Vedoucí výzkumná pracovnice oddělení bobulovin Republikánského unitárního podniku “Ústav ovocnářství” Marina Pigul řekla zpravodajce Sputniku Olze Demenchuk o pravidlech výsadby a péče o zimolez Zázrak – bobule Specialista říká, že bobule zimolezu jsou skutečným skladištěm antioxidanty: vitamín C, karoten, thiamin, riboflavin, kyselina listová a biologicky aktivní polyfenoly: volné katechiny, leukoanthokyany, rutin, kyselina chlorogenová. Také zralé bobule obsahují v malém množství vitamíny B1, B2, B9 a provitamin A.“ Vysoký obsah cukru (7–10 %) s relativně nízkou kyselostí (1,5–2,5 %) určuje sladkokyselou chuť bobulí a přítomnost esterů kyseliny citrónové a jablečné v nich – příjemná vůně. Cukry obsahují až 75 % glukózy, fruktóza, galaktóza, sacharóza a rhamnóza jsou přítomny v mnohem menším množství. Čerstvé plody zimolezu obsahují značné množství dietetických produktů – sorbitol a ionisit,“ vysvětluje Marina Pigul, bohaté je také minerální složení zimolezu. Například obsah draslíku v něm je vyšší než u jiných bobulovin. Plody zimolezu obsahují železo, sodík, fosfor, hořčík, vápník a také mikroprvky jako měď, křemík, hliník, stroncium, baryum, jód, mangan, dodává odborník Výběr místa pro výsadbu Místo pro výsadbu zimolezu na osobním pozemek by měl být vybrán s ohledem na požadavky tohoto závodu na podmínky prostředí. V přirozených podmínkách zimolez roste na mýtinách, vypálených plochách, lesních mýtinách a okrajích a podél okrajů bažin. Rostliny snesou mírný stín. Zimolez roste v písčitých a hlinitopísčitých půdách. Úspěšně roste na rašelinných, bažinatých půdách na nízkých březích řek a jezer a na okrajích bažin. V kultivaci se pěstuje na černozemě, šedých lesních a sodno-podzolových půdách průměrného mechanického složení: hlinitopísčité, hlinité až těžké jílovité Zimolez může růst a plodit v širokém rozmezí kyselosti půdy: v přírodě se vyskytují rostliny jak na kyselých půdách (pH 4,5, 7,5), tak na mírně alkalických půdách (pH XNUMX). Optimální reakce půdního roztoku pro tuto plodinu je však mírně kyselá (pH 5,5-6,5) Zimolez klade zvýšené nároky na obsah živin v půdě. Tato rostlina si svou sklizní a listy nese velké množství draslíku a fosforu Kdy vysazovat zimolez Podzim je optimální doba pro výsadbu zimolezu na trvalé místo v zahradě. Při výsadbě kořenový krček prohloubíme o 2-3 cm, vydatně zalijeme vodou a následně zamulčujeme humusem.“ Jarní výsadbu zimolezu lze povolit jen výjimečně a pouze na místě, „ze země k zemi, “ bez zdlouhavé přepravy rostlin. Míra přežití při jarní výsadbě je nižší než při podzimní a je obvykle 80–85 %. Rostliny „nemocné“ a zaostávají v růstu oproti těm, které byly vysazeny na podzim. Důvodem jsou biologické vlastnosti zimolezu – velmi brzký začátek vegetačního období a růst výhonků,” varuje Marina Pigul. Vzdálenost mezi rostlinami při výsadbě závisí jednak na velikosti a struktuře keřů. , intenzitu jejich růstu a na druhé straně účelové výsadby. S ohledem na jejich růstové vlastnosti se keře zimolezu vysazují ve vzdálenosti 1,0 až 1,5 m od sebe. Méně často v řadě se vysazují bujné odrůdy, častěji slabě rostoucí. Pokud jsou rostliny vysazeny ve více řadách, pak je požadovaná vzdálenost mezi řadami alespoň 2 m. Pravidla péče Podle odborníka se v prvních letech po výsadbě zimolezu zpravidla neaplikují hnojiva ve formě hnojení. Rostliny využívají živiny přidané do kořenového systému ve formě hnojiva před výsadbou. Fosfor, draslík, ale i dusík z organických hnojiv se v kořenové vrstvě skladují 2-3 roky.