Lehké, vzdušné, velmi chutné. Prostě se to tají v ústech! Svěží tvarohový kastrol v troubě je jídlo známé z dětství. Pokud budete dodržovat některé nuance, bude to vždy chutné a jemné. Lze podávat k snídani nebo odpolední svačině.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat svěží tvarohový kastrol v troubě? Připravte si jídlo. Vezměte hustší tvaroh, alespoň 5%. Pak bude kastrol opravdu chutný, ne suchý. Volte také hustší zakysanou smetanu. Pokud máte hustou zakysanou smetanu, přidejte méně a tekutou zakysanou smetanu – více. Množství cukru můžete změnit podle své chuti – 4 polévkové lžíce jsou průměrné množství.
Krok 2:
Vezměte misku, vložte do ní tvaroh. V tomto receptu jsou všechny ingredience rozmixovány na pyré ponorným mixérem. Pokud ho nemáte, protřete tvaroh přes síto – stane se homogenním. Přidejte cukr. Přidejte jedlou sodu. Je to nutné pro nádheru kastrolu. A sůl pro zvýraznění chuti. Pro chuť přidejte vanilin. Jak si vybrat tvaroh a specifika použití sody se dozvíte v článcích na konci tohoto receptu.
Krok 3:
Do tvarohu rozklepneme vejce. Vezměte je velké, vybrané kategorie. Pokud jsou vejce menší, zvyšte počet. Zodpovídají také za nadýchanost kastrolu, nesnižujte jejich množství. Pokud nemáte mixér, rozšlehejte vejce a cukr zvlášť a teprve potom přidejte do hlavní hmoty. Přidejte zakysanou smetanu. Zvažte, jaký máte tvaroh – suchý nebo mokrý – a upravte množství zakysané smetany.
Krok 4:
Všechny ingredience prošlehejte ponorným mixérem – hmota bude homogenní a krémová.
Krok 5:
Přidejte krupici. Jeho množství se také může lišit. Pokud byla směs zpočátku hustá, přidejte méně, pokud je příliš tekutá, přidejte o lžíci více. Myslete na to, že při pečení ještě nabobtná. Nepřehánějte to.
Krok 6:
Hmotu dobře promíchejte. Nechte 20 minut odstát, během této doby krupice nabobtná.
Krok 7:
Připravte si zapékací misku. Namažte ho kouskem měkkého másla a poté posypte krupicí. Krupice se přilepí na máslo a během pečení se z nich udělá kůrka. To vám pomůže snadno vyjmout kastrol z pánve.
Krok 8:
Nalijte těsto do pánve a povrch uhlaďte stěrkou. Moje forma je velká 20*20 cm, kastrol nevyšel moc vysoko. V menší podobě bude vyšší.
Krok 9:
Kastrol pečte v troubě na 180°C, režim nahoře-dole, asi 30-40 minut, dokud není vršek zlatavě hnědý. Časy jsou přibližné. Přečtěte si o provozu pecí níže v krocích. Jak zkontrolovat, zda je kastrol hotový? Jakmile se na povrchu vytvoří světle zlatavá kůrka, vezměte špejli a kastrol na několika místech propíchněte. Pokud je špíz suchý, pak je kastrol hotový. Hotový kastrol zcela ochlaďte a teprve poté jej vyjměte z pánve.
Kastrol se ukázal jako velmi jemný! Konzistencí skoro jako suflé. Po troubě to nespadlo. moc dobrý recept!
Do tohoto kastrolu můžete přidat jakékoli sušené ovoce, bobule a ovoce. Kastrol podávejte se zakysanou smetanou a marmeládou.
Důležité! Aby se tvarohové těsto nebo náplň vydařily, je důležité pečlivě vybírat tvaroh. Nekvalitní výrobek může pečivo zničit, protože přímo ovlivňuje konzistenci, chuť a konečný výsledek. Přečtěte si tento článek o tom, jak vybrat ten správný tvaroh do těsta nebo náplně.
Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!
