Pravděpodobně každá hospodyňka si alespoň jednou týdně položí stejnou otázku: co dnes uvařit chutné? A teď je první nebo druhé jídlo hotové, ale já chci ještě udělat nějaký salát. A co by bylo co nejméně majonézy nebo v pokrmu chyběla úplně. A tady přichází myšlenka zelí, ale ne jednoduchá, ale v korejštině!
Jak jste již pochopili, dnes budeme mluvit o ní. Vždyť z této zeleniny lze připravit tolik lahodných pokrmů. Jsou to polévky, přílohy, saláty a jako náplň se přidávají i koláče. Ale to už jsem zašel příliš daleko.
Uvedeno v telegramu: Instantní korejské zelí – nejchutnější recepty. Dívej se!
Udělali jsme saláty na korejský způsob z cukety, okurek a dokonce i rajčete. Se zelím jsme to ale ještě nedělali. Jde ale o velmi oblíbené jídlo, které si můžete koupit i hotové v obchodě. To je ale pro naše tělo obrovské riziko. Proto stojí za to zkusit si jeden uvařit sami.
A v této sbírce jsou recepty na pekingské zelné saláty. Doporučuji vyzkoušet.
Receptů jsou tuny a ingredience jsou všude téměř stejné. Vybrala jsem pro vás ale ty nejchutnější. Liší se od sebe navzájem. Proto můžete najít to pravé pro vás a vaši rodinu. A já vám s tím pomůžu. A doufám, že nějaký způsob zaujme své právoplatné místo ve vaší knize kulinářských mistrovských děl. A teď se do toho dáme!
Korejské zelí – instantní recept:
Dřív jsem si myslel, že uvařit tento předkrm zabere docela dlouho. Koneckonců, pravděpodobně musíte nejprve trvat na tom, a teprve potom to naservírovat na stůl. Koneckonců, tento proces obvykle trvá asi 12 hodin. Ale ukázalo se, že tomu tak není. V této metodě popíšu, jak udělat salát celkem rychle a po 30 minutách ho můžete jíst.
Složení:
- Bílé zelí – 1/2 vidličky;
- Mrkev – 1 ks .;
- Česnek – 2 zuby;
- Kopr – 1 svazek;
- Mletá pálivá paprika – 0,5 lžičky;
- Mletý černý pepř – 0,5 lžička;
- Mletý koriandr – 0,5 lžičky;
- Sůl – 1/2 polévkové lžíce. l.;
- Ocet 6% – 2 polévková lžíce l.;
- Rostlinný olej – 50 ml.
Příprava:
1. Zelí nakrájíme na velké kousky a zalijeme vařící vodou po dobu 10 minut. Poté tekutinu slijte.
2. Mrkev očistíme a nastrouháme na korejskou mrkev. Pošleme do misky se zelím.
3. Česnek může být protlačen lisem nebo třen na jemném struhadle. Lepší je ale krájet velmi jemně nožem. Ale chuť bude silnější.
4. Zelení byste neměli moc mlít. Při hrubém nakrájení vydává více chuti. Udělejte ji proto asi 1 cm dlouhou.
5. Do zeleniny přidejte sůl, koriandr a pepř. Přidejte také ocet a dobře promíchejte. Poté rozehřejeme olej, aby byl teplý nebo mírně horký, a vlijeme ho tam. Znovu promícháme a podáváme.
Tento salát můžete jíst, jak chcete. A vaří jako dvakrát dva! Nyní jste to sami viděli.
Nejchutnější recept na korejské zelí doma:
Chci do tohoto salátu přidat zelenou ředkev. Našemu zelí dodá svou pikantní chuť, díky které bude předkrm ještě chutnější. Tato hra chutí se vám určitě bude líbit. Také toto jídlo může někoho potěšit a jistě překvapit. Zkus to!
