Dýňová šťáva má příjemnou nasládlou chuť a obsahuje úžasné množství živin, ale dětem ne vždy chutná. Aby byla atraktivnější, lze ji sklízet s pomerančovým džusem – rychle a neuvěřitelně chutné!
Dýňová šťáva s pomerančem na zimu doma
Snadný a jednoduchý recept, jak ušetřit dýňovou šťávu s pomerančem na zimu. Kyselina citronová v tomto receptu působí jako konzervant.
- Dýně 3 kg
- Oranžová 3 ks.
- Voda 3.5 l.
- Granulovaný cukr 600 gr.
- Kyselina citronová 1.5 lžička
Jak si doma připravit dýňový džus s pomerančem na zimu? Dýni oloupejte, odstraňte semínka a jádřince, nakrájejte na velké kousky.
Do samostatné nádoby vymačkejte šťávu z pomerančů, zbylou citrusovou kůru nakrájejte na plátky a přidejte k dýňové hmotě.
Jakmile dýně změkne, odstraňte z hmoty pomerančové kůry a samotnou hmotu rozmixujte na pyré pomocí mixéru. Není-li pyré příliš tekuté, lze jej přivést do požadované konzistence převařenou vodou.
Do kastrůlku s dýní nalijte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, uvedený objem krystalového cukru a citrony, počkejte, až se vaří, a několik minut povařte. Horký pomerančový a dýňový nápoj rozdělte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Nechte vychladnout dnem vzhůru a poté přesuňte do sklepa nebo na jiné místo s nízkou teplotou.
Dýňová šťáva s pomerančem a citronem ve sklenicích na zimu
Chcete-li připravit dýňový nápoj na zimu, je lepší vzít odrůdy s jasnou vůní – muškátový oříšek nebo ve formě láhve. Snadno se loupou, mají příjemnou chuť a obsahují mnoho užitečných látek.
Doba vaření: 50 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Dýně – 3 kg.
- Voda – 2 litry na vaření a 3 litry na ředění šťávy
- Oranžová – 1,5 kg.
- Granulovaný cukr – podle chuti.
- Lemon – 1,5 ks.
Postup vaření:
Krok 1. Dýňovou dužinu nakrájejte na velké kousky, zalijte 2 litry vody a vařte, dokud nezměkne.
Krok 2. Omyjte pomeranče, oloupejte je a otočte, aby vytvořily šťávu.
Krok 3. Do dýňové hmoty přidejte čerstvě vymačkanou šťávu a pomerančovou kůru, udržujte hmotu asi půl hodiny na nízké teplotě.
Krok 4. Odstraňte kůry, vylijte cukr a prošlehejte hmotu mixérem tak, aby dosáhla jednotnosti, poté zřeďte husté pyré vodou.
Krok 5. Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte do vzniklé dýňovo-pomerančové hmoty, vařte dalších 10 minut a poté nápoj nalijte do připravených sklenic. Pevně uzavřeme a skladujeme v chladu.
Domácí dýně a pomerančový džus přes odšťavňovač
Dýňovou šťávu s přidáním pomeranče připravíte i pomocí mlýnku na maso. V tomto případě si můžete vyrobit jak obyčejnou šťávu, tak připravit nápoj s dužinou. Mimochodem, hustá verze šťávy je považována za užitečnější, protože obsahuje více vlákniny.
Doba vaření: 40 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Dýně – 4 kg.
- Orange – 2 ks.
- Granulovaný cukr – 750 gr.
- Kyselina citronová – 1 polévková lžíce. l.
- Voda – 7 l.
Postup vaření:
Krok 1. Oloupejte dýni od kůry a semínek, dužinu nakrájejte na velké kousky.
Krok 2 Odstraňte kůru z pomeranče a rozdělte na plátky.
Krok 3. Dále vložte dýni a pomeranč do vhodné nádoby a vařte na mírném ohni, dokud kousky dýně nezměknou, což bude trvat asi 20 minut.
Krok 4 Dýňovo-pomerančovou hmotu umelte pomocí mlýnku na maso s jemnými oky. Chcete-li sklízet šťávu s dužinou, nechte hmotu ve výsledné formě. Pokud potřebujete vyčeřenou šťávu, vymačkejte ji přes látku nebo gázu složenou ve dvou nebo třech vrstvách.
Krok 5. Do připravené šťávy přidejte cukr a lžíci citronu, zahřejte k varu a nalijte do sklenic. Přířezy musí být těsně uzavřeny. Dýňová šťáva s pomerančem je připravena!
