Japonské zelí je nenáročné na pěstování, takže to zvládnou i začátečníci. Rostlina je odolná vůči teplu, snadno odolává malým krátkým mrazům a dává bohatou úrodu.
Vlastnosti
Japonské zelí se pěstuje na saláty, chlebíčky. Používá se do polévek, dušených pokrmů a dalších pokrmů. Kultura má mnoho předností:
nenáročnost při pěstování;
dobrá odolnost vůči různým chorobám a škůdcům;
vysoký výnos v mnoha odrůdách;
zelí obsahuje spoustu užitečných prvků, vitamínů;
kultura je mrazuvzdorná.
Jako mínus je zaznamenána neschopnost skladovat plodinu po dlouhou dobu.
Oblíbené druhy a odrůdy
V Rusku se aktivně pěstuje několik odrůd japonského zelí, z nichž každá se nejlépe pěstuje v určitých oblastech. Každá odrůda a typ má své výhody, nevýhody, určité chuťové vlastnosti. Liší se vzhledem a dalšími vlastnostmi.
Abyste si vybrali vhodnou odrůdu, doporučujeme vám seznámit se s nejoblíbenějšími z nich.
“Mizuna” nebo “Mitsuna”, – odrůda s tenkým vyřezávaným olistěním. Má několik odrůd – “Green” a “Red”. První typ se vyznačuje jasně zelenými listy, zatímco “Red” má zelené listy s mírným červeným květem. Rostliny obsahují hodně kyseliny askorbové a vlákniny, tyto odrůdy jsou nejvíce teplomilné. Sklizeň dozrává jeden a půl až dva měsíce.
- mibuna – poměrně oblíbená odrůda s dlouhým celistvým olistěním kopinatého tvaru.
- “Mořská panna” – velmi mrazuvzdorná odrůda japonského zelí, střední sezóna (úroda dozrává asi 55-60 dní). Rostlina může být řezána nikoli ve svazku, ale po jednom stonku, což umožňuje použití kultury před úplným obdobím zrání. Růžice obsahuje asi 60 listů o výšce 40 cm. Odrůda je odolná vůči kvetení, ale doporučuje se zajistit, aby se půda nepřehřívala.
- “Dip” – běžná odrůda, oblíbená mezi mnoha zahradníky. Úrodu lze sklízet měsíc po výsadbě, řez je schopen vyrůst za 10-12 dní. Během letního období můžete sklízet asi 5-6krát. Tato odrůda má také nevýhodu – nelze ji použít k tepelnému zpracování. Zelí “Dude” se pěstuje pro saláty, stejně jako pro použití jako dekorace pro různé pokrmy z masa a ryb.
- “Smaragdový vzor” – střednědobě dozrává odrůda, jejíž olistění má průměr asi 60 cm, listy vystupují 35 cm nad půdu, jsou zpeřené, zelené, se zubatým okrajem, mají voskový povlak. Odrůda je odolná proti kvetení a příjemně voní po zeleném jablku.
Způsoby výsadby
Kultura je nenáročná, může růst na jakékoli půdě, ale preferuje lehké a dobře odvodněné půdy. Místo přistání by mělo být dobře osvětlené, doporučuje se zasadit zelí v oblastech bez silného větru a průvanu. Rostliny milují trochu polostín.
Japonské zelí by se mělo vysazovat do oblastí po rajčatech, cibuli, luštěninách, paprikách a řepě. Výsadba po hořčici, ředkvi a zelí se nedoporučuje. Tyto rostliny trpí podobnými chorobami a mohou trpět stejným hmyzem, což ovlivní zdraví zelí.
Sazenice
Pokud pěstujete plodinu pomocí sazenic, můžete první plodinu sklidit o několik týdnů dříve. Semenný materiál by měl být zakoupen ve specializovaném obchodě, ale v některých případech se používají semena získaná zahradníky.
Takový materiál musí být před vyloděním pečlivě připraven.
Při kalibraci je potřeba roztřídit materiál, vybrat ta největší, ne prázdná a kvalitní semínka. Můžete je ponořit do solného roztoku na 10-15 minut (1 polévková lžíce na sklenici vody). Povrchový materiál je špatný, je odmítnut. Utopená semena se dále zpracovávají. Po zákroku je musíte opláchnout ve studené vodě.
Pro dezinfekci se semena umístí na půl hodiny do horké vody, poté se musí ochladit ve studené vodě.. Poté se doporučuje namočit je do speciálního roztoku – můžete použít Albit, Maxim, Fitosporin-M, Baktofit nebo Planriz. Místo toho někdy používají roztok manganu, semena se do něj umístí na půl hodiny.
Poslední fází přípravy je namáčení. Po několik dní se semena namočí a umístí na teplé místo, každé 3-4 dny je nutné vyměnit vodu.
K setí potřebujete kvalitní zeminu, kterou lze zakoupit v obchodě. A také půdní směs může být připravena nezávisle. K tomu se používají organické i anorganické složky, které se míchají v různých poměrech. Půda by měla být volná a úrodná, s kyselostí asi 6-7 pH.
Jako organické složky se používají:
zahrada, les, drn, listová půda;
nízko položená a vysokohorská slatinná rašelina;
Anorganické složky – keramzit, písek, perlit, vermikulit. Pokud je půda zahrada, musíte vzít půdu z hřebene, na kterém budou následně vysazeny sazenice. V tomto případě se rostlina lépe zakoření a bude se aktivněji rozvíjet.
Semena pro sazenice se vysévají kolem 20. března, lze vysévat i začátkem dubna. Sazenice lze vysazovat od července do srpna.
