Kdy sklízet zimní cibuli?

Zimní cibule se sází přibližně ve stejnou dobu jako mrkev. Tato metoda má své výhody: peří se objeví dříve a žárovky, ztvrdlé chladem, získají sílu, než se choroby a škůdci „probudí“. A protože se líhne mnohem dříve než na jaře, musíte cibule zasazené před zimou v roce 2023 odstranit alespoň o pár týdnů dříve.

Jaké cibule se sázejí před zimou

Výsadba před zimou má výhody: ochrana proti chorobám a škůdcům, dlouhá trvanlivost zeleniny. Zelené peří se objevuje brzy, když plevel ještě nestihl vyrůst – počet plevelů se snižuje. Pro zimní pěstování se doporučuje vzít hybridní odrůdy určené pro krátké denní světlo. Obvyklý sevok není vhodný – rostlina netoleruje nízké teploty, dává brzy zelenou hmotu.

Výběr odrůdy závisí na účelu zeleniny. Pro raný sběr peří je vhodný batun. Vytrvalá rostlina může existovat bez transplantace po dobu 4-5 let. Aby se na jaře dostal sevok, před zimou se vysadí nigella – rostlina se zasadí semeny.

Příklady zimních odrůd:

• Odinovec;
• Radar;
• Ellan;
• cívka;
• Arzamy;
• Bessonovský;
• Globo (sladký).

Hybrid by měl klíčit, neměl by být vystaven nízkým teplotám a měl by vytvořit silnou žárovku. Před výsadbou je nutné zkontrolovat, zda není výsadbový materiál poškozen, žárovky držet ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu 30-50 minut. Aby byla rostlina chráněna před mrazem, musí být půda mulčována humusem.
Volba doby výsadby závisí na klimatických podmínkách – aby se rostlina zakořenila, výsadba se provádí 20-30 dní před nástupem stabilního chladného počasí.

Příznivé dny pro sklizeň cibule v roce 2023

Období sklizně připadá na konec května – začátek srpna. Období, kdy je nutné sklízet cibuli vysazenou před zimou v roce 2023, závisí na faktorech:

• počasí – pokud byla sezóna chladná, rostlina dozraje déle;
• druh půdy;
• odrůda;
• péče, hnojení;
• dodržování technologie péče – cibule dozraje rychleji, pokud budete pravidelně plevel a uvolňovat půdu.

Připravenost zeleniny ke sklizni je určena vnějšími znaky – peří žloutne, cibule získávají šťavnatý nažloutlý odstín, jsou viditelné ze země. Zahradníci používají lunární kalendář k určení, kdy sklízet. Cibuli na uskladnění je nutné vyrýt ve fázi ubývající, kdy na kořeny rostlin působí síla měsíce. Pokud termíny sklizně cibule vysazené před zimou v roce 2023 podle lunárního kalendáře připadnou na deštivý den, měla by být sklizeň odložena.

Chcete-li zjistit připravenost ke sklizni, vykopejte 1-2 plody a zkontrolujte. Známky nezralosti jsou světle žlutá barva cibule, nepřítomnost slupky, peří je zelené. Nedostatečně vytvořený plod nemá čas na krmení užitečnými látkami, zelenina bude špatně skladována, vystavena infekcím a hnilobě.

Známky zralosti cibule

Že je vodnice připravena ke sklizni, pochopíte podle vnějších znaků. Přízemní část rostliny zežloutne a spadne na zem. Krycí šupiny na cibulkách získávají krásný zlatý odstín. Spojení listů a plodů se ztenčuje. Nečekejte, až peříčka úplně uschne, jinak cibule přezraje.

Pokud se podle meteorologů očekává ochlazení nebo dlouhotrvající deště, dozrávání cibule se dosahuje uměle. K tomu jsou možné následující metody:

• vykopat vršek hlav;
• zastavit zalévání;
• žárovky jsou mírně vytaženy z půdy;
• kořeny jsou řezány bajonetovou lopatou.