Složení:
- Bílé zelí – 0,5 kg;
- Mrkev – 2 ks .;
- Zelená ředkev – 1 ks;
- Česnek – 1 hlava;
- Sůl – 3 lžička;
- Cukr – 1 Art. l.;
- Mletá červená paprika – 0,5 lžičky;
- Mletý koriandr – 0,5 lžičky;
- Ocet 9% – 4 polévková lžíce l.;
- Rostlinný olej – 100 ml.
Příprava:
1. Zelí nakrájíme na malé kostičky a dáme do hluboké mísy. Zalijte vroucí vodou a nechte 10 – 15 minut. Naše krása tak zjemní a nebude tak vzdušná.
2. Během této doby si připravte další zeleninu. Ředkev a mrkev očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. A česnek na tenké plátky. Během této doby nám vzešlo zelí. Vodu slijeme a smícháme se zbytkem řezu.
3. Nalijte koření. Přidejte ocet a olej. Důkladně promíchejte a dejte na 1 den do lednice.
Tato pochoutka se velmi rychle sní.
Nakládaný květák na korejský způsob:
Takový salát jsem vždy zkoušela jen s bílým zelím. A pak přišla myšlenka, že asi jedí z barvy. Koneckonců je také velmi chutné a nedělá se z něj tolik pokrmů. Nebo je jen ještě neznám. Obecně jsem vařila a chutnalo nám. A o výsledek se s vámi podělím.
Složení:
- Květák – 1 kg.;
- pálivá paprika – 2 ks;
- Bulharský pepř – 3 ks .;
- Mrkev – 1 ks .;
- Česnek – 1 gól;
- Petržel – 1 svazek;
- Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
- Cukr – 150 gr .;
- Zrna koriandru – 1 lžička;
- Rostlinný olej – 50 ml;
- Ocet 9% – 200 gr.;
- Voda – 1 l.
Příprava:
1. Nejprve uvařte květák do poloviny. Za tímto účelem ji rozdělíme na květenství a odstraníme stopku. Poté je potřeba vychladit.
2. Bulharský pepř očistíme od semínek a nakrájíme na malé proužky. Hořká semínka můžete nechat. Také to brousíme.
3. Tři mrkve na korejském struhadle nebo nakrájené na tenké proužky nožem. A česnek protlačíme lisem. Zeleninu také nakrájíme nadrobno.
4. Nalijte vodu do pánve a nasypte cukr a sůl. Ihned do ní nalijte olej. Dejte na sporák a vařte.
5. Solanka je hotová, nalijte do ní ocet. Posíláme tam i koriandr a všechny naše kousky petrželky a zeleniny. Promícháme a přidáme zelí. Znovu důkladně promíchejte. Uzavřete víko a po vychladnutí dejte na 12 hodin do lednice.
Tento vynikající salát lze podávat k jakémukoli jídlu.
Recept na zelí s chim-chim kořením na korejskou mrkev
Nyní v obchodech můžete koupit poměrně hodně koření a dresinků pro jakékoli saláty. Takže pro lahodné zelí si můžete vzít takový balíček. Ta dodá našemu salátu neuvěřitelnou chuť, na kterou nebudete moci zapomenout. A urychlí to celý proces vaření.
Složení:
- Bílé zelí – 400 gr.;
- Bulharský pepř – 1 ks .;
- Čerstvá okurka – 1 ks;
- Mrkev – 1 ks .;
- Kopr – 1 svazek;
- Chim-chim korejský dresink na zelí – 1 bal.
Příprava:
1. Zelí nakrájejte na tenké nudličky. Ihned vložte do hluboké misky.
2. Mrkev, okurku a papriku také nakrájíme na tenké nudličky. Promícháme a přidáme nadrobno nasekané bylinky.
3. Salát dochuťte chim-chim kořením a znovu prohněťte. Pokrm necháme hodinu louhovat a podáváme.
Toto je možná nejjednodušší recept. Ostatně s kořením se nemusíte trápit. Už jsou na této čerpací stanici.