Semena
Termíny setí se mohou lišit v závislosti na klimatických podmínkách. V centrální zóně Ruské federace se semena vysévají na otevřeném prostranství od května do dubna. Abyste měli neustále kvalitní úrodu, doporučuje se sázet rostliny během léta s dodržením časového období asi 10-15 dní.
Semena kultury nejsou příliš velká, takže nevyžadují silné prohlubování. Materiál by měl být mírně stlačen do hloubky asi 1,5 cm. Vzdálenost mezi keři je asi 10-12 cm. Pokud je výsadba příliš hustá, kořenový systém sazenic bude během procesu ředění zraněn.
Po zasetí doporučují zkušení zahradníci pokrýt zelí filmovým materiálem. Po objevení prvních výhonků musíte úkryt odstranit.
Organizace péče
Aby dospělé keře japonského zelí poskytly bohatou sklizeň, musíte dodržovat jednoduchá pravidla péče. Kultura je nenáročná, ale pokud nejsou dodržována doporučení, může onemocnět a špatně se vyvíjet.
Je potřeba rostliny řádně zalévat, pravidelně krmit, zbavovat je plevele a pamatovat na důležitost prevence chorob a napadení škůdci.
Zalévání by mělo být mírné, s přihlédnutím k vysychání horní vrstvy půdy. Pokud vyplníte keře, jejich kořenový systém může hnít. Pokud není dostatek vláhy, rostlina se přestane vyvíjet, zakrní. Zalévání se provádí pod kořenem. Je důležité zajistit, aby se na plechy nedostala vlhkost, jinak by hnily nebo se spálily.
Mulčování půdy – důležitý postup, který pomáhá zadržovat vodu v půdě a přitom ji ponechává lehkou a sypkou. Mulčované plochy nelze uvolnit, roste na nich méně plevele. Pro postup se používají různé materiály, mezi nimiž můžete vidět slámu, piliny a rašelinu.
Po každém zalévání je nutné uvolnit půdu, tento postup se také provádí po převlékání a deštivých obdobích. Kypření se provádí pouze v oblastech, kde nejsou žádné mulčovací materiály.
Doporučuje se pravidelně odstraňovat plevel, jelikož z japonského zelí berou mnoho živin, které jsou nezbytné pro správný vývoj kultury.
Krmení se provádí každých 14 dní. Pro růst zeleně se používá popel (200-300 gramů na metr čtvereční). Japonské zelí se nedoporučuje hnojit minerálními hnojivy, protože tato plodina je schopna rychle akumulovat dusičnany.
Nemoci a škůdci
Japonské zelí je poměrně stabilní plodina s dobrou imunitou. Při dodržení všech metod agronomie (správné zavlažování, vysoce kvalitní, připravená půda, dobrý sadební materiál, včasné krmení) prakticky není ovlivněn jak chorobami, tak škůdci. V podmínkách špatné péče nebo nevhodných pro pěstování může lokalita trpět neduhy.
Nejběžnější škůdci:
Pro prevenci a ošetření rostlin je zakázáno používat chemikálie, protože kultura je schopna akumulovat toxiny v listových deskách. Doporučuje se hubit škůdce dřevěným popelem a tabákovým prachem. Je lepší použít tyto prostředky jako preventivní opatření, aniž byste čekali na porážku keřů.
Listy a místa kolem zelí se posypou tabákovým prachem, případně se prostředek spojí s vodou (1 až 10) a keře se ošetří. Dřevěný popel se také používá jak v suché formě, tak ve formě roztoku. Vykládky jsou zpracovány hojně.
V obchodech se dají koupit biologické přírodní přípravky, které neobsahují chemické přísady. Pokud tabákový prach a popel nepomohly a nezachránily zahradníka před problémem, můžete je použít. S medvědy by se mělo bojovat pomocí speciálních pastí.
Abyste se nemuseli potýkat s velkým množstvím škůdců, doporučuje se pravidelně kontrolovat každý keř, abyste věděli o porážce. Je důležité pečlivě prozkoumat jak listy, tak další oblasti.
K boji proti houbovým chorobám může být rostlina jako preventivní opatření postříkána Fitosporinem.
Tipy na sklizeň a skladování zelí
Sklizeň se nejčastěji sklízí 1-1,5 měsíce po vyklíčení. Je třeba poznamenat, že každá odrůda produkuje plodinu ve svém vlastním čase. Při sklizni můžete řezat jednotlivé listy kultury nebo celý keř.
Čerstvé listy salátu se neskladují příliš dlouho, pouze 2-3 dny. Kultura není vhodná pro dlouhodobé skladování, proto je lepší plodinu rychle spotřebovat.
Rostoucí na parapetu
Při pěstování v jakémkoli klimatu, s příchodem stabilního chladného počasí, růžice keře odumírá. Pokud chce zahradník prodloužit používání čerstvých a zdravých bylinek, doporučuje se před příchodem mrazů opatrně vykopat pár keřů z hřebene a zasadit je do samostatných nádob. Přistání se provádí v úrodné, lehké půdě, dobře propustné pro vodu a vzduch.
Zelí v květináčích se okamžitě nepřenese na teplé místo, měli byste ho držet na balkoně nebo verandě v chladu, dokud nepadne mráz, a pak ho přemístit na parapet. Péče spočívá v pravidelném, ne příliš hojném zalévání a přítomnosti dodatečného osvětlení. Zelí se doma dobře vyvíjí a celou zimu dává bohaté a vysoce kvalitní plodiny.
S minimální péčí dostanou zahradníci spoustu vitaminové zeleně. Díky tomu se japonské zelí zamilovalo do mnoha lidí a aktivně se používá při přípravě různých pokrmů.