Jak vyrobit šťávu z dýně a pomeranče v odšťavňovači?
Nejjednodušší recept na sklizeň dýně-pomerančového džusu, který vyžaduje pouze tři přísady – dýně, pomeranč a cukr. Užitečnost takového produktu je obtížné přeceňovat a chuť, stejně jako v jiných případech, zůstává na vrcholu.
Doba vaření: 1 hodina 50 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Dýně – 2 kg.
- Granulovaný cukr – 70 gr.
- Orange – 2 ks.
Postup vaření:
Krok 1. Oloupejte dýni od kůry a semínek, dužinu nakrájejte na středně velké kostky.
Krok 2. Nakrájenou zeleninu dejte na síto odšťavňovače.
Krok 3. Omyté pomeranče nakrájejte na plátky a přidejte k dýni, přidejte cukr. Její objem se může měnit v závislosti na sladkosti dýně.
Krok 4. Nalijte vodu do spodní části hrnce na šťávu a zahřejte k varu, poté dodejte střední část, aby se shromáždila šťáva, a horní část s připravenými přísadami. Přikryjeme pokličkou a necháme na ohni 1,5 hodiny.
5. Hotovou šťávu z nádoby na sběr slijeme do připravených sklenic a pevně uzavřeme víčky. Šťáva se dobře skladuje na chladném místě bez přímého slunečního záření.
Šťáva z dýně a pomeranče s dužinou pro dlouhodobé skladování
Dýně-pomerančový džus s dužinou si zachovává více užitečných látek a mikroelementů, kromě toho je dužina zdrojem vlákniny užitečné pro člověka, proto se doporučuje připravovat takovou šťávu na zimu jako další zdroj výživy pro tělo v chladné období s nedostatkem vitamínů.
Doba vaření: 1 hodina 50 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Dýně – 1 kg.
- Orange – 2 ks.
- Lemon – 1 ks.
- Granulovaný cukr – 100 gr.
Postup vaření:
Krok 1. Pro sklizeň šťávy s dužinou je lepší zvolit dezertní odrůdy dýně. Nejprve z něj musíte odstranit slupku a zbavit se semínek a poté nakrájet na malé kostičky.
Krok 2. V hrnci zalijte nakrájenou dýni vodou tak, aby trochu zakrývala zeleninu, a poté vařte na mírném ohni, dokud kousky nezměknou. Tento proces obvykle trvá až půl hodiny.
Krok 3. Hotovou dýňovou hmotu rozmixujte na pyré ponorným mixérem, dokud nebude hladká a homogenní, a nechte vychladnout.
Krok 4. Vymačkejte šťávu z pomeranče, přidejte zbytek dužiny spolu se šťávou do nádoby s dýňovým pyré, poté přidejte cukr a přidejte šťávu z jednoho citronu. Hmotu zahřívejte na mírném ohni asi 20 minut, aby byla nasycená citrusovým aroma.
Krok 5. Získejte pomerančové kůry, rozmixujte šťávu a nalijte do připravených sklenic. Nápoj uchovávejte na chladném místě.
Pro hostitelku je důležité, aby strava rodiny byla pestrá po celý rok. Záchranou jsou proto přípravy na zimu, kdy už převážná část ovoce a zeleniny není k dispozici. Kompoty jsou zásobárnou vitamínů, glukózy a dobré nálady. V článku se budeme věnovat nestandardnímu přístupu k výběru komponent. Uvaříme si dýňový kompot s pomerančem.
Ukazuje se, že slunečná zelenina dává známému nápoji úžasnou chuť a barvu. Dýňový kompot s pomerančem si můžete uvařit na zimu nebo ho rovnou použít.
Potěšení přinese nejen nápoj, ale i zářivě sladké kousky dýně. Tuto možnost lze bezpečně připsat kategorii kulinářských mistrovských děl.
Připravujeme komponenty na kompot
Než se pustíte do přípravy neobvyklého kompotu, věnujte pozornost výběru dýně. Koneckonců je to hlavní složka a kvalita celého pokrmu jako celku závisí na jeho chuti.
Několik tipů pro výběr:
- Pokud máte na výběr, použijte odrůdy muškátového oříšku. Tyto odrůdy dodají kompotu vynikající chuť.
- Pokud to není možné, vezměte ovoce dezertních odrůd s jasnými barvami a příjemnou chutí buničiny.
- Vyberte si malou dýni. Je sladší, jeho slupka je jemnější a s drobným ovocem se lépe pracuje.
