Dojné holštýnské plemeno krav

Jedním z nejznámějších plemen skotu na světě je holštýnská kráva. Je známá svou maximální dojivostí. Nizozemsko je považováno za místo narození této odrůdy krav. Ale stojí za zmínku, že práce na chovu plemene byly prováděny hlavně v Americe.

Historie a původ chovu

Chovatelé chovají holštýnské krávy již velmi dlouho. Mimochodem, práce probíhají dodnes. Byly vyšlechtěny křížením zástupců takových plemen mléčného skotu, jako jsou belgické, holandské a dánské krávy. Počátkem XNUMX. století byl dovezen skot na území Spojených států amerických, kde bylo prováděno největší množství šlechtitelských prací. Winsrop Chenery je jedním z nejbystřejších zástupců chovatelů, kteří se velkou měrou zasloužili o rozvoj holštýnského plemene. Za jeden z jeho hlavních úspěchů je považováno zvýšení dojivosti skotu.

Koncem XNUMX. století iniciovali chovatelé se zájmem o chov tohoto plemene krav vznik úzce zaměřeného klubu. Je třeba také zdůraznit, že v této době se objevila plemenná kniha.

Až do osmdesátých let minulého století se aktivně používal jiný název pro krávy a býky tohoto plemene – holštýnsko-fríský.

Zvířata holštýnského plemene ve velkém mají bílou barvu, jejich povrch je pokryt černými skvrnami. Občas se stane, že potkáte červenou krávu. Takoví zástupci skotu jsou vybíráni pro chov nových plemen.

Charakterizace

Rozmanitost holštýnského skotu je podle popisu docela velký.

• Hmotnost býků tohoto plemene může dosáhnout 1200 kilogramů a hmotnost jalovic se může pohybovat od 650 do 750 kilogramů.
• Holštýny mohou dosáhnout maximální výšky 1,6 metru. Dnes probíhají nepřetržité selekční práce na zvýšení hmotnosti samic tohoto plemene. To je nezbytné pro maximalizaci produkce mléka zvířete.
• Novorozená telata obvykle váží méně než jalovice – jejich hmotnost je 35 kilogramů, přičemž stejná hodnota u jalovic dosahuje 40 kilogramů.
• Je třeba zdůraznit, že při poměrně působivé velikosti zvířat holštýnského plemene nejsou jejich svaly dostatečně vyvinuté. Navenek je velmi nápadný podle nápadných žeber krav. Také tělo dobytka je pokryto maklaky.
• Vemeno samic zvířat má tvar široké mísy, která je celá pokryta malým bílým pláštěm.
• Končetiny krávy jsou dlouhé a klouby velmi silné.
• Navzdory mléčné orientaci hospodářských zvířat může porážka dosáhnout dobrých známek kvality masa. Je to přes 50 procent.

Holštýnské plemeno krav je skvělé pro farmu jakékoli velikosti a chová se všude. Podmínky ustájení mají významný vliv na dojivost hospodářských zvířat, proto jsou všude jiné. V průměru za rok může dojivost dosáhnout 8,5 tuny, přičemž obsah tuku v mléce bude 3,7 procenta. Také klima má obrovský vliv na dojivost. V mírném klimatickém pásmu se toto číslo může výrazně zvýšit.

Zajímavé je, že zástupci plemene s pestrým oblekem produkují dvakrát více mléka.

Внешний вид

Holštýnské plemeno má několik typů obleky.

• Černý a bílý. Tato barva skotu je velmi častá. Charakteristickým rysem těchto holštýn je jejich vysoká dojivost za rok.
• Červená a bílá. Tato barva zvířete byla ovlivněna recesivním genem, předpokládá se, že se nachází pod černou barvou skotu. Není to tak dávno, co byly krávy s podobnou barvou okamžitě vyřazeny. Nyní jsou vybíráni pro chov nových plemen. Dojivost těchto zástupců skotu je mnohem nižší než u předchozích. Ale je třeba zdůraznit, že obsah tuku v mléce u červenobílých krav je vyšší.
• Modro-strakatý (velmi vzácný). Krávy tohoto obleku vypadají takto kvůli směsi černých a červených chlupů. To vedlo k vytvoření jakýchsi šedých vlasů, které mají namodralý odstín.

