Bílé zelí patří do skupiny zeleniny, kterou musí na svých pozemcích sázet všichni zahrádkáři. Jeho odrůdy se dělí na rané a pozdní. První typ rostlin se konzumuje ihned po sklizni a druhý typ se na zimu schovává (kvašený nebo konzervovaný).
Informace o kultuře
Hybridy zelí s pozdními daty zrání patří do řádu brukvovitých rostlin. Během prvních 12 měsíců života rostlina vytvoří hlávku zelí a v dalším roce vystřelí šíp, na kterém se vytvoří semena.
Typické ukazatele pro zeleninu jsou následující:
- Kořeny bílého zelí se poměrně silně větví. Jsou zakopány 0,3-0,5 m do země.
- Doba zrání hybridů, od sazenic po sklizeň, se pohybuje od 120-130 do 145 dnů. Pokud sazenice klíčí ze semen, pak se tato doba zvyšuje na 180-190 dní.
- Výnos pozdních odrůd se pohybuje od 4 do 10 kg (váha jedné hlávky zelí).
- Bez zvláštních opatření se skladují 3 až 8 měsíců.
- Bílé zelí nehromadí dusičnany. Bojí se jarních nočních mrazíků.
Zelenina se používá k přípravě různých salátů, fermentovaná a konzervovaná s plody jiných rostlin.
Nejlepší odrůdy pozdních druhů bílého zelí jsou:
- holandský hybrid Aggressor, pěstovaný téměř ve všech regionech Ruska;
- Běloruská odrůda Mara, lze ji skladovat až 6 měsíců;
- Moskevské pozdní zelí (hlava váží až 10 kg);
- Amager má šťavnatou hlavu, vhodnou k nakládání;
- Sněhurka se používá pro dětskou výživu a lze ji skladovat až 8 měsíců;
- Megaton označuje hybridy, které jsou imunní vůči houbové infekci;
- Perník dozraje za 150 dní a dobře odolává chorobám, jako jsou fuzária a hniloba;
- Odrůda Zimovka byla vyšlechtěna speciálně pro dlouhodobé skladování, ale lze ji použít i k moření.
Důležité! Pokud zahradník žije ve střední zóně nebo severních oblastech Ruska, pak se všechny tyto druhy pozdního bílého zelí doporučují pěstovat jako sazenice. Když se zahrada nachází v jižních oblastech země, můžete za vhodných podmínek získat sklizeň přímým výsevem semen na záhony.
Způsoby a načasování výsadby
Po výběru jednoho nebo druhého hybridu, abyste získali požadovaný výsledek, musíte vybrat správné místo pro zeleninu. Doporučuje se vybrat půdu bohatou na organickou hmotu.
Důležité! Pro bílé zelí je vhodná pouze hlinitá půda s neutrální kyselostí. Příprava půdy se provádí na podzim během kopání nebo před výsadbou na jaře.
Začínající zahradníci se často zajímají o to, kdy zasadit pozdní zelí na otevřeném terénu a jakou metodou to udělat. Tuto zeleninu lze pěstovat buď v sazenicích, nebo bez nich.
Semena zelí by měla být zakoupena od důvěryhodného výrobce. Poté jsou ošetřeny ve slabém roztoku manganistanu draselného k posílení imunitního systému.
Pro získání sazenic se připravený materiál vysévá v březnu nebo dubnu se zaměřením na lunární kalendář. Je lepší, když v tomto období nejsou v regionu žádné noční mrazy, které jsou typické pro většinu regionů Ruska.
Důležité! Bílé zelí nelze vysadit na stejném pozemku 2 roky po sobě. Nejlepšími předchůdci jsou rostliny: mrkev, cibule, luštěniny, rajčata, okurky.
Ke ztuhnutí se semena zeleniny uchovávají v horké vodě po dobu 1/3 hodiny a ve studené vodě po dobu 60 sekund. Poté se materiál až do rána ponoří do roztoku pro podporu růstu. Poté se přenesou na utěrku a pošlou do chladničky, kde zůstanou dalších 24 hodin.Po ztuhnutí semen bílého zelí se vysévají do krabice nebo na záhony.
