hladinu cukru v krvi a podporují obnovu tkání.
Kdy sbírat: Lesní borůvky budou zpívat pozdě – až do září.
Jahody
Co je užitečné: Je rekordmanem mezi lesním ovocem za obsah železa, vitamínu E, kyseliny listové a vápníku. Jahody také obsahují organické kyseliny, pektiny, vitamíny, minerální sloučeniny a vlákninu. Pomáhá normalizovat trávení, zvyšuje sílu, pomáhá léčit anémii, normalizuje metabolismus, odstraňuje toxiny a přebytek cholesterolu. Na zimu se jahody skladují sušené nebo mražené, vyrábí se i marmeláda.
Kdy sbírat: Jahody začínají dozrávat v červnu, v severních oblastech lze bobule sbírat v červenci až srpnu.
Cranberry
Co je užitečné: Její kyselé plody jsou nasycené antioxidanty, bohaté na draslík a vitamín C. Brusinka je přírodní antibiotikum, má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, doporučuje se při onemocnění ledvin a močových cest, nachlazení a infekčních onemocněních. Obsahuje také látky, které zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů a krevních sraženin na stěnách cév. Bobule je také užitečná při křečových žilách, protože zlepšuje elasticitu a zvyšuje pevnost žilních stěn. Vydrží dlouho čerstvé, protože je bohaté na kyselinu benzoovou, přírodní konzervant.
Kdy sbírat: Brusinky dozrávají v září a sklízejí se až do konce podzimu.
princezna
Co je užitečné: Knyazhenika je užitečná téměř stejně jako maliny, používá se jako antipyretikum, užitečné při bolestech v krku a onemocněních horních cest dýchacích. Jedlé jsou nejen bobule rostliny, ale i listy, ze kterých se připravují nálevy chutnající jako ovocný čaj.
Kdy sbírat: Sezóna princezen začíná v červenci až srpnu, toto bobule má příjemnou chuť – sladkou, ale s kyselou notou, stejně jako nádhernou vůni podobnou vůni ananasu a broskve.
Kamenné bobule
Co je užitečné: Plody peckovice obsahují hodně vitamínu C, organické kyseliny, pektin a třísloviny, používá se jako lék při nedostatku vitamínů, chudokrevnosti, poruchách metabolismu, cystitidě a nachlazení. Bobule posiluje stěny cév a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Kromě toho má výrazný antipyretický účinek a doporučuje se při nachlazení.
Kdy sbírat: Bobule dozrávají v červenci až srpnu, sezóna sběru trvá do konce září.
Krasnika
Co je užitečné: Borůvky a šťáva snižují krevní tlak, jsou bohaté na vitamín P, který rozšiřuje cévy a zpevňuje jejich stěny. Redberry navíc obsahuje vitamín C, organické kyseliny, esenciální aminokyseliny, vlákninu a minerály. Je užitečný při nachlazení a infekcích, pro zlepšení trávení. Konzumují se i mladé listy rostliny.
Kdy sbírat: Krasnika je severská bobule, která roste na Kamčatce a na Sachalinu, sklízí se v srpnu až září. Má zvláštní chuť: nejprve je sladká, pak kyselá a na konci získává hořkost.
Moroshka
Co je užitečné: Moruška v Rusku byla považována za královskou bobule. A to z dobrého důvodu – tato bobule obsahuje třikrát více vitaminu C než pomeranče, v obsahu vitaminu A předčí mrkev a obsahuje také tokoferoly. Bobule je díky svému složení silným antioxidantem, posiluje imunitní systém, chrání buňky před volnými radikály a podporuje jejich omlazení. Moruška obsahuje také hodně draslíku, který zlepšuje stav kardiovaskulárního systému. Bobule jsou cenným zdrojem vitamínů a mikroelementů, zvláště užitečné pro oslabené pacienty.
Kdy sbírat: Moruška kvete začátkem léta a sbírá se v červenci až srpnu.
Черника
Co je užitečné: Tato léčivá bobule je bohatá na vitamíny a minerály, zlepšuje tonus, stimuluje metabolismus a zmírňuje záněty. Nejdůležitější vlastností borůvek je jejich antioxidační účinek. Obsahuje lutein, který příznivě působí na zrakový aparát, flavonoidy, které zlepšují stav nervové tkáně, antokyanidiny, které omlazují buňky. Borůvky se doporučují jako prevence slepoty související s věkem, Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, kardiovaskulárních a onkologických onemocnění.
Kdy sbírat: Borůvky se sklízejí od července do září.
malina
Co je užitečné: Bobule jsou bohaté na organické kyseliny, vitamín C a minerální látky. Je také bohatá na kyselinu salicylovou, která snižuje horečku a působí antimikrobiálně. Ne nadarmo jsou malinové ovocné nápoje a malinový džem považovány za jeden z nejlepších léků na nachlazení. Na zimu lze bobule zmrazit, sušit nebo z nich udělat džem, džem nebo kompot.
Kdy sbírat: Maliny se sklízejí v srpnu.
ostružina
Co je užitečné: Tart bobule jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou dobré pro diabetiky, protože snižují hladinu cukru v krvi. Ostružiny jsou také známé pro své protizánětlivé vlastnosti a používají se při onemocněních kloubů, ledvin, močových cest a gastrointestinálního traktu.