Vnější znaky holštýnského plemene skotu:

• tělo je podlouhlé a masivní;
• hrudní část je velmi široká;
• objemné vemeno, mléčné žíly jsou velmi dobře vyvinuté;
• dlouhá záda;
• široká křížová kost;
• úzký krk.

Produktivita mléka

Holštýnská kráva je schopna produkovat rekordní množství mléka za rok. Ale aby bylo dosaženo takových výsledků, je nutné správně poskytovat péči. Mimochodem, i barva vlny může ovlivnit výši dojivosti holštýnského skotu.

Pokud se opíráme o ukazatele mléčné užitkovosti, které prezentovali ruští farmáři, pak jsou rekordmanem zástupci Černobílého Holštýnska. V průměru dá taková kráva 7300 kilogramů mléka ročně. Maximální obsah tuku může dosáhnout 3,8 procenta. U červenobílých holštýnských krav je roční dojivost mnohem menší a nepřesahuje 4500 kilogramů mléka za rok. Obsah tuku v produktu takových krav je 4 procenta. Po 1 laktaci produkují prvotela cca 1,5 tuny mléka ročně. To je považováno za dobrý ukazatel. Nejvyšší mléčnou užitkovost dává jedinec po 3 laktacích. Objem mléka doma může dosáhnout maximálně 8-9 tun za rok. Proces dojení se provádí ručně i pomocí speciálního zařízení.

Produktivita masa

Roční výtěžnost masa z holštýnského skotu není vysoká (ne více než 55 procent), ale zároveň má vynikající kvalitativní vlastnosti.

Ve věku 10 let jsou holštýnští býci připraveni k porážce, jejich hmotnost v tomto věku se může pohybovat od 800 do 900 kilogramů. Výhodou tohoto plemene je, že na porážku velmi rychle přibírají, na rozdíl od jiných odrůd plemen. Proto jsou holštýny mezi farmáři velmi oblíbené. Také další plus holštýnského skotu je rané páření. Jsou vhodné nejen pro křížení samic stejného plemene, ale i pro páření s jinými kravami. To pomáhá výrazně zlepšit kvalitu ostatních plemen skotu.

Výhody a nevýhody

Holštýnský skot má mnoho výhod mezi všemi odrůdami plemen, mezi nimi jsou následující.

• Největší dojivost za rok během laktace, přičemž obsah tuku v mléce je vysoký.
• Velké velikosti a dobrým ukazatelem výtěžnosti kvalitního masa.
• Vysoká rychlost růstu. Krávy dospívají k chovu již ve věku jednoho roku.
• Dobrý imunitní systém. Holštýn je považován za odolný vůči různým chorobám ve vztahu k jiným plemenům skotu.
• Čistota.

Ale kromě zjevných výhod je třeba vzít v úvahu také nevýhody tohoto plemene krav.

• Přehnané požadavky na hygienu zvířat.
• Pro zvýšení užitkovosti býků je nutné jim poskytovat vysoce kvalitní krmivo a ve velkém množství.
• Drsné klima negativně ovlivňuje produktivitu krav. To se může projevit zhoršením zdravotního stavu a snížením dojivosti hospodářských zvířat.
• Vysoká úroveň citlivosti a špatná odolnost vůči stresu mají obrovský vliv na pokles produktivity.

Tyto charakteristické rysy mohou způsobit mnoho potíží při výchově holštýnské krávy doma.

Proto před pořízením takové rozmanitosti dobytka je nutné se seznámit se všemi nuancemi jejich obsahu.

Chovatelská pravidla

V procesu šlechtění holštýnského plemene dbají chovatelé v případě býků na zdravotní stav a vlastnosti potomků. Pokud jde o jalovice, ty získávají hodnocení měřením počtu a užitkovosti produktů.

