Mohou děti jíst houby Komárovského?

celé žampiony s bylinkami

Když vybíráte menu pro svou rodinu, chcete, aby bylo pestré a výživné. Možná připravujete houbovou polévku nebo brambory se žampiony a rádi je jí celá rodina. Ale co když vaše dítě projeví zájem o toto jídlo? Může mít takové nádobí?

Existuje mnoho protichůdných důkazů o tom, zda mohou být houby podávány dětem. Pokusme se společně odlišit mýty od objektivní reality a porozumět této problematice.

Jaké jsou výhody a škody žampionů?

Někteří tvrdí, že žampiony neposkytují dítěti žádnou výhodu. To však není pravda, kvalitní výrobek přináší miminku stejné výhody jako tělu dospělého.

Podívejme se na výhody hub. To zahrnuje:

Kojenecké krmení

  1. Rostlinné bílkoviny a vláknina;
  2. Vitamíny C a skupiny B;
  3. RR, D a A;
  4. Obsahuje také vápník a draslík;
  5. Snadno stravitelné tuky a fosfor;
  6. Organické kyseliny a enzymy.

Každý prvek má pro tělo následující výhody:

  • draslík má vynikající vliv na stabilní srdeční činnost;
  • vápník, důležitý pro tvorbu zubů a kostí;
  • fosfor je nezbytný pro rozvoj mozkové činnosti;
  • organické kyseliny posilují imunitní systém a bojují proti virovým infekcím.

Pokud jde o množství fosforu, houby lze přirovnat k rybám a pokud jde o množství bílkovin – k masu.

Důležité! Prospěšné látky se nacházejí v klobouku houby a stonek obsahuje chitin, který je škodlivý pro tělo dítěte. Ke krmení dětí jsou proto vhodné pouze kloboučky.

Navzdory výhodám žampionů ji pediatři nedoporučují podávat dětem.

Zde je několik důvodů, které mohou způsobit škodu:

  1. Divoké druhy žampionů mohou způsobit střevní potíže;
  2. Někdy i houby mohou obsahovat nebezpečné toxiny;
  3. Žampion jedlý je podobný pro člověka nebezpečné muchomůrce a muchomůrce bílé.

I když žampiony kupujete pouze v obchodě, neměli byste spěchat a nabízet je malému dítěti. Výrobek je v dětském těle špatně stravitelný a u dítěte je možná alergie na žampiony.

Zavedení produktu do stravy

Před zavedením hub do svého jídelníčku byste se měli poradit se svým pediatrem. Děti do jednoho roku nesmějí žampiony konzumovat.

Pokud kojíte, přečtěte si užitečný článek Může kojící matka jíst houby>>>

Doporučuje se, aby dítě poprvé vyzkoušelo přípravek ve věku 3 let. Na začátek dáte nějaké houby (jedna nebo dvě lžičky), nejlépe ve formě omáčky nebo omáčky k hlavnímu jídlu.

Pokud se seznámení vydařilo, můžete do dětského jídelníčku zařadit houbovou polévku a dobře uvařené kousky.

READ
V jaké vzdálenosti by měly být šípky vysazeny?

Důležité! Do pěti let by frekvence konzumace žampionů a pokrmů z nich neměla překročit jednou týdně.

Pokud má dítě problémy s gastrointestinálním traktem, není vhodné zavádět přípravek do jídelníčku před desátým rokem věku.

Frekvence konzumace houbové polévky ve stravě dítěte by měla být malá. Podává se jednou za dva až tři týdny ve formě kašovité polévky nebo zeleninové polévky připravené na bázi houbového vývaru.

Někteří věří, že to může být nabízeno dětem již ve věku tří let, zatímco jiní to nedoporučují až do věku šesti let.

U nás v rodině se žampiony tak často nejedí, takže od 3 let dětem jednoduše nabízím, aby ochutnaly polévku nebo jídlo s houbami. Když to chtějí, snědí to, když ne, znamená to ne.

Děti do jídla nikdy nenutím – to je naše pravidlo.

Pokud má vaše starší dítě potíže s jídlem, musíte ho k jídlu přemlouvat nebo jí jen pro zábavu, podívejte se na online kurz „Jíst s chutí: vrátit dítěti zdravou chuť k jídlu>>>

Důležité! Nakládané a solené houby nejsou vhodné pro dětský organismus, neměly by se podávat dětem jakéhokoli věku.