“ Pro mladé, intenzivně rostoucí rostliny zimolezu, které začínají plodit od třetího roku po výsadbě, se organická hnojiva používají v formou hnojení, jejich kombinací s kultivací půdy. Organická hnojiva (shnilý hnůj, rašelina, kompost) se aplikují ne ročně, ale jednou za 2-3 roky při podzimním kopání půdy. Spotřební dávka organických hnojiv je 8-10 kg na 1 m kruhu kmene stromu Důležitou podmínkou pro získání stabilních výnosů zimolezu a kvalitních plodů je udržení vlhkosti v horní vrstvě půdy (35-40 cm) ne nižší než 70-75 % HB. První zalévání se provádí bezprostředně po odkvětu, druhé – před dozráváním. Po každé zálivce se půda pod keři zamulčuje vrstvou 3–4 cm,“ podotýká odborník Pěstování zimolezu bez zálivky, zejména na těžkých jílovitých půdách, vede ke zvýšené hořkosti plodů i u odrůd s dezertem. chuti, dále ke snížení výnosu a zvýšenému rozpadávání plodů u řady odrůd Tři krmení Výživa mladých rostlin zimolezu minerálními hnojivy se provádí třikrát během vegetačního období.První – dusíkaté – je určeno k posílení růst výhonků a podporovat vývoj výkonného listového aparátu. Provádí se velmi brzy, „sekáním“, jakmile roztaje sníh, nejpozději však začátkem dubna. Toto krmení se časově shoduje s fenofází – „začátek vegetačního období.“ Je nutné, aby na začátku růstu výhonků, který je pozorován začátkem května, účinná látka dusíkatých hnojiv pronikla do půdy do hloubky 20-30 cm, do zóny aktivní, sací části kořenového systému . Na 1 m kružnice kmene se přidává 20 g močoviny nebo 30 g dusičnanu amonného nebo 40 g síranu amonného Pro posílení druhé vlny růstu u mladých rostlin a také pro zvýšení počtu květních primordií v poupatech , používá se letní krmení. Provádí se začátkem července po sklizni, kombinuje aplikaci hnojiv s kypřením půdy kolem keřů. Zvláště účinné je kapalné hnojení roztokem (1:4) kejdy (10 litrů na keř) nebo roztokem minerálních hnojiv. 10 g nitrofosky nebo nitraammofosky se rozpustí v 20 litrech – a mladé keře se zalijí, přičemž se použije nejméně 5 litrů roztoku na rostlinu. Jako letní krmení můžete použít hotovou směs hnojiv, která se prodává v obchodech: zahrada, květ nebo ovoce a bobule. Spotřeba směsi je 60-80 g/m. Na podzim, koncem září, při rytí půdy se aplikují fosforečná a draselná hnojiva – 15 g podvojného superfosfátu a draselné soli na 1 m kmene stromu. Přídavek fosforu a draslíku v tomto období napomáhá ke zvýšení zimní odolnosti rostlin a příznivě ovlivňuje růst kořenů na podzim a brzy na jaře. podzim. V tomto případě se dávka hnojiva zvýší jeden a půlkrát. U plodonosných keřů i po protistárnoucím řezu je nutné zvýšení dávky hnojiv, zejména dusíku.Rostliny zimolezu potřebují také 2-3x kultivaci půdy a pravidelné hubení plevele. Hlavní zpracování půdy – kopání do hloubky 12-15 cm – se provádí na podzim po pádu listů. Tato akce má několik cílů: zlepšení struktury půdy, hubení plevele, zapravení hnojiv do půdy a také zničení zimovišť některých škůdců a chorob zimolezu. Na jaře se kypření půdy provádí v první polovině května, kdy tráva v oblasti dosahuje výšky asi 5 cm. Hloubka kypření je asi 10 cm. Účelem tohoto ošetření je hubení plevelů a optimalizace vodovzdušného režimu půdy Zvláštnosti pěstování O úspěchu pěstování zimolezu rozhoduje do značné míry správný výběr odrůd. Rostliny nejsou vhodné pro vytváření jednoodrůdových výsadeb, protože kultura je samosprašná. Pokud na zahradě pěstujete pouze jeden nebo několik keřů stejné odrůdy, pak každý rok zažijete bohaté kvetení a úplnou absenci ovoce. Pro získání vysokého výnosu je tedy nutné mít na zahradě alespoň 3 odrůdy se současným kvetením.“ V Bělorusku je zónováno 15 odrůd zimolezu modrého (jedlého nebo ovocného): Modré vřeteno, Nižnij Novgorod raný, Lakomka, Vasiljevskaja, Krupnoplodnaja, Morena, Leningradský obr, Nymfa, Kamčadalka, Lazurnaja, Ivuška, Sinička, Pavlovská, Zinri, Sinyavokaja. Poslední dvě odrůdy byly vyšlechtěny v Republikánském jednotném podniku „Ústav ovocnářství“.