Krávy tohoto plemene se vyznačují vysokou úrovní plodnosti – to je způsobeno skutečností, že v procesu nesení a krmení neztrácí svou produktivitu.. Za čtyřleté období může kráva vyprodukovat potomstvo, jehož maximální počet dosahuje 4 telat. Stejně jako u mnoha jiných plemen může období sucha trvat 50 až 70 dní. Na základě zdravotního stavu hospodářských zvířat je nutné stanovit limit vypuštění.

Po otelení krávy je nutné očistit tele od hlenu. K tomuto účelu můžete použít běžný ručník. Zpočátku by měl být potomek držen v samostatné místnosti, ve které musíte vytvořit vhodné podmínky:

• nedostatek průvanu;
• indikátor teploty v místnosti by měl být alespoň 18 stupňů Celsia;
• doporučuje se telata umístit na podestýlku ze slámy, kterou je potřeba čas od času vyměnit.

Ke krmení je potřeba speciální zařízení, přes které mohou telata přijímat mateřské mléko. Zpočátku by měl být tento proces prováděn alespoň šestkrát denně. Dávka pro každé tele je jeden litr mleziva.

Telata se doporučuje krmit ihned po narození mlezivem po tolik dní, kolik ho kráva vyloučí: u některých jedinců se tato cenná látka produkuje až 10 dní. Potom se telatům ukáže mléko. Po 1 měsíci může být strava potomků hospodářských zvířat nasycena potravou z dospělých zvířat. Jednou za dva týdny se doporučuje vyčistit místnost, kde jsou telata chována. Nádobu, ze které zvířata pijí, je vhodné umýt mírně horkou vodou.

Je třeba zdůraznit, že v procesu šlechtění holštýnského plemene krav je třeba křížit pouze jeho čistokrevné zástupce. Jinak zvířata vyrůstají s různými druhy odchylek.

Vlastnosti péče

Jak již bylo zmíněno dříve, Holštýnky jsou držiteli světových rekordů v roční dojivosti a jejich produkt je nasycený bílkovinami a vysokým procentem tuku. Abyste dosáhli tohoto výsledku, měli byste dodržovat určité normy pro údržbu skotu. Je zřejmé, že pokud budete systematicky porušovat základní pravidla péče o zvířata, můžete ovlivnit zhoršení jejich účinnosti.

Než začnete pěstovat a chovat holštýnské krávy, doporučuje se začít s úpravou prostor pro jejich údržbu. Stodola musí být udržována v čistotě. Průvan má velmi špatný vliv na hospodářská zvířata, takže byste se měli zbavit všech prasklin v místnosti. V takových podmínkách ale nezapomínejte na větrání. Místnost musí mít dobrou cirkulaci vzduchu. Stodola by měla mít také oddělené části pro krávy v podobě kotců.

Při sestavování jídelníčku je třeba počítat s tím, že krávy potřebují bílkoviny ve velkém množství. Telata se v raném věku živí mlékem. A pro roční zvířata byste měli připravit kvalitní stravu, nasycenou všemi potřebnými živinami. Krmení krav také zahrnuje použití takových složek potravy, jako je tráva a seno z luštěnin. Před podáváním vody kravám je nutné tekutinu zahřát a podávat kravám pouze v teplém stavu.

Dalším důležitým kritériem pro péči o holštýna je pravidelné vyšetření veterinárním lékařem. Navzdory velmi silnému imunitnímu systému mohou být zvířata stále postižena onemocněním.

Diagnózu takových onemocnění je nejlepší přenechat odborníkovi, stejně jako jejich léčbu.

Nemoci, jejich prevence a léčba

Holštýnské krávy jsou šťastnými majiteli vynikajícího imunitního systému. Tato zvířata se vyznačují vysokou úrovní energie a nemoci je mohou předběhnout pouze v případě, že jsou porušena nezbytná pravidla péče.

Na rozdíl od mnoha jiných zástupců skotu jsou holštýni považováni za velmi čistotná zvířata. Pokud budete jejich hygienu ignorovat nebo tomuto aspektu nevěnujete náležitou pozornost, zvýší se riziko infekčního onemocnění.

Zejména takové nemoci mohou předběhnout krávu.

• Nekrobakterióza. Onemocnění je vyjádřeno výskytem abscesů na končetinách a vemene. Mohou se tvořit i ve slizniční části hrtanu zvířat.
• Leptospiróza. Onemocnění je považováno za zvláště nebezpečné pro mladý skot. Je charakterizován prudkým zvýšením teploty a ztrátou hmotnosti. Také nemocné krávy ztrácejí svůj vzhled a stávají se slabými, letargickými, prakticky nic nežerou. K celé „kytice“ lze přidat nafouklost.

Krávy nesnášejí průvan, v jejich přítomnosti může zvíře podlehnout i nemoci zvané mastitida. Při prvních příznacích onemocnění byste se měli poradit s veterinářem, který může stanovit přesnou diagnózu a předepsat správnou léčbu. Obvykle je infekce v těle hospodářských zvířat eliminována intramuskulárním podáním antibiotik.

Očekávaná délka života holštýnských samic je až 14 otelení. Těhotenství trvá 285 dní a období laktace – ne více než 305 dní. V 15 letech kráva obvykle zcela ztrácí produktivitu pro produkci mléka, její obsah se stává nerentabilním a je poražena.

Následující video hovoří o holštýnském plemeni krav.

bílá (9) hnědá (2) hnědá a bílá (1) červená (29) červená a bílá (14) plavá (5) šedá (11) černá (14) černobílá (7)

Synonyma pro jméno Holstein-Friesian, Holstein Země původu USA, Kanada Historie původu vytvořená jako výsledek selekce holandského černo-bílého plemene krav na produktivitu Rok zápisu do státního rejstříku 1993 Kategorie plemeno Délka života 5 let

Obecný popis silná konstituce Výška v kohoutku, cm (býk) 160 Výška v kohoutku, cm (kráva) 150 Živá hmotnost, kg (býk) 960-1200 Maximální hmotnost, kg (býk) 1200 Živá hmotnost, kg (kráva) 650-700 Porodní hmotnost kg (tele) 45 Porodní hmotnost kg (jalovice) 38-40 Vyskytuje se také barva černobílá, červenobílá Svalstvo méně vyvinuté ve srovnání s jiným evropským černobílým skotem S rohy ano Srst krátký Hrudník hluboký (až 86 cm), dosti široký Velikost prsou, cm 55 Vemeno je objemné, široké, pevně přiléhající k břišní stěně; více než 95 % krav má zahnutá vemena

ne kudrnaté ne krásné ano

Průměrná roční dojivost 4153 kg – 7340 kg Průtok mléka ne méně než 2,5 kg/min Obsah mléčného tuku vysoký Obsah bílkovin v mléce, % cca 3 Vhodné pro sýr ano Obsah mléka vysoký

Krmné vlastnosti jsou dobré Jateční výtěžnost, % 50-55 Nárůst živé hmotnosti o měsíce ve 13 měsících, jalovice váží průměrně 400 kg

Věk prvního otelení je 13 měsíců Pečovatelské rysy jsou velmi čisté a nesnášejí nehygienické podmínky Pěstitelské oblasti Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední Černobylská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západní Sibiř, Východní Sibiř, Dálný východ

Výhody: Velmi produktivní plemeno.

Nevýhody: Žádné zápory.

Komentář: Existují 2 barvy švýcarského plemene: hnědý švýcarský a tmavý švýcarský.

Výhody: Při inseminaci jakéhokoli plemene krav se získají telata s vynikajícím denním přírůstkem hmotnosti. V 1,5 roce váží hybridní býci 700-750, jalovice 580-650 kg. Jatečně upravený výtěžek 58-62 %. Tedy mršina býka v 18 měsících. 400-450 kg, kostra jalovice 350-390 kg. A to už je v ekonomice pěstování značné plus. Býci nejsou agresivní. Na porážku chodí i jalovice. V Ruské federaci již existují zkušenosti s používáním švýcarských, holštýnských, kalmyckých, angusských, herefordských, simentálských, limuzínských a obyčejných vesnických krav. V Belgii jsou býci speciálně vybíráni pro hybridní křížení podle snadnosti telení, to znamená, že se rodí potomci s hmotností 28-35 kg.

Nevýhody: Osivo 900-1200 rublů. Vyplatí se ale s 150-200 kg masa navíc, na rozdíl od běžných býků. Čistokrevný chov je bohužel obtížný kvůli úzkým pánvím čistokrevných a hybridních samic, takže semeno budete muset používat pouze na místní krávy.

Komentář: Vynikající pro ukončení inseminace u stád dojnic po vícenásobných 2-4 inseminacích sexovaným mléčným semenem. Je tak možné získat více mléčných jalovic, mít masné jalovice a jateční býky, aniž bychom se zabývali nerentabilním výkrmem mléčných býků.

Směr holštýnsko-fríské krávy je produkce mléka, ale správným krmením a péčí lze získat docela působivé množství masa. Není jednoduché takové krávy chovat, stejně jako je krmit, ale jejich dojivost je vysoká, pro kterou je tento skot ceněn.

Historie původu

Holštýnsko-fríská kráva se objevila díky křížení fríského skotu s býky původem z Německa. V 1. století ve Frísku, které se v současnosti nachází na územích:

• Severní Holandsko;
• Groningen;
• Frísko.

Dorazili tam imigranti z Německa se svými krávami. Fríské krávy byly v té době světlé a mezi osadníky černé. Přemnožily se krávy s býky a získala se nová telata, kterým se říkalo holštýnsko-fríské.

V hysterických záznamech je vidět, že zvířata byla krmena až 1500 kg živé hmotnosti. U stejného plemene byly rozdíly ve váze, ale to záviselo na složení půdy a kvalitě trávy.

Ve středověku se holštýnské krávy hodně křížily s jinými plemeny, aby získaly ještě více masa a mléka.

Téměř každé dojné plemeno krav bylo svého času kříženo s holštýnskou krávou. Výjimkou je skot z ostrova Jersey a Guernsey, protože v těchto místech bylo zákonem zakázáno křížit se s dovezeným dobytkem.

Stanoviště holštýnsko-fríských krav

K dnešnímu dni jsou holštýnsko-fríské krávy oblíbené v těchto městech:

Ačkoli následující města mají konstantní chladné zimy, toto plemeno se přizpůsobilo životu v:

• Altaj;
• Krasnojarské území;
• Khakassia.

Pokud jde o červenobílé krávy, ty jsou nejčastější na Ukrajině a v Kazachstánu a nejvíce černobílých barev je v Bělorusku.

Popis a vzhled

Dříve byla holštýnsko-fríská kráva zapsána v historii jako dojná a masná kráva, ale v naší době je spíše příbuzná mléčnému plemeni. Faktem je, že masná užitkovost je mnohem menší než u masných krav.

Holštýnsko-fríští býci mají zlý charakter.

Růst dospělého býka je 160 cm a krávy stejného plemene – až 145 cm v kohoutku. V některých případech dosahovala výška býka až 180 cm. Co se týče barvy skotu, může to být:

Poslední barva je vzácnost. Modrost je způsobena sloučením chloupků: černé a bílé. Z dálky se zdá, že kráva je namodralá, ale ve skutečnosti je bílo-černě skvrnitá. Nejběžnější barva holštýnsko-fríské krávy je černá a bílá. Černý a strakatý skot se vyznačuje větší dojivostí než červený a strakatý skot. Červeno-koláčová zvířata mají mléčnou užitkovost, i když menší, ale obsah tuku je vyšší než u černo-koláčových.

Jaká kritéria lze použít k rozlišení holštýnsko-fríských krav:

• hlava je lehká, rovnoměrná;
• prodloužené tělo;
• na krku je malý hrb;
• hrudník je hluboký a široký;
• křížová kost je široká a záda dlouhá;
• rovná záď;
• nohy jsou široké, správně postavené;
• vemeno připomíná tvar misky, velké velikosti s jasně viditelnými žilkami.

