Kdy začíná houbařská sezóna?

Každý obyvatel Ruska může jít do lesa sbírat houby, bobule, ořechy a bylinky pro vlastní potřebu v libovolném množství. Rossijskaja Gazeta bylo řečeno, kam a kdy letos jet nasbírat velký koš v Roslesinfogu.

houby

V některých regionech Ruska už začala houbařská sezóna, a tak se tam smrže už dají sbírat. Roslesinfog poznamenává, že obecně jsou všechny lesy země bohaté na houby, ale vůdci lidí jsou Karélie a Leningradská oblast, kde je spousta jehličnatých lesů.

„Na jaře zde můžete sbírat i hlívu ústřičnou a smrže, bohatý úlovek a rozmanitost „košíku lesních hub“ začíná koncem léta. Podzimní lesy severozápadní části země jsou bohaté na hřiby, hřiby a hřiby. Nejnovějším druhem, který lze sbírat před mrazem, je liška trubačí. Další z nejoblíbenějších oblastí pro houbaře je Bashkiria. Na jaře zde již najdete smrže, čagu březovou, jeřáb a pýchavku. Houby, žampiony a lišky, ale i hřiby se sklízejí v létě. Sezóna také trvá až do prvního mrazu – na podzim se vyplatí zajít na šafránové čepice, medové houby a hřiby. Sousední oblast Permu je bohatá a známá svými šafránovými mléčnými čepicemi – měli byste si sem pro ně vyrazit začátkem srpna,“ uvedlo ministerstvo.

Sibiř je samozřejmě také bohatá na houby. Mezi nejoblíbenější regiony patří Altajské území a Tomská oblast, bohatá na rozmanité lesy. Můžete tam jít v červenci. Na území Altaj je mnoho kapií, trubačů, medových hub, mléčných hub, šafránových kloboučků a lišek, které lidé koncem léta loví.

Oddělení poznamenává, že oblast Tomsk je bohatá na houby, kde můžete sbírat hřiby, osiky, mléčné houby, medové houby, hříbky, lišky, barnacles, mechové houby v každém lese a dokonce i v městských parcích.

„Lov lanýžů se můžete vydat do Vladimirské, Orjolské, Volgogradské, Voroněžské a Moskevské oblasti. V Rusku jsou černobílí zástupci, měli by se sbírat od konce léta do pozdního podzimu. Vyhledávají ho především v dubových lesích, u kořenů stromů. Takové houby nerostou na povrchu, je potřeba je hledat v hloubce 10-15 cm.Na Krymu a na Kavkaze je také hodně lanýžů, ale nejčastěji se takový lov provádí se speciálně vycvičenými psy popř. prasata,“ poznamenává Roslesinfog.

Centrální pás je obecně bohatý na rozmanitost hub. Oblíbenými místy houbařů jsou regiony Vladimir, Ivanovo a Smolensk. První jarní hřiby se objevují ve smíšených lesích po deštích, koncem léta a začátkem podzimu se sbírají především hřiby, medonice, lišky, hřiby a osiky. V některých oblastech můžete narazit na hřiby.

Na Dálném východě je spousta hub. Primorye je také lídrem země ve sběru hub na lesních pozemcích. Pouze zde roste russula Vasilyeva, sbírají se od července do října. Také v létě zde najdete vzácné houbové nudle, ušeň stromek a černohnědé žampiony.

„Houbová diverzita Primorye je často přirovnávána ke Krasnodarskému území; lze zde nalézt více než 600 druhů. Kromě těch tradičních se zde vyskytují i ​​vzácné druhy. Například v habrových lesích se hřiby sbírají od konce léta do pozdního podzimu, vyznačují se tím, že mají kulatý a vypouklý klobouk, který má zprvu světle šedou barvu, poté tmavne do hněda, zatímco stonek zůstává světlý. I v jehličnatých lesích podhůří se sbírá habr obecný. Roste od července do září. Od poloviny léta do listopadu jsou smíšené lesy přeplněné ježky,“ uvádí odbor.