Před několika staletími byl zimolez považován za výhradně okrasný keř: věřilo se, že jeho plody jsou jedovaté. Nyní se kultura nachází na osobních pozemcích nejen ruských, ale také běloruských zahradníků. Při pěstování je nenáročný a dozrává dříve než ostatní plodiny: první plody se sklízejí na začátku léta. Bohaté vitamínové složení bobulí umožňuje jejich použití v tradiční medicíně a sladká dužina s kyselou dochutí se používá při vaření.
Zvažte oblíbené jedlé odrůdy zimolezu v Bělorusku, vlastnosti jejich výsadby a péče.
Požadavky na výběr odrůdy zimolezu pro Bělorusko
Pro Bělorusko jsou vybrány nenáročné odrůdy se silnou imunitou. Jinak zimolez často onemocní a bude vykazovat nízké výnosy. Pokud je plodina vysazena v oblastech s náhlými změnami počasí, měla by být mrazuvzdorná, s horkým a spalujícím letním sluncem – odolná vůči suchu.
Další výhodou bobule je tolerance odstínu a dekorativnost. Pokud zahradníci vysazují rostlinu nejen pro sklizeň, ale také pro ozdobu zahrady, pak věnují pozornost velikosti, barvě a tvaru květů. Krásné keře jsou umístěny podél plotu nebo v rozích pozemku.
Vlastnosti výsadby a péče
Zimolez se doporučuje vysadit brzy na podzim. Pro kultivaci nejsou vhodné těžké hlinité a lehké písčité půdy – je lepší dát přednost hlinitým nebo písčitohlinitým směsím. Hloubka jámy pro výsadbu je cca 30 cm, průměr 50 cm, do každé jámy se přidá 2 kg přezrálé kejdy, 40 g potaše a 60 g fosforečnanových hnojiv. Sazenice se umístí do díry, kořeny se narovnají a posypou zemí. Rostliny jsou hojně zalévány, mulčovány a posypány kompostovou půdou.
Varování! Vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 2,5 m. Pokud jsou rostliny vysazeny hustěji, je sběr bobulí a péče o ně obtížnější. Zimolez je uspořádán od jihu k severu.
Zalévejte kulturu 4-5krát za sezónu, vyhněte se přemokření. Hnojte třikrát: brzy na jaře, v červnu a začátkem října. První vrchní obvaz se skládá ze 2 kbelíků humusu a 50 g superfosfátu, poskytuje roční růst a pučení. Podruhé se přidá minerální komplex a potřetí 10–15 g superfosfátu a draselné soli. K ochraně proti pilačkám a roztočům se organizuje listový vrchní obvaz: keře jsou postříkány infuzí rajčatových vršků s tabákem a mýdlem na prádlo.
Užitečné vlastnosti
Plody zimolezu obsahují pektiny, vitamíny A a B, draslík, železo, fosfor, organické kyseliny. Plody mají antioxidační vlastnosti, zabraňují lámavosti kapilár a posilují imunitní systém. Šťáva z čerstvých bobulí hojí rány a odvar má antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti. Použití zimolezu zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a normalizuje metabolismus.