Množství mléka lze určit podle tvaru vemena a vyboulení žil. Pokud je vemeno velké a má nepravidelný tvar, taková kráva moc mléka nedá. Dobré vemeno, ze kterého lze získat mnoho chutného mléka, je miskovité, laloky jsou rovnoměrně vyvinuté. Bradavky jsou malé a měkké. Část vemene vyčnívá mezi zadní nohy, dno je rovnoběžné se zemí a visí až ke kolenním kloubům.

Péče a údržba

Pro holštýnské krávy jsou důležité pohodlné podmínky, čerstvý vzduch a čistá místnost. Pokud se o zvířata správně staráte, pak zvyšují imunitu a odolnost vůči nemocem. Proto je pro taková zvířata nutné postavit hangáry s dobrou ventilací a pečlivě vyčistit prostory.

V zimě žijí v teplých místnostech bez vodítka. Farmář se musí starat o výběhy, kde by měla být podestýlka, a v severních oblastech staví hangáry s izolovanými stěnami. Zvířata mají velmi ráda čistotu, proto je nutné jejich stáj čistit dvakrát denně.

Holštýni nebudou jíst ani pít, pokud je nádobí špinavé, ani nebudou jíst nemytou zeleninu a pít vodu, pokud je v něm sláma. Nesprávná péče negativně ovlivní množství mléka a rychlost dojení.

Pokud dojení probíhá pomocí stroje, pak je vemeno zcela vydojeno do 3 minut. Po ukončení procedury je nutné zkontrolovat vemeno na zbytky mléka. Nemůžete dovolit, aby mléko zůstalo, jinak může dojít k mastitidě.

Krmení

Výživa je sestavována individuálně pro každého jednotlivce, protože jsou v jídle velmi náladoví. Od druhého měsíce života, kdy telata přestanou pít kolostrum, přecházejí na nezávislou potravu. Podává se jim omytá a oloupaná zelenina (400 gramů denně) a koncentráty, telata také ovesné vločky v množství 100 gramů najednou.

Od 4 měsíců by mělo být do stravy mladých zvířat přidáno seno a obilí, ve věku šesti měsíců tele jí denně:

• 3 kg sena;
• 1 kg kořenových plodin;
• 7 kg siláže;
• 1 kg koncentrátů.

V 6 měsících váží jalovička 155 kg, býk 180 kg. Po tomto věku jsou telata převedena na obvyklé krmení krav. Krávy by měly dostat dostatečný přísun suchého i mokrého krmiva.

Norma krmení krav během období laktace:

Druh krmiva na 100 kg živé hmotnosti	Jméno
Suché krmivo – 3 kg	koncentráty, zelené krmivo, kostní moučka
Šťavnaté – 10 kg	zelenina, senáž, siláž a tráva
Hrubé – do 2 kg	sláma a seno

V prvním období laktace by měla být jalovice krmena následovně:

Napájení	Číslo
Hay	4,5 kg
Straw	3 kg
senáž	8 kg
Siláž	7 kg
Krmné směsi	200 g
Sirup	700 g
Sůl	50 g

V létě zvířata jedí čerstvou trávu, ale před procházkou by jim mělo být nabídnuto 1,5 kg sena. Stejné množství by mělo být podáváno před spaním. Když je jalovice dojena, dávají krmnou směs, pokud kráva zvyšuje dojivost, pak lze porci zvýšit.

Po třech laktacích se přísun kravského mléka vyrovná, vyvíjí dobrou produktivitu, v tomto okamžiku se mění krmení. Pro zvýšení obsahu tuku v mléce se zvířatům podávají krmné směsi a slunečnicový šrot. Pro velké množství mléka jsou nabízena zvířata:

Pro správné fungování gastrointestinálního traktu jsou krávy krmeny následovně:

Napájení	Číslo
Hay	12 kg
Siláž	30 kg
senáž	7 kg
Straw	3 kg
Корнеплоды	15 kg
Zelenina	6 kg
Dort	1,5 kg
Bran	1 kg
Sirup	700 g
Sůl	70 g

V létě je krmivo nahrazeno šťavnatou čerstvou trávou, jejíž množství jedna kráva sežere 100 kg denně. Podíl slámy a sena zůstává stejný. Pokud se množství mléka zvýší, je dieta přezkoumána.