Kterákoli z těchto metod brání přísunu živin do hlávky cibule. Z tohoto důvodu probíhá zrání zeleniny zrychleným tempem. Zelená část rostliny se neseká. Listy jsou nezbytné pro přísun živin do vodnice. Jinak zelenina ztrácí některé ze svých užitečných vlastností.

Pravidla sklizně

Sklizená úroda se nechá několik dní vyschnout na slunci. Cibule během této doby konečně dozrávají a dezinfikují. Za deštivého počasí se plodina položí k větrání pod přístřeškem nebo na dobře větraném místě, aby cibulky nehnily. Na noc je pokryta agrovláknem, aby byla chráněna před vlhkostí a rosením.

Sušení cibule

Abyste cibuli dobře vysušili, musíte ji rozložit na otevřené slunce na celý den a každých pár hodin ji obrátit, aby každá žárovka dobře vyschla. Pokud počasí slunci nepřeje, bude třeba totéž udělat v suché místnosti s dobrým větráním, čím sušší, tím lépe. Poté, co se z cibule osprchují poslední drobky země, můžete ji odstranit ze zahrady a uskladnit:

• ořízněte zbývající kořeny (až 2 cm);
• zkraťte listy, nechte asi 10 cm, nebo je zapleťte a zavěste mašli na stěny, jako na pastýřských obrázcích.

V této podobě je třeba cibuli sušit ještě minimálně dva týdny na suchém, teplém a pravidelně větraném místě. Poté, co jsou listy a „krky“ zcela suché a zlaté šupiny se začnou oddělovat od samotných cibulek, lze cibuli skladovat.

Cibulí skladování

Žárovky se třídí a třídí podle velikosti. Před uskladněním zelenina ztuhne – teplota vzduchu se postupně sníží na + 5ºС. Krabice, kde bude cibule skladována, jsou ošetřeny slabým roztokem manganistanu draselného. Žárovky jsou vybaveny optimálním režimem – teplota vzduchu + 2ºС . + 4ºС, vlhkost 60%. Zelenina by se neměla skladovat v plastových sáčcích, na podlaze, v blízkosti topidel. Možné možnosti skladování cibule:

• pletené copánky;
• kartonové, dřevěné nebo plastové krabice – každá hlava je předem zabalená v novinách;
• kapronové punčochy;
• nádoby se sypkými látkami – sůl, cibulová kůra, rašelina;
• košíky;
• sterilizované skleněné nádoby.

Aby se zabránilo hnilobě, cibule se ponoří do parafínu nebo jílové kaše.

Poškozené a přezrálé vzorky nejsou vhodné ke skladování. Na spodní polici chladničky lze uložit malou zásobu potravin – zelenina je zabalena do potravinářské fólie a umístěna do nádoby. Hlavy se používají pro kulinářské účely jako koření. Cibuli lze usušit, zmrazit v servírovací formě na led a připravit olejovou náplň.

V posledních letech si mezi zahrádkáři opět získaly oblibu zapomenuté způsoby pěstování zeleniny. Jednou z nich je zimní cibule. Výsadba cibule před zimou vám umožní získat bohatou úrodu plnohodnotné cibule jeden nebo dva měsíce před plánovaným termínem a zelení brzy na jaře. Atraktivní je také nízká cena metody – pro výsadbu se vybírají malé, vadné exempláře sad cibule, které nevydrží dlouhé zimní skladování. Je však důležité vědět, jak zasadit a kdy sklízet zimní cibuli.

Zimní cibule je také výhodná v tom, že cibulová muška nemá čas ji zasáhnout, protože v době, kdy se objeví, vytváří silný kořenový systém. A po sklizni můžete záhony znovu použít a osít je jinými plodinami. K tomu se nejlépe hodí rajčata, mrkev, lilek.

Výsadba materiálu

Pro výsadbu se vybírají nejmenší sady cibule. Je to on, kdo má vlastnosti potřebné pro pěstování dobré úrody zimní cibule:

• pokud jsou cibule velké, začnou střílet a v malých nebude k tomu dostatek živin;
• v zimních měsících budou cibule přijímat výživu z půdy a brzy na jaře začnou tvořit tuřín;
• malé cibule jsou vadným materiálem, nepřežijí skladování do jara a přes zimu uschnou.

Malé sadby cibule jako sadební materiál se do podzimu velmi prodraží. Proto je mnohem snazší si ji vypěstovat sami. Výsev se provádí brzy na jaře, v prvních slunečných dnech, kdy se země začíná zahřívat:

• drážky jsou připraveny jeden a půl až dva hluboké a několik centimetrů široké, mezi nimiž by měla být ponechána vzdálenost pro pohodlné plenění;
• drážky jsou hustě osety chernushkou – cibulovými semeny, pokryty zemí a mírně pošlapány;
• nahoře je lepší mulčovat humusem;
• pokud je počasí suché, musíte sledovat včasné zavlažování rostoucích cibulových sad a uvolňování půdy;
• není nutné krmit semena;
• když vykopáváte cibuli, ukážou se na ní zažloutlé listy spadlé na zem.

Vykopané sady cibule by měly být ponechány na zahradě uschnout. Poté byste měli oloupat suché listy a roztřídit cibule:

• větší, o průměru větším než 1 cm, půjdou na jarní výsadbu – musí být skladovány na tmavém a chladném místě;
• ty, které jsou menší než tato velikost, jsou tak akorát pro přistání před zimou;
• žárovky o průměru větším než dva centimetry půjdou do jídla.

Výsadba a pěstování zimní cibule

Pro výsadbu zimní cibule je dobré využít záhony, na kterých předtím rostlo zelí, rajčata, fazole nebo hrách, okurky, kukuřice nebo hořčice. Po nich nelze záhony hnojit.

Je těžké vybrat správný okamžik pro výsadbu zimní cibule. Optimální podmínky jsou poměrně nízké a zároveň kladné teploty v rozmezí 4-6 stupňů. Zimní cibule by měla mít čas zakořenit, ale ne růst. Vysazuje se za suchého počasí v mělkých drážkách do 5 cm, které se nacházejí ve vzdálenosti jednoho a půl tuctu centimetrů od sebe. V drážkách mezi žárovkami by měla být mezera několika centimetrů.

Po výsadbě jsou postele pokryty půdou a nahoře – humusem smíchaným s malým množstvím písku. Poté jsou postele mulčovány spadanými listy, slámou, vrcholy. Zkušení zahradníci nedoporučují používat rašelinu jako mulč. Vzhledem k nízké tepelné vodivosti na jaře bude brzdit vývoj mladých cibulových klíčků.

Je třeba si uvědomit, že ne každá odrůda je vhodná pro zimní výsadbu. Musíte si vybrat odolné proti chladu a rané zrání, které tvoří žárovku s krátkým světelným dnem. Zahradníci obvykle dávají přednost výsadbě holandských odrůd před zimou. Umožňují zkrátit období, kdy můžete před zimou vyhrabat vysazenou cibuli.

Na jaře zimní cibule nevyžadují zvláštní péči. Stačí odstranit mulč, aby se usnadnilo zahřívání půdy a její růst, a také jemně nakypřete půdu a odstraňte plevel. Frekvence kypření závisí na hustotě půdy. Chcete-li urychlit růst, můžete postele na noc zakrýt filmem. Užitečná vrchní zálivka z ptačího trusu. K odpuzování škůdců se doporučuje záhony posypat popelem, obsahuje i potřebné minerální látky a je výborným hnojivem. Jak zimní cibulka roste, je potřeba ji ředit – malé a slabé klíčky sežerou jako zelené vitamíny a silné klíčky dostanou další prostor pro růst.

Zavlažování vyžaduje zvláštní pozornost:

• brzy na jaře, když je země plná vlhkosti z tajícího sněhu, zimní cibule není třeba zalévat;
• po zaschnutí půdy je nutné pravidelné zavlažování, aby se vytvořil dobrý vodnice;
• když cibule začnou dozrávat, zalévání musí být zastaveno, jinak nebude plodina dlouho skladována.

Sklizeň zimní cibule

Aby byla úroda dobře uskladněná, je nutné správně vypočítat dobu, kdy sklízet ozimou cibuli. Zahradníci nezávisle určují dobu sklizně zimní cibule podle stupně zralosti rostlin. Sklizeň by měla být provedena, když listy rostlin začnou žloutnout a ležet na zemi a povrch cibule je pokryt suchými šupinami. Zralá žárovka se snadno odstraní z půdy. Pokud je půda příliš tvrdá, můžete je opatrně prohrabat vidlemi a zeminu nadzvednout kousek od kořenů. Po dobu 10-14 dní musíte přestat zalévat postele.

Důležité! Pokud pár dní před sklizní opatrně odřízněte kořenovou část cibulí lopatou a trochu je zvedněte, pak omezení přístupu vláhy urychlí jejich zrání.

Někdy, aby se urychlilo dozrávání zimní cibule, je jejich peří odříznuto a ponechán malý ocas o délce několika centimetrů. Tato metoda však může vést k nástupu rozkladných procesů, proto je nežádoucí ji používat.

Termíny čištění se mohou posunout jedním nebo druhým směrem v závislosti na:

• z klimatických vlastností regionu – čím chladnější je klima, tím delší je období pěstování zimní cibule;
• z včasného uvolňování a hnojení, které urychlují zrání plodiny;
• z povětrnostních podmínek aktuální sezóny – chladné a deštivé léto prodlužuje dobu zrání rostlin;
• na kvalitě půdy.

Plodina by měla být sklizena za suchého slunečného počasí. V zemi nesmí být přeexponovaný, jinak začne znovu zakořeňovat a takový luk se špatně skladuje. Ne všechny rostliny dozrávají ve stejný den, proto se sklizeň cibule o několik dní zpozdí. Pokud však není možné cibuli vyrýt postupně, pak můžete sklidit celou úrodu za jeden den, kdy je její hlavní část již zralá.

Sušení sklizně

Sklizená úroda zimní cibule musí být řádně vysušena, aby byla dobře skladována:

• po sklizni se cibule nechá den nebo dva na záhonech uschnout;
• zároveň se dezinfikuje ultrafialovými paprsky;
• není možné žárovky očistit od ulpělé země mechanickým poklepáním na tvrdé předměty, aby nedošlo k jejich poškození. Za deštivého počasí můžete cibuli sušit na půdě nebo pod baldachýnem;
• během sušení je třeba žárovky pravidelně míchat a otáčet;
• stav hrdla žárovky pomůže určit konec sušení – zcela vyschne a šupiny se snadno odlupují;
• pokud existují exempláře s hustým, vlhkým krkem, neměly by se skladovat, ale spíše jíst.

Pokud byla cibule sklizena v deštivých dnech a plodina zvlhla, musíte si vybrat dobře větrané místo k jejímu sušení, jinak v ní začnou hnilobné procesy.

Zimní skladování cibule

Sušenou cibuli lze skladovat různými způsoby:

• po odříznutí krku můžete celý luk vložit do sítí nebo punčoch a zavěsit jej do suterénu;
• řezané žárovky lze skladovat v dřevěné krabici – v tomto případě je musíte čas od času promíchat, abyste zajistili rovnoměrný přístup kyslíku;
• je možné bez řezání krčků splést copánky a zavěsit je – tato metoda je vhodná v tom, že rašící cibule budou okamžitě patrné;
• u všech způsobů skladování je nutné zajistit optimální podmínky – teplotu od plus jednoho do minus tří stupňů a vlhkost ne vyšší než 80%;
• pro uchování cibule je nutné zajistit i přístup vzduchu, proto je nepřípustné ji skladovat v plastových sáčcích.

Vzhledem k jednoduchosti a levnosti metody je pěstování zimní cibule stále oblíbenější. Pokud pro výsadbu před zimou použijete speciální zimní odrůdy, můžete získat vyšší výnosy této chutné a zdravé zeleniny.