Ošetřený materiál je zasazen do půdy, která se skládá z humusu, říčního písku a rašeliny. V jižních oblastech se semena zelí vysazují přímo na záhony, pokud je teplota vzduchu nad 15 °C. Nejčasnější termín pro přímý výsev do země je polovina dubna nebo začátek května. Vybírá se v závislosti na povětrnostních podmínkách v oblasti, kde zahradník žije. Pokud teplota v noci prudce klesne, pak by měl být pás semen vysazených na posteli pokryt ochranným filmem. Pokud tak neučiníte, celá úroda bílého zelí zemře.
Hloubka, ve které by se mělo osivo vysévat, se volí v rozmezí 20-30 mm. Záhony jsou zalévány teplou vodou. Pokud existuje nebezpečí infekce houbami, pak se půda ošetří slabým roztokem manganistanu draselného. Po zasazení semene se klíčky objeví za 7-10 dní. Jsou krmeny draselnými a dusíkatými hnojivy. Když se na sazenicích objeví 3-4 listy, je třeba rostliny proředit.
V jiných oblastech země se sazenice získávají výsadbou ošetřeného semenného materiálu do samostatných květináčů. To vám umožní vyloučit postup vychystávání ze seznamu prací.
Pokud nejsou žádné samostatné nádoby, použijte krabici. Semena se do ní vysévají podle vzoru 20 X 20 mm. Poté se nádoba zakryje fólií a poté se přenese do místnosti, kde se teplota udržuje na úrovni ne nižší než 19 °C. Když se vylíhnou první výhonky, film se odstraní. Při umělém osvětlení se box přemístí a teplota v místnosti se sníží na 10°C. Průměrná denní doba pro sazenice se udržuje na 12-14 hod. Klíčky se zalévají každé 4 dny teplou vodou, do půdy se přidá trochu superfosfátu a draselného hnojiva.
Chcete-li zjistit, kdy zasadit pozdní sazenice zelí na otevřeném prostranství, musíte pečlivě sledovat vývoj rostlin. Budou připraveny k přesazení na záhony, když se na každém semenáčku vytvoří alespoň 4-5 listů.
Důležité! Pokud zahradník žije v oblasti Černozemě, musí vzít v úvahu skutečnost, že sazenice bílého zelí se přenášejí na záhony ve věku 30 dnů.
14-15 dní před stanoveným datem výsadby se sazenice otužují. Za tímto účelem se krabice s klíčky přenese na balkon nebo ulici. Měli by tam zůstat 8-10 hodin denně.
Doporučuje se zasadit sazenice do lůžek podle schématu 0,6 X 0,7 nebo 0,5 X 0,4 m. Ve většině regionů Ruska se tato práce provádí v prvním červnovém týdnu. Chcete-li to provést, vyberte zamračený den nebo večer.
Další péče
Péče o bílé zelí začíná krmením sazenic hnojivy. Plnohodnotné hlávky zelí vypěstujete tak, že jim živiny dodáte 3x za celé vegetační období.
To se provádí následovně:
- Poprvé se sazenice krmí, když vyvinou 5 listů (pokud jsou rostliny vysazeny na otevřených záhonech) nebo 15 dní po výsadbě sazenic;
- další krmení se provádí, když se tvoří rozety;
- ta druhá – při tvorbě hlávky zelí.
Pro tyto postupy se používají organické směsi (hnůj, kuřecí trus) nebo přípravky jako terraflex, raksolin ABS.
Zelí potřebuje dobrou péči
Je nutné nejen vysadit sazenice bílého zelí, ale také chránit sazenice před plevelem. K tomu se lůžka 2x měsíčně vyvalují. Poprvé se postup provádí 21 dní po výsadbě a poté dalších 14–15 dní. Proti plevelům se používají herbicidy Lontrel a Butizan.
Půda na záhonech je mulčována rašelinou, jejíž vrstva by měla být alespoň 4-5 cm.Křiženci milují zálivku a kypření. Zavlažování se provádí jednou týdně. Tuto operaci je vhodné provést brzy ráno. V různých obdobích zrání bílého zelí se k zavlažování sazenic spotřebuje 1 až 19 m³ vody.