Toto je výhradně jídlo pro dospělé. Dítě může jíst nějaké smažené žampiony, ale nejdříve ve věku 7 let.

Nejlepší a nejzdravější způsob zpracování žampionů je dušení a vaření.

Výrobek je nízkokalorický, ale neměl by být konzumován ve velkém množství, a to ani pro velké děti. Pečení s houbami je pro tělo dítěte obtížné, takže se také nedoporučuje.

Jak si vybrat a připravit žampiony?

Žampiony mohou růst téměř kdekoli. Jejich kvalitu a bezpečnost ale určuje půda, na které rostou.

Aby bylo možné krmit dítě, musí být houby pěstovány a průmyslově zpracovávány. Děti je mohou konzumovat pouze z obchodu, protože neabsorbují škodlivé látky z půdy jako ty divoké.

Při nákupu produktu pro vaše dítě dodržujte následující doporučení:

  • měly by být lehké a malé velikosti (velké plody jsou již přezrálé a mají malý užitek);
  • Neměli byste kupovat ochablé a kluzké, stejně jako tmavé ovoce;
  • Při nákupu hub na váhu sledujte datum sklizně na obalu a datum spotřeby.

Důležité! Doma musí být houby okamžitě odstraněny z filmu. Produkt lze uchovávat v chladničce ne déle než jeden den.

READ
Je možné zasadit mrkev na konci července?

Pokud teď houby nevaříte, dejte je do mrazáku, kde mohou zůstat celý rok. Nedoporučuje se skladovat výrobek několik let, a to ani v hlubokém mrazu.

Pokud se rozhodnete vařit, pak bez ohledu na věk dítěte, aby se snížila rizika, musí být produkt připraven určitým způsobem:

  1. Namočte do vody na půl dne;
  2. Vypusťte a vyčistěte;
  3. Vařit nebo blanšírovat;
  4. Namelte a připravte hlavní jídlo.

Čím jemněji jsou houby nakrájené, tím lépe se tráví.

Často chceme rychle zpestřit jídelníček našeho miminka, zvláště když už vyrostlo. S houbami byste ale neměli spěchat. A pokud nadešel čas, zařaďte žampiony do jídelníčku svého dítěte správně.

Někdy opravdu chcete zpestřit každodenní rodinné menu a potěšit svou rodinu bramborami s houbami nebo aromatickou houbovou polévkou. Ale co když máte malé dítě, které si pravděpodobně vyžádá porci nového zajímavého jídla? Existuje obrovské množství protichůdných údajů o tom, zda mohou být houby podávány dětem. A rodiče na tuto otázku velmi často nemohou najít jasnou a jednoznačnou odpověď. Jak zde odlišit mýty od objektivní reality? Zkusme na to přijít.

Jsou houby dobré pro děti?

A začneme možná mýtem č. 1: houby jsou pro děti zbytečný produkt. Což vůbec není pravda. Vysoce kvalitní houby mají stejnou nutriční hodnotu pro dospělé i děti.

Pokud vezmeme v úvahu každý prvek zahrnutý v jejich složení, zmizí pochybnosti: houby jsou zdravé!

Nutriční hodnota hub (tabulka)

Výživová hodnota některých druhů hub na 100 g výrobku

  • Proteinové látky. V kilogramu hub je tolik bílkovin jako ve 100 gramech masa. Špatně se ale vstřebává kvůli vláknině, která je jejich základem. Při zařazování hub do dětského jídelníčku by proto měly být nakrájeny na malé kousky a dítě by mělo být naučeno důkladně žvýkat jakékoli jídlo, které konzumuje.
  • Sacharidy. Existují, ale opět houbová vláknina prakticky není trávena.
  • Tuk Bohaté na ně jsou žampiony, hříbky a šafránové kloboučky (jsou lehce stravitelné i pro děti).
  • Cukerné látky. Má příjemnou, nasládlou chuť.
  • pryskyřičné látky. Nacházejí se v houbách, mléčných houbách a šafránových mléčných čepicích a zvýrazňují jejich chuť. Nedoporučuje se seznamovat vaše dítě s houbami s těmito konkrétními odrůdami.
  • Minerální látky. Například fosfor a draslík obsahují houby ve větším množství než některé druhy ovoce a zeleniny.
  • éterické oleje. Dodávají těmto lesním darům přírody jedinečnou vůni.
  • Vitamíny. Pro tělo důležité A, B, C, D, PP najdeme i v houbách. A vitamínů B je ještě více než v obilovinách.
  • Organické kyseliny. Stearová, octová, mléčná, olejová, olejová. Posilují imunitní systém a bojují proti infekcím.
  • Enzymy. Zvláště bohaté jsou na ně žampiony. Urychlit štěpení bílkovin, tuků, sacharidů.
READ
Kdy vykopat cibulky krokusů?

Kromě toho houby obsahují obyčejnou vodu, antioxidanty, živočišný škrob, glykogen, lecitin, aminokyseliny a ß-glukany.

Za zmínku stojí, že v čepicích jsou koncentrovány bílkoviny, tuky a cukry. V souladu s tím je nutriční hodnota nohou nízká. A chitin, který je dětem zakázaný, je obsažen v nohách. Proto závěr: když dáváte houby dítěti, musíte začít s čepicemi.

Teď už zbývá jen zjistit, proč jsou podle mnohých houby pro děti kontraindikované.

Ale proč jsou potom škodlivé?

Vzhledem k veškeré užitečnosti hub pro děti a dospělé, na otázku rodičů, zda je možné dávat houby dětem, pediatři kategoricky odpovídají ne. Tento zákaz má pouze dva důvody:

  1. Chitin. Z toho se skládá skořápka zvířat. A v houbách je přítomen v dostatečném množství. Tato látka je perzistentní sloučenina, která není trávena ani dospělým tělem a narušuje vstřebávání jiných živin.
  2. Houba. Absorbuje škodlivé látky z prostředí. Mnoho rodičů tento důvod ignoruje s odkazem na skutečnost, že všichni už dlouho jedí houby, ale lidská rasa nevymřela. Ale stojí za to vzít v úvahu environmentální situaci, která existovala dříve, a tu, která existuje nyní.

A nakonec hlavní otázka: pokud mohou děti stále dostávat houby, v jakém věku by to mělo být provedeno?

Jak ji správně zařadit do dětského jídelníčku?

Na otázku, v jakém věku je bezpečné dávat houby dětem, existuje mnoho možných odpovědí. Navíc věkové rozmezí těchto odpovědí je poměrně velké – od 2 do 10 let.

Jak dojít k nějakému společnému jmenovateli? Nejlepší pro mladé rodiče by bylo nečerpat informace z jednoho zdroje, ale studovat různé materiály týkající se této problematiky. A co je nejdůležitější, nezapomeňte se poradit s lékařem, který dítě pozoruje. Teprve pak si můžete udělat vlastní závěr.

Žampión

Takhle vypadají žampiony. Doporučuje se, abyste jim své dítě nejprve představili.

Pokud si všechny sesbírané tipy shrneme, budou vypadat nějak takto.

  • Až dva roky. Mezi všemi lékaři panuje jednotný názor, že dětem do tohoto věku by se houby podávat neměly.
  • Od dvou do pěti let. V této věkové kategorii byly názory lékařů rovnoměrně rozděleny. Někteří lidé věří, že houby mohou být zavedeny do dětské stravy od dvou let. A některé – to až od 5 let. Ale každý si představuje proces seznamování dítěte s tímto produktem stejně: mělo by jít o pěstované a průmyslově zpracované houby, ale v malém množství. Nejprve byste je měli podávat jako koření k hlavnímu jídlu nebo jako omáčku. Po nějaké době můžete dítěti nabídnout dobře uvařené a oloupané, nadrobno nakrájené kousky, maximálně však jednou týdně.
  • Od sedmi let. Tento věk je považován za optimální pro seznámení dítěte s houbami, protože ve věku sedmi let jsou trávicí orgány dětí plně formovány. Stojí za zmínku, že všechna výše uvedená doporučení zůstávají v platnosti: musíte začít s dobře zpracovanou hlívou ústřičnou a žampiony, v malých množstvích a postupně.
  • Od deseti let. Pokud má dítě nějaké zdravotní problémy, byť drobné, a ještě více související s trávicím traktem, je lepší zařadit houby do svého jídelníčku nejdříve po 10 letech. Jinak bude muset nést následky vašeho spěchu.
READ
Kdy létají lysky na jih?

Hlívy ústřice

A to jsou hlíva ústřičná. Mohou být také jedny z prvních, které budou zavedeny do dětského jídelníčku.

Pro první seznámení dětského těla s houbami doporučují pediatři výběr žampionů nebo hlívy ústřičné. Pak můžete představit šafránové mléčné čepice a hříbky. Je třeba začít omáčkami a vývary, postupně přejít k polévkám. Slané, smažené, nakládané houby je vhodné dětem nedávat vůbec, protože čím později zkusí jídla náročná na žaludek, tím lépe pro jejich tělo.

Další, důležitá rada: nikdy neposlouchejte své přátele a sousedy, kteří říkají, že jejich děti jedí houby odmala a je u nich všechno v pořádku.

Každé dítě je individuální. To znamená, že důsledky pro každého mohou být různé: někdo nový přípravek zabere dobře, ale někdo naruší fungování žaludku, které se pak bude velmi obtížně obnovovat.

otrava houbami

A nezapomeňte, že houby jsou také nebezpečné, protože některé jejich druhy obsahují jedy. Otrava houbami může vést k nejtragičtějším následkům.

Často dítě trpí kvůli nedbalosti svých rodičů, kteří mu dali nejedlou houbu. A někdy množství hub, které dítě jí, prostě překračuje rozumné standardy.

Nikdo není imunní vůči takovým případům. Proto prostě musíte znát příznaky dětské otravy houbami a umět poskytnout první pomoc ještě před příjezdem záchranky.

Mírná otrava

Stav není kritický

  • Příznaky mírné otravy plus bolest břicha (bolest je snesitelná).

Střední otrava

  • Všechny příznaky mírné otravy.
  • Rostoucí, nesnesitelná bolest břicha.
  • Stažení zornic dítěte.
  • Nadměrné slinění.

Otrava podobná choleře

  • Slabost.
  • Letargie
  • Žlutost kůže těla.
  • Těžké zvracení.
  • Polodeliriózní stav (po nějaké době).
  • Bolest břicha.
  • Nesnesitelná bolest hlavy.
  • Neočekávané a rychle se rozvíjející příznaky.

Otrava muchovníkem

  • Křeče, křeče.
  • Nadměrné slinění.
  • Změněn průměr zornice.
  • Halucinace.
  • Vzrušený stav nebo úplná apatie.
  • Silné pocení.
  • Neustálé zvracení.

Důležité! Pokud má dítě horečku, je otrava bakteriální a není toxická. A dá se léčit mnohem úspěšněji.

Každý rodič musí znát všechny tyto příznaky, aby mohl správně určit, co se s jeho dítětem děje, a také poskytnout kompetentní a včasnou první pomoc před příjezdem lékaře.

Co dělat, když se dítě otráví houbami?

  1. Nepanikařte.
  2. Zavolejte sanitku.
  3. Dítě zabalte do deky nebo přikrývky a přikryjte nahřívacími polštářky. Škodlivá kyselina helvella nalezená v houbách se ničí při vysokých teplotách.
  4. Pokud je dítě při vědomí, zjistěte, jakou houbu snědlo (tyto údaje pomohou při léčbě).
  5. Pokud nedojde ke zvracení, je třeba jej vyvolat uměle. Dejte miminku napít se teplé vody a poté malou lžičkou nebo prstem lehce zatlačte na kořen jazyka.
  6. Podávejte aktivní uhlí (množství uhlíku by mělo odpovídat váze dítěte).
  7. Pijte horký čaj.
  8. Udělejte si klystýr.

Nedávejte miminku nic kyselého (kyselina napomáhá rychlejšímu vstřebávání toxických látek do těla).

Při zařazování hub do jídelníčku vašeho dítěte buďte velmi opatrní a opatrní. Ostatně žádné, ani sebechutnější a nejaromatičtější jídlo nikdy neospravedlní následky, které taková ochutnávka může mít pro batole.

READ
Je možné jíst nezralé melouny?

Video „Může dítě jíst houby? – Komarovský

Ahoj. Jmenuji se Polina. Jakmile jsem slyšela pravdu, že dětský lékař je hlavním lékařem každé rodiny s malými dětmi, uvědomila jsem si, že mám o co usilovat.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: