Každý zná brokolici, ale ne každý ji má rád v čisté podobě. My ale přesně víme, jak vám pomoci, a tak jsme sesbírali 20 skvělých receptů, které vás jistě překvapí!
1. Brokolice v těstíčku
Lehká dietní svačina pro všechny příležitosti.
Budete potřebovat: 500 g brokolice, 2 vejce, 0,5 hrnku mouky, koření.
Příprava: Brokolici rozdělíme na růžičky a vaříme 3-5 minut. Vejce rozšlehejte metličkou, přidejte 100 ml vody, mouku a koření. Brokolici namáčíme v těstíčku a orestujeme.
2. Brokolice v zakysané smetaně
Na pánvi se vaří za méně než půl hodiny.
Budete potřebovat: 250 g brokolice, 30 g cibule, 1 stroužek česneku, 200 g zakysané smetany, koření, bylinky, 1 polévková lžíce. mouka.
Příprava: Růžičky brokolice povařte 3 minuty ve vroucí vodě. Cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno, orestujeme do změknutí a přidáme zakysanou smetanu s kořením. Omáčku přivaříme k varu, přidáme mouku, promícháme, vložíme růžičky brokolice a ještě pár minut prohřejeme.
3. Brokolice v tomatu
Vyberte si jakoukoli rajčatovou omáčku, kterou máte rádi.
Budete potřebovat: 150 g brokolice, 30 g žampionů, 80 g rajčatové omáčky, hrst ořechů, koření, bylinky.
Příprava: Brokolici povařte pár minut a během této doby smažte žampiony nakrájené na tenké plátky. K houbám přidáme květenství, promícháme, zalijeme rajčatovou omáčkou a dochutíme. Pokrm dusíme do měkka a posypeme ořechy.
4. Brokolice pečená v troubě
A nejen tak, ale na polštáři z pomerančů.
Budete potřebovat: 2 hlavy brokolice, 150 g jogurtu, 0,5 citronu, koření, 2 pomeranče, 3 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Smíchejte šťávu z 1 pomeranče, olej a koření podle chuti. Vložte zbývající pomeranč ve formě kruhů a na ně – brokolici. Naplňte dresinkem, přikryjte alobalem a pečte 25 minut na 200 stupňů a poté dalších 15 minut bez alobalu. Jogurt smícháme s citronovou šťávou a kořením a před podáváním přelijeme brokolici.
15 brokolicových polévek pro zpestření vašeho jídelníčku
5. Brokolicové kuře
Dietní kastrol pro snadnou a zdravou večeři.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 400 g kuřecího masa, 1 kelímek smetany, 150 g sýra, koření.
Příprava: Brokolici rozebereme na růžičky a 5 minut povaříme, kuře nakrájíme nadrobno a orestujeme. Vložíme je po vrstvách do formy, zalijeme smetanou s kořením a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 20-25 minut v troubě na 180 stupňů.
6. Brokolice s mletým masem
Vydatnější a vydatnější verze brokolicového masového kastrolu.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 300 g mletého masa, 1 rajče, 4 vejce, 250 ml smetany, 100 g sýra, 20 g másla, koření.
Příprava: Smažte mleté maso s kořením do poloviny vaření. Brokolici lehce povaříme a dáme do misky. Navrch dáme mleté maso a pár plátků másla, zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a navrch dáme nastrouhaný sýr. Pečeme asi 20 minut na 190 stupňů, poklademe plátky rajčat a pečeme dalších 10-15 minut.
7. Brokolice se zeleninou
Rychlý vegetariánský veganský recept.
Budete potřebovat: 500 g brokolice, 3 rajčata, 1 paprika, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přidejte tam proužky papriky a po 5 minutách růžičky brokolice a kostky rajčat. Pokračujte ve smažení zeleniny do požadované měkkosti.
8. Ryba s brokolicí
Brokolice se hodí zejména k červeným rybám.
Budete potřebovat: 350 g brokolice, 400 g ryby, 1 citron, zelená cibule, koření, olivový olej.
Příprava: Rybí plátky namažte olejem a kořením a vložte do mísy v dostatečné vzdálenosti od sebe. Pokapeme šťávou z půlky citronu a zbytek nakrájíme na plátky a rozprostřeme. Navrch dejte růžičky brokolice, posypte zelenou cibulkou a pečte 15-20 minut při 200 stupních.
Pokrmy z hrnce: 20 rychlých a chutných receptů
9. Obalovaná brokolice
Křupavé pečivo je velmi originální v kombinaci s texturou zelí.
Budete potřebovat: 1 kg brokolice, 4 vejce, 50 g mouky, 50 g strouhanky, koření, 2 stroužky česneku.
Příprava: Brokolici vařte 2-3 minuty ve vroucí vodě. Vejce rozšleháme s kořením a česnekem a vmícháme mouku se strouhankou. Květenství namočte nejprve do vajíčka a poté do obalování a smažte.
10. Salát z brokolice a zelených fazolí
Tajemství není jen v kombinaci surovin, ale také v dresinku.
Budete potřebovat: 1 hlava brokolice, 450 g zelených fazolek, 1 svazek zelené cibule, 1 žloutek, 1 lžička. ocet, 1 citron, koření, 150 ml olivového oleje.
Příprava: Bílou část cibule nakrájíme nadrobno a rozmixujeme v mixéru se žloutkem, octem, citronovou šťávou, kořením, kůrou a 100 ml oleje. Na zbylém oleji podusíme růžičky brokolice a zelené fazolky a po 10 minutách přidáme zelenou cibulku. Odstraňte zeleninu z ohně a zálivky.