Důležité! Zalévání se provádí teplou vodou, stojící pod slunečními paprsky. Po každém zvlhčování musí být půda uvolněna.
K ochraně rostlin před onemocněním blacklege se doporučuje použít slabý roztok manganistanu draselného. Nalévá se na rostliny každých 15 dní. Kloubovka zelí a další nemoci jsou eliminovány pomocí speciálních antimykotických a antibakteriálních léků. Jak je používat, najdete v návodu k těmto látkám přiloženém k balení.
Zahradní škůdci jsou regulováni následovně:
- mouchy se zabíjejí lékem basadine;
- housenky běloušů, mšic a blešivců jsou vyhubeny insekticidy jiskra, senpai, knockdown, inta-vir;
- slimáci jsou odpuzováni dřevěným popelem nebo přípravky obsahujícími metaldehyd a síran měďnatý.
Abyste zabránili hmyzu a různým chorobám, můžete ošetřit postele s plodinami biologickými látkami Agrovertin, Fitoverm a dalšími podobnými přípravky.
Důležité! Choroby a škůdci se na zahradě objevují téměř současně, takže boj s jedním zlem přináší úspěch v likvidaci dalšího nebezpečí.
Sklizeň zelí
U pozdních bílých odrůd se doporučuje sklízet hlávky, když dosáhnou plné zralosti. Pouze v tomto případě je možné zachovat sklizeň v plném rozsahu. Při sklizni zeleniny nemusíte čekat na nástup podzimních mrazíků. Přestože hybridy snesou mírný pokles teploty vzduchu, je lepší sklízet výslednou úrodu koncem září nebo prvním říjnovým týdnem.
Po nakrájení hlávek zelí se umístí do sklepa nebo chladné místnosti, kde teplota nepřesáhne 8°C. Zelenina je předem zkontrolována, aby se zajistilo, že v ní nejsou žádné stopy bakteriální kontaminace. Pokud jsou nalezeny poškozené listy, musí být odstraněny z hlavy zelí, jinak infikují všechny ostatní kopie.
Dokonce i začínající zahradník může vypěstovat požadovanou sklizeň pozdního bílého zelí, pokud pěstuje sazenice správně. Péče o rostliny není obtížná, hlavní věcí je včasné provádění zalévání a dalších agrotechnických opatření.
Bílé zelí je uznávaná zahradní dáma. Pěstují ji v sazenicích, ale to není snadný úkol: kultura je příliš vybíravá. Nejprodávanější autorka zahradnictví a zahradnictví Galina Kizima ve své knize “Nejlepší sazenice s vlastními rukama. Od semínek až po sklizeňsdílí své bohaté zkušenosti. Mluví o tom, jak správně vybrat odrůdu zelí pro výsadbu na vašem webu a pak pěstovat silné sazenice.
Bílé zelí – zahradní paní
Doba setí zelí
Všechny kapusty jsou mrazuvzdorné, pěstujte je prostřednictvím sazenic. Uspořádat to v městském bytě však není slibná záležitost, protože tato kultura miluje světlo, chlad a vysokou vlhkost. A naše pokoje jsou tmavé, příliš horké a suché na zelí. Sazenice rostou křehké, silně natažené a dokonce i polehnou. Z takových rostlin samozřejmě nevzejde nic, co by stálo za to.
Je lepší zasít zelí o něco později rovnou do skleníku, ale stačí zakrýt sazenice dodatečnou fólií. Pokud se vám nepodaří zařídit skleník do května, pak si udělejte malý skleník na slunném místě – a vysejte do něj nejen zelí, ale vše, co potřebujete.
Zelí je lepší zasít o něco později přímo do skleníku nebo skleníku
Vhodnou dobou pro výsev zelí pro sazenice je podle regionu začátek března-dubna. Zejména pro Severozápad je to začátek dubna. Půdou procházejí mrazy. Pokud na konci skleníku postavíte truhlík s vysetými sazenicemi na stoličku nebo prkno zavěšené na provazových smyčkách jako houpačku, pak budou sazenice mrazu nepřístupné. Stejným způsobem, ale o něco později, můžete zasít řepu, květák, cuketu a okurky, květinové plodiny pro sazenice. Přepravky s plodinami by měly být zabaleny do fólie, aby se udrželo teplo a vlhkost.