READ
Lze omytou rýži skladovat?

Houby lze nalézt i na skalnatém poloostrově Kola. Na konci léta se zde sbírají hlavně hřiby a russula, ale v regionu je mnoho zástupců Červené knihy – asi 20 druhů, které nelze sbírat. Stepní Kalmykie je bohatá na žampiony, měli byste se sem pro ně vydat začátkem léta.

ořechy

„Nejběžnějším ořechem, který se vyskytuje téměř ve všech ruských lesích, je lískový ořech, nazývaný také lískový ořech nebo líska. Roste téměř všude, hlavně v listnatých lesích. Sbírají se koncem srpna-září. V Krasnodarském kraji, na Krymu a na Kavkaze je jich mnoho.

Piniové oříšky jsou již dlouho charakteristickým znakem Sibiře. Zejména Altaj a Tomská oblast. Začínají se sbírat v září a před prvním sněhem.

Šéf Asociace divokých rostlin Alexander Deev řekl RG, že letos se očekává, že sklizeň piniových oříšků bude vyšší, než je dlouhodobý průměr. “To je podmíněno příznivými povětrnostními podmínkami během zrání kužele: s normálními srážkami a teplotou vzduchu v létě,” řekl Deev.

Roslesinfog poznamenává, že piniové oříšky se také těží na Dálném východě z korejské borovice. Začátek sběrové sezóny je pozdější – konec října-listopad. Samotný ořech je jeden a půl až dvakrát větší než jeho sibiřský protějšek a skořápka je ještě silnější.

Také na Dálném východě, v oblasti Primorye a Amur, můžete najít mandžuský ořech. Ke konzumaci se sklízí v září, na tinktury koncem července. Ořešák mandžuský roste také na Kavkaze, zejména v Kabardino-Balkarsku.

„Koncem srpna je čas vyrazit do jižních lesů pro vlašské ořechy. Roste hlavně na Kavkaze, Krasnodarském území a Rostovské oblasti. Nachází se také v jižních oblastech centrální zóny a Povolží. Je lepší ho hledat ve smíšených lesích,“ uvedlo ministerstvo.

Bobule

První bobule je zpravidla zimolez, v lese se objevuje v červnu. V červenci se objevují jahody a moruše, v polovině července – maliny a borůvky. V srpnu až září se objevují brusinky, v září – ostružiny a brusinky a blíže k mrazu se sklízejí šípky a rakytník. Data se mohou v každém pruhu mírně posunout.

Pro lesní plody je samozřejmě nejlepší vyrazit do severozápadní části země, oblast je bohatá na bažiny, které mají bobule tak rády. Vůdci jsou zde samozřejmě Karélie, Novgorod, Pskov, Vologda a Archangelská oblast. V polovině léta se objevují morušky, maliny, borůvky a borůvky, koncem léta brusinky, brusinky, medvědice a peckovice.

READ
Je možné zasadit rajčata v červnu?

„Sibiřská tajga je bohatá i na bobule, například zde najdete lesní rybíz, sbírá se od července do září, bobule miluje i bažinatá místa. Sibiř je také bohatá na vzácnou bobule – knyazheniku, která se sklízí hlavně v srpnu. Také na Sibiři, v severní části země a na Dálném východě roste brusnice kyselá. Pro dřišťál je lepší vyrazit do hor severního Kavkazu, sklízí se zde koncem léta – začátkem září. Sklizeň jalovce začíná v září. Na Krymu, Sibiři a Dálném východě je toho hodně,“ říkají v Roslesinfogu.

Léčivé byliny

V květnu začínají sbírat divoký rozmarýn, který se vyskytuje na Sibiři a na Dálném východě. Na Altaji začíná koncem dubna kvést sibiřský divoký rozmarýn. „Koncem května v lese kvete vlaštovičník. V Rusku roste v celé evropské části, na Uralu a na Kavkaze. Tráva se sbírá do září.

Zároveň se v lese objeví kapradina. Sbírá se od poloviny května do poloviny června. Roste v jehličnatých lesích evropské části, na Uralu a Dálném východě a také na Sibiři. Na Altaji lze nalézt spoustu kapradin,“ říká oddělení.

