Šípkový kompot na první pohled není ničím výjimečný. A skutečně, co by mohlo být v průsvitném nápoji, který nemá prakticky žádný zápach? Již v dávných dobách se však divoká růže hojně používala k přípravě nejrůznějších léčivých odvarů. A ne nadarmo, protože ve svém složení má tato bobule samotného vitaminu C více než citron. Co můžeme říci o dalších užitečných látkách, jako je železo, draslík, fosfor, keratin a další.
Kompot z jejich koláčů se doporučuje užívat při nachlazení doprovázeném zvýšením tělesné teploty. Usnadňuje celkový stav, snižuje teplotu a obnovuje imunitu. Mimochodem, je užitečné pít takový nápoj pro ty, kteří trpí cukrovkou (v tomto případě se do kompotu nepřidává cukr). Šípkový kompot stabilizuje hladinu cukru, odstraňuje toxiny a pomáhá snižovat cholesterol.
Drcené šípky se používají jako antiparazitární prostředek a kompot na nich připravený působí mírně projímavě.
Stojí za zmínku, že šípkový kompot může tělu přinést prospěch i poškození. Nicméně vitamín C z něj dělá “zakázané ovoce” pro lidi trpící vysokou kyselostí, vředy nebo gastritidou. Šípek je navíc diuretikum, proto při delším užívání odplavuje vápník.
S opatrností je nutné pít u hypertoniků a lidí s onemocněním ledvin nebo žloutenkou.
Recepty na šípkový kompot používají čerstvé i sušené bobule. Plody se předčistí od stopky a květů, někdy se vyjmou i semena.
Kompot z čerstvých bobulí
Sbalení 2litrových plechovek nápoje:
Kompot z nastrouhaných bobulí s medem
V kombinaci s medem je šípkový kompot na zimu skutečnou pokladnicí vitamínů. Pomůže vytvořit spolehlivou ochranu těla před nachlazením a chřipkou a také odstranit toxiny a toxiny.
Čerstvé šípky v množství 1 kg, zbavte semínek a omyjte. Nalijte do hrnce a podlijte vodou, aby byly bobule pokryty. Vařte je až do úplného uvaření (k úplnému změknutí).
Bobule vyberte a rozdrťte přes síto.
Do hrnce, kde se vařily šípky, přidejte vodu tak, abyste získali 2,5 litru. Přidejte 2 polévkové lžíce. med a strouhaná bobulová hmota. Vše přiveďte k varu a nalijte do sterilizovaných sklenic. Srolovat a zabalit.
Kompot ze sušeného ovoce s pomerančovým džusem
Takový šípkový kompot se ukáže jako velmi sytý a lehce nakyslý. Před použitím lze naředit vodou (převařit) v poměru 1:1.
Chcete-li udělat nápoj:
Kompot z čerstvých jablek a šípků poléváním
Pro zvýraznění chuti se do nápoje přidávají různé druhy ovoce a bobulovin. Lahodný šípkový kompot pro děti můžete připravit ze sušených bobulí a čerstvých jablek. Je lepší brát ovoce malých velikostí (lze použít rajská jablka), protože jsou umístěny celé.
Jeden kilogram jablek omyjeme a nakrájíme párátkem.
Sušené plody šípku (200 g) oloupeme a omyjeme.
Do hrnce nalijte vodu a po uvaření šípky a jablka 10 minut blanšírujte.
Můžete si vzít jakoukoli odrůdu jablek a nakrájet je.
Uvařené ingredience uložte do sterilizovaných sklenic o objemu 1,5 litru a zakryjte víčky.
Nyní byste měli vařit sladký sirup:
- Přiveďte 800 ml vody k varu;
- nalijte 350 g cukru;
- necháme znovu vařit.
Sklenice s šípky a jablky zalijeme horkým sirupem, srolujeme a zabalíme.
Nápoj ze sušeného ovoce
Lahodný a zdravý jablečný a šípkový kompot se získává použitím sušených bobulí a ovoce.
Aby byla chuť sladší, ale ne ošklivá, místo zvýšení množství cukru přidejte trochu rozinky.
Takže nejprve musíte správně připravit sušené ovoce, jinak bude kompot zakalený. Za tímto účelem nalijte horkou vodu a nechte stát 10 minut:
- 100 g rozinky;
- 0,5 st. sušená divoká růže;
- 1 st. plátky jablek.
Omyté bobule a ovoce nasypte do hrnce a zalijte 3 litry vody. Kompot přivedeme k varu a vaříme, dokud sušené plody nezměknou. Poté nalijte 2 polévkové lžíce. cukru a vařte 15 minut, aby se rozpustil.
Hotový šípkový kompot nalijte do sklenic a srolujte.
Šípkový kompot v pomalém hrnci
Zdravý nápoj lze připravit i v pomalém hrnci – zabere to velmi málo času. Množství ingrediencí závisí na velikosti mísy stroje. Pokud je například malý:
- Do misky nalijte 1 litr vody a přidejte 500 g cukru. Vyberte režim “Vaření”.
- Zatímco se voda zahřívá, oloupejte a opláchněte 1 polévkovou lžíci. čerstvé bobule. V případě potřeby vyberte semínka.
- Když se sirup téměř vaří, vložte do něj šípky a nastavte časovač na 30 minut.
Po signálu k vypnutí je šípkový kompot v multivarku připraven.
Pro doplnění zásob vitamínů a udržení imunity není nutné chodit do lékárny. Domácí přípravky vyrobené s láskou vlastníma rukama ze zdravých plodů šípku totiž nejsou o nic horší než lékárnické vitamíny a rozhodně mnohem přirozenější. Pár sklenic od kompotu nezabere ve spíži mnoho místa, ale v chladné zimě se vždy budou hodit. Být zdravý!