Termíny setí pro rané odrůdy
Rané bílé zelí se obvykle doporučuje vysévat na sazenice v únoru až březnu. Doba zrání je asi 90-100 dní po vzejití. Krmná plocha raného zelí je malá, asi 30 × 30 cm. V červnu je již připravená, takže se často nazývá červnové zelí.
Rané bílé zelí se vysévá na sazenice v únoru až březnu
Pro nevytápěný skleník v severních oblastech je toto období nereálné. A později nemá smysl zasévat rané zelí, takže ho pěstujeme na severozápadě obecně se nedoporučuje. Navíc se hodí jen do salátů a blanšírované konzumace, zelná polévka se z něj nevaří a nehodí se k nakládání. Pro saláty je mnohem jednodušší pěstovat kapustu, jako je pak choi, pekingská nebo japonská.
Kdy zasadit odrůdy střední sezóny
Bílé zelí střední zralosti se obvykle doporučuje vysévat pro sazenice koncem dubna (nebo začátkem května přímo do země). Její doba zrání je cca 120 dní, krmná plocha je 45 × 45 cm.Takové bílé zelí se hodí do salátů, kysaného zelí, používá se na pirohy a zelňačku. Ale na dlouhou dobu ona neuloženo.
Bílé zelí střední zralosti se vysévá pro sazenice koncem dubna – nebo začátkem května přímo do země
Galina Kizima sdílí: „Navzdory doporučením nepěstuji zelí bez semen kvůli brukvovité bleše, která zimuje v půdě a dokáže úplně sežrat mladé výhonky. Úkryt plodin s lutrasilem nezachrání před tímto škůdcem. Naopak, pod ním se půda rychle zahřeje a blecha opustí půdu dříve než obvykle (při teplotě + 8 ° C) “.
Podmínky pro pozdní zrání odrůd
Pozdní odrůdy zelí se doporučuje vysévat na sazenice na začátku dubna, protože doba zrání je 150–160 dní. Takové zelí vyžaduje velkou krmnou plochu, proto by se sazenice měly sázet do země podle vzoru 60 × 60 cm. Pozdní zelí lze vysévat koncem dubna, protože v oblastech s dlouhým a teplým podzimem může být odstraněno i v polovině října, po mrazech.
Pozdní odrůdy zelí jsou určeny pro dlouhodobé skladování. Bezprostředně po sklizni nejsou vhodné ke fermentaci, protože v nich stále probíhá dlouhodobá akumulace cukrů. Kvasit je proto můžete až po prosinci: když si pospíšíte, zelí bude měkké a bez chuti. Přečtěte si více o správném nakládání bílého zelí v článku Neúspěchy při nakládání zelí: 6 chyb, kterých se dopouští každá druhá hospodyňka.
Pozdní odrůdy zelí se vysévají na sazenice začátkem dubna
Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, si můžete vybrat sadební materiál pro svou daču. Podívejte se do sekce Semena bílého zelí a také na výběr nových spolehlivých odrůd zelí.
Pěstování sazenic zelí
Do truhlíku hlubokého alespoň 7 cm nebo přímo do půdy ve skleníku vysévejte semena do rýh asi 2 cm hlubokých.Semena zelí jsou velká – snadno se rozprostírají na vzdálenost 2-3 cm od sebe. Půda musí být neutrální, vlhké a velmi výživné. Zeminovou směs pro truhlík lze připravit ze směsi rašeliny (1 kbelík), písku (0,5 kbelíku) a popela (1 l). Dobře promíchejte, naplňte krabici, zalijte vodou. Udělejte rýhy a do nich rozprostřete semena, zasypte zeminou, půdu po výsevu zhutněte.
Příprava půdy pro setí semen zelí – a setí
Aby půda neztrácela teplo a vlhkost, měly by být plodiny pokryty filmem. Od chvíle, kdy se objeví sazenice, by měl být úkryt odstraněn – a zelí by mělo být pravidelně napojeno, ale ne zaplaveno (takže země je neustále mírně vlhká). To hlavní v této fázi – neutrální reakce půdy.