Výběr nejlepších odrůd pro Bělorusko
Jaký by měl být běloruský zimolez? Někteří oceňují bobule pro jejich velikost a váhu, jiní pro jejich chuť a vzhled. Zvažte popis populárních odrůd.
ve tvaru džbánu
Keře ve tvaru džbánu jsou středně velké s kompaktní korunou, nezabírají mnoho místa na stanovišti. Výhonky jsou husté, středně dlouhé, listy tmavě zelené. Bobule jsou oválně válcovité, džbánkového tvaru, průměrná hmotnost plodů je 1 g. Barva tmavě modrá, s hustým voskovým povlakem. Dužnina je jemná a šťavnatá, chuť je sladkokyselá. Džbánkový dozrává brzy, začátkem června. Bobule se nerozpadají a nepraskají, produktivita – až 1,5 kg na rostlinu. Odrůda je ceněna pro svou nenáročnost na pěstování, stabilní výnosy a silnou imunitu.
Titmouse
Keře jsou mohutné, se zaoblenou korunou. Výhony jsou zakřivené, tloušťka je střední, listy jsou zelené, se silným pubescencí. Báze listu je špičatá, květy jsou světle žluté. Hmotnost bobule je asi 0,8 g, tvar je podlouhle oválný. Barva je modrožlutá, odtud název odrůdy. Slupka je tenká, s voskovým povlakem, dužina je elastická a šťavnatá. Chuť je osvěžující sladkokyselá, degustační skóre – 4,5 bodu. Období zrání je rané, použití ovoce je univerzální: používají se k výrobě džemů, džemů, marshmallow.
Pavlovskaya
Doba zrání je průměrná, sklizeň se sklízí v polovině června. Plod je natažený, odrůda raně rostoucí: plodí 3 roky po výsadbě. Květiny jsou odolné vůči jarním mrazům, kultura je nenáročná na péči. Délka oválné bobule je asi 3 cm, průměrná hmotnost 1,2 g. Slupka je tenká, dužnina hustá, chuť vyvážená sladkokyselá, bez hořkosti.
Zajímavé! Pohodlný a rychlý způsob, jak připravit zimolez na zimu, je udělat polevu. K jeho přípravě potřebujete 1 polévkovou lžíci. cukr, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva a 1 bílek. Ingredience se vzájemně třou, v důsledku toho hmota zhoustne. Celý zimolez namáčíme do polevy a dáme na plech, aby se oschl. Poté vložte do sklenic nebo nádob.
Pavlovskaya je ceněna pro přepravitelnost plodiny, bobule se nezhoršují a zachovávají si svou prezentaci. Keře jsou vysoké, asi 1,4 m. Výhony jsou pýřité, listy jsou oválné světle zelené. Odrůda je vybíravá na místo přistání, proto se doporučuje pěstovat ji v dobře osvětlených oblastech.
Vasiljevská
Termín zrání je brzký, jmenování je univerzální. Bobule jsou podlouhlé, váží asi 1,5 g. Barva je modrofialová, s voskovým povlakem, slupka je středně silná. Dužnina je jemná a šťavnatá, chuť je harmonická sladkokyselá. Vasilievskaya je odolná vůči roztočům, mšicím a pilatkám, zřídka postižena chorobami. Je mrazuvzdorná a nenáročná na pěstování. Výhony keře jsou vzpřímené, pýřité, vysoké až 2 m. Produktivita je od 2 do 4,5 kg za sezónu v závislosti na stáří keře. Pro pěstování je vhodné zakoupit dvouleté sazenice.
Bellflower
Termín zrání je raný, plodnost se prodlužuje. Odrůda je raná, úrodu přináší 3-4 roky po výsadbě. Tvar bobulí je oválný, hmotnost – asi 0,7 g. Barva je modro-modrá, s voskovým povlakem, dužina je středně hustá, šťavnatá. Chuť je příjemná sladkokyselá. Rostlina snáší mrazy do -40 °C, málokdy onemocní a nenapadají ji hmyzí škůdci.
Nevýhody – malá tolerance k suchu: kvůli nedostatku vody dužnina hořkne. Bobule se po dozrání nedrolí, zachovávají si prodejný vzhled a chuť. Zimolez je vhodný pro čerstvou spotřebu, zpracování a přepravu.
Gurmán
Výška keře je asi 1,3 m, koruna je oválná. Olistění je husté, výhonky silné a silné. Bobule jsou podlouhle oválné, váží 0,9 g, barva je modrá, s voskovým povlakem. Gurmán se vyznačuje chutnou a jemnou dužinou, není zde žádná hořkost. Produktivita – od 2,5 do 3 kg ovoce za sezónu, bobule se nerozpadají. Plodnost trvá 6 až 20 let, první úroda se sklízí již 3 roky po výsadbě.
Sazenice se rychle přizpůsobí klimatickým podmínkám Běloruska, během jarních mrazů nezamrzají. Pro zvýšení produktivity se poblíž Lakomky vysazují opylující odrůdy: Blue Spindle nebo Blue Bird. Období zrání kultury je rané, účel je univerzální.
Modré vřeteno
Keře jsou středně velké a středně velké, vhodné k výsadbě jako živý plot. Výhony jsou střední, s pubescencí, listy jsou tmavě zelené oválné. Bobule jsou modročerné, s voskovým povlakem, hmotnost plodu je asi 1 g. Slupka je střední hustoty, dužnina je šťavnatá a aromatická, sladkokyselá, s mírnou hořkostí. Degustační skóre – 3,7 bodu. Mezi výhody odrůdy patří imunita vůči chorobám a škůdcům, odolnost vůči mrazu a suchu, všestrannost. Z zimolezu se získává vonná vitamínová marmeláda nebo želé. Výnos odrůdy je až 2,5 kg na rostlinu za sezónu.
Vybraný
Zimolez velkoplodý Chosen je běžný nejen v Bělorusku, ale také v Rusku a na Ukrajině. Tvar bobulí je oválně protáhlý, slupka tenká, barva sytě modrá, s voskovým povlakem. Chuť je sladkokyselá, ne hořká. Dužnina je elastická, jemná, vůně je výrazná. Doba zrání je pozdní, plody se sklízejí v červenci. Hmotnost bobule dosahuje 1,5 g, výnos na keř za sezónu je 3,5 kg. Výška keřů je až 1,2 m, koruna je malá, listy jsou světle zelené. Plodina je vhodná pro přepravu, skladování a zpracování.
Altair
Keře jsou nízké, koruna je zaoblená. Listy jsou zelené, s mírnou pubescencí, výhonky jsou silné. Bobule jsou fusiformní, průměrná hmotnost – 0,9 g, modro-modrá barva. Existuje hustý voskový povlak, kůra střední hustoty. Dužnina je sladká a kyselá harmonická, bez hořkosti. Altairovo skóre je 4,4 bodu. Doba zrání je průměrná, sklizeň se sklízí začátkem července. Odolnost vůči suchu je průměrná, mrazuvzdornost vysoká.
Rané odrůdy zimolezu pro Bělorusko
Od raných odrůd zahradníci rozlišují zimolez Nymph a Tomicka. U Nymfy keře jsou středně velké, olistění je husté, výhony tenké, mírně zkroucené. Bobule jsou modromodré, s voskovým povlakem, velké, váha jedné dosahuje 3 g, délka 3 cm, tvar oválně podlouhlý, vřetenovitý, povrch hrbolatý. Chuť je pikantní sladkokyselá, s mírnou hořkostí. Po dozrání se bobule nerozpadají, k plodu dochází v polovině června. Výnos odrůdy je až 2 kg na rostlinu.
U Tomičky výška keřů dosahuje 1 m, listy jsou světle zelené, s pubescencí. Keře jsou krásné a dekorativní. Bobule jsou ve tvaru džbánu, vrchol je zploštělý, špička je špičatá. Barva je modrofialová, s voskovým povlakem, dužina je šťavnatá sladkokyselá. Bobule jsou vhodné ke zpracování: používají se k přípravě sirupů, džemů, džemů. Dobrá je i čerstvá Tomička.