Se začátkem léta a příchodem prvních teplých dnů se v lese sbírá šťovík. Ještě v červnu se objevuje ohnivák nebo ohnivák. Roste ve velkém na Uralu a Altaji. Musíte ji hledat v jehličnatém lese na otevřených slunných plochách. Sbírá se od června do srpna.

„V červnu se z lesa sbírá další oblíbená bylina – třezalka tečkovaná. Na Sibiři, v Zabajkalsku, na Krymu a na Kavkaze je toho hodně. Sbírá se od června do srpna.

Také v červnu se začínají z lesa sklízet listy kopřivy. Používá se při kožních onemocněních, rostlina posiluje imunitní systém a podporuje efektivní zotavení organismu po nemoci a únavě. Vyskytuje se v jižních oblastech, na Sibiři, na Dálném východě a na Kavkaze. Sbírají se od června do srpna,“ říkají odborníci.

Provázek se sbírá začátkem června, je rozšířen téměř po celé evropské části Ruska, Sibiře, Střední Asie, Kavkazu a Dálného východu. Od června do srpna se na Krymu sbírá citronová tráva krymská. Od poloviny června do začátku července se v lese objevuje heřmánek. Roste ve všech regionech evropské části země kromě Dálného severu. Odvar z ní se pije při onemocněních trávicího traktu, působí protikřečově a odvar se používá i k výplachům úst při zánětlivých procesech.

Tymián se sklízí v červenci. V Tatarstánu, na Krymu, na Kavkaze, v Krasnodarském území a Tatarstánu je toho hodně. Obecně se vyskytuje všude.

V červenci ještě můžete vyrazit na řebříček. Roste v evropské části Ruska, na Kavkaze, na Sibiři, zejména na Altaji. Pomáhá při nespavosti, onemocnění jater a ledvin.

„Na podzim můžete jet na Kavkaz nebo na Krym. Roste tam unikátní léčivá rostlina – Adamův kořen. Na jejím základě se vyrábějí masti, které léčí dermatitidu a ekzémy, pijí se tinktury pro urychlení hojení ran a kloubních onemocnění. Od konce srpna se vyplatí začít sbírat medvědici. Je rozšířen na Sibiři a Dálném východě a také v evropské části Ruska,“ dodal Roslesinforge.

READ
Můžete přidat catnip do vody?

„Tichý lov“ se často nazývá houbaření. To je fascinující a zároveň meditativní aktivita: jít do lesa, odpočinout si od shonu a vrátit se domů s košíkem plným hub. Tato záležitost má své vlastní jemnosti: čas, místo, povětrnostní podmínky – všechny tyto faktory ovlivňují, zda najdete houby nebo se vrátíte bez ničeho. V našem výběru vám řekneme o hlavních pravidlech pro začínající houbaře.

Kdy je nejlepší sbírat houby / Vracet se s plným košíkem

Kdy sbírat houby

Od června do října je tento seznam doplněn o hříbky, hřiby, lišky, šafránové kloboučky, mléčné houby a medové houby.

V chladném listopadu nebo prosinci, pokud je měsíc relativně teplý, můžete v lese najít hlívu ústřičnou a lanýže.

Pokud mluvíme o počasí, je dobré sbírat houby pár týdnů po prudké změně teploty a vlhkosti. Růst hub v tomto případě zajišťuje sama příroda a je velká pravděpodobnost, že se domů vrátíte s plnými košíky. Den sběru může být jakýkoli – déšť nebo slunce, na houbách nezáleží. Abyste se ale cítili pohodlně, zvolte vhodné oblečení a obuv.

Zkušení houbaři využívají rady z lunárního kalendáře. Předpokládá se, že optimální doba pro sběr hub je během dorůstajícího Měsíce. Přípravy na zimu je ale vhodné provádět při ubývajícím Měsíci, pak se déle skladují a co nejvíce si zachovají chuť.

Jaké druhy hub existují a kde se skrývají?

