Česnek je oblíbený mezi zahrádkáři. Obsahuje látky, které posilují imunitní systém, snižují hladinu cholesterolu a léčí nachlazení. Proto má česnek pro obyvatele Sibiře, kteří jsou zvyklí žít v drsném mrazivém klimatu, zvláštní hodnotu.
- Jak se rozhodnout o době úklidu?
- Jak počasí ovlivňuje dobu úklidu?
- Rozdíly od doby úklidu v jiných regionech
- Vliv lunárního kalendáře
- Kdy čistit
- Oblíbené odrůdy
Zimní česnek je lepší sklízet na Sibiři trochu před úplným dozráním cibulek. Pokud jej vyberete příliš brzy, plátky budou měkké a chuť syrová. V tomto případě lze česnek při sušení nechat dozrát. Pokud jej ale sklidíte příliš pozdě, přezrálý česnek může vyrašit nové výhonky. Žárovka začne praskat a bez slupky se rostlina rychle zhorší. Předčasně sklizený česnek nelze uchovat až do zimy.
Jak se rozhodnout o době úklidu?
Na Sibiři připadá doba sklizně na začátek srpna. Neexistují však žádné univerzální termíny. Záleží na druhu cibuloviny (zimní nebo letní), péči a povětrnostních podmínkách. V některých případech tato doba připadá dokonce na konec srpna a začátek září. Hlavním vodítkem jsou vnější známky zralosti.
Vyplatí se rozlišovat mezi dobou sklizně šnekového (zima) a nestřílejícího (jaro) česneku. První dozrává většinou dříve. Hlavním znakem toho, že je čas odstranit střílející česnek, jsou zažloutlé spodní listy a popraskané slupky květenství.
Dobu zrání jarního česneku určují nať. Pokud většina leží na zemi a slupka lze snadno odstranit, je čas ji vyčistit.
Jak počasí ovlivňuje dobu úklidu?
Na Sibiři jsou klimatické podmínky charakteristické mrazuvzdornými zimami a krátkými horkými léty. Příliš horké počasí může způsobit, že půda začne praskat a bude vyžadovat sklizeň dříve než obvykle.
Pokud je počasí příliš deštivé, může se v cibuli vyvinout houba. V takovém případě je lepší odložit vykopávání cibulovin, dokud nepřijde příznivé počasí, jinak může cibulka uhnít. Pokud je však česnek již zralý a deště pokračují, pak by měl být česnek po vykopání důkladně vysušen.
Rozdíly od doby úklidu v jiných regionech
Na Sibiři se česnek sklízí později než v jiných regionech. To je způsobeno krátkými léty a dlouhými, chladnými zimami. Proto je velmi důležité zasadit rostlinu co nejdříve, aby se vyvinul kořenový systém.
Načasování rytí jarního česneku na Sibiři se obvykle pohybuje od druhé poloviny srpna do začátku září. Zimní odrůdy se ale začínají vykopávat koncem července a začátkem srpna. Čas můžete přesně určit pouze vnějšími znaky.
Vliv lunárního kalendáře
Existuje názor, že sklizeň závisí na pohybech Měsíce. To je způsobeno hladinou tekutiny v rostlinách. Když měsíc roste, šťáva spěchá z kořenů do listů, a tak dochází k růstu. Kvetení obvykle nastává během úplňku. Právě v této době jsou rostliny plné vitality a živin. Toto je nejpříznivější doba pro sklizeň rostlin. Během fáze ubývajícího Měsíce dochází k poklesu energetických sil v rostlinách, protože hladina vody klesá. Během tohoto období jsou rostliny snadno zraněny.
Pokud je to pro vás důležité, pak vězte, že obvykle příznivé termíny připadají na poslední srpnové dny a první zářijové dny. Pro větší přesnost byste se měli podívat na lunární kalendář aktuálního roku.
Kdy čistit
Hlavní známky zralosti:
- listy jsou žluté a začínají vysychat;
- zuby na samotných šípech se rozpadají a snadno se oddělují;
- husté hlavy mají obvykle dvě nebo tři lastury;
- praskliny v půdě;
- semena jsou viditelná v květenství jarního česneku;
- vysušený krk nad kořenovým systémem.