Je možné nahradit prášek do pečiva sodou, jak je správně přidávat, aby bylo pečení svěží, jak se vyhnout nepříjemné chuti sody a mnoho dalšího, přečtěte si článek „Prášek do pečiva nebo jedlá soda – co je lepší?
Jak upéct nadýchaný a jemný kastrol? Od tvarohové hmoty byste neměli očekávat stejný nárůst objemu jako například kynutý dort nebo piškot. Nádhera tvarohového kastrolu přímo závisí na velikosti zvolené formy: čím menší je forma a čím vyšší jsou její strany, tím vyšší bude vrstva tvarohové hmoty na pečení, což znamená, že hotový kastrol bude vyšší.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Velmi jednoduchý a chutný tvarohový kastrol, na kterém si pochutnají dospělí i děti.
Jak připravit tvarohový kastrol „Nezhenka“:
Tvaroh umeleme s vejci.
Přidáme krystalový cukr a vanilkový cukr.
Hasená soda a mouka.
Nalijte do pekáče.
Pečte tvarohový kastrol „Nezhenka“ po dobu 40-45 minut v troubě předehřáté na 200-220 stupňů.
Tvarohový kastrol „Nezhenka“ je připraven.
Dobrou chuť!
Děkuji za sdílení receptu
| březen středa 08. dubna 2015 20:08 # |
Tvůj recept jsem vyzkoušela, byl výborný. Ale na 200-220 45 minut je hodně, spodek se trochu připálil, 180 stupňů je podle mě optimální.
| Maria Pondělí 13. dubna 2015 13:59 # |
| Dina Sobota, 16. května 2015 19:43 # |
Ahoj! Tento kastrol dělám podruhé) moc nám chutnal, teprve podruhé jsem přidala cukr podle chuti)
| Irina pondělí 25. května 2015 19:03 # |
Mám si vzít lžíce zakysané smetany a mouky s polevou?
| Evgeniya úterý, 02. června 2015 10:48 # |
Díky za recept) místo mouky jsem přidal půl sklenice krupice a místo sklenice 4 lžíce cukru
| Milá sobota, 13. června 2015 19:57 # |
Velmi chutné díky za recept
| stěna Sobota 20. června 2015 06:18 # |
Je potřeba formu vymazat olejem?
| Kolyamba úterý 07. července 2015 14:13 # |
S tím cukrem souhlasím, sklenice je hodně, pár lžic tak akorát.
| Světlana Čtvrtek, 16. července 2015 21:43 # |
Opravdu se mi to líbilo. Udělám to v pomalém hrnci a přidám trochu nasekaných sušených meruněk. díky autorovi!
| Disha pondělí 17. srpna 2015 12:33 # |
| Ludmila Středa, 23. září 2015 06:03 # |
proč vyhánět sodu, stačí zakysaná smetana
| Anna Středa 23. září 2015 18:35 # |
Kastrol se nepovedl. Teplotu jsem nastavil na 220 stupňů na 40 minut, uvnitř se to nepřipeklo, bylo to spálené nahoře i dole. Špatný recept
| Albina úterý 29. září 2015 17:51 # |
Velmi chutný kastrol, dělal jsem ho dvakrát. Moje rodina je nadšená.
| Nargiz Středa, 30. září 2015 10:36 # |
Normální recept, ale opravdu potřebujete méně cukru, vše se dokonale upeklo a nepřipálilo se ;))
| Milana Neděle 04. října 2015 19:45 # |
Recept je skvělý! Vše klaplo! Děkujeme.
| Christina Neděle 04. října 2015 19:49 # |
Ukázalo se to velmi sladké a spálené. Obecně platí, že koláč nebyl úspěšný! Je to škoda.
| Alexandra Sobota 31. října 2015 13:36 # |
Teď to jdu vařit, myslím, že to dopadne skvěle
| Nastya úterý, 03. listopadu 2015 07:21 # |
Včera jsem vařila, kastrol nebyl upečený, byl asi hodinu na 180, uvnitř syrový (((
| Ilona úterý 03. listopadu 2015 15:27 # |
Ukázalo se to vynikající, ale potřebujete trochu méně cukru a trochu více mouky nebo krupice.