11. Nakládaná brokolice
Připraveno podle stejného principu jako korejská mrkev.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 0,5 cibule, 1 mrkev, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička cukr, koření.
Příprava: Růžičky brokolice zalijte vroucí vodou a nechte 5-7 minut louhovat. Smícháme ocet, olej, prolisovaný česnek, cukr a koření. Nakrájejte cibuli s mrkví a naplňte marinádou. Brokolici ochlaďte ve studené vodě, pošlete ji tam, promíchejte a nechte 5-6 hodin.
12. Těstoviny s brokolicí
Smetanová omáčka je dokonalým doplňkem této kombinace.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 170 g těstovin, 2 tavené sýry, 1 sklenice smetany, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Vařte růžičky brokolice 5 minut a poté v této vodě uvařte těstoviny. Zahřejte smetanu, přidejte k ní česnek, koření a tavený sýr a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Do omáčky vložíme brokolici, promícháme a naplníme jí těstoviny.
Dýňová jídla: 20 nejlepších receptů
13. Rýže s brokolicí
Jeden z nejúžasnějších receptů na rýži se zeleninou.
Budete potřebovat: 400 g brokolice, 1 sklenice rýže, 1 mrkev, 1 pastinák, 1 feferonka, 1 pórek, bylinky, koření.
Příprava: Mrkev a pastinák nakrájíme na kostičky, orestujeme do změknutí a přidáme cibuli. Po pár minutách přidáme k zelenině propláchnutou rýži, promícháme, okořeníme a zalijeme horkou vodou. Vařte na mírném ohni asi 15-20 minut a na závěr přidejte koření, feferonky a bylinky.
14. Salát z brokolice a kukuřice
Elegantní, sváteční, ale velmi rychlý salát.
Budete potřebovat: 150 g brokolice, 100 g kukuřice, 100 g cherry rajčat, 50 g hlávkového salátu, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Malé růžičky brokolice lehce povaříme a zalijeme ledovou vodou. Rajčata nakrájejte náhodně, smíchejte všechny ingredience a zakápněte olejem, citronovou šťávou a kořením.
15. Smetanová polévka z brokolice a špenátu
Tak krásná zelená barva, až se tomu nechce věřit!
Budete potřebovat: 500 g brokolice, 300 g špenátu, 250 ml smetany, 2 cibule, 150 g sýra, 1 l vody, koření.
Příprava: Brokolici uvařte pro pár a zbylou vodu použijte na dušení. Cibuli se špenátem orestujeme do měkka, přidáme vodu a dusíme 15 minut. Znovu přidejte vodu, vše rozmixujte mixérem spolu s brokolicí, přidejte smetanu a strouhaný sýr a zahřívejte, dokud nebude polévka hladká.
16. Pohanka s brokolicí a nakládanými houbami
Toto jídlo lze podávat studené místo salátu.
Budete potřebovat: 1 hrnek pohanky, 100 g brokolice, 100 g nakládaných hub, 1 paprika, 1 okurka, olivy, koření, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 3 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Pohanku uvaříme, okurky, žampiony a papriku nakrájíme nadrobno, olivy nasekáme. Brokolici rozeberte na malá květenství, pár minut povařte, zalijte studenou vodou a pošlete ke zbytku ingrediencí. Pohanku okořeníme a dochutíme octem a olejem.
Arménská jídla: 20 nejchutnějších receptů arménské kuchyně
17. Brokolicová polévka s vejcem
Jednoduchá stručná polévka s minimem produktů.
Budete potřebovat: 700 g brokolice, 1 brambor, 1 mrkev, 2 vejce, 1 l vývaru, 50 g sýra, koření.
Příprava: Brambory a mrkev nakrájíme a uvaříme ve vývaru do měkka. Přidejte brokolici a vařte dalších 5 minut. Do polévky tenkým pramínkem za stálého míchání přilévejte rozšlehaná vejce a po minutě odstavte z ohně. Při podávání okořeníme a posypeme strouhaným sýrem.
18. Bramborový a brokolicový salát
Brokolice se překvapivě hodí i do vydatných salátů.
Budete potřebovat: 300 g brokolice, 2 mrkve, 2 brambory, máslo, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička ocet, 1 citron, 1 lžička. hořčice, koření.
Příprava: Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky, uvaříme a smícháme s máslem. Brokolici rozdělíme na růžičky, pár minut povaříme a přidáme ke zbytku zeleniny. Smíchejte ingredience na dresink a polní salát.
19. Brokolice s krevetami
Podle potřeby přidejte lžíci limetkové nebo citronové kůry.
Budete potřebovat: 600 g brokolice, 500 g krevet, 50 ml sójové omáčky, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Růžičky brokolice povařte 3–4 minuty a zchlaďte ve studené vodě. Smažte krevety s česnekem a kořením po dobu 5 minut, zalijte sójovou omáčkou a promíchejte. Přidejte tam brokolici a vše společně vařte další 2-3 minuty.
20. Brokolice s lilkem
Všestranný kastrol s velmi bohatou chutí.
Budete potřebovat: 200 g brokolice, 2 lilky, 150 g žampionů, 1 cibule, 100 g strouhaného sýra, 1 šálek zakysané smetany, 3 polévkové lžíce. máslo, koření.
Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a po 20 minutách vymačkáme. Brokolici povařte 3–5 minut, cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte. Přidejte lilek k cibuli a pokračujte ve smažení po dobu 15 minut. Zvlášť orestujeme žampiony s brokolicí, promícháme všechnu zeleninu a dáme do formy. Zalijeme zakysanou smetanou s kořením a strouhaným sýrem a pečeme 20-25 minut při 200 stupních.