Chcete-li zkontrolovat, zda jsou cibule zralé, vykopejte půdu z několika hlav a zkontrolujte, zda se vytvořily slupky. Měl by být odolný a mít fialový odstín.
Pokud listy zcela opadly a stroužky jsou odděleny, pak jste příliš pozdě a česnek je přezrálý. A pokud jsou plátky příliš měkké, znamená to, že ještě nejsou zralé a na kopání je příliš brzy.
Oblíbené odrůdy
Česnek má mnoho odrůd. Všechny jsou rozděleny do dvou velkých skupin – jarní a zimní. Jarní plodiny se sázejí na jaře, zatímco ozimé plodiny je třeba sázet koncem podzimu před zimou.
Podle doby zrání se dělí na rané, střední a pozdní.
Pro severní oblasti jsou typické mrazuvzdorné odrůdy česneku. Udělali jsme stručný přehled nejoblíbenějších odrůd na Sibiři a nastínili přibližné načasování jejich sklizně.
Sochi 56
Jarní odrůda, rané zrání.
- odolnost vůči nemocem a chladnému počasí
- má sladkou chuť, protože obsahuje sacharózu
- lze skladovat 18 měsíců
- hmotnost hlavy – 45 g.
Doba sklizně: druhá polovina července – začátek srpna
Baškirskij 85
Zimní, raná odrůda.
- odolnost vůči nízkým teplotám
- vysoký výnos
- odolný proti škůdcům
- hmotnost hlavy – 60 g.
Období sklizně: druhá polovina července – začátek srpna
Alcor
- není odolný vůči parazitům
- vysoká mrazuvzdornost
- štiplavá chuť
- vysoký výnos
- hmotnost hlavy – 25 g.
Doba sklizně: první polovina srpna
Lyubasha
- odolnost vůči parazitům a chladnému počasí
- vysoký výnos
- štiplavá chuť
- velká velikost – 100-150 gr.
Období sklizně: první polovina srpna
Yelenovsky
- mrazuvzdornost
- vysoký výnos
- odolnost vůči chorobám
- hmotnost hlavy – 50 g.
Doba kopání: první polovina srpna
Sofievsky
- vynikající na konzervaci, nemění chuť při zpracování
- odolnost vůči vysokým a nízkým teplotám
- zachovává chuť déle než rok
- hmotnost hlavy – 45 g.
Doba úklidu: druhá polovina srpna
Gulliver
- vysoká odolnost proti mrazu a parazitům
- vysoký výnos
- velká velikost – 250-300 gr.
Doba úklidu: konec srpna
Dubkovsky
- mrazuvzdornost
- odolnost proti bílé hnilobě
- náchylné k poškození háďátky
- hmotnost hlavy – 45 g.
Doba sklizně: druhá polovina srpna
Novosibirsk
- mrazuvzdornost
- krémová dužina s poloostrou příchutí
- hmotnost hlavy – 25 g.
Kdy kopat: první polovina srpna
Dobrinya
- mrazuvzdornost
- dobrý výnos
- používá se ve vaření, medicíně a konzervaci
- poloostrá chuť
- po 6 měsících skladování se začíná zhoršovat
- hmotnost hlavy – 60 g.
Období úklidu: začátek září
Pravidla čištění
Sklizeň na Sibiři se příliš neliší od sklizně v jiných regionech. To se obvykle provádí lopatou. Nejprve vykopou půdu u hlav a poté se rostlina vyjme z půdy.
Netahejte za žárovky rukou. Použijte speciální kopací nástroje. Poškozená rostlina nebude dlouho skladována.
- Počasí by mělo být teplé. Česnek sklizený za deště vyžaduje zvláštní pozornost a jeho trvanlivost je kratší než u česneku sklizeného v suchém počasí.
- Česnek určitě vysušte. Můžete to nechat v postelích. Obvykle to trvá několik dní.
- Po zaschnutí odřízněte vršky. Stopku můžete nechat, pokud česnek opletete.
- Oddělte celé cibule od poškozených.
Zimní česnek je lepší skladovat při chladnější teplotě a jarní česnek při vyšší teplotě. Důležité je také počítat s vlhkostí vzduchu – ta by se měla pohybovat kolem 60–80 %.