Pěstování sazenic pod krytem
Kromě toho by nemělo být povoleno nadměrné natahování hypokotylového kolena. Často se to děje nejen kvůli špatnému osvětlení, ale také kvůli příliš hustým sazenicím. Sazenice jsou přeplněné a začíná se protahovat. V tuto chvíli má spodní část stonku může vyschnout. V tomto případě se nelze vyhnout onemocnění černých nohou, protože sazenice zeslábnou a nebudou moci nemoci odolat. Je lepší okamžitě odstranit některé rostliny se zahuštěnými plodinami (později bude méně problémů) a zbytek vypudit.
Příprava lůžek
Týden před přesazením sazenic na trvalé místo by měla být půda v zahradě dobře zalévána 3% roztokem síranu měďnatého (1 polévková lžíce na 1 litr vody) nebo jakýmkoli jiným přípravkem obsahujícím měď ke zničení spor kýlu. Místo prostředku obsahujícího měď můžete použít biologický přípravek Fitosporin-M. Navíc dodatečný deoxidovat půdu přímo při výsadbě sazenic. Přečtěte si o tom více v publikaci Jak deoxidovat půdu na místě.
Do otvoru pro každou rostlinu přidejte 1 dezertní lžičku dusičnanu vápenatého, nalijte plnou studnu vody a zasaďte sazenice spolu s hroudou zeminy. Pokud není dusičnan vápenatý, přidejte 1/3 šálku popela. Pokud se do jamky před výsadbou přidá dalších 0,5 čajové lžičky práškové frakce komplexního hnojiva AVA, pak minerální doplňky lze v budoucnu vynechat. Nebo můžete Apion zakopat do půdy do hloubky dlaně – jeden sáček mezi každé čtyři otvory pro sazenice. To vám také umožní nedávat minerální obklady celé léto.
Příprava a úprava přistávacích otvorů
Otvor musí být dostatečně hluboký, protože listy děložních listů jsou zcela pokryty zeminou, aniž by se odlomily, a první 2 pravé listy by měly ležet na zemi. Jsou napůl pokryty zeminou a po 2 dnech se setřese. V tomto případě sazenice během transplantace neztratí jediný list.
Výsadba sazenic
Sazenice by měly být vysazeny do středu záhonu podle schématu 40 × 40 cm (45 × 45 pro středně zralé odrůdy, 60 × 60 pro pozdní odrůdy), musíte ji utlačit a zamulčovat pod výsadbou zelená tráva. Dále – stále přidávejte zelenou trávu a vytrhaný plevel. V tomto případě lze zelí zalévat velmi zřídka.
Přesazování sazenic zelí do země
Rostliny v době přesazování (přibližně 30-45 dní po vyklíčení) by měly mít 4-5 pravých listů a výšku asi 15 cm. sazenice přerostlé, a ona má více listů, než je nutné, pak je lepší odstřihnout ty 2 spodní, jelikož stejně uschnou a vlhkost se do tohoto bodu odpaří. Stonek přerostlých sazenic zpravidla tvoří zakřivené koleno. Při výsadbě musí být pokryta zeminou, aniž byste se ji snažili narovnat.
Transplantace by měla být provedena večer. Pokud je další den příliš horký a slunečný, pak vysazené sazenice potřebují stín na pár dní, můžete použít čepici složenou z listu novin. Jakmile se objeví nový list, znamená to, že rostliny zakořenily. Věnujte pozornost následujícímu: zelí potřebuje hilling, jinak může hlávka zelí spadnout na bok a ležet na zemi. V tomto případě je pravděpodobnost onemocnění hnilobou vysoká.
Stěhování na zahradu je úplným začátkem „nezávislého života“ zelí. O tom, jaký režim zavlažování a vrchní oblékání potřebuje až do sklizně, si přečtěte v knize Galiny Kizimy “Nejlepší sazenice s vlastními rukama. Od semínek až po sklizeň“, kterou lze zakoupit v internetovém obchodě vydavatele.
