Ramson roste divoce v mnoha zemích Evropy, Asie a Afriky. Některé naše čtenáře ale zajímá, zda rostlina přežije zimu ve středním pruhu, protože je zvyklá na mírné klima. A vůbec: jak se medvědí česnek pěstuje v našich zeměpisných šířkách?
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Na první pohled se s pěstováním medvědího česneku na venkově nemůžete vůbec „obtěžovat“ nákupem zelené na trhu od žádné staré ženy. Ale je tu jedna nuance. V mnoha oblastech Ruska (například v oblastech Bryansk, Kursk, Leningrad, Lipetsk, Moskva, Pskov, Ryazan a Smolensk, jakož i na území Stavropol) je medvědí česnek uveden v Červené knize. V některých zemích sousedících s Ruskem – v Bělorusku, Lotyšsku, Litvě a na Ukrajině – platí podobný zákaz sběru rostliny. Proto při nákupu medvědího česneku od kohokoli riskujete, že dostanete pokutu spolu s tímto někým. Pokud ovšem nebudete dopadeni na místě „zločinu“.
Ramson, známý jako rostlina rodu Onion, si na jaře rád pochutná na medvědovi, který se probudil po zimním spánku, a proto mu bylo přiřazeno jedno z lidových pojmenování – cibule medvědí. A protože medvědí česnek chutná blíže jiné příbuzné rostlině, také se mu „říká“ medvědí česnek. Někteří lingvisté jsou si jisti, že slova „ramson“ a „třešeň“ mají společný původ kvůli štiplavému zápachu obou rostlin.
Podle ujištění zahradníků na fórech je pěstovaný medvědí česnek schopen úspěšně žít v našich zeměpisných šířkách. A lze ji pěstovat jak z cibulí, tak i množit semeny (i když druhá metoda je považována za obtížnější).
Jak pěstovat medvědí česnek ze semen
Nejprve musíte připravit půdu na místě: vykopat lopatu do hloubky bajonetu a přidat organickou hmotu v množství 10 litrů na 1 mXNUMX. Pokud zasejete na podzim, můžete si vyrobit kompost i humus, pokud na jaře, pak pouze první z nich.
Nejlepší možností je výsev medvědího česneku před zimou: v tomto případě dochází k přirozené stratifikaci. Výsev se obvykle provádí na začátku podzimu. Semena se umístí do drážek podle schématu 5 × 10, posypou rašelinou a půdou.
Při jarním setí potřebují semena medvědího česneku předběžnou stratifikaci. Přibližně tři měsíce před výsevem se semenný materiál umístí do vlhké půdy a udržuje se při teplotě asi -2 °C. V sezóně výsadby vyklíčí pouze semena, která prošla takovou přípravou, zbytek – až příští rok. Následně lze medvědí česnek množit jak semeny, tak cibulkami. Letní obyvatelé, kteří pěstují tuto kulturu, tvrdí, že v průběhu času se rostlina dobře reprodukuje sama.
Jak pěstovat medvědí česnek z cibulek
V tomto případě se medvědí česnek sází obdobně jako česnek na jaře nebo na podzim. Tato metoda je jednodušší, ale má také své nevýhody – nízkou míru reprodukce a absenci bujné nadzemní části v prvních letech rostlin.
Ramson lze pěstovat doma v květináči. V tomto případě je lepší ji osadit cibulovinami.
Péče o medvědí česnek
Kultura preferuje růst v mírně kyselé půdě, která by měla být mírně vlhká. Ramson vydrží mírné podmáčení – hlavní věc je, že země pod ním nevysychá. Má rád mírně částečně zastíněné a stinné oblasti. Jinak se péče o něj příliš neliší od péče o česnek: pravidelné krmení (zejména zkušení zahradníci říkají, že rostlina miluje hnojivo z kopřiv a pampelišek) a v případě potřeby plení. Stejný „česnekový“ příběh s chorobami a škůdci, ačkoli většinou medvědí česnek je zřídka postižen infekcemi. Výsadby je vhodné na zimu přikrýt vrstvou spadaného listí nebo smrkových větví a úkryt odstranit brzy na jaře.
Hlavní otázkou, kterou si naši čtenáři kladou, je, zda medvědí česnek dokáže přežít zimu ve středním pruhu. Odpověď na to závisí na přítomnosti medvědího česneku v lese, který je vám nejblíže: pokud divoký analog dobře roste, pak má pěstovaná rostlina všechny šance na přezimování. Zvyšuje jejich předběžnou stratifikaci semen. Pokud medvědí česnek na vašem pozemku z nějakého důvodu nezakoření, zkuste si ho vypěstovat doma a pak zesílenou rostlinu rozdělte a částečně přesaďte do volné půdy.
Co se dá uvařit z medvědího česneku
Plynule přecházíme od užitečného k příjemnému. Z medvědího česneku se připravují polévky, saláty, náplně do koláčů a omáčky. A jeho stonky a listy se nakládají.