Česnek je schopen produkovat velkou úrodu i v drsném sibiřském klimatu. Abyste si mohli užít všech prospěšných vlastností a prodloužit trvanlivost česneku, je nutné jej řádně odstranit. K tomu je důležité znát vlastnosti různých odrůd a načasování jejich zrání. Musíte mít čas, abyste zajistili, že česnek nebude přezrálý, a také si pro sklizeň vyberte teplý suchý den.
Nezapomeňte na podmínky skladování česneku. Při dodržování těchto jednoduchých pravidel si budete moci užívat léčivé vlastnosti a chuť česneku až do příští sklizně.
Dodržujeme termíny: kdy odstranit jarní česnek ze záhonů?
Jak a kdy sklízet zimní a jarní česnek na Uralu? Pokyny pro sklizeň krok za krokem
Vzal jsem v úvahu načasování – dostal jsem dobrou úrodu! Kdy odstranit česnek ze záhonů pro dlouhodobé skladování?
Je nutné a je možné česnek po sklizni ze záhonů umýt?
Nejvíce mrazuvzdornou plodinou je česnek: kdy zasadit zimní a jarní odrůdy, konkrétně v jakých datech a datech?
Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!
Podmínky v této oblasti ovlivňují agrotechnická opatření a načasování. Pokud správně určíte, kdy zasadit, jak a kdy sklízet zimní česnek na Sibiři, můžete získat bohatou a kvalitní sklizeň této plodiny a uchovat ji.
Proč je důležité sklízet sklizeň včas a správně?
Volba optimální doby pro sklizeň pěstovaných rostlin umožňuje zvýšit produktivitu. Jak zpoždění ve sklizni, tak předčasná sklizeň snižují množství získaných produktů a zhoršují jejich kvalitu.
Nezralý česnek je nevhodný ke skladování – příliš měkké stroužky ztratí vlhkost a vyschnou. Přezrálé hlávky se zhoršují, rozpadají se a šupiny se odlupují a odhalují jádro hřebíčku. Plody ztrácejí své obchodní a spotřebitelské vlastnosti. Přezrálé cibule mohou znovu vyrašit, což negativně ovlivní jejich kvalitu. Zuby, jejichž slupky se odlouply, během skladování vyschnou.
Sklizeň produktů v technologické vyspělosti pěstovaných rostlin umožňuje zvýšení produktivity. Sklizená zelenina bude mít prodejný vzhled a bude vhodná k prodeji, konzumaci, skladování i k setí.
Pokud se česnek vysazuje na podzim v sibiřských podmínkách, optimální doba pro jeho sklizeň připadá na druhou polovinu července.
Vlastnosti zimního česneku
Česnek je jednoletá cibulovitá rostlina, která se rozmnožuje vegetativně – stroužkem nebo náletovými semennými cibulkami (cibulkami). Snese mrazy do -4 °C a níže. Nejlepší odrůdy zimního česneku pro Sibiř jsou dokonale zachovány pod sněhem, ale zamrznou v chladných zimách bez sněhu.
Vegetační období začíná v dubnu při teplotě +5…+10 °C. Během tvorby hlávek potřebuje rostlina teplo a slunce. Teplota během tohoto období by měla být nejméně +15. +20 °C a v době zrání – ne nižší než +20. +25 °C.
Rostlina je citlivá na změny podmínek růstu, proto je nejlepší používat zónované odrůdy. Nejlepší zimní odrůdy pro Sibiř jsou nestřílející Novosibirsky 1 a střílející Sibirsky. Kromě toho se pro zimní výsadby pěstují následující plodné odrůdy: Alkor, SIR-10, Skif, Osenniy, Gradekovsky, Bashkirsky. Většina z nich jsou raně dozrávající odrůdy. Jsou slabě rostoucí, ale produktivní.
Existují některé rysy zimní výsadby česneku. Vysazuje se po okurkách, ředkvičkách a jiné rané zelenině, luštěninách, na rovné plochy chráněné před větrem. V období klíčení hřebíčku je rostlina citlivá na vlhkost. Při nedostatečné vlhkosti budou hlávky malé a úroda malá. Zároveň v nížinách rostlina hnije. Nesnáší zastínění, proto se vysazuje na otevřené a dobře osvětlené plochy.