Střední a pozdní
Tyto odrůdy zimolezu se používají především ve vaření. Letní obyvatelé oceňují Malvinu a provincii. Malvina – mezisezónní odrůda dezertu zimolez. Keře až 1,5 m vysoké, koruna je oválná a hustá. Stonky jsou tenké, s mírným dospíváním, listy jsou husté tmavě zelené. Bobule jsou oválné, mírně hlíznaté, modrofialové. Slupka je silná, s voskovým povlakem, dužnina je sladká a jemná. Chuť je sladká, s kyselostí, vůně je slabá. Malvína zřídka onemocní, stabilně plodí – každý rok keř produkuje až 1,5 kg zralých bobulí.
Provinční – univerzální odrůda, nenáročná na pěstování. Výhony jsou zakřivené a bez chloupků, listy jsou tmavě zelené. Bobule jsou tmavě modré oválné, s hustým voskovým povlakem. Slupka je silná, dužnina voňavá, chuť sladkokyselá. Degustační skóre – 5 bodů. Odolnost vůči chorobám, škůdcům a mrazu je vysoká.
Další možnosti
Kromě dat dozrávání věnují zahradníci pozornost velikosti a chuti plodů, schopnosti odrůd samosprašovat. Pro sklizeň se pěstuje zimolez sladký, na prodej – velkoplodý.
Nejvíce velkoplodé
Nejvíce velkoplodými odrůdami zimolezu pro Bělorusko jsou Giant Giant a Bakchar Giant. Průměrná hmotnost plodů se pohybuje od 1,5 g do 2 g, některé exempláře dosahují 3 g. Hmotnost bobulí ovlivňuje výběr místa výsadby, množství aplikovaného hnojiva a složení půdy. Vyvolený a Pavlovská se vyznačují velkými rozměry.. Tyto odrůdy jsou ceněny pro svou imunitu vůči chorobám a odolnost proti roztříštění.
Samosprašné
Většina odrůd zimolezu není samosprašná, proto se vedle sebe vysazují keře různých odrůd pro cizosprašné opylení. Ze samosprašných se rozlišuje pouze několik rostlin – Yugan a Nymph. Nepotřebují opylující hmyz ani jiné odrůdy a důsledně plodí každý rok. Takový zimolez je nenáročný na pěstování, vhodný pro začínající zahradníky.
Nejsladší
Charakteristickým znakem některých odrůd je dužnina s hořkostí. Právě z tohoto důvodu není zimolez tak rozšířený jako třešně nebo maliny. Existují však odrůdy se sladkokyselou dužinou, bez hořkosti. Například Nekrasovka, Popelka, Fialka. Bobule se vyznačují jemnou a příjemnou dužinou, jemnou vůní. Jsou dobré čerstvé i zpracované.
Poradenství! Zimolez hořký se doporučuje rozemlít s cukrem nebo uvařit kompot. Některé hospodyňky zamrazují plody na zimu – pak je přidávají do zmrzliny, čajů, dezertů.
Jak si vybrat odrůdu
Zahradníci doporučují věnovat pozornost období zrání: rané rostliny produkují úrodu na začátku léta, střední – na konci června, pozdě – v červenci. K přípravě džemu se používají bobule s kyselou a kyselou chutí, pro čerstvé použití – sladké ovoce s jemnou a voňavou dužinou.
Na prodej se zimolez velkoplodý pěstuje se silnou slupkou a hustým voskovým povlakem: chrání bobule před znehodnocením a praskáním. Je vhodné se blíže podívat na samosprašné odrůdy: důsledně plodí. Žádaný je i mrazuvzdorný zimolez. Více informací o odrůdě se dozvíte z recenzí a fotografií zkušených zahradníků Běloruské republiky.
Závěr
Podnebí a půdy Běloruska jsou ideální pro výsadbu a pěstování zimolezu. Oblíbené odrůdy: Sinichka, Kolokolchik, Pavlovskaya, Vasilievskaya – vyznačují se velkým a chutným ovocem, imunitou vůči chorobám a škůdcům, stabilními výnosy a mrazuvzdorností. Zimolez vysazujte na písčité nebo hlinité půdy, vykopejte jámu 30 cm hlubokou a 50 cm v průměru Péče se skládá ze zálivky, zálivky kořenů a listů, odstraňování plevele a kypření záhonů. Mnoho odrůd zdobí zahradní pozemek: keře přitahují žluté, bílé, červené květy.