Tělo těchto krav je navrženo tak, aby byla vynaložena co nejvíce energie pro příjem velkého množství mléka. V poslední době byly potíže s dovozem tohoto plemene do Ruska. Neposkytli požadovaný výsledek:

• malé výnosy mléka;
• problémy během porodu;
• metabolická porucha.

Chenery vydal plemennou knihu, kde bylo zapsáno holštýnsko-fríské plemeno krav. Krátce nato se ve 12 státech Ameriky začaly chovat krávy.

Produktivita

Produktivita tohoto plemene krav přímo závisí na zemi, ze které pochází. Například ve Spojených státech mají krávy vysokou dojivost, ale nízké procento tuku a bílkovin. Pokud má zvíře nedostatek živin, může i při správném krmení klesnout obsah tuku v mléce až o 1 %.

Chovatelé kříží holštýnsko-fríské krávy s býky zebu pro více mléčného tuku. Výsledkem je černobílý oblek, obsah tuku v mléce je 5 %.

Anglické krávy mají průměrně 10,5 tisíce litrů ročně, ale těchto čísel je dosaženo díky přísadám, konkrétně hormonům, které stimulují produkci mléka. V tomto mléce je ale málo bílkovin, tuků a bílkovin.

Rusko-evropské krávy mají o něco nižší dojivost – až 8 tisíc ročně. V ruských továrnách produkuje černá a strakatá kráva 7,3 až 7,5 tisíc litrů ročně, přičemž obsah tuku je 3,8%. Pokud jde o červenostrakaté, jejich dojivost je malá, pouze 4 tisíce litrů za rok, jehož obsah tuku je téměř 4%. Jateční výtěžnost masa je 50 %, pro dojnici to není dost špatné.

Množství mléka během období laktace se liší. Po narození vzniká mlezivo, které se od mléka liší texturou a barvou. Jeho množství nepřesahuje 5 litrů denně, tele musí pro jistotu dostávat mlezivo. Kráva se pak dojí třikrát denně.

Po měsíci a půl má kráva mléko, které nejen živí tele, ale slouží i k pití a prodeji. Doba trvání tohoto období je 4 měsíce, poté je kráva znovu přivedena k páření. Během březosti se množství mléka postupně snižuje a 3 měsíce před porodem se již kráva nedojí.

U tohoto plemene krav je důležitý režim dojení, pokud budete dojit krávu každý den ve stejnou dobu, množství mléka se zvýší. Také tam, kde žije kráva, ovlivňuje dojivost, jsou to právě Holštýnové, kteří mají velmi rádi teplo a mírnou vlhkost. Z tohoto důvodu dávají na Kubě nejvíce mléka krávy.

Plemeno nelze nazvat předčasným zráním, protože poprvé může nést tele až ve věku dvou let. Samice vydrží 14 březostí a porodů. Délka těhotenství je 285 dní a období laktace může trvat až 305 dní.

Novorozené tele váží od 40 do 50 kilogramů a v břiše jalovice může být pouze jedno mládě. Při vytvoření správných podmínek v krmení a chovu bude v 1 roce a 3 měsících vážit 360 kg živé hmotnosti. Po tomto věku není rentabilní chovat býky, protože pak hmota stojí nebo dokonce klesá, proto jsou býci poráženi právě v tomto věku.

Péče o lýtka

První dny po narození jsou telata slabá a náchylná k různým nemocem, proto potřebují zvláštní péči. Za 14 dní se přizpůsobí životu a přizpůsobí se prostředí. Veškeré manipulace s telaty musí být prováděny s čistýma rukama.

Telata by měla být držena v teplé místnosti, protože při prudké změně teploty mohou onemocnět. V létě by měl být stánek chladný a v zimě teplý. Důležité je také udržovat optimální vlhkost a teplotu v místnosti.

Výhody a nevýhody

Otužilá zvířata nelze nazvat, špatně snášejí teplo, jmenovitě množství mléka během dojení klesá. Chovatelé pracovali na odolnosti vůči povětrnostním vlivům mnoho let, ale dnes pokračují ve zdokonalování krav.