Na Sibiři se produktivní odrůdy pro zimní výsadbu vysazují od 15. září do 5. října, aby stroužky zakořenily před chladným počasím, ale nestihly vytvořit listy.
Střelecké odrůdy produkují koncem června šípky, které se odstraňují, jak se objevují, pokud semena nejsou potřeba. Tím se zvýší hmotnost hlav o 10–15 %.
Kdy se na Sibiři sklízí česnek?
Načasování sklizně česneku na Sibiři závisí na rané zralosti vybraných odrůd. Výstřelné odrůdy se vykopávají poté, co spodní listy zežloutnou ze 75 % a film truhlíků s květenstvím začne praskat. U takových odrůd dosahují zralé cibulky až 60 g. Nevýstřelné odrůdy se sklízejí po opadnutí 2/3 listů rostliny na zem. Nestřílející odrůda Novosibirsk má vyzrálé bulvy o hmotnosti až 35 g.
Sklizeň zimního česneku
Můžete určit, kdy vykopat česnek experimentálně, uvolněním několika hlav z půdy. Stroužky ve zralých cibulkách jsou od sebe dobře odděleny a slupka se snadno odstraní. U odrůd svorníků je ve zralé hlávce 4 až 10 stroužků. Jsou umístěny v jedné řadě po obvodu, hmotnost takového stroužku je do 2 g. U nestřílivých odrůd je ve zralých hlávkách až 30 stroužků. Jsou uspořádány do spirály, tvoří 2-3 kruhy. Vnější zuby jsou větší a slouží k výsadbě.
Na Sibiři se zimní odrůdy sklízejí v druhé polovině července (25. července + 10 dní). V této době začnou lusky semen praskat. Suché a horké počasí urychluje zrání úrody. Dalším znakem je, že intenzivně rostoucí hlávka vede k praskání půdy.
Kdy kopat jarní česnek?
Jarní česnek vysazený v dubnu nebo květnu dozrává déle než česnek zimní, proto se sklízí od poloviny srpna do 10.–15. září. Někdy sklizeň trvá až do konce září, protože vegetační období letních odrůd se pohybuje od 100 do 125 dnů. Načasování sklizně je ovlivněno povětrnostními podmínkami a péčí během procesu pěstování. V suchých a horkých létech se doba sklizně posouvá na začátek srpna.
Správně určíte, kdy jarní česnek sklízet, stejně jako u zimních odrůd. Většina letních odrůd nestřílí, proto se listy používají jako vodítko pro určení, kdy sklízet. Neměli byste čekat na úplné zrání, protože období sklizně často zahrnuje deštivé počasí. Pro urychlení zrání se cibule mírně zbaví půdy.
Jak čistit a skladovat česnek?
Pokud plánujete rostlinu množit hřebíčkem, sklízí se v obvyklou dobu. Pokud jsou pro výsadbu v příštím roce potřeba vzdušné cibuloviny, několik rostlin s velkými výhony a nejsilnějšími a nejzdravějšími listy necháme na záhonu až do září. Když je hlavice šípu zcela otevřená, vydlabejte česnek. V příštím roce z cibulovin vyrostou velké kulaté cibule. Na Altaji se vykopané cibule třídí a hřebíček se používá jako semeno. Takto se rehabilitují používané zimní odrůdy.
Pro zlepšení zdravotního stavu jarních odrůd se na Altaji vytřídí vykopané cibulky, vyberou se největší zuby a vysadí se začátkem června příštího roku nebo se nechají na zimu.
Čas čištění
Načasování sklizně česneku závisí na termínu výsadby, kvalitě péče, klimatických podmínkách a vegetačním období vysazované odrůdy.
Pro kontrolu dozrávání odrůd vroubkování jsou na několika rostlinách ponechány šrouby. Když se narovnají, lze česnek vydlabat. U nestřílejících odrůd zimního a letního česneku je indikátorem připravenosti zažloutlé olistění a měkký krček nepravého stonku. Kvalitní žárovky jsou pevné, bez poškození.