Jarní salát z medvědího česneku, ředkvičky a kukuřice
Budete potřebovat: 1 svazek medvědího česneku, 3 vejce, 200 g ředkvičky, 100 g kukuřice, majonéza, sůl a černý pepř dle chuti.
příprava. Ředkev a medvědí česnek nakrájíme. Vařte vejce, nakrájejte je speciálním struhadlem. Smíchejte všechny ingredience na salát, přidejte sůl, pepř a majonézu. Znovu promíchejte.
pesto z medvědího česneku
Budete potřebovat: 100 g medvědího česneku, 3 polévkové lžíce. jakékoli ořechy, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička citronová šťáva, 1 lžička sůl.
Příprava. Všechny ingredience vložte do kuchyňského robotu a rozmixujte do hladka. Omáčku nalijte do čisté, předem vysterilizované skleněné nádoby, uzavřete víčkem a uložte do chladničky.
Polévka s medvědím česnekem
Budete potřebovat: 1 svazek medvědího česneku, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. mouka, 500 g zeleninového vývaru, 3 polévkové lžíce. 20% smetana, sůl a mletý pepř podle chuti, rostlinný olej na smažení.
příprava. Cibuli nakrájíme nadrobno a v hrnci orestujeme na rostlinném oleji do měkka. Poté postupně přidáváme mouku, promícháme a necháme vsáknout olej. Postupně přiléváme vývar. Mezitím, co se základ vaří, nasekáme medvědí česnek a dáme do kastrůlku. Po uvaření polévku vařte asi 5 minut, poté stáhněte z plotny a rozdrťte v mixéru. Pokud nepoužíváte ponorný, ale stacionární mechanismus, je třeba hmotu mírně ochladit. Po nasekání polévku přelijeme do kastrůlku, dáme na malý oheň a necháme přejít varem. Poté stáhněte z ohně a přidejte smetanu.
Bramborové noky s medvědím česnekem
Budete potřebovat: 400 g teplé bramborové kaše, 1 menší svazek medvědího česneku, 200 g mouky, 30 g tvrdého sýra, sůl a koření podle chuti.
příprava. Medvědí česnek nasekáme nebo nasekáme nadrobno. Do kaše rozklepneme vajíčko, přidáme mouku a medvědí česnek, koření a sůl, dobře promícháme. Dejte na 10 minut do lednice. Poté těsto rozdělte na malé oválné části a každou z nich lehce přitlačte vidličkou, abyste vytvořili vzor. Noky uvaříme v osolené vodě. Mohou být podávány na stole se zakysanou smetanou.
Smoothie z medvědího česneku a špenátu
Budete potřebovat: 1 svazek medvědího česneku, 1 svazek špenátu nebo jakékoli jiné zeleniny, 1 sklenice vody.
příprava. Zelení vložte do mixéru, na stejné místo nalijte vodu a hmotu rozetřete do hladka.
Koláč s medvědím česnekem a tvarohem
Budete potřebovat: 2 pláty listového těsta, 5 vajec, 300 g medvědího česneku, 500 g tvarohu, 4 polévkové lžíce. máslo, 50 g strouhanky, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, koření a bylinky podle chuti.
příprava. Ve velké míse rozšlehejte vejce, přidejte tvaroh, krekry, rostlinný olej, nasekaný medvědí česnek a další bylinky. Podle chuti osolíme, opepříme a dobře promícháme. Na dno vymazané formy položíme 1 plát těsta, vymažeme rozpuštěným máslem, vyložíme náplní a přikryjeme druhým plátem těsta. Vršek koláče podle potřeby potřeme zbylým rozpuštěným máslem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte hodinu. Pokud by se vršek dortu začal připalovat, přikryjte ho alobalem.
Ramson na zimu bez octa
Budete potřebovat: 2 kg medvědího česneku, 200 g rajčatového protlaku, 4 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukru, 5 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 800 g vody.
příprava. Listy medvědího česneku opláchneme, spaříme vroucí vodou a necháme okapat. Medvědí česnek uložte do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu, přidejte všechny ingredience, promíchejte, vařte dvě minuty a nalijte marinádu do sklenic. Sklenice sterilizujte 20 minut, poté uzavřete sterilizovanými víčky a srolujte.
Mimochodem, ocet nelze přidat do některých jiných polotovarů.
Našli jsme pro vás recepty na ty nejlepší úpravy na zimu – okurky, zelí, rajčata, medvědí česnek i saláty. Všechny uvedené švy jsou bez octa.
Pokud vám medvědí česnek na zahradě stále neroste, možná je na čase toto opomenutí napravit.
To jsou dlouho zkoumaná a ověřená fakta nikoli „experty“ z LiveJournalu, ale normálními vědci z několika univerzit bývalého SSSR.
Takže: 1. Nakoupená semena kontrolujeme na klíčivost.
1.1 Vezměte rašelinový kelímek na sazenice a naplňte ho vlhkou zeminou, lehce zhutněte a na povrch položte zakoupená semínka.
1.2 Semena nahoře zakryjte porézním materiálem: mechem, papírovým ubrouskem, obvazem atd. , aby semena byla vlhká, ale ne udusaná.