- Pokud si koupíte zeleninu na trhu, neberte nakrájené ovoce. Samozřejmě z hygienických důvodů.
- Pomeranče jsou svěží, světlé, s hustou kůží. Pomačkané se na neobvyklý kompot nehodí.
- Voda na vaření musí být čištěná (strukturovaná). Od toho se odvíjí chuť a kvalita kompotu. S nekvalitní vodou ani ta nejskvělejší dýně s pomerančem nezvládne chuť kompotu.
Kolik musíte vzít každý produkt, abyste si vyrobili nápoj?
Na 500 gramů dýně bude stačit:
- pomeranče – 3 kusy;
- cukr – 1 sklenice;
- vyčištěná voda – 2 litry.
Nejprve si připravíme dýni. Pokud jsou plody velké, nakrájejte je na 2 nebo 4 kusy, poté dýni oloupejte a odstraňte semínka. Jsou velmi užitečné, proto je nevyhazujte. Semena nejsou vhodná k pití, proto je lepší je opláchnout a osušit.
Zeleninu nakrájejte nejprve na nudličky, pak na kostičky.
Přeložte do nádoby na vaření kompotu, nalijte sirup.
Důkladně promícháme a dáme na sporák. Vařte 15 minut při mírném varu. Pro přípravu sirupu musí být voda smíchána s cukrem a vařena po dobu 5 minut.
Zatímco se dýně vaří, připravte si pomeranče. Ovoce se musí dobře umýt. Jeden pomeranč oloupeme, vymačkáme šťávu, zbavíme kůry, přidáme 3 lžíce cukru a důkladně rozetřeme. Chcete-li odstranit kůru, vezměte jemné struhadlo.
Zbývající dva pomeranče oloupeme, umeleme (rozdělíme na plátky) a poté nakrájíme na plátky.
K uvařené dýni přidáme plátky pomeranče, promícháme a vše společně povaříme dalších 5 minut.
Dalším krokem je přidat šťávu a povařit 3 minuty.
Zkontrolujte sladkost nápoje. Pokud máte rádi sladké nápoje, můžete přidat cukr nad míru uvedenou v receptu.
Předmyjte a sterilizujte skleněné nádoby na válcování, zalijte vroucím sirupem a uzavřete sterilizovanými víčky. Dýně s oranžovým polotovarem pro zimní stůl je připravena. Stejný recept je ideální pro letní verzi v horkém dni v zemi.
Dýňový nápoj s pomerančem na zimu – možnost s kořením
Koření dodá úžasnému kompotu rafinovanější chuť. K přípravě zimní sklizně budete potřebovat:
- dýně (zpracovaná dužina) – 450 gramů;
- pomeranče – 3 kusy;
- vyčištěná voda – 2,3 litru;
- cukr – 0,5 kg;
- tyčinka skořice – 2 kusy;
- hřebíček – 7 pupenů.
Opatrně připravte dýni. K tomu je nutné očistit zeleninu od kůry, semen, hrubých vláken.
Necháme pouze čistou dužinu, kterou nakrájíme na kostičky.
Vaření cukrového sirupu. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Poté vložíme skořici, hřebíček a plátky dýňové dužiny. Důkladně promícháme a vaříme, dokud se zelenina neuvaří.
Pomeranče oloupeme, zbavíme kůry, vymačkáme šťávu a přidáme do pánve s dýní a kořením. Vařte 5-8 minut.
V této době připravujeme sklenice – omyjte, sterilizujte.
Aby dýňový kompot s pomerančem vypadal na zimu krásně, nejprve děrovanou lžící rozložte kousky dýně rovnoměrně po sklenicích. Poté zalijeme vroucím kompotem a sklenice srolujeme.
Nechte pomalu vychladnout. K tomu nám pomohou obalovací plechovky.
Možnosti kreativity
Ostatní ovoce pomůže zpestřit chuť nápoje. Část dýňové dužiny můžete klidně nahradit plátky jablek nebo broskví. Můžete přidat své oblíbené koření podle svého uvážení. Skořici a hřebíček můžete obecně nahradit jinými složkami. To jen zpestřuje chuť neobvyklého kompotu. Dalším plusem je, že kousky dýňové dužiny a dalšího ovoce jsou skvělé na pečení během zimních měsíců. Kompot je nejlepší konzumovat studený. Pokud máte v rodině děti, koření bude muset být opuštěno. Ale v každém případě se dýňový kompot s pomerančem stane oblíbeným nápojem.
