Bobule všech druhů brusinek jsou jedlé a aktivně se používají ve vaření a potravinářském průmyslu. Plody brusinek jsou bohaté na vitamín C, což se rovná pomerančům, citronům, grapefruitům, zahradním jahodám. Z dalších vitamínů ovoce obsahuje B1, B2, B5, B6, PP. Brusinky jsou cenným zdrojem vitamínu K1 (fylochinonu), nejsou horší než zelí a jahody.
Klyukva21. Recepty na brusinkovou tinkturu. Klukovka. Tinktury. Recepty na nápoje.
- Brusinky obsahují obrovské množství užitečných látek, jsou bohaté na organické kyseliny, pektiny, cukry a vitamíny.
- Brusinky příznivě ovlivňují trávení: žaludeční šťáva se tvoří silněji, což pomáhá při léčbě zánětů slinivky břišní a gastritidy. Má diuretický a baktericidní účinek.
- Proanthokyanidinové složky, kterými se brusinky mohou pochlubit, mohou chránit genitourinární systém před infekcemi.
- Látky obsažené v brusinkách brání růstu buněk rakoviny prostaty a tlustého střeva. Tato bobule má vysoký obsah antioxidantů.
- Resveratrol, přítomný v brusinkách, inhibuje výskyt nádorových buněk.
- Brusinky jsou výborným bojovníkem proti cholesterolu a patogenním bakteriím. Rozšiřuje žilní cévy srdce a vyživuje ho. Užitečné při beri-beri C a bolestech hlavy.
- Brusinka má dobrý vliv na zdraví: má tonizující vlastnosti, dobré antipyretikum. Pomůže při chřipce nebo jen horečce.
- Bez ohledu na to, jak užitečné je toto bobule, stále existují nevýhody. Oslabená zubní sklovina může hodně trpět, pokud se necháte unést pojídáním brusinek. Buď opatrný.
- Je důležité vědět, že brusinky nejsou užitečné pro každého, zejména pro lidi s žaludečními a dvanácterníkovými vředy, stejně jako pro gastritidu s vysokou kyselostí.
- Pokud máte jakékoli onemocnění jater, měli byste se před použitím poradit se svým lékařem.
Recepty na brusinkovou tinkturu od členů fóra.
Brusinky jsou chutné a zdravé bobule.
Není pochyb o tom, že nápoje, ve kterých je obsažen, se stanou
také chutnější a zdravější.
Připraveno pro sváteční stůl trochu hole.
– 2 litry alkoholu, síla 45*
– 350-400 g brusinek
– 3 polévkové lžíce. lžíce cukru.
Brusinky rozmačkejte s bramborovou kaší, smíchejte s cukrem (žádné mixéry a mlýnky na maso!)
Přikryjeme pokličkou a dáme na teplé místo. Po dni se na povrchu objeví dvě pěny.
Nalijte 1 litr alkoholu, uzavřete pevným víčkem a uložte na teplé místo po dobu dvou týdnů.
Po dvou týdnech nálev slijeme a bobule opět zalijeme čistým lihem. O týden později
druhý nálev scedíme a smícháme s prvním.
Filtrujte přes několik vrstev gázy nebo obvazu.
Přidejte do nálevu
– lžičku galangalu rozdrceného v hmoždíři,
– kůra (!) z jednoho citronu
– 2 polévkové lžíce. lžíce medu
– cukr podle chuti pro milovníky.
Trvejte na 7-10 dnech. Několikrát přefiltrujte, vyměňte filtr z hrubého na jemný.
Poslední filtr, který jsem měl, byla volná vata. Neprošel filtračním papírem.
Nechte odpočinout. Podle zkušeností za 2-3 týdny tinktura sama zesvětlí a bude možné
dekantujte a poté přefiltrujte přes papír.
Na výrobu tinktury jsem použil třešňový destilát.
Chuť je velmi příjemná a jemná.
Dobrou chuť!
3600x2400_771831_www. Recepty na brusinkovou tinkturu. Klukovka. Tinktury. Recepty na nápoje.
Jiné recepty.
Recept na brusinkový likér 1. Recepty na brusinkovou tinkturu. Klukovka. Tinktury. Recepty na nápoje. 6. Recepty na brusinkovou tinkturu. Klukovka. Tinktury. Recepty na nápoje.
Chcete si vyrobit brusinkovou tinkturu, ale nemáte moc času? Nebojte se, i když výsledek bude jiný, ale existuje způsob.
Tinktura z brusinkové vodky.
– 0,7 vodky
– 300 g brusinek
– 150 g cukru
– 150 ml vody (převařené)
– Bobule se musí spařit a spolu s cukrem dát do sklenice.
– Pak to musíte celé dobře promíchat.
– Zalijte vodkou, uzavřete a nechte 2 hodiny.
– Pomocí gázy odstraňte dužinu.
– Nyní přidejte teplou vodu (převařenou), zamíchejte.
– A poslední věc, která zbývá, je vychladit a nalít.
Zajímavosti. Poraďte.
Když jsem dělal brusinkovou tinkturu, nutně jsem směs cukru a brusinek fermentoval několik dní, dokud se neobjevila pěna. Kytice je pak světlejší. mjStorm, 21. listopadu 08, 22:11
Kolegové, dovolte mi navrhnout vám způsob zpracování brusinek, který vám umožní vyhnout se zakalení a filtračnímu povyku – dělám to už od dob, kdy jsem pil pánev: svažte 3-4 jehly nití nebo si vezměte malý svazek z ocelového tenkého drátu a nakrájejte každé bobule jednou – ukáže se 3 -4 otvory v bobule. Jak ukazuje praxe, je to více než dost pro extrakci všeho nejlepšího z brusinek bez bočního zákalu. Proces píchání není vůbec tak dlouhý a zdlouhavý, jak by se mohlo zdát, zvláště pokud spojíte svou ženu. yurgen, 08. února. 10:17
Kluci, nedrťte bobule! Z toho jen zákal a sediment. Čerstvé bobule se opravdu dají trochu napíchnout jehlou, ale je lepší je dobře zamrazit. Většina bobulí snáší mrazení normálně a chuť některých bobulí jen zlepšuje, např. horský jasan.Myslím, že při zmrazení se voda v bobulích trochu roztáhne a rozbije skořápku, to stačí k nasycení alkoholu.Moje žena a neustále v létě a na podzim sbírám bobule a mrazím je a v zimě je můžete rozmrazovat a dělat, co si vaše srdce přeje, včetně tinktur a likérů. Je to tedy ověřené mnohaletými zkušenostmi. KOAL, 28. února. 10, 11:54
Víte, jak udělat svou tinkturu intenzivnější? Všechno je velmi jednoduché! Zmrazením brusinek je jejich struktura drobivá, díky čemuž je více šťávy.
Brusinka-vodka-1. Recepty na brusinkovou tinkturu. Klukovka. Tinktury. Recepty na nápoje. 55f0c7e8189674a973193d4c077661f6. Recepty na brusinkovou tinkturu. Klukovka. Tinktury. Recepty na nápoje.
