Bramborové zrazy s houbami – recepty s fotkami, vaření v troubě, na pánvi, fideo

Bramborové zrazy s masem a houbami vaříme doma. Zrazy podle tohoto receptu jsou levné a velmi chutné, bude se vám líbit! Toto je jednoduchý recept a vždy vám pomůže, když nevíte, co uvařit k večeři. Zrazy se dají zamrazit a rychlá večeře bude vždy na vašem stole! Přihlaste se k odběru našeho kanálu s recepty Vaření doma

Složení

Všeobecné informace

Složitost

Lehké

Krok za krokem recept s fotografií

Video recept

vidět VIDEO RECEPT Bramborové Zrazy
PŘEDPLATIT na náš YOUTUBE Vaření doma s OLESIA

Nejprve dáme vařit brambory. Brambory lze vařit jak oloupané, tak v uniformách.

Zatímco se brambory vaří, nakrájejte cibuli nadrobno a smažte na rostlinném oleji do měkka.
Přidejte k cibuli mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
A smažte ještě pár minut.
Houby omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
Přidejte houby k cibuli s mrkví.
Trochu osolte, podle chuti. Pro šťavnatost a jemnější chuť přidejte kousek másla.
Smažte houby se zeleninou asi 5-7 minut.

Zeleninu odsuňte na stranu a vyskládejte mleté ​​maso.
Mleté maso lze smažit na samostatné pánvi, ale moje pánev je dost velká, takže smažím vše dohromady.
Mleté maso neustále hněteme, aby nebyly velké hrudky.

Smažte mleté ​​maso se zeleninou také asi 5-7 minut na středním ohni.
Sůl a pepř podle chuti.
A na závěr přidáme stroužek česneku a hrst nasekaného kopru. Jaké aroma se nyní šíří po kuchyni – nepředávat!
Nádivka na zraz je hotová. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.

Brambory jsou také vařené. Brambory rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Uděláme z něj pyré.

A zde je tajemství úspěšných bramborových zrazů, o které se chci podělit. V bramborové kaši by neměla být přebytečná vlhkost, jinak se zrazy roztečou, a proto brambory buď uvaříme v uniformě, nebo z vařených brambor opatrně slijeme všechnu vodu a brambory můžeme chvíli držet. bez vody na rozpáleném sporáku je musíme co nejvíce zbavit přebytečné vlhkosti.

Přidejte vejce k bramborám. Vezměte prosím na vědomí, že brambory by měly být teplé, ale ne horké.
Sůl a pepř na dochucení. Pro chuť můžete přidat špetku sušených bylinek. Dobře promíchejte.
Přidejte mouku a znovu dobře promíchejte.

A hned začneme tvořit zrazy. Hotové těsto nenechávejte dlouho stát.
Ruce si poprášíme moukou, lžící nabíráme bramborové těsto.
Uděláme prohlubeň.

A vložte nádivku. Líbí se nám, že je tam hodně masové náplně.

Náplň opatrně uzavřeme těstem a vytvarujeme zrazy.

Tohle je ta věc, kterou máme.

Tvar zrazy může být jakýkoli: kulatý nebo podlouhlý – jak chcete.
Zrazy mohou být vytvořeny na dlani nebo na stole posypaném moukou – jak chcete.

Zahřejeme pánev s rostlinným olejem a rozložíme zrazy.
Smažíme z obou stran do krásné zlatohnědé barvy.
Protože ve zrazech je již hotová náplň, velmi rychle zhnědnou, budou stačit 2-3 minuty z každé strany.

Dáme na talíř a podáváme se zakysanou smetanou.
Dopadlo to báječně, to vám povím! Určitě vyzkoušejte tento recept na zrazy!

Děkujeme za LIKE!
ULOŽTE si recept, abyste ho neztratili!
Těším se na vaše dojmy a fotoreportáže v komentářích!

Dobrou chuť a ať jsou vaše Zrazy chutné!
Vaše Olesya