Korejské zelí ve sklenicích na zimu:
Občas sníte lahodný salát, ale už se nehodí. Žaludek už je plný. A tohle si chci nechat na později. V tomto receptu vám podrobně řeknu, jak udělat mňam na zimu. Ale nemyslete si, že se to nedá jíst dřív. Je to možné a dokonce nutné. Jen si nechte více vitamínů na chladné období.
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg;
- Česnek – 4 zuby;
- Bulharský pepř – 3 ks .;
- Mrkev – 2 ks .;
- Cibule – 1 ks .;
- Rostlinný olej – 6 polévkové lžíce. l.;
- Cukr – 5 Art. l.;
- Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
- Mletý černý pepř – 1 lžička;
- Mletá červená paprika – 0,5 lžičky.
- Ocet 70% – 1,5 polévkové lžíce. l.
Příprava:
1. Zelí nakrájíme na malé čtverečky. Ne moc velký, ale ani moc malý. Vložte ji do velké nádoby. Tři mrkve na korejském struhadle. Papriku očistíme od semínek a nakrájíme na nudličky a česnek prolisujeme.
Zelí lze odebírat jakékoli odrůdy. Pouze letní odrůdy by se neměly moc drtit.
2. Nalijte sůl a cukr. Přidejte také červený a černý pepř. Důkladně promíchejte rukama. Během procesu bude obsah dobře sedět. Nyní přidejte ocet a znovu promíchejte.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte. Nalijte do něj cibuli nakrájenou na malé kostičky. Smažte ji, dokud nebude průhledná. Ale pozor, ať se nespálí. Hotovou směs vložíme do směsi spolu s olejem a znovu promícháme. Necháme 1 hodinu.
4. Připravíme si sklenice. Chcete-li to provést, omyjte je a sterilizujte je jakýmkoli způsobem: v troubě, mikrovlnné troubě nebo nad párou. Vyvařte také pokličky.
5. Salát dejte do nádoby a přikryjte pokličkou. Láhve vložíme do hrnce s teplou vodou. Dáme do ohně a vaříme 30 minut. Poté sklenice vyjmeme a zavíčkujeme.
Takové zelí se skladuje na jakémkoli chladném místě. V zimě si takovou mňamku můžete dát ke každému obědu, abyste potěšili své blízké.
Korejské zelí znamená “bomba”
Všechny recepty jsou chutné a navzájem se liší. Mnoha lidem se ale líbí tahle, pro kterou ji nazvali bombou. Docela zajímavý název, ale celkem oprávněný. Zde budete potřebovat malou sadu produktů a to je samozřejmě důležité. Jeho příprava ale také zabere trochu času. Začněme!
Složení:
- Bílé zelí – 1 hlava;
- Mrkev – 2 ks .;
- Česnek – 2 hlavy;
- Mletý černý pepř – 2 lžičky;
- Mletá červená paprika – 2 lžičky;
- Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
- Cukr – 1/2 šálku;
- Ocet 9% – 1/2 šálku;
- Rostlinný olej – 1/2 šálku;
- Voda – 1 l.
Příprava:
1. Nejprve si připravte všechnu zeleninu. K tomu nakrájejte zelí na čtverce 3 x 3 cm.Je lepší oddělit každý kus od sebe. Tři mrkve na struhadle pro korejskou mrkev nebo nakrájené na tenké a dlouhé proužky. A česnek nakrájíme na malé kousky.
2. Do velkého hrnce dejte na dno kousek zelí, poté mrkev a česnek. posypeme červeným a černým pepřem. Dále vrstvy opakujte.
3. Uděláme nálev. Sůl a cukr nasypte do 1 litru vroucí vody. Přidejte také ocet a olej. Důkladně promícháme, aby se vše rozpustilo, a nalijeme náš salát.
4. Shora podrtíme talířem a vložíme zátěž (zavařovací sklenice nebo láhev s vodou). V této formě necháme marinovat 2 dny, poté můžeme konzumovat nebo rozložit do sklenic pro další skladování.