| marjan Sobota 14. listopadu 2015 19:19 # |
Dobrý den, co můžete doporučit místo zakysané smetany?
| Tamara neděle 06. prosince 2015 16:08 # |
Uvnitř to nebylo připečené, pravděpodobně bylo něco špatně s teplotou.
| Marina Úterý 08. prosince 2015 12:23 # |
Ukázalo se to velmi chutné, ale ne poprvé. Je lepší použít méně cukru a péct 20-25 minut na 180 a pokud možno pak 3D režim.
| axinia93 pondělí 18. ledna 2016 13:42 # |
Chuť a barva. jak se říká .. na kilogram tvarohu dávám vždy sklenici cukru + přidávám i kondenzované mléko, vše záleží na tvarohu, a na chuti každého, takže bys neměl hned psát „špatný recept“ jen proto té sladkosti .. pečené, nepečené -každý sporák funguje jinak, je potřeba si hlídat, co vaříte a nespoléhat se jen na „a tam se píše“ a vše se vám vydaří. děkuji autorovi za recept)
| Anush Čtvrtek, 28. ledna 2016 10:16 # |
Skvělý snadný recept! Ukázalo se to velmi chutné. Místo cukru jsem přidal sakhzam a hrušku.
| Alina čtvrtek 11. února 2016 17:22 # |
Měl jsem si před vařením přečíst komentáře, příliš sladké
| Světlana Sobota 20. února 2016 07:38 # |
DĚKUJI! VELMI CHUTNÉ!
| Káťa Sobota, 27. února 2016 16:49 # |
| Yulia pondělí, 07. března 2016 12:49 # |
Velmi chutný, jemný kastrol, jednoduchý na přípravu. Místo mouky jsem dala krupici, cukr – 3 lžíce, místo zakysané smetany – 3 lžíce. Rjaženka Děkuji autorovi.
| Hanna-koolinar úterý 22. března 2016 22:06 # |
Výsledkem byl vzdušný kastrol. Přidala jsem jen 3 lžíce cukru. lžíce a přidal nějaké rozinky. Děkuji autorovi. Výsledkem je tento kastrol.
| Diana Čtvrtek, 31. března 2016 11:04 # |
Nejde o recept, ale o nebezpečí trouby. Pokud jej přepnete do režimu „gril“, přirozeně vše spolkne a neuvaří se.
| Karina úterý 14. června 2016 15:10 # |
| Anyuta Středa, 06. července 2016 18:54 # |
Není to nejchutnější, ale ani nejhorší kastrol. Je jednoduchý a dobrý na přípravu, ale chutná trochu gumově.
| Naděžda Pondělí, 01. srpna 2016 04:28 # |
Díky za recept))) velmi chutný kastrol
| Taťána Středa, 03 2016:14 # |
Méně cukru, přidala jsem trochu více kakaa.
| Asya Středa, 10. srpna 2016 22:37 # |
Vnitřek kastrolu nebyl propečený a byl spálený.
| Tamara pátek, 16. září 2016 18:12 # |
Pekla jsem na 170 stupňů 1 hodinu, dopadlo to lahodně a krásně, stejně jako na fotce. Příště dám polovinu cukru.
| Leah Středa, 16. listopadu 2016 20:30 # |
S přihlédnutím k komentářům jsem do kastrolu dala 1/3 hrnku cukru, ukázalo se, že je tak akorát. Přidány mražené borůvky. Kastrol se ukázal jako velmi chutný, jemný a vzdušný. Ze všech receptů na kastrol, které jsem dělala, je tento nejúspěšnější. Díky autorovi!
| Julia Čtvrtek, 17. listopadu 2016 19:37 # |
Tak jsem to udělala, moc mi to chutnalo, přidala jsem i plátky pomeranče a na můj vkus cukr – sklenička je moc
| Anastasia úterý 29. listopadu 2016 18:25 # |
Recept se mi moc líbí, i když je mi 10 let, nikdy se mi nepovedlo, ale teď ano, děkuji
| Veronika pátek 02. prosince 2016 18:30 # |
Dopadlo to božsky! Moje babička je kulinářský Bůh, nebo spíše Bohyně! Udělala si vlastní tvaroh, zakysanou smetanu, přidala trochu sušených meruněk a krupici. Dělali jsme to podle receptu „Nezhenka“, ale pečení trvalo trochu déle – 55 minut při 200 stupních.
| olga pátek 02. prosince 2016 23:12 # |
Kastrol je prostě úžasný. Děkuji autorovi. Dělal jsem to několikrát a celé rodině to chutnalo.
| Taťána Čtvrtek 08. prosince 2016 10:29 # |
Super! Děkuji. Cukru dávám o něco méně, teplota v elektrické troubě 180, čas 40 minut. Přidány rozinky. Lahodné. Ukázalo se to opravdu něžně.
| Elena úterý 13. prosince 2016 01:59 # |
Kastrol se ukázal jako velmi chutný, i když ne nadýchaný.A přidala jsem 4-5 lžic cukru, což je dost na to, aby byl středně sladký
| Maria úterý 13. prosince 2016 17:36 # |
Kastrol jsem připravila podle receptu, jen jsem použila méně cukru a místo mouky přidala krupici, ukázalo se to velmi chutné a jemné! děkuji za recept)))
| Marina Sobota 31. prosince 2016 09:20 # |
Kastrol se ukázal velmi chutný.
Tohle je poprvé, co jsem se neusadil!
Dala jsem 4 lžičky cukru, sladké to nemáme rádi, ale příště dám jen 2 lžičky podle chuti.
Dala jsem 4 lžíce krupice. místo mouky. Super, uhodli jste správně!
Do tvarohových koláčů dávám jen krupici.
Děkuji autorce za „Sissie“!
| Marina Čtvrtek 12. ledna 2017 22:57 # |
Také jsem se zpočátku odchýlil od receptury; Dala jsem půl sklenice cukru.Vyšlo to docela podle mého gusta.A taky jsem to pekla kratší dobu.Asi 25-30 minut.Připravovala jsem na dobu udávanou autorem,ALE donutila mě vůně spálené kůrky dělat jinak))) doba vaření pravděpodobně závisí na vlastnostech vašich plátů. Obecně se mi recept líbil.
| Taťána Sobota 14. ledna 2017 09:58 # |
3 lžíce cukru opravdu stačí.Pekla jsem hodinu. Kastrol je vynikající.
| Gulnara Neděle 15. ledna 2017 11:20 # |
Děkuji, bylo to chutné, dítě zemřelo s velkým potěšením
| Helga úterý 17. ledna 2017 13:56 # |
Je tam opravdu hodně cukru. Stačí 4 vrchovaté polévkové lžíce s přihlédnutím k tomu, zda je tvaroh kyselý. Nikdy nepřidávám sodu. pekl na 180 40 minut v mé plynové troubě. vše se upeklo a místo vanilkového cukru jsem na špičku nože dala vanilku, takže jako vodítko použijte troubu nebo pomalý hrnec.
| Saša. Středa, 15. února 2017 21:39 # |
Vše jsem udělal, jak bylo napsáno, jen jsem přidal trochu Opice, protože se ukázalo, že je to velmi tenké těsto. Pekla jsem to 45 minut při t=200. Nebylo to upečený. Pak dalších 15 minut na 220. Začalo to hořet. Vypnul jsem plyn a ještě bylo v troubě. Ve výsledku je to i na mě moc sladké. Spálený. A nebylo to upečené. Zkrátka jsem to dal na 20 stupňů na dalších 200 minut. Nic takového se neukázalo. Tento recept už ale péct nebudu. Poohlédnu se po něčem jiném.