1.3 Sklenici vložte do plastového sáčku a zavažte jej. Nyní to nejdůležitější: Sklenici postavte na místo, kde se bude teplota blížit 19 – 21 o C po dobu 3 týdnů. Čím přesnější interval, tím více semínek vyklíčíte. Před +10 a po +26 o C semena medvědího česneku neklíčí. Pokud teplota kolísá od +10 do +20 o C, až 50 % semen nevyklíčí.
1.4 Sáček pravidelně otevírejte, aby se uvolnila přebytečná vlhkost. Po 3 dnech by se měla semínka zakulatit a objevit se charakteristická „česneková“ vůně medvědího česneku. Za dva týdny se vylíhnou první kořínky semínek, po 3 týdnech většina semínek vyklíčí. To neznamená, že zbytek zemřel, jen některé přejdou do „opožděných výhonků“ – rostlina se tak chrání před vyhynutím v nepříznivých letech.
Tak po 3 týdnech zjistíte, co jste koupili: normální semínka nebo prase v žitě. Pokud semínka takto nevyklíčí, tak je klidně můžete vyhodit, nejsou k ničemu.
2. Výsadba semínek a sazenic medvědího česneku
Pokud test dává pozitivní výsledek, existují tři způsoby:
2.1 Semena zasaďte přímo do země. Vyklíčí za 1 – 1,5 roku. Můžete klíčit, než vyklovávají, pak rychleji vyraší. Nevýhoda: Cibulka česneku prvního ročníku je malinká, 1 cm vysoká a 1 mm silná. Když sníh roztaje, zem ho snadno smyje; výhonky příštího roku jsou také slabé, není to žádná z těch „květin, které raší asfaltem“. Proto se sazenice snadno ztratí.
2.2 Zasaďte dvouleté cibulky, které jste předtím vypěstovali v truhlíku. Chcete-li to provést, vezměte dřevěnou krabici s dobrou drenáží, naplňte ji také půdou a proveďte stejné operace jako při testu klíčivosti. Po objevení sazenic je umístíme ven do polostínu. Na zimu necháme truhlík zimovat venku pod sněhem, přikryjeme fólií a podložíme něčím, aby cibulky sníh nerozdrtil, budou na povrchu.Po 2 sezónách budou malé cibule pokryté dvěma skořápkami ze sítě, které zbyly z bývalých rostlin. Nyní je lze opatrně sázet bez poškození kořenů, které budou dlouhé asi 10 cm.
2.3 Metoda třetí – výsadba v lese. Najděte v nejbližším lese strom, který nemá kolem sebe žádný drn. Naklíčte semínka a umístěte je na zem pod loňské listy, ale ne hluboko. Příroda udělá zbytek práce za vás. Po 3 letech medvědí česnek přesaďte na svůj pozemek.
2.4 Pro urychlení klíčení můžete semena namočit do roztoku epinu. Zkusil jsem to, pomáhá to.
3. Proč semena ze sáčků z obchodu nevyklíčí?
3.1 Jedná se o semena neznámého původu. Jsou baleny v Rusku, přivezeny z Holandska a kde a jakými Číňany jsou vyráběny – to je velká záhada.
3.2 Návod na pěstování na pytlích neodpovídá skutečnosti. Proč tomu tak je, není jasné, možná to přichází spolu se semeny a Číňany, kteří je prostě nechápou. Mimochodem, Číňané také nevědí, jak pěstovat medvědí česnek, kupují ho ze Sibiře.
4. Můžete si u nás koupit semínka. Je to ziskové
4.1 Pokud máte přátele, kteří pěstují medvědí česnek, pak je vše jednoduché. Vezměte z nich semena, použijte naši technologii a medvědí česnek si vás podmaní.
4.2 Semena medvědího česneku nyní v obchodech zdražila kvůli znehodnocení rublu. 0,5 gr. semena jsou nabízena za 46 rublů. . 100 kusů. semena váží 0,5 g. , proto v balení není více než 100 ks.
4.3 Našich 500 ks. semena stojí 100 rublů. , tedy 2x levněji a zároveň POVSTÁVAJÍ SE . Doručení dopisem, to znamená ne více než 45 rublů – pokud je registrováno, jednoduše 30 rublů. V sáčku je o 10 % více semínek – pro jistotu. Pokud semena během testování nevyklíčí, budou vám vráceny peníze.
5. Je možné pěstovat medvědí česnek doma na okně?
Ano. Umět. Pokud se naučíte pěstovat plantáž, budete mít vlastní cibuloviny zdarma. A část z nich se v zimě utratí za nucení. Je to velmi lehké. Přejděte na tuto stránku s videem, tam si ho můžete přehrát.
6. Jak jinak můžete pěstovat medvědí česnek?
Nejlepší způsob, jak pěstovat medvědí česnek, je zasadit cibule a poté plantáž rozmnožit vlastními semeny. Zpočátku to není nejlevnější metoda, ale pro další rozšiřování plantáže medvědího česneku je to nejoptimálnější. Se stovkou cibulí budete mít alespoň 1000 semen, takže můžete založit dobrou plantáž jak na místě, tak v sousedním lese.
Na stránce produktu si můžete vybrat vhodnou možnost pro semena a cibule.
A také zadat objednávku. Odesílání semen začne v červenci, cibulek začátkem září.