V říši hub je obrovská rozmanitost. Než vyrazíte do lesa, je důležité naučit se rozpoznávat nejoblíbenější druhy jedlých hub.

Vypadají velmi pěkně: teplá oranžová s oranžově zelenými pruhy. Čepice je plochá, jakoby ve středu mírně stlačená, a když vyroste, získá trychtýřovitý tvar. Jsou to obyvatelé borových lesů a smrkových lesů. Kloboučky šafránového mléka je dobré sbírat po dešti na zemi pokrytou borovým nebo smrkovým jehličím. Rostou v obrovských rodinách, takže pokud narazíte na šafránovou mléčnou čepici, s největší pravděpodobností dostanete celý košík. Houbařská sezóna trvá od července do října, nejproduktivnějšími měsíci v roce jsou srpen a září.

Půvabné klobouky mohou mít odstíny od jemné krémové po žlutavě načervenalou. Tenká dlouhá noha světle žluté nebo tmavě hnědé barvy je „oblečená“ do sukně. Houby rostou ve velkých skupinách v listnatých, borových a smíšených lesích. Pokud se za nimi chystáte na podzim, pak je vhodné zvolit hluboký les, kde je spousta mrtvého dřeva a všude se povalují staré stromy. Právě na těchto stromech a shnilých pařezech houby s oblibou rostou. Vrchol sezóny je druhá polovina srpna a celý podzim. Medonosné houby lze sbírat i v létě na louce – říká se jim letní houby. Tyto houby mají tenčí stonek, ale chutnají stejně jako ty podzimní.

READ
Je nutné natírat betonový plot?

Lišku je těžké zaměnit s jinými houbami. Vyznačuje se zářivě žlutooranžovou barvou. Klobouk se zvlněnými nálevkovitými okraji a hladká, hustá stopka tvoří jeden celek. Tyto krásky milují smíšené lesy, zejména ty s mnoha jehličnatými stromy. Lišky je třeba hledat na vlhkých, tmavých místech, ve smrkových lesích s měkkým jehličím a v houštinách křovin. Vždy vyrůstají v rodinách a je velmi výhodné je sbírat. Objevují se v červnu, ale nejaktivnější sběrnou sezónou je srpen a září.

Barevná škála klobouku je od bílé po tmavě šedou, stonek této houby je také bílý nebo našedlý. Samotný název napovídá shromaždiště: březové háje a smíšené lesy, kde rostou břízy. Hřiby milují slunné paseky obklopené lesem, v létě je najdete v husté trávě nebo na podzim pod suchým listím. Vyrůstají v rodinách. Sezóna začíná v druhé polovině června a v červenci až srpnu je jich hodně.

Chutné a krásné houby. Jejich čepice má šťavnatou červenou barvu, noha se zdá být pokryta šupinami a může dosáhnout délky až 15 centimetrů. Sbírat takové houby je radost, v lese je lze snadno rozpoznat podle jasných klobouků, rostou velmi rychle a ve velkých rodinách. Sezóna sběru hřibů: červen až říjen.

Na tyto houby je vždy mnoho lovců, vůně a chuť hřibů je prostě jedinečná. Hladká čepice může mít barvu od téměř bílé až po tmavě hnědou. Noha se směrem k základně rozšiřuje. Hříbky milují nejen lidé, ale i červi, proto je před vložením do košíku pečlivě prohlédněte. Hřiby rostou na okrajích, po okrajích lesa a podél cest. Houby prasečí lze často vidět na mýtinách v jehličnatých lesích nebo mezi břízami. Sbírají se od června do října.

Jedná se o malé houby o průměrné velikosti 10-15 centimetrů. Klobouk olejkáře je hnědý. Pokud je venku teplo a nedávno pršelo, je čas vyrazit si pro ně do jehličnatých lesů. Rostou ve velkém koberci, takže plnění košů není složité. Hlavní sezóna je v létě: druhá polovina června – začátek srpna.