Úklid musí být dokončen 1 týden předem.
technologie čištění
Zimní česnek se sklízí za suchého horkého počasí. 2-3 týdny před sklizní rostliny přestanou zalévat. Držte je za vršky, vykopejte je vidlemi a poté je opatrně vytáhněte. Při dlouhodobém skladování při rytí je důležité nenarušit celistvost hlav a nepoškodit skořápku. Proto se půda opatrně odstraňuje ručně, aniž by došlo k poškození kořenů a slupek.
Jedná se o plodinu, která nemusí dozrávat na slunci. Sklizeň musí být okamžitě odstraněna pod přístřeškem spolu s listy a kořeny. Zde se uchovává 2–3 týdny. Teprve potom se stříhá ve vzdálenosti 2–3 cm od hlavy nebo 7–8, pokud plánujete plést svazky. Kořeny jsou oříznuty, přičemž nezbývají více než 2 cm.
Plody lze umýt, ale při sušení by se hlavy neměly navzájem dotýkat.
Opatrování
Po sběru a vysušení jsou hlavy odeslány ke skladování. Existují dva způsoby, jak to udělat – teplý a studený. K tomu druhému se používá sklep nebo lednice. Teplota v místě skladování by neměla překročit +5 °C. Pro teplou metodu se žárovky vkládají do látkových sáčků nebo kartonových krabic. Poté jsou umístěny na tmavém, chladném místě: ve spíži, na půdě. Hlavními podmínkami jsou teplota ne vyšší než +15 ° C a dobrá výměna vzduchu.
U sadebního materiálu je přípustná kombinace dvou způsobů skladování v teple a v chladu. V tomto případě jsou hlavy udržovány v teple po dobu 6 měsíců a poté jsou spuštěny do sklepa nebo umístěny do chladničky po dobu 2 měsíců. Tato metoda stimuluje růst.
Sezónní tipy
Čas výsadby jarního česneku v roce 2018 se blíží a zimní zelenina je již v zemi a správný výběr termínu sklizně ovlivní její uchování. Teplá a chladná období roku 2018, i když slibují, že budou teplejší než loni, přesto nebudou dostatečně horká, aby přinesla dobrou úrodu. Teplé i chladné období přitom slibuje vlhko, dostatek srážek.
Měsíční kalendář
Česnek je možné sklízet podle lunárního kalendáře. Často se k tomu volí ubývající fáze Měsíce. S ohledem na skutečnost, že k úplnému dozrání musí zimní česnek zůstat na zahradě do poloviny července a jarní česnek do poloviny srpna, podle lunárního kalendáře v roce 2018 lze česnek sklízet:
- V červenci: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- V srpnu: 1–3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Hack do života na venkově
Sibiřská oblast je rozlehlá, klimatické a agronomické podmínky na východní a západní Sibiři jsou poněkud odlišné.
V západní Sibiři, například v Novosibirsku, přináší zimní zelenina dobrou úrodu. Kritická období jsou chladný květen a červen. V listopadu se vyskytují mrazy bez sněhu, takže výsadba musí být dokončena do 5. října. Přitom tady nejsou zimy s malým množstvím sněhu.
Používá se následující schéma výsadby. 3 dny před výsadbou půdu vydatně zalijte. V den výsadby se udělají brázdy hluboké až 20 cm, na dno se nasype vrstva písku o tloušťce 3 cm, do které se zasadí hřebíček. Na ochranu před mrazem se cibulky vysazují do hloubky 25 cm.Na jaře se česnek sází začátkem května, čas sklizně pak připadá na polovinu srpna.
Dalším life hackem je zasadit česnek do 2 pater v hloubce 20 a 12 cm, což vám umožní sklízet dvojnásobnou sklizeň. Cibule vydlabejte vidličkou nebo plochými hroty a nechte je na vzduchu jen 10 dní a poté je vezměte dovnitř.
V Irkutsku a dalších oblastech východní Sibiře se česnek vysazuje v polovině září – 40 dní před nástupem přetrvávajícího chladného počasí. Oves ozimý se často vysévá navrch. Z důvodu pozdního jara se termíny sklizně posouvají na polovinu srpna. Aby se oddálilo dozrávání o 2-3 týdny a cibule zimního česneku mohla ještě o něco více vyrůst, jsou listy začátkem července svázány do uzlu.