Lahodný recept na zelí s řepou:
Podle této metody se salát ukáže jako neuvěřitelně chutný a zároveň docela zajímavý. Jde o to, že místo mrkve použijeme červenou řepu. Vznikne tak krásné a docela barevné jídlo. Může být podáván na jakoukoli dovolenou a nejen. Skvěle se hodí i na oběd.
Složení:
- Bílé zelí – 500 gr.;
- Řepa – 200 gr .;
- Cibule – 1/2 hlavy;
- Bulharský pepř – 1 ks .;
- Česnek – 1 zuby;
- Kopr – 1 svazek;
- Petržel – 1 svazek;
- Sůl – 0,5 polévková lžíce. l.;
- Cukr – 2 Art. l.;
- Ocet 6% – 2 polévková lžíce l.;
- Rostlinný olej – 50 ml.
Příprava:
1. Zelí nakrájejte nožem nebo na struhadle na zelí na tenké nudličky. Ihned dejte do velké mísy.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Papriku také nasekáme náhodně. A tři oloupané řepy na struhadle na korejskou mrkev. Do stejné misky přidejte zeleninu.
Cibuli lze brát modrou, bílou nebo žlutou. Chuť to neovlivní, ale barevnost dokonce velmi.
3. Nalijte sůl, cukr. Česnek prolisujte lisem. Zeleninu tam nakrájejte nadrobno. Nezapomeňte také na olej a ocet. Vše důkladně promícháme a dobře prohněteme. Takže naše zelenina dá šťávu a bude měkčí.
4. Přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut louhovat.
Takový salát lze okamžitě podávat na stůl a nesnězený dát do sklenice a dát do lednice. Ale pochybuji, že vám něco zbyde!
Takže náš dnešní článek je u konce. Doufám, že se vám recepty budou líbit a až své blízké pohostíte salátem, vaši snahu ocení. Mohou se vás dokonce zeptat, jak si jeden vyrobit. Vařte s radostí pro sebe a svou rodinu. Brzy se uvidíme!
Instantní korejské zelí – 8 vynikajících receptů doma
Zelí je velmi užitečná zelenina. Všechny hospodyňky ho vaří za tepla, jako přílohu k různým dušeným pokrmům, ve formě všelijakých salátů a samozřejmě různě marinovat a já pro vás mám pár zajímavých receptů. Ahoj přátelé, a dnes budeme mluvit o korejském zelí.
Rád bych této zelenině věnoval zvláštní pozornost, protože zelí v těchto metodách zůstává nejen zdravé, ale také velmi chutné. Obsahuje vlákninu, která je prospěšná zejména pro činnost trávicího traktu. Korejská kuchyně je také známá svou pikantností. Připravil jsem všechny druhy salátů v korejském stylu a dnes chci věnovat zvláštní pozornost zelí.
Jedna z variant zelí v korejštině: Kimchi
Všechny takové saláty lze samozřejmě zakoupit v obchodech, ale existuje riziko, že si koupíte nekvalitní produkt, a tím zničíte všechny představy o lahodných pokrmech, a ještě více, že sezóna zrání zelí je na nose. Zelí je všestranná zelenina. Jak říkaly naše babičky a prababičky o zelí: není ostuda pohostit dobrého hosta a špatný host se nají, není to škoda!)))
A nyní se podíváme na pár receptů na přípravu lahodných instantních zelný salátů v korejském stylu.
Korejské zelí s kořením pro korejskou mrkev
Co může být chutnějšího než křupavé zelí? Ano, je to korejské zelí. Pokud jste tento recept ještě nezkoušeli, určitě ho vyzkoušejte. Bez problémů lze připravit velmi jemný, šťavnatý salát. Ukazuje se, že je to nejen chutné, ale také užitečné. Čerstvé zelí je totiž velmi bohaté na živiny. Můžete jíst a je vám jedno, že přibudou kila navíc. Toto jídlo vaříme velmi často. I když mám několik dalších možností vaření, podle tohoto receptu vaříme častěji. Celá rodina má velmi ráda salát z čerstvého zelí s korejským kořením, protože je velmi rychlý a není drahý.
Složení
- Zelí – 500 gramů
- Mrkev – 150 gramů
- Bulharský pepř – 100 gramů
- Koření na korejskou mrkev – 1 sáček
Toto je nejjednodušší recept na korejské zelí. A kdo se nerad motá v kuchyni nebo jen nemá čas, pak je tento recept právě pro vás. Stačí čtyři ingredience a jídlo je hotové. Takové koření lze zakoupit v každém obchodě a je relativně levné.
Zelí, nejběžnější bílé zelí, nakrájené na velké nudličky. Nakrájíme i papriku. A mrkev nastrouháme na korejském struhadle.
Veškerou zeleninu kombinujeme v hluboké nádobě tak, aby bylo vhodné míchat.
Přidejte koření na korejskou mrkev a důkladně promíchejte se všemi ingrediencemi. Nejlepší je to udělat ručně.
Koření, v mém případě tekuté, se začne vstřebávat a zelenina změkne. Trváme na salátu asi 1 hodinu a už můžete jíst.
Předkrmový salát je připraven. Tento salát ráda podávám k teplému jídlu spolu s bramborovou kaší.
Lahodné zelí v korejštině – instantní recept s červenou řepou
Pro zpestření vašeho jídelníčku stačí přidat barvy a nový salát na váš stůl. Červená řepa je velmi skvělé barvivo. Tento salát potřebuje čas, aby zelí moc nemarinovalo. A pokud ho máte dost, pak rozhodně použijte tento recept. Celá vaše rodina bude příjemně překvapena. Toto zelí se dobře hodí jak na sváteční stůl, tak na každý den. Jak se říká – zelí na stole není prázdné!
Složení
- Zelí – 1 ks.
- Střední řepa – 1 ks.
- Cibule – 1 ks.
- Česnek – 1 hlava
- Sójová omáčka – 4 polévková lžíce l.
- Ocet 70% – 1 lžička
- Rostlinný olej – 0.5 šálku
- Koriandr – 1 lžička
- Horká paprika – 1 lžička
- Sůl – 3 lžíce. l.
- Cukr – 3 lžíce. l.
Přípravu rozdělíme do dvou fází:
- první – nakládané zelí
- druhý – uvaříme přímo korejský zelný salát s červenou řepou.
Vzhledem k tomu, že zelí podle tohoto receptu bude muset být nějakou dobu marinováno, je lepší začít vařit podle něj večer!
A pro začátek zelí nakrájejte nahrubo na čtverečky a vložte do hluboké pánve.
Řepu oloupejte a nastrouhejte na korejskou mrkev. Přesuneme do zelí a promícháme.
Dále nasypeme sůl, cukr, zalijeme dvěma litry vroucí vody a přidáme lžičku 70% octa. Navrch dáme utlaček a marinujeme 12 hodin.
Druhý den zelí a řepu vyjmeme z marinády a dochutíme, a to lžičkou koriandru, sojovou omáčkou a pokud se vám zdá, že je v zelí málo kyselin a málo cukru, tak chuť také upravíme dle vlastního uvážení.
Do velmi horkého rostlinného oleje nasypte horkou mletou papriku a rozprostřete polovinu střední cibule nakrájené na peříčka.
Smažíme 3 minuty a olej přecedíme přes plátýnko nebo celý obsah vyjmeme lžící.
Zelí zalijeme horkým olejem.
Zbývá přidat nasekaný česnek jakýmkoliv vhodným způsobem, promíchat a znovu ochutnat. Množství česneku je na vás, já používám jednu střední hlávku.
Salát nechte pár hodin louhovat a můžete jej konzumovat a používat jako svačinu. Pokud jste unaveni z obvyklých banálních salátů, pak je to přesně to, co potřebujete. V lednici můžete bezpečně skladovat několik dní.