Jejich čepice mají průměr od 5 do 15 centimetrů, jsou růžové, někdy s hnědým nádechem a lepkavé na dotek. Můžete si také všimnout širokých plátů krémové nebo bílé barvy. Klidně si pro ně můžete vyrazit do jakéhokoli lesa – listnatého i jehličnatého od května do září. Jsou zvláště běžné v lesích poblíž Moskvy.

Tyto houby se vyskytují v různých typech. Pokud mluvíme o skutečné mléčné houbě (jak se nazývá), pak je mléčně bílé barvy se slizkým kloboukem. V lesích se můžete setkat i s houbami černými. Na pohled je mnohem méně atraktivní: klobouk má zelenočerný, ale tato houba je velmi dobrá na nakládání. Ideálním místem pro sběr mléčných hub jsou smíšené lesy, kde je hodně bříz a keřů. Milují se schovávat pod suchým listím, a to natolik, že kolem projdou i zkušení houbaři. Někdy je lze spatřit podle malých kopečků v listoví. Sezóna těchto hub je poměrně dlouhá: konec července – konec října.

READ
Kdy sazenice lípy přesadit?

Co je důležité vědět

Čím dál od města a dálnic, tím lépe. Houby mohou absorbovat těžké kovy, což je zdraví nebezpečné.

Na houby je lepší vyrazit brzy ráno. Za prvé to není horké a za druhé je pravděpodobnější, že je nikdo před vámi nesbíral.

Oblečení by mělo být pohodlné, protože se budete muset neustále ohýbat. Neměli byste odhalovat ruce, nohy, krk – nezapomeňte na klíšťata. Je vyžadována pokrývka hlavy. Nejlepší je mít na nohou gumové holínky, zvláště pokud se chystáte do lesa po dešti.

Musíte si s sebou vzít košík nebo kbelíky, sáčky nebudou fungovat – houby se pomačkají a zkazí. Vezměte si s sebou nůž; je snazší nakrájet houby a v případě potřeby nakrájet na dužinu. Telefon se musí nabíjet, ale musíme pamatovat na to, že v odlehlých hustých lesích často není připojení. V takových případech je dobré mít s sebou kompas a mapu oblasti.

Většina hub roste v celých skupinách. Pokud tedy nějakou najdete, pečlivě prozkoumejte blízké okolí, pravděpodobně najdete více.

Buďte opatrní

Než se vydáte na lov, nezapomeňte si prozkoumat druhy jedlých a jedovatých hub. Pamatujte, že mnoho populárních hub má nepoživatelné protějšky. Jedovaté houby mají často spíše jasnou barvu, nepříjemný zápach a někdy si můžete všimnout jiné barvy na řezu nebo zbytečného límce na stonku.

Pokud náhle utrhnete muchomůrku a nemáte možnost si dobře umýt ruce, za žádných okolností se nedotýkejte rtů, nosu nebo očí. Toxiny muchomůrek se do těla snadno dostanou přes sliznice. Pokud omylem vložíte do košíku muchomůrku, tak všechny ostatní houby je třeba vyhodit, ať jich je sebevíc, protože. mohou absorbovat jed svého souseda. Například muchomůrku rozeznáte od rusuly jen podle stonku. V muchomůrce je nápadně zahuštěná. Buďte proto opatrní a sbírejte houby pouze se stopkami. Pokud máte sebemenší pochybnosti, houbu do košíku nedávejte – to je nejdůležitější pravidlo i pro zkušené houbaře.

Až doma zpracujete sklizenou úrodu, každý exemplář znovu prozkoumejte. Chcete-li to provést, je lepší je seřadit podle odrůd. Pokud narazíte na nejedlého dvojníka, bude se mezi dobrými houbami vyjímat.

Co se dá dělat?

Houby jsou velmi cenným produktem, obsahují spoustu vitamínů, minerálů a bílkovin a zároveň jsou nízkokalorické. Houby jsou široce používány při vaření: smažené, pečené, nakládané, sušené, solené a vařené v aromatických polévkách. Uvařte houbovou polévku nebo smažte brambory s houbami a vzpomeňte si na vůně léta.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: